Kako jesti feijoa: korisna svojstva i recepti

Egzotično voće feijoa dolazi iz Južne Amerike i postupno je počelo napuniti police trgovina i prehrambenih proizvoda. Bobice se često koriste u pripremi kulinarskih jela, od njih se izrađuju mousses, umaci i desertni nadjev. Često se koriste za ukrašavanje svečanog stola. Voće je jedinstveno po tome što možete jesti i voće i kore. Za salate voće se namjerno ne ljušti - daje neobičan okus.

Što je Feijoa

Voće mnogima po okusu podsjeća na ananas, jabuku ili jagodu. Što se tiče vanjske sličnosti, bobica je slična kiviju, međutim, upola je veća i bez dlaka. Feijoa je bobica koja raste uglavnom u divljim šumama, a dolazi do korijena u suptropskim regijama. Glatka zelena kora stavlja kupca u omamljenost, jer je teško odrediti zrelost ploda po ovom kriteriju. Zrelo voće ima jedinstven okus. Zreli feijoa ima ukus vrlo mekan i sladak.

Gdje raste

Južna Amerika smatra se rodnim krajem feijoa. Biljka je pogodna za suptropsku klimu, masovno se uzgaja u Argentini, Brazilu, Urugvaju. Biljka izgleda poput zelenog grma, čija visina doseže tri metra. Listovi su često veliki, imaju gustu teksturu. Počinje uroditi plodom nakon 3-5 godina života. U lipnju biljka počinje cvjetati..

Sezona u Rusiji

Biljka se sadi uglavnom na jugu Rusije, u suptropskom dijelu. Voće dolazi na police supermarketa s Kavkaza, Turkmenistana, Krima ili Azerbejdžana. Sezona započinje u rujnu-studenom i završava u prosincu-siječnju. Zreli plodovi su mekani, brzo se kvare, pa se u Rusiju dostavljaju nezreli. Velika je vjerojatnost da ćete kupiti zeleno voće u supermarketu ili na tržištu, ako ne znate kako zrelo izgleda. Da biste dobili okus prave, meke feijoa, voće ostavite 1-2 dana u toploj sobi.

Korist i šteta

Plod sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, vitamina, antioksidanata i minerala. Prije svega, sadrži visoki postotak sadržaja joda koji toliko nedostaje ljudima u jesen i zimi. Plod sadrži 35-40 mg joda na 100 grama njegove težine, kao i fenoli i pektini. Preporučuje se dodavati ga u hranu osobama koje pate od bolesti zglobova. Prednosti feijoe bolje se očituju svježe jer se vitamin C čuva. Ostala korisna svojstva:

• pomaže kod virusnih bolesti, jača imunološki sustav;
• korisno za rad crijeva zbog vlakana u sastavu;
• uklanja probleme sa štitnjačom;
• usporava razvoj hipertenzije, ateroskleroze;
• korisno kod bolesti kardiovaskularnog sustava.

Plod sadrži esencijalna ulja koja su izvrsni antiseptici. Osušene kore možete bacati u čaj. Alergijska reakcija na fetus uočena je u rijetkim slučajevima. Ako se na koži pojave crvenila ili osipi, trebali biste prestati koristiti proizvod. Dijabetes melitus je kontraindikacija. Voće sadrži visoki postotak fruktoze, šećera. Uz pretilost, trudnoću, dojenje, ne preporučuje se zlouporaba proizvoda.

Kako odabrati plodove feijoa

Nezrelo voće može se lako prepoznati čak i sa fotografije. Nezrelo voće ima svijetlozelenu koru s sjajnom površinom, bez ijednog bora. Bobica će biti vrlo čvrsta, a meso bijelo. Ako osoba okusi nezrelu feijou, može biti razočarana i odlučiti je da svi imaju takav okus. Nezrelo voće mora se čuvati 2-3 dana, tada će sazrijeti, postati mekano i ukusno.

Tamne mrlje na kore označavaju da je plod prezreo. Prodavatelj može uvjeriti da se na taj način jod probija na površinu. Ovo je lažna izjava. Plod sadrži puno joda, ali ne na kore. Unutrašnjost prezrelog voća ima smeđe meso. Kvalitetno voće ima zelenu koru, bez mrlja, pruga ili udubljenja. Površina treba biti naborana, a voće treba biti mekano iznutra. Pulpa je slična smjesi poput želatine, boja joj je blizu prozirna. Ovi feijoi su najukusniji i najhranjiviji. Rok trajanja im je 2 tjedna..

Kako se jede feijoa

Egzotično voće često se dodaje sirovoj salati. Izrežite zajedno s kore, ima trpan okus, pa je važno koristiti samo zrelo voće. Od voća možete napraviti ukusni džem. Za to se voće trlja cijelom kožom. Bobice se mogu dodati sladoledu, pudingu ili jogurtu. Da biste poslužili voće kao pojedinačni desert, narežite ga po dužini, a žlicom izvadite kašu. I dalje možete zagristi vrh, isisati punjenje.

Feijoa recepti

Sama voćka je ukusna i može se jesti sirova. Tako se čuvaju svi vitamini i mikroelementi. Voće se dodaje desertnim jelima, kao i salatama s piletinom, govedinom, ribom. Egzotično voće pravit će sjajne smoothieje u kombinaciji s jabukama, kivijem, ananasom i drugima. Gubitak kilograma može napraviti vitaminski kokteli s feijoa voćem, repe, mrkvom.

Salata s repe i orasima

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 320 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Feijoa se dobro slaže ne samo s drugim voćem, već i s orasima. Salata pomaže čišćenju crijeva, uklanjanju toksina i ubrzavanju metabolizma. Ovaj lagani i hranjivi obrok sadrži puno masti i ugljikohidrata. Salata se preporučuje za doručak. Pokreće metabolizam, ubrzava mozak zbog visokog sadržaja masti. Visokokalorično jelo, savršeno zadovoljava osjećaj gladi i energizira.

• feijoa - 200 g;
• repe - 0,5 kg;
• orasi - 15-20 kom.;
• maslinovo ulje - 4 žlice l.

1. Prokuhajte repe, stavite u zdjelu da se ohladi.
2. Nakon toga ga ogulite i naribajte grubom stranom.
3. Ogulite sredinu feijoa, samljeti je.
4. Ogulite orahe i nasjeckajte ih na sitne komade.
5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol po ukusu i maslinovo ulje.

• Vrijeme: 40 minuta.
• Posluživanje: 8-9 osoba.
• Sadržaj kalorija: 85 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: brazilska.
• Poteškoća: iznad prosjeka.

Umak će vas oduševiti svojim neobičnim, pikantnim ukusom, kao i jedinstvenom aromom. Savršen je za one koji vole začinjenu hranu. Umak se može poslužiti sa svime. Dobro će se slagati s seljačkim krumpirom ili pomfritom, tjesteninom, svinjskim odreskom, pilećim krilima ili ribom u tijestu. Kuhanje traje dugo, ali rezultat je vrijedan toga.

• feijoa - 7 kom.;
• peršin - 20 g;
• cilantro - 20 g;
• češnjak - 1 glava;
• šećer - 25 g;
• mažuran - 20 g;
• mljevena paprika;
• sol;
• papar.

1. Ogulite bobice, narežite na male klinove.
2. Kuhajte ih na laganoj vatri dok bobice ne postanu mekane. Često promiješajte i ogulite film.
3. Pobijte bobice mikserom i prosijte kroz sito.
4. Nasjeckajte češnjak i dodajte smjesi, sol.
5. Promiješajte i postepeno dodajte šećer, papriku, papar.
6. Nasjeckajte mažuran, peršin i cilantro. Dodajte umak, promiješajte.
7. Ostavite da umak stoji 1 sat na polici hladnjaka.

Sirovi džem

• Vrijeme: 15 minuta.
• Posluživanje: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 194 kcal / 100 g.
• Svrha: za doručak, za čaj.
• Kuhinja: brazilska.
• Poteškoća: lako.

Prilikom izrade pekmeza ne morate satima stajati u blizini štednjaka, kuhajte staklenke, točno slijedite proporcije. Feijoa pravi odličan džem koji možete pojesti odmah, a ako želite, možete ga pripremiti za buduću upotrebu za zimu. Kuhanje će trajati 10-15 minuta, ali bit će moguće ugoditi gostima i rodbini ugodnim desertom uz čaj. Jam se raširi na peciva, ukrasi vrhovima kolača, peciva.

• feijoa - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• orasi - 200 g.

1. Izrežite voće na komade, a zatim ih trebate samljeti mikserom.
2. Ulijte šećer u smjesu.
3. Nasjeckajte oguljene orahe, dodajte u džem.
4. Ponovo promiješajte mikserom dok smjesa ne postane glatka.
5. Preporučljivo je pustiti da se džem kuha 2 sata u hladnjaku.

palačinke

• Vrijeme: 30 minuta.
• Posluživanje: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 305 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: brazilska.
• Poteškoća: lako.

Palačinke se tradicionalno smatraju hranom za doručak ili popodnevni čaj. Ovaj recept sadrži neobične palačinke. Za kuhanje koristit ćete pšenično brašno, mentu. Kada se kombiniraju, ovi sastojci daju jedinstven egzotičan okus. Recept je pogodan za one koji su umorni od palačinki s džemom od maline ili kiselim vrhnjem poznatim ruskoj osobi.

• jaja - 3 kom.;
• pšenično brašno - 1 čaša;
• feijoa - 500 g;
• mlijeko - 3 čaše;
• metvica - 60 g;
• šećer - 4 žlice. l.;
• suncokretovo ulje;
• limun;
• sol.

1. U posudi pomiješajte jaja, mlijeko i brašno, dodajte malo soli.
2. Utrljajte limunovu koricu. Sredinu feijoa procijedite kroz brusilicu za meso ili blender zajedno s limunovim sokom i listovima metvice.
3. Zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje.
4. Ulijte tijesto u tankom sloju. Nakon 5 minuta palačinke prebacite na drugu stranu.
5. Gotove palačinke premažite nadjevom i zamotajte u cjevčicu. Po vrhu pospite začinom limunovu koricu.

Jaja od mlijeka od jagode

• Vrijeme: 10 minuta.
• Posluživanje: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 455 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Kokteli, smoothie od feijoa sadrže korisne tvari koje su tijelu potrebne za aktivan rad. U kombinaciji s drugim voćem, ovo piće pretvara se u pravi vitaminski boom. Smoothieji su posebno popularni kod djece. Ako se vaše dijete ljuti na vidjelo s voćem, napravite mu koktel prema jednostavnom receptu. Smoothie od jagode s mlijekom poslužuje se uz slatki stol ili doručak.

• bijeli sladoled - 0,5 kg;
• jagode - 1 kg;
• limunov sok - 5 žlica. l.;
• feijoa - 3 kom.;
• šećer - 2 žlice. l.

1. Pomiješajte sve sastojke u blenderu.
2. Sipajte u čaše i poslužite.

• Vrijeme: 20 minuta.
• Posluživanje: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 340 kcal / 100.
• Svrha: za doručak, za čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Mousse ispada da je vrlo slatka, ali ne i odvratno prijatna. To se postiže dodatkom limunske kiseline. Domaći sufle je bolji od marmelade kupljenog u trgovini - kupljena konzervirana hrana ne sadrži ništa korisno. Recept je vrlo jednostavan, desert će biti izvrstan dodatak slatkom stolu. Feijoa i mousse od limunske kiseline se još uvijek mogu koristiti za namakanje kolača, muffina, kolačića, kao punilo za slatkiše.

• feijoa - 250 g;
• vanilin šećer - 100 g;
• želatina - 1 kom.;
• limunska kiselina - 1 kom.

1. Izrežite voće na 2 dijela, prekrijte vodom, kuhajte 10 minuta.
2. Dobivenu kašu procijedite kroz sito, dodajte vanilin šećer.
3. Dobivenu želatinu dovedite do vrenja, dodajte limunsku kiselinu.
4. Dobivenu smjesu pomiješajte s pulpom feijoa, izlijte u kalupe.
5. Ostavite da se mousus hladi 2 sata u hladnjaku.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Feijoa je egzotična vitaminska bomba za naše tijelo

Pozdrav prijatelji, znate li što je feijoa? Kakvo je ovo voće u inozemstvu? Zašto je feijoa koristan za naše zdravlje?

Ispada da je ovo takva biljka, rodom iz tropa, iz Južne Amerike. A plodove ove biljke obično nazivamo bobicama, a ne plodovima.!

U ovom ćete članku naučiti:

Zašto je feijoa korisna za ljudsko zdravlje?

Među ljudima postoji neobična legenda prema kojoj je prelijepi mladić bio zaljubljen u morsku princezu.

No domovina ga je nadvladala i mladić je odlučio pobjeći iz morskog kraljevstva.

Zbog toga ga je kralj dubokog mora pretvorio u prekrasno drvo feijoa, čiji plodovi u boji i mirisu laganog povjetarca nalikuju azurnom moru.

Što je Feijoa?

Feijoa ili Akka Sellova vrsta je zimzelenih stabala (visine do 4 metra) roda Akka (latinski Acca), koja pripadaju obitelji Myrtaceae (latinski Myrtaceae). Rod uključuje samo tri vrste, od kojih je najčešća u kulturi feijoa (lat.Feijoa sellowiana).

Botaničke karakteristike biljke

Feijoa je zimzeleni širok grm koji se širi, ili stablo koje doseže visinu od 5 metara.

Plod je mesnata, velika, sočna bobica težine do 50 g, tamnozelene boje s neobičnim okusom jagoda-ananas s dodatkom kivija.

Feijoa se smatra rodnim mjestom planinskih područja južnog Brazila, Kolumbije, Urugvaja i sjeverne Argentine..

Kako izgleda feijoa?

Ovo voće ima slatko-kiseli okus, s aromom ananasa i jagoda. To je zbog posebnog esencijalnog ulja sadržanog u feijoi.

No takav se okus i aroma pojavljuju samo u dovoljno zrelim plodovima, u kojima pulpa već podsjeća na žele..

No, nažalost, takve zrele bobice se uopće ne mogu prevoziti, pa ih se ubire kad su još potpuno zelene i tvrde..

No vjeruje se da su i takvi nezreli plodovi, kada umjetno sazrijevaju, također vrlo korisni za tijelo..

Feijoa - zdravstvene koristi

Kemijski sastav voća

Plodovi feijoe sadrže saharozu i fruktozu, organske kiseline, esencijalno ulje, vodu, pektinske tvari, vitamine B1, C, A, katehin i tanin, elemente u tragovima (stroncij, kalcij, krom, selen, cink i željezo).

Glavna prednost feijoe je visoki udio jodnih soli - 1 kg svježih bobica sadrži oko 10 mg joda topljivog u vodi, što je jednako količini ovog elementa u morskim plodovima.

Aminokiseline su predstavljene argininom, asparaginom, glutaminom, tirozinom, alaninom.

Korisna svojstva prekomorskih feijoa bobica

To je jedino voće na svijetu koje sadrži toliko joda koliko i plodovi mora.!

Dakle, ono što je feijoa korisno za:

• Visok sadržaj vitamina C, koji je vrlo potreban za jak imunitet.
• Adekvatna topiva i netopljiva vlakna.
• Plodovi feijoe sadrže pristojnu količinu proteina, uključujući esencijalne aminokiseline.
• Značajan sadržaj različitih biološki aktivnih tvari iz kategorije antioksidansa, koji pomažu u održavanju mladosti i zdravlja na dobroj razini dugo vremena.
• Izvrsna prevencija raka. Idealno čisti krv, uklanja toksine, otrove, toksine iz tjelesnih stanica.
• Pomaže u gubitku kilograma, brzo i lako se riješite nekoliko kilograma. Pogotovo u kombinaciji s vježbom ☺
• Koštica ovog voća smatra se jestivom, a sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka (uključujući i zaštitu protiv raka). Stoga je jedite cijelu s oguljenjem, prethodno je temeljito isperite! Ali kore nemaju vrlo ugodan, trnovit okus. Iako će, mislim, oni koji to stvarno trebaju jesti s oguljenom ☺
• Izvrsno terapijsko i profilaktičko sredstvo protiv gastritisa, hepatitisa, pankreatitisa, ateroskleroze, pijelonefritisa.
• Idealan lijek za nedostatak vitamina, upale u gastrointestinalnom traktu.
• Savršeno uklanja višak tekućine, sprječava pojavu edema.
• Poboljšava ten, oksigenira krv.
• Pomaže kod reume, ima antibakterijska, antifungalna svojstva, liječi akne, akne na koži.
• Umiruje, ublažava visoki krvni tlak, ublažava glavobolje, snižava razinu šećera u krvi, razinu kolesterola.
• Pomaže kod bolnih, teških menstruacija.
• Odličan lijek za bolesti srca, krvnih žila.
• Dobro za one koji pate od bolesti zglobova, taloženja soli.

Kako se jede feijoa?

Razmotrimo glavne načine kako možete jesti feijoa:

• Može se (i treba ☺) češće jesti svježe.
• Može se dodati u razna jela, deserte, napraviti džem, džem, kompot.
• Često se plodovi meljeju sa šećerom ili medom i čuvaju u hladnjaku. Predivan lijek za jačanje imunološkog sustava umjesto redovitog pekmeza.
• Ponekad se feijoa poslužuje s mesnim, ribljim jelima.
• Svježe iscijeđeni sok od ovog voća donijet će najveće zdravstvene koristi.
• Da biste to učinili, morate odabrati slatko i sočno voće. Bez pilinga, sok stisnite prešom. Sokovnik s vijcima je savršen.
• Sok se može miješati sa sokovima od drugog voća, bobica.
• Možete napraviti smoothie, u koji možete miješati i feijoa s različitim voćem, bobicama, biljem, medom.
• Odličan i ukusan napitak je voćna infuzija s dodatkom meda. Da biste to učinili, čisti plodovi feijoa zdrobljeni su vodom, med u blenderu.
• Vrlo često se temeljito oprane, sušene i mljevene voćne kore koriste kao terapeutski i profilaktički prirodni dodatak..
• Osušena korica koristi se za spravljanje ljekovitih čajeva..

Možete li jesti feijoa s kore?

Fenolni spojevi Katarine i leukoanthocijanini koji se nalaze u oguljeni plodovi feijoe smatraju se najjačim antioksidansima, oni također pomažu u sprečavanju raka i odgađaju starenje tijela.

Stoga se voće može jesti s kore, premda ovo potonje ima trnovit, adstrigentni okus..

Tko ne bi trebao jesti feijoa - kontraindikacije za upotrebu

Unatoč prednostima feijoe, postoje mnoge kontraindikacije za uporabu njegovih plodova i ljekovitih ekstrakata:

• Nije za ljude koji imaju dijabetes i prekomjernu težinu.
• Kao posljedica jedenja nezrelog voća, uočava se i probavna smetnja, moguće trovanje.
• Ne osobama s hipertireozom, jer je predoziranje jodom opasno po zdravlje.
• Ne možete kombinirati bobice feijoa s mlijekom zbog prisutnosti pektina u plodovima.
• Ne preporučuje se trudnicama i dojiljama
• Voće se ne preporučuje djeci, jer su moguće alergijske reakcije.

Evo nekoliko informacija o tome što je feijoa danas koristan. Zaista se nadam da će vam biti korisno.

Napišite u komentarima, volite li jesti ovo "prekomorsko voće"?

Možda će vas zanimati i ovi postovi o zdravom voću:

Što kuhaš od toga? Možda imate recepte koji će biti korisni drugima i koji će imati koristi od njihovog zdravlja.?

Molimo vas podijelite ih u komentarima! ☺

Dijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, recite svojim prijateljima o prednostima feijoa.

Alena Yasneva bila je s tobom, budi zdrava i sretna! Vidimo se uskoro prijatelji!

Kako jesti feijoa

Danas se na policama trgovina pojavljuje sve više egzotičnog voća, ali ne izgledaju uvijek privlačno, a ljudi, ne znajući što je voće, ne žure s kupnjom proizvoda. Razmislite o jednom od popularnih egzotičnih plodova koji se zove feijoa..

Feijoa - što je ovo voće?

Plodovi ovog voća rastu na teritoriju gotovo svih toplih zemalja, uključujući Krimski poluotok, Krasnodar, Azerbejdžan, na zimzelenim stablima obitelji mirta. Prvi koji je opisao ovo voće bio je Portugalac Silva Feijo, koji je poslan u Republiku Zelenortske otoke poslovno u lokalni rudnik..

Ali čovjeka je više privlačila priroda, što je detaljno opisao u svom dnevniku. Bilješke je pronašao njemački znanstvenik koji je rukopis spasio od vatre u jednoj od pekara u Brazilu. Tada je biljka dobila ime u čast Feiju.

Stablo raste prilično razmnoženo, ali ne previsoko. Maksimalna visina stabala iznosi samo 4 m. U svakom kutku svijeta u kojem raste feijoa, stablo cvjeta u različito vrijeme. Na primjer, na ekvatoru - nekoliko puta godišnje. U južnoj hemisferi cvjetanje se događa početkom zime, a u sjevernoj hemisferi na kraju proljeća..

Plod stabla je tamnozelene boje, ponekad s crvenkasto-narančastim rumenilom. Plodovi su ovalnog oblika, a veličina bobica je otprilike veličine mandarine. Unutar ploda, kao i većina plodova, postoje sjemenke i napola prozirna pulpa.

Kako izgleda feijoa?

Mnogi su zainteresirani kakav okus ima feijoa, kako je ovo voće. Okus feijoa je originalan, podsjeća na svaku osobu koja okusi voće nešto svoje. Neki uspoređuju voće prema ukusu ananasa, drugi zelene jagode, a drugi kivi. Ako pažljivo pogledate bobicu, tada postoji sličnost s kivijem, samo bez dlaka.

Koje vrste postoje?

Postoji mnogo vrsta feijoa. Najčešća su sljedeća:

1. Andre. Ova sorta raste u Južnoj Americi. Plod ima svijetlo zelenu boju i jak miris.
2. Besson. Plodovi ove sorte su ovalnog oblika i crvenkasto su zelene do kestenjaste boje. Plodovi su uglavnom male do srednje veličine s glatkom kožom. Ova sorta raste u okrugu glavnog grada Urugvaja, Montevideo.
3. Coolidge. Ova sorta raste u sunčanoj Kaliforniji. Plodovi nisu samo ovalnog oblika, već i okrugli. Bobice imaju karakteristično obilježje - naboranu (valovitu) kožu. Ova sorta praktički nema miris. U Kaliforniji se ovo voće bere u velikim količinama..
4. Superba. Još jedna sorta koja raste u Americi. Ova vrsta u obliku podsjeća na krušku..

Postoje određene sorte koje uzgajaju stručnjaci i rastu samo na ovom području. Oni uključuju francusku sortu Henre koja ima plodove kruške. Američka sorta Choiseana ima ukus banane. U sorti David zrela feijoa crvenkaste je boje i ima okrugli oblik. Postoji sorta s neobičnim plodovima pod nazivom Magnifica. A sorta Robert ima veliki broj sjemenki unutar ploda..

Korist i šteta

Jedenje feijoa korisno je, često se koristi u terapeutske svrhe, kako u tradicionalnoj, tako i u narodnoj medicini. Bobica se preporučuje osobama koje su podvrgnute liječenju upalnog procesa u gastrointestinalnom traktu, bolesnicima koji pate od ateroskleroze.

U narodnoj medicini voće se koristi za hipertenziju, za normalizaciju kolesterola. Iscjelitelji koriste ne samo plod, već i lišće i koru stabla, jer imaju antiseptički učinak i ubrzavaju zacjeljivanje ogrebotina. Ako pripremite dekociju lišća, tada ga možete koristiti za ispiranje usta zuboboljom i parodontnom bolešću..

Voće je korisno i osobama s problemima kardiovaskularnog sustava. U medicini se njegovo eterično ulje koristi za problematična područja kože, budući da takav lijek ima antifungalno djelovanje.

Kao i svaka hrana, i ovo voće može biti štetno i ima niz kontraindikacija. Ljudi skloni alergijama na voće ne žele probati ovu bobicu. S krajnjim oprezom trebaju jesti pacijenti sa šećernom bolešću s umjerenim i visokim stupnjem pretilosti.

Kako odabrati pravi feijoa?

Ako je izbor fetusa prvi put, tada trebate zapamtiti nekoliko preporuka, jer teško je neiskusnoj osobi utvrditi koliko je zrelo voće feijoa. Ako pomno pogledate plod, možete odrediti njegovu zrelost u izgledu. Ako je koža glatka bez nedostataka, tada plod još nije potpuno zreo. Kada se na koži pojave sitne bore, to ukazuje na spremnost za upotrebu..

Drugi kriterij u odabiru je taktilno određivanje gustoće proizvoda. Zreli proizvod mekše teksture. Ako je meso svijetlo bijelo kad se reže, to ukazuje na nezrelost. Ali ako su plodovi već kupljeni, ali nisu zreli, samo ćete 2-3 dana staviti feijou s drugim voćem, a oni će sazrijevati sami.

Možete kupiti i prezrelo voće, koje ima meku teksturu i naboranu kožu. Ovo voće ima tamne mrlje na koži. Kad se zrela bobica reže, pulpa će biti tamne boje. Ako uzmete u obzir sve preporuke, tada prvi put možete kupiti kvalitetan proizvod.

Kada oguliti voće?

Feijoa nije jedina pulpa koja ima korisna svojstva. Kora je bogata antioksidansima. Unatoč specifičnom ukusu, koru je dobro jesti, ali ne mogu svi jesti feijou s kore. Stoga, većina ljudi još uvijek ljušti plod..

To treba učiniti pažljivo kako bi što manje povrijedili pulpu. Iznutra je spremna za jelo, a kore se mogu sušiti i kuhati čajem. Ako se ipak odlučite jesti voće u izvornom obliku, tada samo trebate odrezati bazu prije jela.

Kako jesti feijoa?

Mnogi su zainteresirani kako pravilno jesti feijoa. Možete jednostavno izrezati bobice na kriške i posipati šećerom ili samljeti ovu smjesu i dodati sladoledu. Često voće postaje sastojak u raznim salatama..

Šlagom blenderom nastaje umak za razna mesna jela. U nekim zemljama voće se poslužuje kuhano s rižom. Često se voće dodaje raznim pecivima kao nadjev ili sastavni dio tijesta.

Recepti za kuhanje s feijoom

Budući da je ovo voće prilično uobičajeno, postoji mnogo recepata s feijoom..

Feijoa banana smoothie

Da biste napravili smoothie od feijoa, trebate uzeti 4 komada. sam plod, 1 kom. kivi, pola jabuke i pola banane. Za bogatiji ukus možete dodati list metvice i malo cimeta. Sve voće oguliti i poslati u blender. Smoothie je spreman i može se konzumirati sirov. Takva delicija savršena je za popodnevni zalogaj ili kao egzotični desert na stolu..

Feijoa pita

Odličan desert bila bi pita sa feijoom i jabukama. Da biste pripremili takvo jelo, trebat će vam pola čaše mlijeka, 2 pileća jaja, 2 male jabuke, malo vanilije, 100 g maslaca (oko 25 g za posudu s mastima), 400 g oguljene feijoe, čaša brašna, pola čaše šećera, 5 g svakoga prašak za pecivo i soda bikarbona, sol i cimet po ukusu, 10 g pahuljice šećera, pahuljice badema i kokosa - opcionalno.

Mlijeko, jaja, vanilija, rastopljeni maslac i feijoa kombiniraju se u zdjeli blendera. Sve se usitni u homogenu masu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte svu masu, osim badema, šećera u prahu i kokosa. Zatim izlijte smjesu iz zdjele blendera. Svi sastojci se temeljito izmiješaju.

Dno posude za pečenje obložite pergamentnim papirom, a zatim sjeckanom jabukom, a stranice namažite uljem. Stavite smjesu u kalup i otpremite u pećnicu prethodno zagrijanu na + 180 ° C oko 40 minuta. Gotov kolač ukrašen je blitvom od badema i kokosa, a po vrhu posut šećerom u prahu.

Đumbir se drobi s feijoom

Za pripremu ovog deserta trebat će vam oko 10 plodova feijoa, 10 g maslaca, 30 g šećerne trske, 50 g zobene kaše, 5 g đumbira, 50 g badema, maslinovog ulja.

Meso ploda feijoa izrezati se na krupne komade i položiti u posudu za pečenje. Rastopljeni maslac se zatim pomiješa sa šećerom, orasima, đumbirom i zobenom brašnom. Dobivena smjesa se izlije na vrh voća i malo prelije maslinovim uljem. Posudu za pečenje šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na + 180 ° C 20 minuta.

Salata Feijoa s repu, avokadom i jabukom

Zanimljiva salata dobiva se od 4 komada. feijoa, 1 avokado, 1 kuhana repa i 1 jabuka. Za preljev za salatu koristite smjesu 10 g limunovog soka i 10 g običnog jogurta i sitno sjeckani peršin. Feijoa i avokado sitno se sjeckaju, a repa i jabuka sjeckani su na krupnoj rerni. Svi sastojci se miješaju kako bi se stvorila brza i ukusna salata.

Kako čuvati feijoa?

Čuvanje svježeg voća dugo je nemoguće. Rok trajanja ploda nakon žetve je oko 1,5 tjedana. Stoga ih za dugotrajno skladištenje voća treba staviti u papirnu vrećicu i poslati u hladnjak na maksimalnu temperaturu od + 3 ° C.

Drugi način skladištenja voća je izrada živog džema. Da biste to učinili, mljeveni feijoa pomiješajte mikserom, dodajte šećer brzinom 1: 1 i temeljito promiješajte. U ovom obliku proizvod se čuva u hladnjaku do 3 mjeseca..

ACCA SELLOWIANA

Do sada, ne zna svaki stanovnik naše zemlje kako izgleda feijoa. Neke od ovih egzotičnih bobica zamišljaju za mali krastavac, dok su druge za avokado. Okus Feijoa također je neodređen - bilo od jagode ili od ananasa. Čini se da je nešto o ovoj bobici općenito teško reći sigurno. Smatra se da feijoa ima ogromnu količinu nedostatka joda, ali mišljenje o visokoj koncentraciji ovog elementa je sporno. Feijoa se naziva "kapriciozan" proizvod zbog nemogućnosti voća da se čuva više od tjedan dana, ali to je samo djelomično točno. Istraživanja koja se u posljednje vrijeme sve češće provode pomažu u utvrđivanju istine o feijoi.

Korisna svojstva feijoa

Sastav i sadržaj kalorija

Jod topljiv u vodi ključni je element feijoe. Ali procjena njegove koncentracije u različitim izvorima uvelike varira..

Dakle, prema TSB-u, 1 kilogram svježih bobica sadrži od 15 do 25 "porcija" što je jednaka dnevnoj normi joda koja je potrebna odrasloj osobi (ili od 10 do 20 dnevnih normi trudnica, čija se potreba za jodom povećava). Apsolutno brojčano, sadržaj ovog elementa u tragovima kreće se od 2,06 mg do 3,9 mg po kilogramu sirovog proizvoda.

Međutim, u tablicama s informacijama za ovaj element u tragovima podaci su češće navedeni u obliku suhe tvari. I u tom izrazu, prema istraživanju R.G. Melkadze (2007), izveden modificiranom metodom Kh.N. Popravite, u 100 g feijoe nalazi se od 8-9 mg do 35 mg joda. Ova razlika (više od 4 puta između pokazatelja) rezultat je teritorijalne udaljenosti biljke (ili plantaže) od mora (točnije, od tla bogatih jodom). U pravilu, što bliže obali raste feijoa, to je veći sadržaj joda u plodovima..

Na primjer, u selu Makhinjauri, koje se nalazi uz more, pokazalo se da je sadržaj joda maksimalan (35 mg / 100 g), na udaljenosti od kilometra od mora (u Botaničkom vrtu u Batumiju) - 22 mg / 100 g, i 10 km od obale (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. Na udaljenosti 100 km od mora, količina joda u plodu bila je blizu minimalnih vrijednosti (8 mg / 100 g), ali još uvijek dovoljno velika da eliminira nedostatak joda kada je feijoa uključena u svakodnevnu prehranu [2]... Treba napomenuti da nisu sva tla, čak ni ona koja su neposredno uz more, podjednako bogata jodom, i obrnuto, može biti puno joda na teritorijima koji su danas smješteni daleko od obale, ali ih je u prošlosti prekrivao ocean..

Autori sortne analize kemijskog sastava Abhaz feijoa utvrdili su u svojoj studiji sadržaj joda u plodu na razini 0,012-0,0146 mg (12-14,6 µg) / 100 g, iako su i ovu koncentraciju procijenili kao visoku, jer je sadržaj joda u bobicama drugih kultura ne prelazi 0,005 µg / 100 g [3].

Unatoč činjenici da "u osnovi" podaci različitih studija ukazuju na prilično veliku količinu joda u plodovima feijoa, o tom pitanju postoji i kritičko mišljenje. Konkretno, Grigory Gerasimov, dr. Med., Profesor i stručnjak za SZO, smatra da je feijoa (kao i persimmons i kivi) loš izvor joda, a zajedničke ideje o popisanim plodovima naziva naivnim i tvrdeći da se među biljnim proizvodima mogu nakupiti samo morske alge u njihovom tkiva dovoljna količina vrijednog elementa.

Istraživači su jednoglasniji kada procjenjuju potencijal feijoa u pružanju askorbinske kiseline ljudskom tijelu. Smatra se da 100 grama vitamina C sadrži otprilike trećinu dnevne vrijednosti (oko 30-40 mg / 100 g, ako je potrebno, unos 90 mg vitamina C za muškarce i 75 mg za žene dnevno). Što je plod zreliji, to je veća i koncentracija vitamina C. Iako ovaj pokazatelj omogućuje i značajne varijacije u varijanti, čak iu istoj regiji uzgoja (na primjer, od 44 mg / 100 g za sortu Allegro do 5,23 mg / 100 g za razred "NSR 0,5"). U voću s australijskih plantaža vitamin C je mnogo više - do 63 mg / 100 g [4].

Iste studije zabilježile su visok udio antioksidativnih flavonoida, pantotenske kiseline (0,2 mg / 100 g), vlakana (6,8 g / 100 g) i kalija (255 mg / 100 g). Štoviše, jestiva koža ovog voća sadrži više flavonoida i vitamina C od pulpe..

Bobice feijoe razlikuju se po prilično izraženoj kiselosti (od 1,26% do 2,64%), s jasnom prevlašću limunske kiseline i značajno manjom količinom jabučne, vinske i jantarne kiseline. Imaju visok sadržaj minerala, koji premašuju ove pokazatelje u kruškama, jabukama i plodovima većine kultura kamenih plodova. Silicij u 100 g plodova feijoa sadrži oko 55-60% dnevne vrijednosti, bor - 45-50%, krom i kobalt - 15%, rubidij - 10%. Fitosteroli (do 50%), pektinske tvari (do 40%), monosaharidi (s prevladavanjem glukoze) i disaharidi nalaze se u feijoi..

Ljekovita svojstva

Feijoa se cijeni ne samo zbog svog posebnog ukusa, već i zbog ljekovitih i dijetalnih svojstava. Plodovi ove biljke koriste se za liječenje bolesti štitnjače, metaboličkih problema i propisuju se kada se pojave simptomi ateroskleroze. U terapeutske svrhe koristi se feijoa s nedostatkom askorbinske kiseline, kao i za upalu gastrointestinalnog trakta, gušterače, pijelonefritis.

Unatoč suprotnim mišljenjima u procjeni sadržaja joda u plodovima feijoa i stvarno značajnoj razlici u pokazateljima za ovaj parametar, ovisno o lokaciji biljke, vjeruje se da kupujući bobice iz regija s tlima bogatim jodom još uvijek možete postići dnevnu stopu vrijednog elementa jedući 2 do 7 plodova dnevno.

Jod je kritičan za rad štitne žlijezde koja kontrolira metabolizam tijela. Ovaj element također utječe na cerebralnu cirkulaciju (s nedostatkom joda dolazi do kršenja kognitivnih funkcija). S nedostatkom joda u tijelu trudnice dolazi do hormonalne neravnoteže, što utječe na stanje središnjeg živčanog sustava djeteta u razvoju, što u konačnici može dovesti do mentalne retardacije novorođenčeta. Simptomi patologije mogu se pojaviti i kod prethodno zdravih ljudi koji su suočeni s kroničnim nedostatkom joda. Pored štitne žlijezde, jodna terapija nužna je za jajnike, mliječne žlijezde, debelo crijevo, želučanu sluznicu, kožu.

Feijoa se može koristiti kao lijek koji može spriječiti probavne smetnje i obnoviti probavni sustav aktiviranjem crijevne peristaltike..

Ovaj proizvod ima protuupalna, imunostimulirajuća, tonika, anti-sklerotična, antioksidacijska svojstva. Konkretno, fenolni spojevi feijoe kore (Katarina, leukoanthocijanini) stvaraju antioksidativni učinak. Zahvaljujući njima pruža se i prevencija razvoja onkoloških procesa. Eksperimentalno djelovanje eteričnog ulja bobica feijoa i antibakterijsko djelovanje protiv Staphylococcus aureus i Escherichia coli eksperimentalno su potvrđeni.

Vitamin P sadržan u feijoi pomaže snižavanju krvnog tlaka, a pektin u sastavu pomaže eliminaciji toksina i slobodnih radikala. Također poboljšava perifernu opskrbu krvlju, sprječavajući oštećenje stanica i, kao rezultat, starenje tijela..

U medicini

U postojećoj farmaceutskoj praksi razmatra se mogućnost branja listova feijoa kao sirovine za ljekovite pripravke. I biljni ekstrakti voća već su danas na tržištu u statusu dodataka prehrani i biljnih dodataka.

Tako, na primjer, u prodaji možete pronaći povrtni kompleks ulja u kapsulama "Zdravlje žene", koji sadrže ekstrakte bobica feijoa, alge, laneno sjeme. Lijek je najavljen kao sredstvo za normalizaciju štitnjače i sprečavanje razvoja ženskih bolesti.

U narodnoj medicini

Tradicionalno, upotreba plodova i lišća feijoa u narodnoj medicini je šira. Iscjelitelji koriste „biljku ananasa“ (kako se feijoa ponekad naziva) za regulaciju rada želuca i crijeva (za liječenje upale sluznice velikog i tankog crijeva), ublažavanje opstipacije, liječenje Gravesove bolesti, gihta, ateroskleroza, dermatitis raznih priroda, pijelonefritis.

Eterično ulje ploda smatra se učinkovitim protuupalnim sredstvom koje se može nositi s dermatitisom i ojačati kosu. Dekocija lišća kao antiseptik i sredstvo za zacjeljivanje rana propisuje se za parodontitis, oštećenja sluznice usnog tkiva i druge bolesti zuba i desni..

Kao i druga hrana bogata jodom, tradicionalna medicina preporučuje feijou kao preventivu protiv moguće mamurluka. Uz druge mjere koje smanjuju rizik od sindroma mamurluka (na primjer, upotrebu vitamina B6, glutargina, mezima, jantarne kiseline, choleretic lijekove itd.), Iscjelitelji savjetuju da u prehranu uvrsti feijou 1-2 dana prije gozbe, što bi trebalo olakšati učinak alkohola na organizam.

Dekocije i infuzije

U narodnoj medicini koriste se uglavnom dekocije i infuzije lišća feijoa, rjeđe - kora drveća.

• Infuzija (čaj) lišća i cvjetova kod uroloških problema. Za jednu šalicu (200 ml) kipuće vode trebat će 1 žlica suhih lišća. Čaj se priprema 30 minuta, nakon čega se pije pola čaše dva puta dnevno uz dodatak meda. Tečaj traje 2 tjedna.
• Dekocija lišća za parodontitis. U ovom receptu sastojci se uzimaju u jednakom omjeru (1 žlica. L. na 200 ml vode), ali se sirovine kuhaju na laganoj vatri 20-30 minuta. Nanesite dekociju u obliku losiona ili učestalog ispiranja usta.
• Dekoracija kore za zacjeljivanje kožnih lezija. Za pripremu losiona, zdrobljena kora stabla (1 čaša) kuha se u litri vode sat vremena. Zatim se smjesa filtrira, a zavoji namočeni u juhu nanose na oštećenu kožu.

U orijentalnoj medicini

Budući da feijoa nije bila poznata izvan Južne Amerike do kraja 19. stoljeća, ne postoje drevne orijentalne tradicije korištenja ove bobice u ljekovite svrhe. Međutim, moderni sljedbenici koji se bave principima kineske i tibetanske medicine, po analogiji uključuju feijou u različite terapijske programe..

U nekim se djelima plodovi biljke spominju kao antidepresivi, u drugima - među namirnicama s hepatoprotektivnim svojstvima (koja pozitivno utječu na rad jetre). Kao i druge kisele bobice, i feijoa se preporučuje za suzbijanje prekomjerne energije pluća. No budući da zlouporaba kisele hrane podržava energiju Vatre, s njezinim viškom, ne savjetuje se oslanjati se na ove plodove.

U znanstvenim istraživanjima

U potrazi za novim načinima borbe protiv različitih bolesti, znanstvenici istražuju i grlo ploda feijoe i lišća..

• Eksperimenti na epruvetama na stanicama pokazali su da eterično ulje feijoe može imati antioksidativne učinke i boriti se protiv slobodnih radikala. Uz to, djeluje kao citoprotektor - štiti limfocite od oštećenja i oksidacije. Postoje preliminarni dokazi da eterično ulje feijoe utječe na bakterije Staphylococcus aureus (S. aureus) i diploidnu gljivicu (C. albicans). Ozbiljnost učinka ovisi o dozi eteričnog ulja [5].
• Protuupalna svojstva feijoa nalaze se u ekstraktima pulpe, kože i cijelog ploda. Za istraživanje smo koristili 4 sorte Appolo, Unique, Opal star i Wiki Tu. Eksperimenti su provedeni na stanicama, otkrivši da je među tri ekstrakta preparat napravljen od kože najefikasniji, a među sortama je Appolo pokazao najbolje rezultate. Istraživači tvrde da se u nekim slučajevima ekstrakt feijoe pokazao učinkovitijim od ibuprofena. Iz toga su znanstvenici zaključili da plod feijoa može biti vrlo koristan u liječenju i prevenciji upalnih bolesti, posebno onih povezanih s crijevima [6].
• Znanstvenici su testirali učinak bogatih fenolom ekstrakta feijoe kože i pulpe na crvene krvne stanice zahvaćene žive. Merkur može ući u ljudsko tijelo čak i hranom, izazivajući razne patologije: od bubrežnih bolesti do kardiovaskularnih problema. Tijekom ispitivanja pronađeno je da su ekstrakti uspješni u borbi protiv toksičnosti žive i oksidativnog stresa. Općenito, ekstrakt ljušture ima izraženiji zaštitni učinak, ali ekstrakt pulpe pokazao se bolje u nekim pojedinačnim parametrima. Potrebno je više istraživanja kako bi se zaključilo o upotrebi feijoa za borbu protiv bolesti povezanih sa živom [7].
• Zbog svog sastava, ekstrakt lista feijoa može djelovati kao Ach inhibitor u tijelu, usporavajući aktivnost pojedinih enzima uz istovremeno povećanje razine neurotransmitera acetilkolina. Neophodan je za liječenje demencije s tijelima Lewyja, Alzheimerove bolesti, miastenije gravis itd. Osim standardnog skupa komponenti (proteini, ugljikohidrati, masti, vlakna), ekstrakt lista sadrži razne fenolne spojeve, uključujući flavonole (kvercetin glikozidi, katehini, proceanidini) [8].

• Ekstrakt feijoe dobiven uz pomoć etanola učinkovit je u borbi protiv toksoplazme. Toksoplazma je rod parazita koji uzrokuju toksoplazmozu u životinja i ljudi. Mačke su posebno osjetljive na ovu bolest, ali ponekad se javlja i kod ljudi. Unatoč činjenici da se bolest obično odvija bez komplikacija, postojeći lijekovi imaju niz ograničenja, pa znanstvenici pokušavaju pronaći nove metode terapije. Rezultati ispitivanja in vitro potvrđeni su nakon pokusa s miševima koji su primili intra-abdominalne injekcije parazita. Kada su tretirani s ekstraktom feijoe (100 i 200 mg / kg / dan tijekom 5 dana), pokazali su puno bolji opstanak [9].
• Feijoa se može smatrati učinkovitim prirodnim antidepresivima. Do ovog su zaključka došli iranski znanstvenici koji su za eksperiment uzeli švicarske albino miševe. Podvrgnuta su dva ispitivanja (test prisilnog uranjanja i test prisilnog vješanja), čiji se rezultati obično koriste za ocjenu učinkovitosti antidepresiva. Jedna skupina miševa dobila je voćni ekstrakt, druga - ekstrakt lista, a treća (kontrola) - antidepresiv imipramin. Usporedbom dva ekstrakta i lijeka, ustanovljeno je da miševi reagiraju bolje, a vrijeme nepokretnosti je bilo kraće kada su koristili ekstrakte feijoe. Štoviše, ekstrakt lista bio je učinkovitiji od ekstrakta voća [10].
• Ekstrakt acetona Feijoa ima antikancerogena svojstva. Ekstrakt feijoe djeluje selektivno na zaražene stanice i nema toksičan učinak na normalne prekursore mijeloida. Ekstrakt je posebno učinkovit za leukemiju, a glavnim aktivnim sastojkom u tom procesu znanstvenici smatraju flavone [11].

mršavljenje

Feijoa se sa svojih 50-70 kcal / 100 g ne može nazvati vrlo kaloričnim proizvodom, ali rijetko se čini dijetom. Najčešće se bobica uključuje u prehranu kao element labave večere ili prethodi obroku, jer vlakna i pektin u pulpi ploda povećavaju pokretljivost crijeva i potiču proces probave..

U kuhanju

Feijoa se jede uglavnom svjež, zbog ugodnog kombiniranog ukusa, koji može sadržavati note jagode (jagode), ananasa, koprive, limuna i kivija, prerezati plod na pola i pojesti žele. Međutim, ponekad "iz djetinjaste navike", zajedno s mesom, jedu i koru, koja bobici daje adstrigentni, gorak okus..

Nedavno se proširila „južna“ tradicija izrade konzerva i džemova od feijoa. Da biste pripremili sirovi džem, dovoljno je samljeti plodove u mlincu za meso (možete zajedno s kožom), dodati šećer po stopi od 600 g na 1 kg voća i, nakon što ga otopite, staviti u sterilne staklenke (posude). Takav se džem čuva u hladnjaku, u zamrzivaču. Ako je potrebno, mogu se puniti tortama..

Pored toga, od feijoa se prave bezalkoholna pića, vino i likeri. Dakle, da biste napravili aperitiv od feijoa kod kuće, napunite staklenku voćem prepolovljenim na pola (ili 4 kriške), dodajte šećer (2-3 žlice po litri), ulijte votku, čvrsto zatvorite i protresite. Ovo "tresenje" ponavlja se jednom tjedno. Aperitiv se ubrizgava 2-3 mjeseca na tamnom mjestu, nakon čega se flaširanjem procijedi.

Iako toplinska obrada smanjuje prednosti feijoa, to ne ometa kuhanje poznate gruzijske Churchkhele na bazi soka od ove bobice, zgusnutog brašnom, koji mnogi smatraju ukusnijim od tradicionalne slatkoće soka od grožđa ili šipak.

U kozmetologiji

Na temelju ekstrakta feijoe, koji pokazuje protuupalno, antibakterijsko, antifungalno i hemostatsko djelovanje, napravljeni su brojni kozmetički pripravci:

• ljekovite mješavine protiv psorijaze i za obnavljanje kože,
• antioksidansi,
• formulacije protiv kuperoze,
• pigmentacije, anticelulit, serumi za toniranje i učvršćivanje,
• paste za usnu njegu i ispiranje,
• šamponi i balzami za njegu kose.

Terapeutski učinak ulja i ekstrakta feijoa koriste proizvođači proizvoda za njegu kože i kozmetike u kućnoj kozmetologiji i industriji ljepote. Kreme i šamponi na bazi voćnih ulja feijoa stvaraju se ne samo u dalekom inozemstvu, već i u postsovjetskim zemljama. Poznata je, na primjer, krema za tijelo "Yuzu i Feijoa" iz TM Cafe Mimi (Rusija), serumski koktel za kosu "Lychee-Feijoa" iz Estel Professional Mohito (Rusija), krem ​​gel za tuširanje s cvjetnim uljima "Feijoa i metvica „Iz Vitexa (Bjelorusija) i drugih.

Ozbiljnost terapijskog učinka ovisi o koncentraciji ekstrakta feijoa, a kod proizvodnje kozmetike kod kuće ona varira od 2% u gelovima za tuširanje, losionima i laganim kremama, do 30% u koncentriranim serumima. Tako, na primjer, antiseptički pripravci i sredstva protiv bora obično sadrže od 5 do 15% ekstrakta, hidratantna sredstva - 8-10%, kreme i masti s terapeutskim učinkom - 3-10%, itd. Da bi se očuvao učinak, ekstrakt feijoe uvodi se u sastav konačnog proizvoda na temperaturi koja ne prelazi 40 ° C. pH razina ovog sastojka je oko 4,7-4,9.

Kao primjer izrade domaće kozmetike s feijoom možete navesti recept za masku za masnu kožu: pulpa bobica (1/2 šalice) mljevene u pulpu pomiješana je s limunovim sokom (1 žlica. L.) i kamforovim alkoholom (1 žlica. L.), primijenjenim na licu i nakon 15 minuta isprati toplom vodom. Da biste postigli rezultat, dovoljno je raditi takvu masku dva puta tjedno..

Opasna svojstva feijoa i kontraindikacije

Smatra se da sustavno zlouporaba feijoe može biti štetna zbog visokog sadržaja joda u sebi, što nije indicirano povećanjem koncentracije hormona T4 i T3 (s tireotoksikozom) i adenomom (autonomnim štitnjačama). Ali rizik od predoziranja je minimalan, jer stanovnici naše zemlje (kao regije sa nedostatkom joda) imaju veliku opasnost od nedostatka ovog elementa..

Bobice feijoa mogu naštetiti i ljudima s viškom kilograma i dijabetesom. Ne smijete jesti ni nezrelo voće. To može dovesti do poremećaja probavnog sustava. Također, da ne biste bili uznemireni, ne biste trebali jesti plodove feijoe koji sadrži pektin i mlijeko..

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o korisnim svojstvima feijoa i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako sliku podijelite na društvenim mrežama, s vezom na našu stranicu:

Zanimljivosti

Feijoa se često vidi kao rijetko „prekomorsko“ voće koje je u Europi potpuno atipično. To je dijelom točno. Feijoa je dom u Južnoj Americi. Ali danas se u Europi (gdje je kultura uvedena krajem 19. stoljeća) feijoa široko uzgaja. Biljka je uobičajena u Italiji, Grčkoj, Francuskoj, Španjolskoj i Portugalu. Od samog početka 20. stoljeća uzgajao se na Krasnodarskom teritoriju, Krimu, Kavkazu, Azerbejdžanu i Turkmenistanu. Postoje velike plantaže u suptropskim zonama drugih kontinenata: na pacifičkoj obali SAD-a, u Australiji, Novom Zelandu.

• Poznato ime - feijoa - biljka je dobila u čast brazilsko-portugalskog istraživača i prirodoslovca Joan da Silva Feijo (Barbarosa). Međutim, sam znanstvenik je prezime "Feijo" posudio od svog idola - filozofa iz Španjolske Benita Jeronimo Feijo, ulazeći u povijest prirodnih znanosti pod ovim "pseudonimom". No, alternativni naziv za biljku mogao bi se ukorijeniti i na jeziku - Akka Sellova, dana u čast njemačkog botaničara koji je proučavao floru Brazila otprilike u isto vrijeme kao Feijo (u prvoj četvrtini 19. stoljeća).
• Unatoč činjenici da je feijoa suptropska biljka, može podnijeti mrazno vrijeme s temperaturama do -10-15 ° C.
• Feijoa je jedan od rijetkih proizvoda koji se ne može dobiti izvan sezone zrenja..
• Cvijeće feijoa, poput pulpe i kože, može se jesti. Prilično su "sočne", imaju ugodan slatkast okus.

Odabir i pohrana

Prilikom odabira feijoa vođeni su, prije svega, elastičnošću bobica i njenim izgledom. Voće treba odabrati bez potamnjenja, crnih mrlja i pruga. Ako želite odmah pokupiti više zrelih plodova, tada prije kupnje odredite njihovu tvrdoću pritiskom: vrlo tvrde bobice još nisu zrele i morat ćete ih sazrijevati kod kuće.

Ako imate priliku prije kupnje vidjeti uzorak predstavljene šarže feijoa u rezu, tada se možete usredotočiti na boju pulpe koja će biti kremasta na rubovima zrelih bobica i gotovo prozirnu, želatinastu konzistenciju bližu sredini. Smeđa boja pulpe i tamnjenje na njoj ukazuju na početak procesa propadanja i potrebu za odbacivanjem takvog proizvoda, a bijela pulpa ukazuje na nezrelost ploda.

Problem skladištenja feijoa je akutan, jer sezona ove bobice traje od rujna (kad je još uvijek vrlo skupo) do kraja siječnja (kada je već vrlo skupo). Štoviše, prve su serije još uvijek potpuno nezreli plodovi koji bi na stablu sazrijevali tek krajem jeseni i početkom zime..

Feijoa se često naziva "kapriciozna" bobica zbog činjenice da ne podnosi dobro skladištenje. Međutim, to se više odnosi na već zrelo voće, koje se ne preporučuje čuvati više od tjedan dana, čak i u hladnjaku - počinju potamniti i sazrijevati. Stoga se za transport feijoa uklanja još nezrela s gustim bijelim mesom. No feijoa dozrijeva kod kuće lako, ako plodove ostavite na sobnoj temperaturi (+ 23-25 ​​° C) na dobro prozračenom mjestu. Pri nižim temperaturama vrijeme zrenja se povećava. Pri temperaturi od oko 10 ° C, ovaj postupak traje oko 7-10 dana..

Točni parametri čuvanja voća ovise o sorti feijoa. Tako je, na primjer, eksperimentalno utvrđeno da pri temperaturi od 0-2 ° C i vlažnosti od 85%, "izdržljiva" sorta Sidling, nakon 20-dnevnog skladištenja, "izgubi" samo 5% svojih plodova (počinju truliti i postaju crni). Preostale bobice zadržavaju glatku kožu bez udubljenja ili oštećenja na mesu. Za sorte niske kvalitete čuvanja, stopa odbacivanja za isto razdoblje je oko 20-30%. U prosjeku, za tri tjedna pravilnog skladištenja u hladnjaku možete propustiti oko 10-15% zaliha. Stručnjaci ne preporučuju zamrzavanje feijoa. Smatra se da odmrznuta bobica mijenja svoja fizička i tehnička svojstva te se može koristiti samo za preradu u umake.

Kemijski se sastav tijekom skladištenja mijenja neravnomjerno. No, pri stvaranju uvjeta za kontroliranu atmosferu (s 3% CO2 i istom količinom O2) u 2/3 plodova sorti Sidling, Superba, Allegro itd. Moguće je održavati kemijski sastav blizu početnih vrijednosti, mada čak iu ovom slučaju dolazi do smanjenja sadržaja askorbinska kiselina.

Kako uzgajati feijoa iz sjemena kod kuće

Iako u prirodno povoljnim uvjetima ova biljka dostiže 4-6 metara visine, u sobama i na loggias feijoa obično ne naraste više od 1-2 metra. Dekorativni učinak pojačan je dobro oblikovanom krošnjom, ukrašenom četveročlanim bijelo-ružičastim cvjetovima s mnogo grimiznih stabljika koji se na granama pojavljuju sredinom kasnog proljeća već 3 godine nakon sadnje.

Budući da je feijoa svjetloljubiva biljka, radi pojednostavljenja njege, bolje je sijati do kraja zime sa sve većim dnevnim svjetlom - tada nije potrebna dodatna rasvjeta.

1. 1 sjemenke. Za uzgoj feijoa odabiraju se zreli meki plodovi iz sjemenki (ako je potrebno, zreli su na dobro prozračenom, toplom i svijetlom mjestu). Plod se reže, a sjeme odvoji od pulpe tako da ga proširi preko gustog tkiva, nakon čega slijedi pranje pod tekućom vodom. Kad se tkanina zajedno sa sjemenkama osuši, može se sipati u lonac.
2. 2 sjetva. Tlo sjemena Feijoa treba biti mješavina travnjaka i pijeska u jednakim omjerima. Često se travnjak, pijesak i humus uzimaju u jednakim omjerima. Na dnu lonca postavlja se drenaža (ekspandirana glina ili pijesak). Sjemenke se ne kopaju, već su ravnomjerno raspoređene po površini tla i malo su pritisnute, ali uzimajući u obzir činjenicu da svjetlost mora padati na njih za klijanje. Ponekad, radi lakše sjetve, sjeme se prethodno pomiješa s pijeskom, koji se zatim rasprši po površini lonca. Tlo se navlaži iz raspršivača ružičastom otopinom kalijevog permanganata.
3. 3 Klijanje. Navlaženo tlo prekriveno je prozirnim filmom ili staklenom posudom, a lonac je postavljen na toplinu i svjetlost. Vrh mora biti vlažan dok se klice ne pojave (nakon otprilike 2-4 tjedna). Štoviše, treba ga svakodnevno provjetravati, a kondenzat treba ukloniti s unutarnjih zidova "staklenika". Nakon nicanja sadnica će se morati prorijediti, izvlačeći sve oslabljene i ne-održive.
4. 4 Branje. Feijoa se sadi u zasebnim malim posudama tijekom razdoblja kada biljke tvore od 2 do 4 para pravih listova. Da biste to učinili, uzmite 6 udjela sodre zemlje, 4 udjela lišća humusa i jedan udio grubog pijeska i stajskog gnoja. Za klice je potrebno redovito zalijevanje i svakodnevno ovlaživanje prskanjem tijekom suhih zraka u zatvorenim prostorima. Obrada vrha tijekom aktivnog rasta vrši se organskim i / ili mineralnim gnojivima svaka 2 tjedna.
5. 5 Transplantacija i obrezivanje. U prve tri godine feijoa se presađuje tri puta, zatim svake dvije godine, a stare grmove presađujete ne više od jednom svakih 5 godina. To treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetili krhki korijenski sustav. Da bi se formirala kruna, svi procesi i izdanci redovito se uklanjaju iz donje četvrtine debla. Učinite to, ako je potrebno, u rano proljeće ili u kasnu jesen..

Općenito, feijoa se smatra nepretencioznom biljkom, koja može provesti razdoblje od proljeća do jeseni na neobrijanom balkonu ili u vrtu. Većina cvjetova neće dati jajnik, ali to je specifičnost same biljke, a ne briga za nju - koeficijent korisnog jajnika u feijoi iznosi oko 15%.

Unatoč tome, čak i mala berba oduševit će vas rijetkim i ukusnim plodovima, koji će uz pravilnu njegu vrtlaru amatera moći pružiti korisne vitamine i mikroelemente, posebno ako njihov sadržaj u tlu prilagodite pravovremenom gnojidbom..

1. Američka nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima, izvor
2. Nova postignuća u kemiji i kemijskoj tehnologiji biljnih sirovina: materijali III. Ruske konferencije. 23. - 27. travnja 2007.: u 3 sveska. / ed. AndN.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Izdavačka kuća Alt. un-ta, 2007. - Akumulacija joda u plodovima feijoa (feijoa sellowiana berg) u suptropima Georgije, R.G. Znanstveni centar Melkadze Kutaisi Nacionalne akademije znanosti Georgije, Kutaisi (Gruzija).
3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Varijatalna procjena kemijskog sastava i tehničkih pokazatelja plodova feijoa uzgajanih u uvjetima Abhazije // Voće i vinogradarstvo juga Rusije. 2011. broj 10 (4). P. 116-125.
4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Prehrambene karakteristike i antimikrobna aktivnost australijskog uzgojenog feijoa (Acca sellowiana). Hrana. 2019. rujna 1; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / hrana8090376.
5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa Voćna kore: Mikro-morfološke karakteristike, Procjena fitohemijskog profila, i biološka svojstva esencijalnog ulja Antioksidanti (Bazel). 2019. kolovoza 19; 8 (8). pii: E320. doi: 10,3390 / antiox8080320.
6. Peng Y., biskup K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Pregled citotoksičnosti i protuupalnih svojstava ekstrakata feijoe primjenom genetski modificiranih staničnih modela koji ciljaju TLR2, TLR4 i NOD2 staze i posljedica za upalne bolesti crijeva. Hranjivim tvarima. 2018. kolovoza 31; 10 (9). pii: E1188. doi: 10,3390 / nu10091188.
7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Fenoa bogata feijoa sellowiana (ananas guava) ekstraktima štiti ljudske crvene krvne stanice iz stanične inducirane žive Toksičnost. Antioksidanti (Bazel). 2019. srpnja 11; 8 (7). pii: E220. doi: 10,3390 / antiox8070220.
8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Hranjiva svojstva, identifikacija fenolnih spojeva i aktivnosti inhibicije enzima listova Feijoa sellowiana. J Hrana Biochem. 2019. nov.; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Anti-toksoplazma Učinci metanolnih ekstrakata Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia i Allium paradoxum. J Farmakopunktura. 2017. rujna; 20 (3): 220-226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M.A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepresivno djelovanje ploda Feijoa sellowiana. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015. srp.; 19 (13): 2510-3.
11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Prirodni Flavone dobiven od feijoa sellowiana djeluje protiv raka, pokazujući inhibitorne aktivnosti HDAC. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007. 25. svibnja.

Zabranjena je upotreba bilo kojeg materijala bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijeta, a također ne jamči da će navedene informacije osobno pomoći ili naštetiti vama. Budite oprezni i uvijek se posavjetujte s odgovarajućim liječnikom!