Što je brihula, i što se jede ili se jede? Ili nije ukusno?

Brichmulla je staro selo na teritoriju Nacionalnog prirodnog parka Ugam-Chatkal

Brich-Mulla (Lyrics D. Sukharev)

Zbor: Voljni otrov -
Zlatni Brich Mulla,
Tamo gdje se plato stajalo
Pod stijena - ispod stijene...
Zujalo vam je preko uha
Vječna pčela:
Brich Mulla, Brich Mullah,
Brich Mulla, Brich Mullu,
Brich-Mulloy.

Bio sam dječak, a u tim godinama više nego jednom
O zelenom Chimganu slušao sam majčinu priču,
Kako je vozio djecu u Brich-Mulla tarantasa -
Tarantasu su zvali arboy.
A duša je slikala čežnje,
Kao da se vozim u kolicima na magarcu
A u daljini kraljuju planine Chimgan
I sami suludo lijepi.

Selo Brichmulla (Burchmulla) nalazi se u jugoistočnom dijelu akumulacije Charvak na nadmorskoj visini od 960 m na zapadnom kraju grebena Koksuy (zapadni Tien Shan).

Postao je poznat po istoimenoj pjesmi Tatyane i Sergeja Nikitina

Brichmulla (Brichmula)

Brichmulla (Brichmula) je staro selo na teritoriju nacionalnog parka Ugam-Chatkal, smješteno 120 km od Taškenta, na jugoistoku akumulacije Charvak, na zapadnom kraju grebena Koksuy. Stanovništvo Brichmulla (Brichmuly) ima oko 5 tisuća ljudi, od kojih su 90% etnički Tadžiji. U selu Brichmulla (Brichmula) tečno govore uzbekistanski i ruski, mnogi znaju strane jezike.

Zbog prirodnih i klimatskih uvjeta ovdje se formirao bogat svijet biljnog i životinjskog svijeta, koji je postao sastavni dio života lokalnog stanovništva, koji postoji od davnina u skladu s okolinom..

Ugodno smješten u planinama zapadnog Tien Shan-a na nadmorskoj visini od 960 m, između rijeka Chatkal i Koksu, selo Brichmulla (Brichmula) je prekrasno počivalište za stanovnike i goste glavnog grada Taškenta. Do njega možete doći iz Taškenta za samo 45-50 minuta dobrom cestom preko brane Charvak ili prijevoja Melovoy.

Brichmulla (Brichmula), začudo za tako malo naselje, ima vrlo bogatu povijest.

Nedaleko od grada, na području Obirahmat, pronađeni su ostaci neandertalaca, čiji se logor na tim mjestima nalazio već prije 60 tisuća godina.

Datum osnivanja sela, prema povjesničarima, najvjerojatnije se odnosi na 6. stoljeće prije Krista. Bio je to doba turskog kaganata, kada su se tek počela pojavljivati ​​sjedilačka plemena i formirati utvrde, Brichmulla (Brichmula) bila je jedna od takvih tvrđava. Bila je povjerena da čuva planinske staze do područja bogatih metalima.

U srednjem vijeku, na teritoriju današnjeg Brichmulla (Brichmuly), razvija se grad, prema nepotvrđenim izvještajima - Ardlankent, jedini grad u dolini Chatkala koji se spominje u drevnim kronikama. Bilo je to raskrižje planinskih ruta od drevnog Taškenta (Chach) do Semirechye, Fergana, kao i doline Chatkal i Koksu.

Iz arheoloških podataka proizlazi da je ukupna površina naselja bila oko 16 hektara. S istoka je grad bio prekriven zidom tvrđave, dužine 550 i širine 2,5 metra, a sa suprotne strane, strme obale i burna planinska rijeka koja se slijevala ispod, stvorile su prirodnu obrambenu liniju. Na jugozapadnom dijelu grada vodila je jedva primjetljiva staza koja je vodila prema obali, što je stanovništvu omogućilo obnavljanje zaliha slatkom vodom čak i tijekom dana opsade..

Stanovništvo Brichmulla (Brichmuly) aktivno se bavilo rudarstvom i preradom metala, specijaliziralo se za topljenje željeza i bakra, što potvrđuju drevni radovi povezani s vađenjem ruda. Intenzivno se kopaju i arsen, rude srebro-olova, mineralne boje..

U vezi s usponima i padovima povijesti, grad je ili nestao ili je ponovno oživio. Krajem 18. stoljeća, nakon još jednog uništenja i višegodišnjeg zaborava, Brichmulla (Brichmula) obnovljena je malo više od uništenog naselja. Mnogo kasnije, dio stanovništva preselio se u selo Yakkatut na desnoj obali Koksu.

Kao i svaki samopoštovajući grad s tako slavnom poviješću, Brichmulla (Brichmula) je jednostavno obrastao legendama i pričama.

Jedna od legendi govori o podrijetlu njegovog imena, što u prijevodu znači "dužnost sveštenika", a s tim je povezano.

Nekada davno, zli ljudi živjeli su u ovom blagoslovljenom mjestu. Bili su omamljeni u njihovim porocima: krali su, izdali, prevarili, podmićivali, presvlačili se i stavljali zadovoljstvo iznad svega. Bog se naljutio kad je ugledao takav nepravedan stav prema životu i počeo slati svakakve nesreće u njihovu zemlju: razorni potresi, grozni blatnjavi i uragani, horde krvožednih nomada, bolesti i kuge.

Stanovnici su jednostavno sanjali da se riješe nesreće koja ih je slijedila. A onda je jednog dana lutajući svećenik (mula) ušao u selo, a meštani su se obratili njemu sa molbom za pomoć.

Svećenik se molio i objavio nazočnima: „Ljutio si Boga jer ne slijediš prorokove zapovijedi. Razmišljate o stomaku, ali ne i o duši. Vi obmanjujete siromahe i ne dajete ništa patnji. Ali pomoći ću ti. Morate promijeniti svoj životni stil, a ja ću moliti Allaha da vam oprosti ".

Stanovnici su dali sve od sebe da se isprave, a sluga Božji počeo je žarko moliti za njihov spas. I tako je gorljivo molio, tako usrdno molio za oproštaj da je Allah čuo njegovo stenjanje i odstupio, prestao slati katastrofe na zemlju..

Stanovnici su požurili zahvaliti svećeniku, ali on ih je samo otkinuo: "Ne zahvaljujte, to je moja dužnost!" Otada se ovo mjesto tako zove - "brich" - dugo, "mulla" - svećenik.

Kažu da su stanovnici sela od tada postali potpuno drugačiji, ljubazni, marljivi i gostoljubivi.

Danas se u selu Brichmulla (Brichmula) razvijaju narodni zanati čije tradicije generacijama prenose od usta do usta i sezonski pejzažni turizam.

Najpopularnije vrijeme za opuštanje je od svibnja do rujna. Građani i gosti glavnog grada dolaze ovdje da pobjegnu od vrućine, jer je lokalna klima zaista blaža. Zbog blizine podnožja i akumulacije Charvak, dnevne su temperature nekoliko stupnjeva niže nego u gradu, a prirodne ljepote su takve da će vam oduzeti dah. Pa turisti dolaze ovamo, jer se slikoviti kanjon Kolasje i vrh Okhotnichy nalaze odmah iza ugla, u blizini su brojni divni slapovi i planinski saisi, a naravno, glavna atrakcija je azurna površina čarvačkog „mora“.

I premda su znanstvenici već odavno dokazali da je točan naziv sela Burchmulla (Brichmula), od uzbekistanskog „burch“ - „ugao“, očito se odnosi na nekakvu ugaonu strukturu, poput stražarske kule, ali u srcu i dalje pita tiho Nikitinskoe: „Voljan otrov, zlatni Brichmulla... "

SERGEY NIKITIN I DMITRY SUKHAREV. "Brichmulla" (obljetnica D. Suhareva)

Ovo nisu moje riječi, ali jedan je od mnogih postova koji ispadaju kada u pretraživačima tražite "Brichmulla". Jednostavno mi se posebno svidio ovaj odgovor - zakačio sam ga i vukao zajedno sa sobom, po toj istoj cesti. Brichmulla i Sukharev u glavama slušatelja postali su nerazdvojni, a u istom postu nalazi se priča o tome što je Brichmulla i gdje se nalazi. Da, i neki dan sam u vlastitoj vrpci pročitao puno detalja o njoj...

Ali čak ni zemljopisne informacije o pravom Brichmulli ne zasjenjuju ovu čudesnu mitsku sliku blagoslovljenog kuta za srce, do kojeg sigurno moramo doći dok smo živi..

A evo kako su zajedno - Suharev i Nikitin - izveli "Brichmulla" na obljetničkoj večeri. U isto vrijeme, između vremena smo se sjetili da njihovo prijateljstvo i kreativno zajedništvo već imaju 48 godina. Do "zlatne" linije ostalo je samo malo.

Sergej Nikitin i Dmitrij Suharev. "Brichmulla"

Tekstovi - Dmitrij Suharev, glazba - Sergej Nikitin. Pogubljenje - D. Suharev i S. Nikitin. Flauta - Tatiana Larina.

Snimanje je napravljeno na koncertu posvećenom obljetnici Dmitrija Suhareva, u bardskom kafiću "Gnijezdo drveća" 1. studenog 2010..

Brichmulla, akumulacija Charvak

Zemljopisni položaj i klimatski uvjeti

Selo Brichmulla (Burchmulla) nalazi se u jugoistočnom dijelu akumulacije Charvak na nadmorskoj visini od 960 m na zapadnom kraju grebena Koksuy (zapadni Tien Shan). Udaljenost od Taškenta - 120 km, asfaltirane ceste, autobusi. Iz grada Gazalkenta, koji se nalazi 57 km od glavnog grada Uzbekistana, vode se dva prilazna puta: - kroz nasip akumulacije Charvak, - preko prijevoja Melovoy i rekreacijskog područja Chimgan.

Redovni autobusi voze do Brichmulla, ali najbolji je način da dođete tamo vlastitim prijevozom. Komunikacija s Taškentom i drugim regijama odvija se telefonom, putem centrale u Gazalkentu. Nema interneta. Na nekim mjestima postoji komunikacija putem mobilnih telefona. Televizija: antene hvataju sve uzbekistanske kanale, a ako postoji parabolična antena - ORT, NTV, DTV, Fashion TV, Tadžik kanali. U Brichmulli mikroklima nastaje zahvaljujući podnožju i akumulaciji Charvak, koja vlaži zrak i ljeti smanjuje toplinu (+40 stupnjeva Celzija). Međutim, zimi je osjetljivo hladno vrijeme (do -20-25 stupnjeva Celzija).

Prirodni uvjeti Brichmulla stvaraju posebnu atrakciju za ljubitelje krajobraznog i ekološkog turizma. Ovdje je kanjon Kolasya, vrh Okhotnichy (3099 m) i rijeka Koksu, postoje slapovi. Glavna atrakcija je rezervoar Charvkas. Ovu zonu naseljavaju medvjedi, planinske koze i čukoti. Svijet biljaka je raznolik.

Povijesna referenca

Na teritoriju Brichmulla u srednjem vijeku, planinske staze konvergirale su se iz Chacha (Taškent) u Semirechye, Ferganu, dolinu Koksu, Chatkal. Kao što kažu arheolozi, Brichmulla se u to vrijeme smatrao gradom (iako je imao drugačije ime nego sada), koji je s tri strane bio zaštićen rijekama. Strme obale smatrale su se prirodnom i pouzdanom utvrdnom linijom. Arheolog i povjesničar Server Ashirov napominje: "s istočne strane grad je bio prekriven obrambenim zidom, očuvanim u obliku bedema dužine 550 m i visine do 2,5 m. Ukupna površina naselja je oko 16 hektara.".

Do 20. stoljeća Brichmulla je imala prijelaz preko rijeke Chatkal. Na jugozapadnom dijelu naselja označen je mali, neprimjetan put koji vodi do obale. Ovdje, u stijeni, stanovnici su napravili tunel, koji im je omogućavao da se tijekom opsade spuste u vodu i napunite zalihe pića. Kuće mještana građene su od Uskrsa (gline i sijena) s dodatkom kamenja, zidovi su dosezali debljinu od pola metra, a oni od onih zgrada koje su služile za obranu - jedan i pol metara. Početak života sela seže u 6. stoljeće poslije Krista. To je vrijeme moći Turačkog kaganata, kada su se u podnožju i planinskim predjelima Čirčika počela pojavljivati ​​naseljena naselja i utvrđeni dvorci. Brichmulla je igrala važnu ulogu već u razdoblju svog nastanka kao tvrđava koja je čuvala staze do planinskih krajeva bogatih raznim metalima. U 9. do 10. stoljeća naselje je preraslo u zidan grad. Na njegovom sjevernom dijelu nalazila se posebna utvrda s garnizonom, a najveći dio stanovnika bavio se miniranjem i obradom metala. Obrtnici su topili i obrađivali željezo i bakar. Arheolozi i geolozi zabilježili su drevne radove povezane s vađenjem polimetalnih ruda u planinskim predjelima Koksu i Chatkal. Intenzivno se kopaju arsen, mineralne boje i srebro-olovne rude. Za vađenje željeza korišteni su šljunci obogaćeni hematitom, koji su ih sakupljali u koritu rijeke. Otkrivene su peći sa sipkom za prisilno dovod zraka za topljenje željeza.

Neki su se arheolozi pitali kakav se grad nalazio na mjestu današnje Brichmulle? Postoji verzija da je ovo Ardlankent, jedini od gradova doline Chatkal koji se spominje u 10. stoljeću, dok se glavni arheološki materijali nalazi iz 11. do 12. stoljeća. Ali postoje protivnici ove verzije koji tvrde da je Ardlankent grad Kulbeskan, smješten na ušću rijeke Aksu, površine 8 hektara.

Bez obzira na to, grad je napustio XII stoljeće, krajem XIV-XVI stoljeća ponovno je oživljen, međutim, periodično je izblijedio i cvjetao sve do XVIII stoljeća. Nakon toga konačno je napušteno i tek tada je malo više od njega osnovano novo naselje, Brichmulla (Burch je toranj, ugao, možda od naziva zgrade koja se nalazi između planina). Nakon toga došlo je do preseljenja nekih stanovnika duž desne obale Koksa - u selo Yakkatut.

U 18. i 19. stoljeću zlato se iskopavalo u blizini Brichmulla. Njezin je mehanizam bio jednostavan: vučeni su vuneni ćilimi, na vrhu se sipao pijesak i voda, koja je nosila zrnce pijeska, a zlatne se ljuskice zaglavile u hrpi tepiha. Četiri osobe u jednom su danu minirale 10-30 kalema (ovo je 42, 7 - 128, 1 gram). 1860. ovdje je osnovana proizvodnja lijevanog željeza.

jam_uz

LJ Jamshida Begmatova

Misli o različitim stvarima

Burchi Mullo

Ovo je moj prvi post u LJ-u - fotoreportaža o izletu u jedno od planinskih sela u blizini Taškenta, pod nazivom Burchi Mullo.

Karta s Wikipedije

Otprilike sat vremena vožnje od Taškenta, na obali jezera Charvak, u podnožju grebena Chatkala, u zapadnom Tien Shanu, nalazi se selo Burchi-Mullo. Naziv sela ima nekoliko iskrivljenih varijanti: Brichmula, Birchmulo.

Rekli su mi da je selo bilo poznato širom Unije po pjesmi nekih Nikitinaca (nemojte me kriviti ako su to poznati izvođači - nikad prije nisam čuo za njih). Tekstovi su zaista prekrasni:

Dobrovoljni otrov - zlatni brichmool,
Tamo gdje se platno savilo ispod stijene, ispod stijene,
Vječna pčela vam zuji nad uhom:
Brichmula, Brichmuly, Brichmule, Brichmulu, Brichmulyu.

Bio sam dječak, a u tim godinama više nego jednom
Slušao sam majčinu priču o zelenom Chimganu,
Kako odvesti djecu u Brichmula s tarantasem -
Tarantasu su zvali arboy...

Zaustavili smo se na privatnoj dači, kojih je jako puno. Vlasnici su bili vrlo ljubazni, ali na dači nije bilo uvjeta. Nisam želio gubiti vrijeme u potrazi za nečim boljim, pa smo odlučili izdržati nedostatak udobnosti nekoliko dana. Ali dacha je bila smještena točno na obali ove male uvale.

Kakva je privlačnost stanovnika grada koji je jednom napustio grad? Do vode i u planine. Nacrtani smo na isti način, pa smo odlučili prvi dan posvetiti vodi, a drugi planinama. Činilo se da su svi ovdje živjeli u vodi, čak i ovo stablo murve. Čak nije ni jasno zašto je razvučeni kabel jednim krajem otišao u vodu.

Tipičan stanovnik lokalnih voda. Moram reći da momci ovdje rone i plivaju sjajno.

Bulty! Kamera je nastavila kliknuti, a ja sam svojim očima pogledao gdje će se tip pojaviti, pokušavajući uhvatiti ovaj trenutak. Nije uspjelo. Izašao je na površinu za 40 sekundi i to jako daleko.

Grijeh je ne zabavljati moj ponos jedreći na drugu stranu i natrag. Bilo je nemoguće procijeniti udaljenost očima čak i približno. Morao sam ga procijeniti prema stupnju umora nakon udaljenosti, a umor je bio znatan. Shvatio sam: nekakvih 135 metara u jednom smjeru.

Momci se ne spuštaju previše oko stanja plovila. Glavna stvar nije utapanje, a postoji potražnja. Za takvu najamninu traže 10 tisuća souma na sat, a možete se dogovarati za 4 (oko 2 dolara).

Primjetio sam ovo stablo pistacija izdaleka i puknuo ga. Kažu da su pistacije jak afrodizijak i oni stare ljude čine mladima. Ne mogu jamčiti za ovu kvalitetu, ali pomiješanu s lokalnim planinskim medom. mmmm. ovo je ukusan i okrepljujući doručak.

Čovjek je neko vrijeme stajao, zatim zaronio i otplivao u nepoznatom pravcu. Nisam bio lijen i vozio sam se oko kolone u čamcu, ali nisam uspio pronaći stepenice. Ostalo mi je misterija kako je tamo stigao. Ovo je stup mosta sagrađen 70-ih godina prošlog stoljeća.

Time zaključujemo vodeni dio naše priče i mentalno se vratimo u dacha kako bismo lokalni život pogledali iznutra. Nažalost, iznutra neće biti fotografija jer sam bacio fotoaparat u lokvu i morao sam ga pustiti da se osuši. Nisam se usudio uključiti, ali nisam fotografirao na telefonu.

Glavno stanovništvo Burchi Mullo je Tadžik. Glavno zanimanje, naravno, je turizam. Ovdje svi iznajmljuju nešto turistima: ljetne kućice, slavine, čamci, čamci, štap za pecanje, oprema za ronjenje, peraje. Uzgajaju i koze i ovce. I naravno, beru se pistacije.

Za one koji su zainteresirani za jezike: usprkos potpuno drugačijim korijenima, uzbekistanski i tajikijski jezik tijekom stoljeća su nam posuđivali mnoge riječi, a iste riječi nikoga ne iznenađuju. U Uzbekistanu su posebno mnoge perso-Tadžikanske posudbe. Ali čak i moje vrlo površno poznavanje Tadžikanskog jezika omogućilo je primijetiti izuzetno zanimljivu pojavu na njegovom lokalnom dijalektu. Ovdje često uzimaju uzbečki korijen glagola i spajaju ga na tajik. Na primjer, ponudio sam vlasniku piva u dacha, i dobio sam odgovor: "Ne, rakhmat, čovječe imeicham "(ne, hvala, neću piti), gdje je" ich "uzbekistanski korijen glagola piti, a na-, me- i -am tadžik-sku gramatičku strukturu. Još jedan primjer: za oproštaj" Na uz moned "(sretno ostanite) ) domaćica je odgovorila "Bok, shumoyam u ғz bored "(a vi ćete biti sretni tamo), gdje je" bor "uzbekistanski korijen riječi koja ide, a sve ostalo je Tadžik. Ostali Tadžijci rekli bi" čovjek namenusham "u prvom slučaju, a" u uz raved "u drugom..

Završit ćemo naš kratki etnolingvistički izlet i krenuti drugim dijelom našeg puta, u planine. Sljedećeg jutra, nakon spomenutog doručka, svjež i vedar, krenuli smo do planinskog vodopada. Prema našem vodiču, put je bio dug, ali vrlo zanimljiv i nije predstavljao nikakvu opasnost. Nakon nekoliko sati neće biti ni traga svježine i živahnosti: međutim, fizička neaktivnost!

Prvo nas je pozdravio predstavnik lokalne faune. Zaista smo se nadali da ćemo vidjeti malo više divljih predstavnika toga, ali nažalost, iako, prema vodiču, ovdje žive vukovi, svinje i medvjedi.

Put je prolazio kroz ovu dugačku usku klisuru. S obje strane uzdizali su se divovski zidovi stijena, a u sredini je tekao ledeni potok, čiji je pogled na neki način pokvaren cjevovodom koji se na vrhu protezao za dovod vode, gdje je najčišće i najukusnije..

Zid je ponekad poprimio bizarne oblike. Ovdje je priroda odlučila ugoditi oku takvom vrstom luka i žustrim mlazom vode koji struji iz njega..

Išli smo dalje i dalje, dublje u klanac. Iznenađujuća stvar: naša zloglasna cijev ili je potpuno razgoletila ili nestala.

Ovdje je jedno od rijetkih područja gdje nema cijevi. Ipak, o prirodi je ugodnije razmišljati bez znakova civilizacije.

Ponekad sam se počeo pitati zašto ovdje ne koriste osiguranje. Muški ponos ustupio je sumnje u značenje i opravdanost takvog rizika. Otprilike 50 metara od tla. Hodamo, jedva prilazeći jedva primjetnim izbočinama s nogama i rukama, ispoliranim istim luđakima kao i mi.

Bila sam jako zabrinuta, gledala sam kako muči drug, iako je i on prije par minuta hodao tamo, pa čak i s kamerom iza sebe.

Ali, kad su se vidjele takve ljepote, naglo se vratila nadahnuće i hrabrost, a nije bilo ni traga straha i sumnje.

Napokon smo tamo. Vodopad pristojne visine, 20 metara. Buka vode potpuno utapa krik čak i osobe koja stoji pored nje.

Naravno, nismo mogli otići bez uranjanja u ledenu vodu. Izuzetno je teško izdržati se dulje od nekoliko sekundi. Komesar koji je ovo snimio nije mnogo znao o fotografiji, a ja sam se morao spustiti pod ovu megadušu nekoliko puta kako bih mogao snimiti ovu fotografiju. Ovdje sam shvatio pravo značenje izraza „život je u punom zamahu u glavi“. Međutim teško je pogoditi.

Vraćamo se natrag. Ovdje sam se u potpunosti složio s tvrdnjom da put niz planinu nije ništa manje težak nego uzbrdo. S desne strane je ponor, s lijeve strane kamen, na uskoj ste stazi koju morate proći naslonjeni kako biste održali ravnotežu.

Naš je vodič, unatoč svojim godinama, lako prošao, čak je preskočio i takve prepreke. Pažljivo smo, ruku pod ruku, svladali metar za metrom.

U takvim je područjima pomišljala pomisao da kameru preda voditelju i zaboravi na snimanje, ali tada si to ne bih oprostio. Opet primijetite koliko je vodič smiren i opušten. U plavoj je košulji.

Voda je ledena i neopisivo ukusna, ali ipak sirova. Pio sam sve do gore i natrag. Bilo bi bolje da šutim o medicinskim posljedicama ovog nadzora. Mi smo vrlo blizu ravnice. uraa!

Brichmulla

Što je wiki2.info Wiki, glavni je izvor informacija na Internetu. Otvoren je za bilo kojeg korisnika. Wiki je javna i višejezična knjižnica.

Temelj ove stranice je na Wikipediji. Tekst dostupan pod CC BY-SA 3.0 neporaženom licencom.

Wikipedia® je registrirani zaštitni znak tvrtke Wikimedia Foundation, Inc. wiki2.info je neovisna tvrtka koja nije povezana sa Wikimedia Foundation.

Tko je ili što je brichmula?

Iz pjesme Tatjane i Sergeja Nikityja.

Brichmulla je ime sela u okrugu Bostanlyk u taškentskoj regiji Uzbekistanskog SSR-a, sada Uzbekistan. Nevjerovatnu popularnost sela Brich-Mulla promovirala je pjesma Tatyane i Sergeja Nikitina, čije je riječi napisao Dmitrij Sukharev, a također Chimgan privlači skijaše planine, rezervoar plaže Chavar pruža a u proljeće i jesen možete uživati ​​u planinarenju i jahanju.

Brichmulla

Tatjana i Sergej Nikitin

Pjesme našeg stoljeća

Dobrovoljni otrov - zlatni brichmool,
Tamo gdje se platno savilo ispod stijene, - ispod stijene.
Vječna pčela vam zuji nad uhom:
Brichmula, Brichmuly, Brichmule, Brichmulu, Brichmulyu.

Bio sam dječak, a u tim godinama više nego jednom
Slušao sam majčinu priču o zelenom Chimganu,
Kako je s tarantasem vozio djecu u Brichmula -
Tarantasu su zvali arboy.

A duša je slikala čežnje,
Kao da se vozim u kolicima na magarcu,
A u daljini kraljuju planine Chimgan
I sami suludo lijepi.

Ali moje djetinjstvo je prošlo i moja mladost je prošla,
I shvatio sam, ne sjećam se kojeg datuma,
Da će moje godine izgorjeti i potpuno
Pod praznim poput dima, razgovori.

A onda sam se odlučio pozdraviti s Moskvom
I zajedno s mojom udovicom
U toj zemlji da provedete svoje slobodno vrijeme radeći,
Tamo gdje blistaju planine Chimgan.

Dugovali smo i kupili arbu,
Upregao je magarca sa zvijezdom u čelu
I predala im sudbinu za odmor
Ishak - stručnjak za Turkestan.

A na krimskom mostu odjednom me bolio u grudima,
Iz kola sam vidio kroz maglu i kišu,
Kako planine Chimgan unaprijed vladaju,
I zovu i iskričavaju jurnjavom.

Od tada se smjestio u svoj automobil
I udvostručila malo obitelji na putu,
Budimpešta i Kaluga, Pariz i Gel-Gyu
Divio se mom konju.

Na Kamčatki je magarac pao u pelin,
Moja djeca vrište i ja pjevam pjesmu,
A Chimgan mi osvjetljava put
I suludo lijepa!

Kakvo je voće medenjak: japansko, germansko, kavkaško

Ne tako davno, japanski lokut stigao je do ruskih supermarketa srednjeg pojasa i sjevernih regija. Mnogima se svidjelo voće. Ali nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav proizvod..

Medlar što je to gdje raste kako izgleda

Plod južnog voćnog stabla, sličan marelici ili krušci, žutoj ili narančastoj, je ono što je lokvat. Riječ je turskog s grčkim korijenima.

Botanički opis

Medlar plod - biljka porodice Rosaceae, botanički srodnik dunja i kruške.

Stablo raste 6-9 metara, kora mu je siva, s malim trnjem.

Dimenzije tamnozelenog eliptičnog lišća su od 8 do 25 cm kod različitih vrsta, cvjetovi su mirisni, bijeli ili ružičasti, petokračni. Nakon cvatnje počinje se formirati jajnik "drupe". Plodovi medenjaka izvana podsjećaju na veliku marelicu ili krušku.

Medlar je jedino voće suptropska egzotika koja cvjeta u jesen i donosi plod zimi i proljeće.

Povijest distribucije

Različite regije sjeverne polutke planeta smatraju se domovinom medenjaka. Japanska sorta voća porijeklom iz vlažnih suptropija Japana i Kine, gdje je popularna na planinskim padinama. Suprotno imenu, germanska vrsta medvjeda potječe iz jugozapadne Azije i jugoistočne Europe.

Plantaže divljih medenjaka rasprostranjene su na južnoj obali, na crnomorskoj obali Kavkaza.

U Iranu, Azerbejdžanu, Turskoj, biljka se uzgaja već tri tisućljeća. Voćnjaci su postavili stanovnici drevnog svijeta, egzotično voće Britanci su voljeli. Međutim, kasnije je medvjedić zamijenjen drugim plodovima, uključujući i znatiželje Novog svijeta koje su donijeli konkvistadori..

Stablo je počelo rasti u Rusiji u 19. stoljeću. Danas je korisna biljka cijenjena na Kavkazu, u Ukrajini, SAD-u, Iranu, Japanu, Abhaziji, Izraelu, južnoj Europi (Italija, Španjolska).

Za ostale zemljopisne širine zimzelene ili grmlje sorte su izložba botaničkih vrtova i privatnih imanja egzotičnih ljubitelja.

Vrste medenjaka

Razvrstano je tri desetak sorti medenjaka, najpoznatije su njemačka (obična je ili kavkaška) i japanska.

• Mušmula. Voli sunce, suhoću, blage zime i hladna ljeta. Često je zasađena u blizini seoskih kuća Alžira i drugih bivših francuskih kolonija kao ukrasni element. Plodovi promjera 2,1-3,3 cm, čvrsti, kiseli. Njihovi su se grmi uvijek otvoreni, zbog čega plodovi izgledaju šuplje. U Rusiji voće raste na Kavkazu i južnoj obali, pa ga zovu kavkaška ili krimska medvjeda. Na sjevernom Kavkazu se koristi i naziv ploda "češeri"..

• Japanska medvjeda. Stablo raskošne krošnje i lišća, koje je dvostruko veće od germanske sorte. Jednako voli sunce i hladovinu. To podnosi kratkotrajne mrazeve do 13-15 °, ali ne donosi plod u teškim zimama. S godinama se povećava zimska tvrdoća medvjeđeg stabla. Voće slabo podnosi transport, pa se rijetko izvozi. Najukusniji lokut je svjež.

U Rusiji se uzgaja na obali Crnog mora Kavkaza, na Južnoj obali, u regiji Azov, Dagestanu. Ostala imena voća: nispero (u Španjolskoj), šesk (u Izraelu), lokva, biwa.

Pripadajući istom rodu, razlikuju se u nizu botaničkih karakteristika:

Kako jesti muslar

Voće se jede jednostavno:

1. Plodovi se dobro operu i osuše.
2. Izrežite voće, izvadite sjemenke.
3. U uzorcima s gustom kožom ili nezrelima odrežite je.
4. Postoje opcije za zrelo voće. Ako kore nisu prejake, s njom možete pojesti voće. Ako je tvrd, odrežite ga. Općenito, postupite kao s jabukama ili kruškama.
5. Najukusniji i najzdraviji plodovi - sa svijetlo žutom kožom, bez tamnih mrlja i modrica. Dimenzije su srednje: mali plodovi su kiseli, veliki plodovi prezreli, s početnim znakovima fermentacije.

Zreli japanski medenjak jede se svjež - kao neovisno jelo ili sastojak u desertu.

Kompoti se kuhaju od plodova obje vrste, sok se iscijedi, doda pecivima ili ukrasi komadima voća. Španjolci prave umake i garniture za meso od medenjaka. Talijani pune kosti peradi radi arome.

Dostojanstvo medenjaka - nakon toplinske obrade, korisna svojstva plodova se čuvaju.

voće se može zamrznuti ili osušiti.
Prava egzotika je voćni džem. Ljubitelji začina dodaju tamo cimet, kašu ili limunovu koricu. Budući da je za šećer potrebno upola manje težine od voća, poslastice se smatraju korisnim čak i za dijete.

Kako izgleda okus medenjaka?

Različite vrste medenjaka imaju svoj okus voća:

• Japanski - slatkoća ili suptilna kiselost; okus medenjaka podsjeća na krušku, dunju ili jagodu; netko ulovi note marelice, trešnje ili pasiranog voća;
• Germanac se razlikuje po kiselosti, adstrigentnosti i adstrigentnom ukusu; neki uspoređuju mušricu sa nezrelom jabukom; svježe voće nije svačijem ukusu, često se prerađuje.

Većina izjednačava okus japanske muslice s marelicom, germanske s jabukom.

Sastav mušterije i kalorični sadržaj

Vrijednost voća određuje se njegovim sastavom. Sadrži korisne hranjive tvari potrebne osobi:

• skup vitamina B skupine: 1, 2, 3, 6, 9 plus A, C, E, K;
• elementi u tragovima: kalij, kalcij, jod, željezo, selen, natrij, magnezij, bakar;
• karoten, beta-karoten;
• celuloza;
• tanini;
• pektini, jabučna, limunska kiselina;
• phytoncides;
• prirodni šećeri (fruktoza, saharoza).

100 g svježe pulpe sadrži 43-47 kilokalorija, što musli definira kao koristan dijetalni proizvod.

Hranjiva vrijednost ploda (g / na 100 g pulpe): ugljikohidrati - 9-11, bjelančevine - 0,44, masti - 0,25.

Korisna svojstva medenjaka

Tradicionalni iscjelitelji i znanstvenici otkrili su zašto je medenjak koristan u cjelini i njegove komponente. Celuloza, sjemenke voća, lišće koriste se kao ljekoviti sastojci..

Sveukupni utjecaj

Vitaminsko-mineralni skup ploda blagotvorno utječe na zdravlje ljudi:

• Vitamini A i C jačaju imunitet, povećavajući otpornost tijela na štetne mikroorganizme i infekcije.
• Vlakna normaliziraju probavu. Adstrigentna svojstva tanina (posebno u nezrelom plodu) zaustavljaju proljev. Zreli plodovi dobri su za zatvor.
• Obilje vode u voću čisti tijelo od toksina, radionuklida i toksina.
• Gotovo kompletan sastav vitamina skupine B normalizira krvni tlak, liječi srce i krvne žile.
• Karoten je dobar za oči (njegov sadržaj u medenjaku je 1500 puta veći od pokazatelja "mrkve").
• Poboljšava jetru, gušteraču.
• Sprječavanje razvoja onkologije.

Plod je koristan kao sredstvo za poboljšanje reproduktivnog zdravlja, olakšavanje ženskog ciklusa, povećanje muške potencije, osiguranje od prostatitisa.
Medlar plodovi omogućuju vam da dugo ostanete mladi, sprečavaju starenje kože, pojavu ranih bora.
Koprive mljevenog voća, kuhane kipućom vodom, korisne su kao zamjena za kavu onima kojima je kofein kontraindiciran.
Hrpe ploda su otrovne, pa se koriste samo obrađene. Odnosno, sušeni ili prženi.

Medlar tijekom trudnoće

Medlar voće, bogato vitaminima i mineralima, povoljno djeluje tijekom trudnoće. Posebno folna kiselina, bez koje nije moguće pravilno formiranje fetusa.

Prednosti medenjaka bit će i tijekom dojenja: vrijedni hranjivi sastojci će se prenijeti s plodova na majčino mlijeko, a zatim će otići djetetu.

Medlar voće je zdravo, ali egzotično, pa je za konzumiranje voća potreban pristanak liječnika. Čak i ako žena u normalnim uvjetima nije alergična na egzotiku, tijekom trudnoće ili dojenja to se može pojaviti.

Medlar za ljepotu

Medlar je popularni kozmetički sastojak. Ovo se odnosi na industrijsku mjeru i kućnu upotrebu. Ekstrakt voća sadrži proizvode čija je misija neutralizirati prištiće, izglađivati ​​bore i učiniti kožu blistavom.

Kućni lijekovi koji su korisni za njegu kože:

• Pročišćavati. Sastojci: pire od zrelog medenjaka, zdrobljene kosti, med.
• Maska. Sjeckana voćna kaša (2-3 kom.) Pomiješana je s pola žličice maslinovog ili breskve. Nanesite na vlažnu kožu, prekrijte ubrusom. Nakon 15 minuta, isperite vodom.
• Tonik. U voćni sok dodaje se malo votke. Koristi se za čišćenje lica prije nanošenja šminke ili jednostavno slično. Možete rezervirati i pohraniti proizvod u hladnjak, ali bolje je ograničiti se na jednu dozu. Ako je koža suha ili posebno osjetljiva, proizvod koristite oprezno.
• Krema. Ekstrakt lišća stabla dodaje se kremi kupljenoj od djece. Pogodno za uklanjanje akni.

Korisno je samo oprati dekocijom lišća: koža će se očistiti, postat će blistava.

Medlar za održavanje vitke figure

Simbolični kalorični sadržaj medenjaka i obilje dijetalnih vlakana čine voće korisnom i ugodnom komponentom prehrane..

S medenjakom možete organizirati dan posta. Rezultati će biti ugodni ako to radite ne više od jednom tjedno i pojedete ne više od kilograma voća dnevno.

Vlakna su korisna jer se brzo zasićuju, istovremeno poboljšavajući crijevnu peristaltiku. Sok, dovoljna količina vode osigurava ispiranje toksina, soli, toksina.

Liječenje dijabetesa i srčanih bolesti

Voće je puno kalija i vitamina koji su dobri za kardiovaskularni sustav.

Tinktura od alkohola pravi se od suhih sjemenki mljevenih sjemenki, korisnih za bol u srcu. Pomiješa se 15 sjemenki, 300 ml votke, 2-3 žlice meda, inzistira se 3-5 dana. Uzima se u čajnu žličicu ili žlicu (ovisno o tjelesnoj težini).

Plod je dobar za dijabetičare. Skup njegovih tvari potiče proizvodnju inzulina, snižavajući razinu šećera. Uz put, poboljšava sastav krvi, regulira metaboličke procese.

Primjena medenjaka u tradicionalnoj medicini

Tradicionalni iscjelitelji koriste lijekove na bazi medenjaka kao lijek za rješavanje tradicionalnih problema.

U slučaju probavnih smetnji, zreli plodovi djeluju kao laksativ, a dekocija malo nezrelih plodova zaustavlja proljev. Tinktura od medenjaka neutralizira bol u slučaju grčeva, dekocije su korisne kao ekspektorans kod prehlade, akutnih respiratornih infekcija i sličnih tegoba.

1. Dekocija lišća. Pregršt lišća lišća izliven je kipućom vodom (220-250 ml), infuziran 50-90 minuta, filtriran. Koristi se za grgljanje, s krvarećim gumama. Uz čir ili proljev dovoljne su dvije do tri žlice juhe, 25-35 minuta prije jela. Sa zdravim crijevima, za jačanje tijela, uzimajte 45-50 g nakon obroka. Lijek je koristan za prehladu, visoke temperature, uništava viruse.
2. Infuzija sjemena. Korisno za probavne tegobe. Pržene mljevene kosti kuhaju se 18-20 minuta, a zatim brane. Pijte četvrtinu ili pol čaše prije jela.
3. Tinktura od alkohola. Trebat će vam muškatno voće (15 komada), žličica meda, čaša votke. Plodovi bez sjemenki drobe se do glatka, u kombinaciji s medom. Kosti, mljevene u prah, dodaju se, prelije votkom. Smjesa se izlije u staklenu posudu, čvrsto zatvorenu. Tjedan dana ostavite u mraku i na hladnom, a zatim filtrirajte kroz sirnicu ili sito. Uzmite žlicu prije jela.

Korisno kod bronhitisa i astme.

U ljekovitim formulacijama koriste se obje vrste. Prikladni su i bilo koji listovi, ali ne mladi: otrovni su.

Kontraindikacije štete od medenjaka

Zrelo voće, posebno japanska muškatna, sigurna je i zdrava za većinu ljudi.

Pojedinačna netolerancija na voće može postati prepreka. U ovom se slučaju kompatibilnost provjerava na standardni način: jedu jedno ili dva voća i ako se tijelo nije "pobunilo", sve je u redu. Učinite isto kada dajete voće dojiljama ili djeci..

Djeca se uzimaju medlar najranije od tri godine i tek nakon savjetovanja s pedijatrom. Pola ili jedan plod je dovoljno djetetu.

Kontraindikacije vrijede za sljedeće zdravstvene probleme:

• kronični čir, gastritis, bolesti gušterače;
• kolecistitis;
• povećana kiselost želuca - velika kiselina ploda pogoršat će problem.

Zrelo voće je ponekad prihvatljivo, ali nezreli komadići medaljona, sokovi ili vino strogo su zabranjeni..

Prerađeno ili sušeno voće u obliku kompota, džema, konzervi, suho voće je sigurno i zdravo u svakom slučaju.

Čak i zrelo zdravo voće šteti će zdravoj osobi ako prejesti. Odrasla osoba treba pet do sedam plodova dnevno, dijete - jedan ili dva. Fanatičnim jedenjem medenjaka možete izazvati alergije.

Kada sakupljati muškatno voće kako čuvati

Usjev se bere u različito vrijeme. To se određuje vrstom stabla i površinom uzgoja:

• Japanska bobica. U Turskoj i na jugu Sjedinjenih Država plodovi dozrijevaju u ožujku-travnju, na obali Crnog mora mjesec dana kasnije. Lipanj-srpanj - na južnoj obali.

Plodovi japanske mušice dostižu stanje samo na grani, pa se uklanjaju zrelo.

Voće se čuva tri do četiri dana u sobi ili hladnjaku..

• Plodovi njemačke sorte obično se uklanjaju nakon prvog mraza: plodovi su omekšani i pogodni za konzumaciju. Ako se ne očekuju mrazovi ili su plodovi potrebni u ljekovite svrhe, žetva se bere u studenom ili prosincu, voće se prelije fiziološkom otopinom i ostavi na hladnom mjestu. Nakon dva do tri tjedna, kaša je nježna i ukusna. Međutim, plodovi se naboraju, postaju sitniji.

Neki više vole žetvu medenjaka postepeno, sve do ranog proljeća. Listovi za medicinsku upotrebu bere se u kolovozu..
Bolje je odabrati plodove bilo koje sorte srednje veličine i tvrdoće, bez tamnih mrlja.

Zaključak

Svatko bi trebao probati medaljonski kako bi nadopunio svoju osobnu kolekciju okusa. Posebno je egzotična korisna za osobe koje pate od dijabetesa ili srčanih tegoba.

Čak i kod problema sa želucem, jedno ili dva zrela ploda vjerojatno neće nanijeti značajnu štetu zdravlju. Ako postoje kontraindikacije, možete konzumirati ne svježe, već sušeno ili prerađeno voće. Glavna stvar je ne prejesti.

Nikitini - Brichmulla

Tekstovi Nikitina - Brichmulla

Dobrovoljni otrov zlatni Brichmulla
Tamo gdje je stablo živjelo pod stijenom ispod stijene
Vječna pčela Brichmulla zuji vam preko uha
Brichmulla, Brichmulla, Brichmulla, Brichmulloy
Vječna pčela Brichmulla zuji vam preko uha
Brichmulla, Brichmulla, Brichmulla, Brichmulloy

Bio sam dječak, a u tim godinama ni jednom
O zelenom Chimganu slušao sam majčinu priču
Kako odvesti djecu u Brichmulla tarantas
Tarantas se zvao arboy

A duša je slikala čežnje
Kao da se vozim u arabi na magarcu
A u daljini kraljuju planine Chimgan
I sami suludo lijepi

Ali moje djetinjstvo je prošlo i moja mladost je prošla
I ne sjećam se kojeg datuma
Da će moje godine izgorjeti i potpuno
Razgovori prazni poput dima

A onda sam se odlučio pozdraviti s Moskvom
A zajedno s njihovim još nije udovica
U toj regiji da provedete svoje slobodno vrijeme
Tamo gdje blistaju planine Chimgan

Dobrovoljni otrov zlatni Brichmulla
Tamo gdje je stablo živjelo pod stijenom ispod stijene
Vječna pčela Brichmulla zuji vam preko uha
Brichmulla, Brichmulla, Brichmulla, Brichmulloy

Udužili smo se u dugove i kupili arabu
Ukrcao magarca sa zvijezdom u čelu
I predala im sudbinu za odmor
Ishak poznavaču Turkestana

A na Krimskom mostu iznenada je potonula u prsa
Iz arabe sam gledao kroz maglu i kišu
Kako gorje kraljevaju Chimgan
A ime i iskra potjeraju

Od tog vremena naseljavam se u svojoj arabi
I udvostručila malo obitelji na putu
Budimpešta i Kaluga, Pariz i Gelgyu
Divio se mojoj arabi

Na Kamčatki je magarac pao u pelin
Moja djeca viču i ja pjevam pjesmu
A Chimgan mi osvjetljava put
I sam suludo lijep

Dobrovoljni otrov zlatni Brichmulla
Tamo gdje je stablo živjelo pod stijenom ispod stijene
Vječna pčela Brichmulla zuji vam preko uha
Brichmulla, Brichmulla, Brichmulla, Brichmulloy

Dobrovoljni otrov zlatni Brichmulla
Tamo gdje je stablo živjelo pod stijenom ispod stijene
Vječna pčela Brichmulla zuji vam preko uha
Brichmulla, Brichmulla, Brichmulla, Brichmulloy
Vječna pčela Brichmulla zuji vam preko uha
Brichmulla, Brichmulla, Brichmulla, Brichmulloy