Recepti od repa

Rep je najlakše povrće za kuhanje. Ta je činjenica poznata mnogima zahvaljujući izreci "lakše od kuhane repa". Prije pojave krumpira u Rusiji, repa je bila jedan od najpovoljnijih proizvoda. Od repa možete napraviti laganu grickalicu od povrća, kuhati juhu, dodati prilikom pirjanja peradi, ribe i mesa. Također se repa može napuniti povrćem, gljivama, suhim voćem ili jabukama, pečena ili pirjana s medom, orasima i grožđicama.

Vjeruje se da je cjelokupna svjetska ponuda jabuka koncentrirana u francuskoj Normandiji. Oni su tamo.

Ovaj grašak od graška najbolje se poslužuje s krutonima - pšenicom ili raži,.

Pivo se pije u mnogim zemljama svijeta. Ali, vjerojatno ga nigdje ne vole toliko kao u Njemačkoj. Tamo.

Ljeto salate od zelenog povrća ljeti više nisu samo lagani zalogaj. U vrućim danima oni.

Jardinière francuski je naziv za povrtnu mješavinu koja se temelji na mrkvi, repa i zelenilu.

Francuska je jedna od zemalja u kojoj se lonci tradicionalno upotrebljavaju za jednostavno i kuhanje.

Ovo će jelo sljedeći dan imati još bolji okus. Zagrijte ga u pećnici ili.

Neka se obavezni poljoprivredni radovi pamte po riječi "usjev korijena", ali u njemu se osjeća snaga..

Peradi fricassee klasično je provincijsko francusko jelo. Naš recept -.

Kuskus s mesom i povrćem čvrsto je, srdačno jelo koje se može smatrati cjelovitim ručkom (ovdje i.

Salata od šljiva: 9 ukusnih recepata

U Rusiji je prije pojave krumpira repa bila glavno povrće, koje su se dodavale juhama i salatama, pekle i pržile. Salata od repa s raznim aditivima i umacima pomoći će ojačati imunološki sustav, zasititi tijelo vitaminima i vlaknima..

Salata od repa, jabuka i mrkve

Ovo je vrlo jednostavan recept zdrave vitaminske salate koja ima izvrstan okus..

Sastojci:

• repa - 1-2 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• jabuka - 1 kom.;
• rotkvica - 6-8 kom.;
• limun - 1 kom.;
• začine, sol, šećer.

Priprema:

Ogulite mrkvu i repa.

Ova salata može se poslužiti za večeru umjesto priloga uz meso ili kao prilog glavnom jelu..

Salata sa žutom repom i mesom

Ukusna salata od repa može biti više od povrća. Lako je kuhati i s mesom.

Sastojci:

• repa - 4-5 kom.;
• kuhano meso - 250 gr;
• jaja - 3 kom.;
• kisele gljive - 150 gr;
• luk - 1 p.;
• krastavac - 1 kom.;
• majoneza, sol, papar.

Priprema:

1. Operite repa i kuhajte ili pecite u pećnici dok ne omekša.
2. Meso se može kuhati, peći ili dimiti prema vašem izboru.
3. Tvrdo kuhajte jaja i prekrijte ih hladnom vodom.
4. Bolje je uzeti crveni luk. Ogulite i narežite na tanke polukruse.
5. Izrežite sve sastojke na trake približno iste veličine.
6. Začinite salatu majonezom, solju i paprom.
7. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite..

Ukusna i zadovoljavajuća salata može se pripremiti za svečanu gozbu..

Salata od repa i kupusa

Ovo je još jedan recept za svježu salatu koji će tijelo napuniti vitaminima u bilo koje doba godine..

Sastojci:

• repa - 1-2 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• kupus - 300 gr;
• brusnice - 70 gr.;
• med - 1 žlica;
• ulje, sol.

Priprema:

1. Ogulite repu i mrkvu. Narežite na krupnoj rerni.
2. Kupus nasjeckajte na tanke trakice.
3. Sve povrće stavite u zdjelu i malo protresite rukama da im pusti sok.
4. Odložite šaku brusnica, a ostatak mletite mortom ili upotrijebite blender.
5. Dodajte žlicu meda, kap ulja i soli.
6. Ako želite začiniti salatu, možete dodati kap naribanog korijena đumbira.
7. Prelijte preljev preko salate i ostavite da vari.
8. Prije posluživanja pospite brusnicama i začinskim biljem.

Takva jednostavna salata od repa s kupusom samo je skladište vitamina i minerala neophodnih za dobrobit..

Salata od rana s češnjakom

Začinjena, pomalo začinjena salata poslužit će kao izvrstan dodatak mesnim jelima.

Sastojci:

• repa - 4-5 kom.;
• sir - 80 gr.;
• jaja - 3 kom.;
• kopar - 1 hrpa;
• češnjak - 1-2 češnja;
• majoneza, sol, papar.

Priprema:

1. Jaja tvrdo skuhajte i prekrijte hladnom vodom.
2. Ogulite repu i naribajte na krupnoj rerni.
3. Tvrdi sir i oguljena jaja naribajte na veliki dio i pomiješajte s repom.
4. Stisnite češanj češnjaka u majonezu pomoću preše.
5. Začinite salatu, pospite sitno sjeckanim koprom i poslužite.

Kisela salata ili jogurt također su prikladni za oblačenje takve salate..

Salata od repa s rotkvicom i avokadom

Ovo je izvrsna salata napravljena od običnih proizvoda, s neobičnim preljevom..

Sastojci:

• repa - 2-3 kom.;
• rotkvica - 1 p.;
• rotkvica - 3-5 kom.;
• avokado - 1 p.;
• češnjak - 1-2 češnja;
• limun;
• bosiljak;
• vinski ocat - 1 žlica;
• ulje, sol, papar.

Priprema:

1. Operite i ogulite povrće.
2. Izvadite pulpu iz avokada, dodajte sok i limunovu koricu te oguljeni češanj češnjaka.
3. Pirjajte mikserom dok ne postane glatko.
4. Nastavljajući miješati smjesu, ulijte nekoliko žlica ulja u tankoj struji, a zatim ocat.
5. Posolite i popaprite.
6. Korijeno povrće sjeckanjem narežite na tanke kocke.
7. Promiješajte, začinite kuhanim umakom.
8. Luk narežite nožem i dodajte u salatu.
9. Možete dodati bilo koje zelje koje želite..

Za večeru poslužite tako zdravu salatu umjesto priloga mesnim ili ribljim jelima.

Salata od rana s krastavcem

Svježa i lagana salata može se pripremiti za nekoliko minuta za večeru ili ručak.

Sastojci:

• repa - 1-2 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• krastavac - 1 kom.;
• peršin - 2-3 grane;
• začine, sol.

Priprema:

1. Ogulite mrkvu i repa.
2. Sve povrće narežite na tanke trake.
3. Oštrim nožem sitno nasjeckajte peršin.
4. Pomiješajte sve sastojke i salatu začinite kiselim vrhnjem, solju i dodajte začine.
5. Služite kao glavno jelo za večeru ili ručak svojim najmilijima.

Ovo jelo sadrži esencijalna vlakna i veliku količinu vitamina i minerala.

Salata od rana s paprikom

Dobit ćete začinjenu i vrlo ukusnu salatu ako joj dodate luk mariniran u limunovom soku.

Sastojci:

• repa - 1-2 kom.;
• luk - 1 p.;
• papar - 2 kom.;
• limun - 1/2 kom.;
• začine, sol, šećer.

Priprema:

1. Ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke polukruse.
2. U šalici kombinirajte sok pola limuna, žličicu šećera i soli.
3. Na luk prelijte marinadu i ostavite neko vrijeme..
4. Ogulite repove i narežite ih na rezance na tanke komade.
5. Papriku operite, ogulite i nasjeckajte nožem na tanke trake.
6. Za zasićenost boja, bolje je uzeti zelenu i crvenu papriku..
7. Dodajte luk, pa u marinadu ulijte kap maslinovog ulja, a smjesu začinite salatom.

Ostavite da se malo strmi, pa poslužite kao samostalno vegetarijansko jelo, ili kao dodatak mesu ili piletini.

Salata od repa i repe

Ovu salatu možete poslužiti toplu ili hladnu, a možete je nadopuniti orasima ili plavim sirom..

Sastojci:

• repa - 4-5 kom.;
• repe - 300 gr;
• orasi - 70 gr.;
• salata - 1 hrpa;
• češnjak - 1 češanj;
• balzamično, ulje;
• sol papar.

Priprema:

1. Pecite repa i repe u pećnici dok ne omekšaju.
2. Listove salate stavite na veliku posudu.
3. Povrće ogulite i narežite na kolutove. Stavite na vrh listova salate.
4. U suhoj tavi zagrijte orahe i nasjeckajte nožem.
5. U šalici kombinirajte maslinovo ulje s balzamičnim ocatom. Sol i papar.
6. Prelijte preljev povrćem, pospite orasima i dodajte začinsko bilje.
7. Bosiljak ili peršin pogodni su za ovu kombinaciju..

Ako je ova salata namijenjena svečanom stolu, tada na vrh možete dodati komadiće gorgonzole ili bilo kojeg drugog začinjenog sira s plijesnom ili orasima.

Salata od repa s pilećom jetrom i narančama

A takav je izvrstan recept savršen za posebnu prigodu ili romantičnu večeru uz svijeće..

Sastojci:

• repa - 3-4 kom.;
• pileća jetra - 250 gr;
• narančasta - 1 p.;
• smjesa za salatu - 1 paket;
• med - 1 žlica;
• balzamični ocat, ulje;
• sol papar.

Priprema:

1. Kokošju jetru isperite, uklonite filmove i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Listove salate stavite na jelo.
3. Naranču operite, ogulite i oštrim nožem narežite dijelove.
4. Rasporedite ih preko salate, a sok iscijedite iz ostataka i preko toga prelijte bazu..
5. Pecite repa u pećnici, ogulite i narežite na kolutove.
6. Pržite ih u tavi, sipajući žlicu meda, da nastanu karamelna kora.
7. Na kraju salatu pospite klinovima repa i prženom jetrom.
8. U šalici kombinirajte maslinovo ulje, ocat i sol.

Umak prelijte preko salate, ukrasite biljem ili sezamovim sjemenkama. Poslužite odmah nakon kuhanja. Isprobajte zdravu i ukusnu salatu od repa, a ovo nezasluženo zaboravljeno korijenjevo povrće postat će čest gost na vašem stolu. Uživajte u jelu!

Da li vam se svidio članak? Pretplatite se na kanal kako biste bili u toku s najzanimljivijim materijalima

Jela od šljiva - 5 jednostavnih i ukusnih recepata s fotografijama korak po korak

Teško je povjerovati, ali ukusno i zdravo povrće korijena, simbol jednostavnosti iz ruske poslovice, s nama je već 4 tisuće godina. Europljani i Azijci nisu ni znali za postojanje krumpira, ali su već primijetili izvanredna ukusna, hranjiva i ljekovita svojstva hrskavog povrća žutog korijena..

S oprezom treba jesti sirova jela od repa od ljudi koji pate od gastritisa, a za sve ostale junakinja iz bajke o kukcu i mišu bit će izvrstan vitaminski dodatak dnevnom i svečanom stolu. Kompatibilnost repa s drugim proizvodima teško je precijeniti: univerzalno korijensko povrće jednako je dobro u vegetarijanskim juhama, u mesnim jelima, pa čak i kao mono desert.

Pržena repa s lukom

Zanimljiva prilog vruća jela, kad se ohladi, pretvara se u lagani povrtni međuobrok. Luk i repa prerađeni na ovaj način zadržavaju mnoge korisne tvari, istovremeno su lagani i hranjivi..

Vrijeme kuhanja - 25 min.

Posluživanje - 2.

Sastojci

Postupak kuhanja

Evo jednog tako jednostavnog i pristupačnog recepta koji će se svidjeti i najzadovoljnijim jedu. A o prednostima ovog recepta nema se što reći - ovo je prekrasna lagana večera za sve koji se brinu o svojoj figuri.

Riba s mljevenim mesom i začinskim biljem

Nekompliciran recept koji će oduševiti ljubitelja jela od mljevenog mesa umornih od banalno punjenog kupusa. Govedina se može zamijeniti drugim mesom po vašem izboru.

Sastojci:

• Bijela repa - 6-8 komada.
• Govedina (pulpa) - 400 grama.
• Margarin ili maslac - 100 grama.
• Pileće jaje - 1 komad.
• Luk - 1 mali ili 1/2 velikog luka.
• Bijeli kruh - 2 kriške.
• Pšenično brašno - 1 žlica. žlica.

Mljeveni crni papar, sol, muškatni oraščić - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Dva puta samljeti govedinu.
2. Nasjeckajte i lagano pržite luk do prozirnog.
3. Mljeveno meso pomiješajte s omekšanim maslacem ili margarinom, dodajte natopljeni bijeli kruh, luk i začine.
4. Kuhajte repa dok je napola kuhana. Odrežite vrhove repa i žlicom ili oštrim nožem temeljno uklonite jezgru, a da pritom ne oštetite zidove korijenskog povrća..
5. Ispecite repa s mljevenim mesom, umotajte je grubom niti koja će izdržati toplinsku obradu i pirjati u malo vode dok ne skuha.
6. Izvadite uklonjene jezgre repa i pomiješajte s brašnom da napravite jednostavan bijeli umak. Po želji možete dodati peršin ili kopar.
7. Prije posluživanja prelijte umak preko punjene repa.

Riba punjena sjemenkama

Jelo je idealno za doručak ili zdravu vitaminsku užinu. Čak će i djeca biti zainteresirana za tako neobično posluživanje kaše, a jelo nije teško pripremiti.

Sastojci:

• Rep - 8 komada srednje veličine.
• Gusta kaša od kaše - 2 šalice.
• Maslac - 100 grama.
• Granulirani šećer - 1 tbsp. žlica.
• Šećer u prahu - za posluživanje.

Način kuhanja:

1. Operite repa, uklonite oštećena područja, stavite ih u zdjelu, prekrijte vrućom vodom i dovedite do vrenja.
2. Ocijedite vodu, izvadite repa iz lonca, ponovno operite i uklonite zelene vrhove, ako postoje.
3. Otopite pripremljenu repu u slanoj kipućoj vodi, kuhajte dok ne omekša.
4. Iz kuhane repa uklonite kožu i odrežite kapice.
5. Pažljivo uklonite sredinu iz repa, dobivenu masu premažite sjemenkama maslaca, maslacem i šećerom.
6. Dobivenom masom napunite repa, dodajte komadić maslaca u svaki, zatvorite poklopac.
7. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne omekša.
8. Gotove posude s repom pospite šećerom u prahu.

Dobiveno jelo zainteresirat će i odrasle i djecu, a novi oblik posluživanja učinit će da vaš finiš pogleda svježinu kaše od zdroba. Jelo se ispostavlja vrlo neobično i ukusno..

Prozračni pire od repa od voća

Neobičan recept za modernu osobu. Međutim, u restoranima ruske kuhinje pire od repa je česta i popularna prilog. Po ukusu, naravno, takav pire krumpir razlikuje se od uobičajenog krumpira, ali visok sadržaj šećera i nizak sadržaj škroba čini takav pire krumpir vrlo korisnom i originalnom prilogom

Sastojci:

• Bijela repa - 8-10 komada.
• Mlijeko ili vrhnje - 200-250 ml.
• Maslac - 40 grama.
• Krušne mrvice - 1/3 šalice.
• Kiselo vrhnje - 1/3 šalice.
• Sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite repa, prekrijte vodom i kuhajte dok pulpa potpuno ne omekša.
2. Kuhanu repu izmrvite u homogenu masu s drobljenjem ili mikserom. Nemojte čekati da se korijenje povrća ohladi - lakše je drobiti repu dok je još vruća.
3. Masiranim repovima dodajte maslac, mlijeko, krekere, jaja i dobro izmiješajte. Ako koristite blender, masa bi trebala biti mekana i pahuljasta..
4. Gotov pire stavite u porcionirane keramičke zdjele ili posudu, premažite kiselim vrhnjem ili maslacem i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni 10-15 minuta.
5. Pire od puretine možete poslužiti s bilo kojim umakom ili jelima od ribe i mesa. Ovo je prekrasna priloga, nježnog i bogatog ukusa..

Prijatno svima!

Tradicionalna salata od repa s jabukom i mrkvom

Povoljno povrće i voće dostupno svima, najjednostavnija priprema i prava vitaminska bomba: ukusna i zdrava. Salata je vrlo zdrava i pogodna za one koji žele smršavjeti brzo i ukusno. Savršen dodatak bilo kojem mesnom jelu!

Sastojci:

• Bijela repa - 2-3 komada (srednje veličine).
• Mrkva - 1 komad.
• Slatka i kisela jabuka - 1 komad.
• Ocat (3%) - 3 žlice. žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice. žlice.
• Zeleni luk - 20-30 grama.
• Sol i papar po ukusu.
• Kopar, peršin - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite i sitno nasjeckajte ili naribajte mrkvu i repa.
2. U povrće dodajte sitno sjeckani zeleni luk, papar i sol.
3. Pomiješajte ulje i ocat te smjesu začinite salatom. Sve lagano promiješajte.
4. Jabuku ogulite i narežite na tanke kriške, tako da ne potamne, navlažite ih ocatom ili limunskom kiselinom.
5. Pripremljeno jelo stavite u zdjelu za salatu i ukrasite klinovima jabuka i sitno sjeckanim koprivom i peršinom.

Ispada da je salata vrlo bogata i ukusna! A kuhati je zadovoljstvo. Isprobajte, sigurno nećete požaliti utrošeno vrijeme. Sretni svima!

Zaboravljena jela od repa. Najbolji recepti

Bila su vremena kada su u Rusiji kuhali gulaš i kašu od repa, parovali, pravili kvas i maslac, pekli pite s njom, punili guske i patke s njom, fermentirali i slanu repu za zimu, jeli sirovo korijensko povrće i mlado lišće kao salatu.

Bila su vremena kada su u Rusiji kuhali gulaš i kašu od repa, parovali, pravili kvas i maslac, pekli pite s njom, punili guske i patke s njom, fermentirali i slanu repu za zimu, jeli sirovo korijensko povrće i mlado lišće kao salatu.

1. Salata od repa i / ili kohlrabi.

Operite repa, i / ili kohlrabi, mrkvu (sve 1 kom.), Ogulite i naribajte. Sitno nasjeckati zeleni luk, peršin, cilantro (1-2 žlice svaki). Pomiješajte sve, sol, začinite biljnim uljem ili majonezom.

2. Pire od rende.

Sve do 19. stoljeća riječ "juha" se praktički nije koristila u kuhanju, ali su račići zauzimali dostojno mjesto u ruskoj kuhinji. Svako jelo, koje je većina bila zaokupljena tekućinom - kvass, mlijeko, meso, riba, gljiva ili povrća, nazivalo se čorbom. Povrće dodavano u gulaš treba samo krenuti i ni u kojem slučaju ne ometati okus glavne komponente gulaša.

U veliku posudu ulijte 1,5 litara hladne vode, začinite solju i dovedite do vrenja. Sjeckajte luk, narežite repa. Kad voda proključa, dodajte povrće u lonac i kuhajte dok se repa ne probije nožem. U papriku dodajte miris, klinčić i sitno sjeckani češnjak 10 minuta dok ne budu gotovi. 2-3 minute prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani kopar i peršin, izlijte pljeskavicu u ploške i odmah poslužite.

Sastojci: voda - 1,5 l, repa - 5-6 kom., Luk - 1 kom., Grašak od paprike - 2 kom., Klinčići - 2 kom., Crne paprike - 4 kom., Lovorov list - 2 kom.., peršin - 1 žlica. žlica, kopar - 1 žlica. žlica, češnjak - 2 češnja.

3. Repnik ili repa - jelo od naribane repa sa žitaricama.

Recept V. I. Dahla: "Kuhane ili kuhane repa se gnječe, pomiješaju se s sladom, ponekad s zobene pahuljice, prelije se vodom i stavi pod poklopac u hladnu rusku pećnicu da odstoji.".

Slad je proizvod umjetnog klijanja žitarica žitarica, uglavnom zrna ječma. Tolokno - brašno od zobenih ili ječmenog zrna, koje su prethodno pare, sušene, pržene, oguljene i narezane.

4. Moderna repa s proso u loncu.

Moja repa, čista, narezana na kockice. Pomiješajte s proso, stavite u lonac, sol i šećer po ukusu, dodajte maslac. Ulijte kipuću vodu ili vruće mlijeko. Zatvorimo poklopac i u prethodno zagrijanoj pećnici na umjerenom modu, kad se tekućina upije, isključimo štednjak i ostavimo da odstoji još pola sata.

5. Repa punjena gljivama.

Recept V.A. Levshin, "ruska kuharica", 1816.: "Pecite repa u vrućem pepelu, ogulite kožicu od nje i izdubite sredinu svakog. Kuhane šampinjone sitno nasjeckajte, začinite muškatnim oraščićem, obrišite maslacem i napunite repa. Navlažite makovo mlijeko, stavite u tavu i, poklopljeno, pecite u pećnici ".

6. Punjena repa - moderan recept.

Ogulite repu, sol i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite vodu, odrežite 1 cm vrha repa i žličicom izvadite pulpu, pazeći da ne oštetite rubove.

Tvrdo skuhajte jaje i nasjeckajte. Gljive skuhajte, sitno nasjeckajte i pržite s lukom do zlatno smeđe boje. Pomiješajte s jajetom i sitno sjeckanim začinskim biljem, pospite repovima, zatvorite s izrezanim vrhom. Stavite repa u posudu za pečenje, dodajte 1-2 cm vode i pecite u pećnici dok ne omekša.

Sastojci: repa - 6 kom., Gljive Porcini - 300 g, luk - 50 g, maslac - 50 g, jaje - 1 kom., Peršin ili kopar - 10 g, sol, papar - po ukusu.

Repu možete napuniti mesom, povrćem, pa čak i voćem..

7. Repina gratin.

Luk i ogulite, nasjeckajte na sitno. Češnjak sitno nasjeckajte. Naribajte sir na krupnoj rerni.

U tavi na laganoj vatri otopite maslac. Širimo sloj repa, na njemu - sloj sira, sloj zelenila. Ulijte malu količinu vrhnja i juhe, sol i papar, dodajte češnjak. Nastavite naizmjenično slojeve dok nam ne ponestane sastojaka. U međuvremenu će sadržaj tave početi polako ključati..

Stavimo tavu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stepeni, i pečemo oko 20 minuta do zlatno smeđe boje. Poslužite vruće.

Sastojci: repa - 4 kom., Češnjak - 4 češnja, sir - 100 g, maslac - 4 žlice. kašike, pileća juha - 100 ml, vrhnje - 100 ml, bilje, sol, papar - po ukusu

8. Pržena repa.

Repeni se prže u tavi na ulju poput krumpira. Za bogat okus dodajte gljive i luk. Gljive su prethodno kuhane, ohlađene, izrezane na trakice. Repa se reže na kockice. Pržite repa dok ne postane mekana i zlatno smeđa, nakon minutu dodajte luk, a zatim gljive. Sve soli i papra po ukusu. Poslužuje se vruće.

9. Pire od puretine.

Repa se sitno nasjecka, stavi u posudu, prelije vodom, soli, kuha se dok ne omekša. Juha se ocijedi, dodaju se maslac i toplo mlijeko, umutiti mikserom.

10. Piletina / patka punjena repa.

Komadići repa prženi su u tavi na ulju, soljeni i biber. Piletinu / patku napunite repa. Pecite u pećnici dok ne omekša.

11. Kandirana repa.

Sloj tanke kriške repa u staklenku. Svaki sloj podmažite medom. Stavite staklenku na hladno mjesto na jedan dan, a zatim je stavite u hladnjak.

12. Pileći čips.

Korijensko povrće mora se oguliti, izrezati na tanke kriške i sušiti 1-2 dana, čuvati u papirnoj vrećici. Naravno, repa ima malo poput krumpirovog čipsa, ali njegove su koristi mnogo veće i uopće nije teško smrznuti crva uz njegovu pomoć. Pokušavam ga osušiti u pećnici.

13. Slana repa.

Recept N. P. Osipova, "Stara ruska domaćica, domaćica i kuharica", 1790: "Oljuštite kožu od repa, nasjeckajte je na tanke listiće, prebacite ovaj sloj u kadu, pospite solju i sjemenkom kumine i nastavite to do tada, dok se kadica ne napuni. Zatim ulijte dovoljno vode da prekrije gornji sloj. Na vrh stavite lišće kupusa i, pokrivajući čistom krpom, stavite krug, pa kamen i stavite u podrum ".

Takve su repe koristile za sezonsko variranje prvih jela, npr. Kiselih krastavaca.

14. kisela repa.

Tijekom fermentacije sok se odvaja od stanica repa zahvaljujući soli, kao i senfu i esencijalnim uljima, te stoga kisela repa ima jedinstven okus. Zbog sadržaja gorčičnog ulja ova repa ima takav oštar okus i miris.

Repu i mrkvu dobro operite pod hladnom vodom, obrežite repove. Mrkvu ogulite, a repa ne ogulite. Ako je repa vrlo velika, prerežite je na pola ili na 4 komada. Slanicu pripremite kipućom vodom i solju. Pustite da se slana ohladi. Stavite repa i mrkvu u bačvu ili drugu posudu u nekoliko redova, između kojih stavite crvene ljute paprike. Preko sadržaja bačve prelijte pripremljenu slaninu tako da u potpunosti prekriva repa i mrkvu. Ako repa pliva, na vrh stavite teret. Stavite bačvu na hladno, tamno mjesto. Nakon 45 dana kisela repa je spremna za jelo. Trakice se moraju čuvati u salamuri, ali mogu se prebaciti u manji spremnik ili staklenke dodavanjem slane otopine. Prije jela isperite, ogulite i nasjeckajte.

Sastojci: jednake količine repa i mrkve, crvene ljute paprike po ukusu. Slanica - za 1 litru vode 60 g soli.

Pa ipak, možete pokušati peći repa u foliji preko ugljena. Ako se krumpir peče 20-30 minuta, onda je repa vjerojatno malo duža. objavio je econet.ru

Da li vam se svidio članak? Napišite svoje mišljenje u komentarima.
Pretplatite se na naš FB:

Ribica - 33 domaća ukusna recepta

Rodno mjesto repa je Euroazija. Još u drevnom Egiptu, repa se uzgajala kao hrana za robove i stoku. U starom Rimu jela od repa bila su već raširena među običnim Rimljanima. Nastavi čitati...

Opis

U Rusiji se repa uzgaja i jede od davnina. Naši preci visoko su cijenili zdravstvene koristi repa. Koristili su i povrće korijena repa i njezino lišće. Pupoljci su se uglavnom koristili za pravljenje pite. Punjena repa bila je također vrlo cijenjena. Kvass je čak i napravljen od ovog povrća. Trenutno se repa može kuhati kao prilog. Pa ako kuhamo kod kuće, listove ovog povrća možete koristiti i kao salate i grickalice..

Rep ima izvrsnu ranu zrelost i, osim toga, dobro se čuva, a da ne izgubi svoja korisna svojstva. Rep ima visok udio dušičnih tvari, esencijalnih ulja, mineralnih soli. Ovo povrće također sadrži karoten, vitamine C, B1, B2, PP, magnezij, fosfor, željezo, vlakna.

Rep se široko koristi i u kuhanju i u ljekovite svrhe. Ribe se jedu sirove, kuhane, pirjane, pržene ili na pari. Također se konzumira samostalno ili u kombinaciji s drugim povrćem. Može se poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo..

Rep se koristi kod bolesti genitourinarnog sustava kao diuretik. Ovo povrće korijena ima i protuupalna svojstva, a koristi se za upalu desni i usne šupljine. Repa pomaže i kod grlobolje, grlobolje i kašlja. Komprimirani komadići kuhane repa koriste se za liječenje gihta i reume. Sok od repa pomiješan s medom može poslužiti kao dobar sedativ ili kao blago sredstvo za spavanje.

25 najukusnijih recepata od repa

Prije pojave krumpira, repa je bila jedan od glavnih prehrambenih proizvoda u Kijevskoj Rusiji. Kuha se, peče, puni, prži.

Rep se lako apsorbira u tijelu, pa se koristi za dijetalnu i dječju hranu. Korijensko povrće bogato je vitaminima A, B1, C, kalcijem, jantarnom kiselinom i zadržava svoje osobine tijekom dugotrajnog skladištenja.

salate

Salate od repa biće besprijekoran dodatak ključnom jelu i koristan onima koji promatraju dijetalne obroke..

Salata od repa u kiselom vrhnju

• 180 grama repa;
• 100 grama sira;
• 120 grama kiselog vrhnja;
• 60 grama listova salate;
• Zelenilo;
• Sol po vašoj želji.

Sve narežite na tanke kriške ili naribajte, posolite, dodajte pola kiselog vrhnja, promiješajte, stavite na slajd, prelijte preostalim kiselim vrhnjem, pospite koparom (peršin).

Jabučna salata

• 125 grama repa i jabuka;
• 150 grama kiselog vrhnja;
• 60 grama konzerviranog zelenog graška i mrkve;
• 40 grama listova salate;
• Sol po vašoj želji.

Luk, mrkvu i jabuku narežite na tanke kriške, pomiješajte, začinite polovicom kiselog vrhnja, obložite staklenkom, prelijte preostalim kiselim vrhnjem, pospite zelenim graškom, ukrasite listićima salate.

Sirova povrća salata

• 100 grama mrkve i repa;
• 40 grama celera i zelene salate;
• 120 grama rajčice;
• 100 grama krastavaca;
• 80 grama kiselog kupusa;
• 150 grama majoneze;
• Sol i šećer po vašoj želji;
• Zelenilo.

Mrkvu, repu, korijen celera narežite na tanke trake, pomiješajte sa salatu od kiselog kupusa, posolite, začinite majonezom, dodajte šećer. Stavite u tobogan u zdjelu za salatu, estetski lijepo ukrašen svježim krastavcima, rajčicama, lišćem salate.

Ljetna salata

• 100 grama repa, krumpira, kupusa, mrkve;
• 150 grama svježih krastavaca i rotkvica;
• 50 grama zelenog luka i listova salate;
• 120 grama kuhanih jaja;
• 150 grama majoneze;
• Sol, papar po vašoj želji.

Skuhajte repu, krumpir, mrkvu i jaja. U sredinu posude za salatu stavite nasjeckanu salatu na tobogan, a pokraj nje povrće: krastavci, rotkvice, kuhani krumpir, mrkva, repa, narezane na krugove, zeleni luk i šparoge - u komadiće. Šalice kuhanog jaja stavite pravo u sam centar na salatu, ukrasite listićima salate. Prije posluživanja posolite i popaprite povrće. Ulijte majonezu na salatu oko brda, pospite biljem.

Mesna salata

• 150 grama gotovog mesa;
• 100 grama krumpira, repa, krastavaca;
• 50 grama salate;
• 2 jaja;
• 100 grama majoneze.

Skuhajte krumpir, repa, jaja, ogulite, narežite na kriške. Također narežite meso, krastavce, salatu na kriške. Pomiješajte sve proizvode, začinite majonezom.

Prvi obrok

Ova jela savršena su za srdačan ručak i dječju hranu.

Seoska juha

• 150 grama kupusa, krumpira, repa;
• 50 grama mrkve;
• Jedna rajčica;
• 50 grama maslaca i kiselog vrhnja;
• 1 srednji luk;
• 1 peršinov korijen;
• Zelenilo;
• Sol po vašoj želji.

Korijen peršina narežite na kriške, kupus, krumpir, repa i luk narežite na kockice. Posolite korijen i rajčicu. Kuhajte krumpir i repa 15 minuta, pomiješajte s brajnom rajčicom i korijenom peršina, kuhajte 5 minuta. Sol. Poslužite s kiselim vrhnjem i sitno sjeckanim začinskim biljem.

Povrće juha s juhom od gljiva

• 200 grama krumpira i repa;
• 100 grama mrkve, zelenog graška, ne-odraslog graha;
• 2 srednje rajčice;
• 15 grama svinjske masti;
• 400 grama juhe od gljiva;
• Svinjetina;
• 1 peršinov korijen;
• Sol po vašoj želji;
• Zelenilo.

Luk, mrkvu, peršin narežite na trakice, uvaljajte u masnoći, krumpir i repa narežite na trakice, rajčicu na kriške. U gotovu juhu od gljiva dodajte meso, krumpir, repa i grah, kuhajte 20-25 minuta, dodajte zeleni grašak, pustite da kuha još 10 minuta, posolite pobrašnjeno povrće, rajčice, pustite da prokuha. Pri posluživanju pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Juha od bundeve

• 2 oguljena repa srednje veličine;
• 750 grama bundeve;
• 2 slatke jabuke, šalotka i luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 korjena koromača;
• Kadulja, maslinovo ulje, biljni brod;
• Riža od riže;
• Sol, papar po vašoj želji.

Izrežite bundevu, jabuke i repa na male kocke. Luk, komorač, šalotka - u pola prstena, češnjak - u laticama. Ulijte maslinovo ulje u lonac za prženje i prvo pržite luk, a zatim dodajte šalotku, kasnije papriku i češnjak. Nakon par minuta dodajte repa i bundevu. Zatim dodajte jabuke i listove kadulje i ostavite da odstoji 5 minuta. Po isteku vremena, juhu prelijte na tri četvrtine, dodajte rižu i ostavite da krčka 20 minuta. Nakon toga izvadite svo povrće i usitnite mikserom, prije uklanjanja listova kadulje. Papar, sol.

Povrće okroshka

• 1,5 litre kvasa za kruh;
• 200 grama krumpira, repa i mrkve;
• 1 srednji krastavac i 1 luk;
• 2 jaja;
• Rotkvica;
• Kiselo vrhnje ili majoneza 40%;
• Zelenilo;
• Sol, senf po vašoj želji.

Krumpir skuhajte u košticama, ohladite i ogulite. Luk, mrkvu i jaja ogulite i skuhajte odvojeno. Krumpir, mrkvu i repa i rotkvice narežite na male komade. Sjeckati luk, sol i samljeti dok se ne pojavi sok. Sjeckajte jaja i umiješajte kiselo vrhnje, začinsko bilje i senf. Promiješajte sve sastojke, pomiješajte i prelijte kvasom. Sol po vašoj želji.

Ribollita

• 2 srednje repa;
• 400 grama rajčice u njihovom soku;
• 300 grama mladog kupusa;
• 200 grama ustajalog kruha bez kore;
• 250 grama graha i šparoga;
• 2 komada srednje mrkve i luka;
• 3 celer;
• 3 češnja češnjaka;
• 100 grama maslinovog ulja;
• Provansalsko bilje, sol po vašoj želji.

Namočite grah 12 sati, a zatim prokuhajte i ocijedite polovinu vode. Repu, celer, mrkvu narežite na kockice, češnjak na kriške. Ulijte maslinovo ulje u posudu, zagrijte i pirjajte povrće 20 minuta. Zatim dodajte rajčicu, bilje i pirjajte još 5 minuta. Dodajte grah s vodom, pustite da prokuha. Kupus i kruh narežite i prelijte u tavu. Kuhati. Ako je juha neizmjerno bogata, dodajte vruću vodu i kuhajte 30 minuta. Sol.

Drugi tečajevi

Ova jela od repa će izgledati vrlo dobro i na svečanom stolu i tijekom kućne večere..

Kuhana repa sa kiselim vrhnjem

• 400 grama repa;
• 250 grama kiselog vrhnja;
• Zelenilo;
• Sol, papar po vašoj želji.

Ogulite i kuhajte repa u slanoj vodi prije kuhanja, stavite na tanjur, nalijte vrhnje, pospite paprom i sjeckanim biljem.

Riba u umaku od mlijeka

• 400 grama repa;
• 80 grama maslaca;
• Jedan luk;
• Jedna žlica brašna;
• 1 čaša mlijeka ili vrhnja;
• Sol po vašoj želji.

Skuhajte oguljenu repu, izrezanu na klinove. Za umak pržite narezani luk na maslacu dok ne postane proziran, dodajte žlicu brašna, brašno pržite 3-4 minute, ulijte u čašu mlijeka, pustite da proključa, neprestano miješajući nekoliko minuta, dodajte repa, sol. Pustite na laganoj vatri 10 minuta.

Riba s ribom u pilećem juhu

• 400 grama repa;
• 200 grama mrkve;
• 150 grama luka;
• 125 grama maslinovog ulja;
• 500 grama pilećeg juha;
• 500 grama svježe ribe bez kosti;
• Sol, papar po vašoj želji.

Luk narežite na kockice, pržite na maslacu do zlatno smeđe boje, dodajte mrkvu naribanu na krupnoj rerni, pržite još 3 minute. Pržite oguljenu repu i narežite na velike kockice s povrćem 4 minute, ulijte juhu, dodajte ribu i pirjajte dok ne skuha.

Pire od rana u umaku

• 200 grama repa;
• 15 grama maslaca;
• 70 grama mesne juhe;
• 5 grama šećera;
• Sol po vašoj želji.
• Za umak:
• 150 grama mesnog juha;
• 50 grama maslaca i brašna;
• Sol po vašoj želji.

Repu narežite na komade, pržite u ulju, prelijte juhom, pirjajte uz lagano kuhanje 10 minuta. Za umak pržite brašno s maslacem, dodajte juhu, kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Pomiješajte repa s umakom i začinite šećerom i solju.

Meso s repom i mrkvom

• 700 grama janjetine;
• 4 velika luka;
• 1 mala mrkva;
• 250 grama repa;
• 100 grama maslaca;
• 150 grama masne repne masti ili suncokretovog ulja;
• 30 grama bosiljka;
• Jedna glava češnjaka;
• Lovorov list;
• Sol, papar po vašoj želji.

Izrežite pripremljeno meso na male komade. Bolje uzeti rebra. Pržite u masnoj repnoj masti ili biljnom ulju, stavite u posudu s debelim zidom, pospite nasjeckanim lukom, paprom i stavite pirjati na vrlo laganoj vatri 2,5-3 sata. Po potrebi dodajte vodu. Mrkvu i repa narežite na kockice, pržite u masnoj repnoj masti, dodajte mesu 40-45 minuta prije kuhanja. U tavi zagrijte maslac, dodajte nasjeckani češnjak, prelijte maslac preko gotovog mesa. Kuhajte meso još 7-10 minuta, stavite bosiljak i lovorov list, papar, sol po vašoj želji.

Slatka jela

Jela od desertne repa od djece će biti ukusna i zdrava.

Tepsija sa sirom

• 200 grama repa;
• 120 grama skute;
• 1 srednja mrkva;
• 15 grama kaše i šećera;
• 2 jaja;
• 20 grama maslaca;
• 50 grama kiselog vrhnja;
• Krušne mrvice.

Simpturu repa narezati na komadiće u malo vode, samljeti mešalicom za uranjanje, dodati mljevenu mrkvu, zagrijati, poklopiti s kašikom u tankom toku, dobro izmiješati. Obrišite presovani skuti kroz sito, kombinirajte s repom, dodajte jaja, šećer, pomiješajte, stavite u zdjelu, pecite. Poslužite kiselo vrhnje odvojeno.

Slatka salata

• 1 svaka repa, jabuka i kruška;
• Pola limuna;
• 200 grama bundeve i kivija;
• 1 žlica šećera.

Voće i repa narežite na tanke kriške ili kockice, prelijte limunovim sokom, pomiješajte. Prelijte salatu jogurtom, šlagom ili medom.

Puding

• 450 grama repa;
• 150 grama mlijeka;
• 50 grama kaše i maslaca;
• 1 jaje;
• 30 grama meda i mljevenih bijelih krekera;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• Sol po vašoj želji.

Izrežite oguljenu repu, pirjajte u malo vode, izvadite vodu, nasjeckajte mešalicom za uranjanje. Skuhajte gustu kašu u mlijeku, dodajte med, maslac, žumanjak, sol, pomiješajte s mrkvom. Bjelanjke umutite mikserom, pažljivo kombinirajte s mrkvom, pomiješajte. Obrazac namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama. Puding, stavite u kalup i pecite u pećnici. Poslužite kiselo vrhnje odvojeno.

Riba s jabukama

• 100 grama oguljenih jabuka;
• Cijela repa;
• 20 grama grožđica, suvih šljiva ili suhih marelica;
• 50 grama maslaca;
• Kiselo vrhnje;
• Šećer po vašoj želji.

Jabuke narežite na male kockice i pirjajte u tavi na maslacu, prekriveno 15 minuta. Dodajte prethodno namočene grožđice i šećer. Stavite sve u repa, skinite kapicu s koje ogulite. Stavite na lim i pošaljite u pećnicu. Pustite na prosječnoj temperaturi 10 minuta. Nakon kuhanja poslužite repa s kiselim vrhnjem.

Kandirano voće

Ogulite repu, izrezanu na tanke kriške, kipuću vodu ocijedite, osušite i presavinite u financijskoj ustanovi, mažući bilo koji sloj medom. Nakon toga staklenku stavite na hladno mjesto na jedan dan, a nakon dana stavite je u hladnjak.

konzervacija

Većina se repa čuva svježa, ali postoji i nekoliko recepata za konzerviranje i soljenje repa za zimu..

Med od marmelade

Za 3 kante od pola litre:

• 1,5 kilograma repa;
• Pojedinosti za ispunjavanje:
• 1 litra vode;
• 50 grama šećera;
• Medni sirup;
• Cimet, đumbir i klinčići - neobavezno.

Opranu repu blanširajte kolutovima dok se napola ne skuha, ogulite je, narežite na kockice, stavite u financijsku ustanovu, prelijte sirupom. Može se čuvati u hladnjaku. Napunjene limenke sterilizirajte 13-15 minuta, zapečatite.

Konzerve repa od konzerve

Recept po litri staklenke:

• 1 kilogram repa;
• 400 grama vode;
• 10 grama soli;
• 15 grama šećera;
• 50 grama octa.
• Za blanširanje
• 1 voda;
• 20 grama soli.

Blanširajte oguljenu koru i narežite na krugove 5-6 minuta, stavite u staklenku, prelijte kipućim punjenjem. Za ulijevanje, sve sastojke prelijte kipućom vodom, a zatim dovedite do vrenja, ulijte ocat, opet nakon što dovedete do vrenja, izlijte u spremnik. Sterilizirati staklenke 5 minuta.

Riba s repe

Za staklenku od 3 litre:

• 2,5 kilograma repa;
• 2 srednje crvene repe;
• 1,5 litre vode;
• ocat 9% 150 mililitara;
• 5 žlica soli;
• Gorka paprika, klinčići, češnjak.

Operite repa, narežite na kriške i pospite s pola soli. Nakon 4 sata operite repa i osušite ih pamučnim ručnikom. Stavite repa u staklenku, dodajte češnjak, tanke kriške oguljene repe. Sve prelijte brasno, dodajte začine i prekrijte najlonskim poklopcem. Riba spremna za jelo nakon sedam dana.

Salata od rana

• Za označavanje staklenke od litre:
• 350 grama repa;
• 200 grama mrkve i slatke paprike;
• 100 grama luka;
• 250 mililitara rajčice;
• 20 grama peršina;
• 2-3 češnja češnjaka.

• 400 grama vode;
• 2 žlice šećera
• 1 žličica soli
• 40 grama octa.

Repu i mrkvu isperite i blanširajte u kipućoj vodi 5-7 minuta, ogulite i narežite na velike trake. Prelijte marinadom (prelijte rajčicom) preko svega povrća i pirjajte. Sterilizirajte staklenke od pola litre 12 minuta. Pečat.

Kisele jabuke

• 4 kilograma jabuka;
• 1 kilogram repa
• 70 grama šećera;
• 15 grama soli.

Rasporedite jabuke, isperite, stavite u zdjelu za namakanje, prelijte pripremljenim nadjevom. Repu narežite na tanke šnite. Za ulijevanje u kipuću vodu dodajte šećer, sol, pustite da prokuha, ulijte voće. Potrebno je otprilike 4 litre punjenja. Jabuke prebacite sjeckanom repom, možete dodati cimet. Komadići repa stavljeni između jabuka također su vrlo ukusni.

Ukusna jela od repa: 6 recepata do oznaka 12

Ribu u posljednje vrijeme domaćice vrlo rijetko koriste u kuhanju. Međutim, to je potpuno uzalud, jer povrće sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Od davnina je repa bila vrlo popularna, punila se, jela se sirova, kuhana kaša, pekla se u pećnici.

Vjeruje se da se prva repa pojavila u Europi, na Bliskom istoku i u srednjoj Aziji. Povrće je bilo osnovna hrana siromašnih. Znanstvenici vjeruju da je upravo ovo povrće korijena spasilo tisuće života u vrijeme gladi. Međutim, repa nije ušla u red proizvoda koji bi postali voljeni godinama koje dolaze. U tome je ključnu ulogu odigrao specifičan okus repe, uz blagi okus senfa.

U Rusiji su tretirali korijenske usjeve povoljnije. Bio je u središtu mnogih ukusnih jela. No pojavom krumpira u Ruskom carstvu sredinom 19. stoljeća, repa je izgubila zemlju, bila je nezasluženo zaboravljena i praktički je nestala sa stolova. Sada se repa gotovo ne prodaje u supermarketima, a na tržištu ih je moguće naći samo među pohlepnim ljetnim stanovnicima. Unatoč tome, neke domaćice počinju unositi rumenkasto povrće u prehranu svoje obitelji..

Koje su prednosti povrća?

Korijen povrća sadrži mnogo korisnih tvari, a njegova upotreba koristi organizmu.

1. Bogata je karotenom, vitaminima C i B, vlaknima, askorbinskom kiselinom, kalcijem, željezom, magnezijem, fosforom, selenom, cinkom, manganom i mineralnim solima.
2. Savršeno suzbija upalne procese, ubrzava metabolički proces, ima diuretski učinak.
3. Podržava imunološki i živčani sustav te vraća strukturu tkiva.
4. Brzo udovoljava gladi, neophodnoj za dijetalnu prehranu i sprečava pretilost.
5. Snižava krvni tlak.
6. Sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
7. Zbog sadržaja sulforafana sprječava rak, jer usporava degeneraciju malignih stanica.
8. Održava stabilan šećer u krvi.
9. Apsorbira toksine i uklanja štetne tvari iz tijela.
10. Smanjuje rizik od upale u debelom crijevu.
11. Dobro za oči.
12. Štiti krvne žile od uništenja.
13. Smanjuje rizik od artritisa i osteoporoze.
14. Potiče aktivni rast kose i noktiju.

Tko ne može?

Unatoč činjenici da se od povrća može pripremiti mnogo zdravih jela, ipak ima niz kontraindikacija:

• sadrži glukozinolate, a ako imate problema sa štitnjačom, trebali biste ograničiti upotrebu ovog povrća korijena;
• oksalna kiselina potiče stvaranje kalkula u bubrezima, pa pažljivo koristite zelenicu repa;
• ako ste osjetljivi na gastritis, čir na želucu, kolitis i upalu jetre, tada ne biste trebali jesti korijeno povrće sirovo.

Lagan i profinjen

Lagana salata od repa je jednostavna za pripremu, ali vrlo ukusna. To će se svidjeti vašim gostima i članovima domaćinstva.

• repa - 250 grama;
• bijeli kupus - 350 grama;
• mrkva - 200 grama;
• brusnice - 75 grama;
• peršin;
• med - 50 grama;
• sol po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 žlica žlica.

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice.
2. Povrće ogulite i naribajte na krupnoj rerni.
3. Izmrvite 50 grama brusnica s medom.
4. Pomiješajte povrće, začinite biljnim uljem i smjesom meda.
5. Ukrasite ostatkom bobica i peršina.

Talijanska tjestenina

Talijanski recept će se svidjeti ne samo ljubiteljima tjestenine, već i onima koji vole začinjena i začinjena jela.

• vrhovi repa - 300 grama;
• tjestenina - 200 grama;
• čili papar - 0,5 komada;
• maslinovo ulje - 1 žlica;
• češnjak - 2 češnja;
• krutoni - 100 grama.

1. Prokuhajte vodu i u nju bacite vrhove repa i tjestenine.
2. Ispecite češnjak i pet minuta ga pirjajte u vrućem maslinovom ulju.
3. U tavu stavite gotove vrhove i tjesteninu. Umiješajte češnjak i pirjajte nekoliko minuta.
4. Rasporedite na tanjure i pospite krutonima po vrhu.

S mrkvom

Jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Može se koristiti kao slatka prilog ili poslužiti uz čaj. Takav ukusni desert može se staviti na goste na svečani stol bez trunke savjesti..

• repa - 4-5 komada srednje veličine;
• mrkva - 5 komada srednje veličine;
• šećer - 3 žlice;
• mljeveni đumbir - 2 tsp;
• maslac - 50 grama;
• sol.

1. Mrkvu i repa ogulite i narežite na kriške.
2. U zasebnu posudu ulijte vodu, posolite i kuhajte povrće dvadeset minuta.
3. Izvadite pripremljeno povrće iz vode i osušite..
4. U tavi rastopite maslac, dodajte šećer, đumbir, repa i mrkvu. Dobro promiješajte i pirjajte deset minuta na laganoj vatri.

Tepsija

Ako ste ljubitelj kaše, onda svakako treba probati ovo jelo. Pečena repa ispada vrlo nježno i sočno.

• repa - 500-600 grama;
• pileća jaja - 2 komada;
• maslac - 100 grama;
• krušne mrvice - 2 žlice;
• vrhnje 20% - 250 grama.
• sol.

1. Povrće ogulite i kuhajte u malo slane vode.
2. Nakon što ocijedite vodu, izmiksajte vilicom, dodajte vrhnje, maslac i promiješajte.
3. Umutite jaja i sipajte u biljnu masu.
4. Premažite posudu za pečenje ili tavu s uljem, pospite krušnim mrvicama i pire krumpirom.
5. Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 30 minuta.

Juha

Moderne juhe kulinarski su potomci drevnih gulaša. Isprobajte ovaj prekrasan prvi tečaj i postat ćete vatreni sljedbenici.

• voda - 2 litre;
• repa - 5 komada srednje veličine;
• luk - 1 komad;
• sveži začin - 2 komada;
• klinčići - 2 komada;
• crne paprike - 5 komada;
• lovorov list - 3 komada;
• peršin;
• kopar;
• češnjak - 3 češnja.

1. Ulijte vodu u lonac, posolite i dovedite do vrenja.
2. Sitno nasjeckajte luk i nasjeckajte repa na kockice.
3. Dodajte povrće u kipuću vodu i kuhajte oko dvadeset minuta.
4. Pet minuta prije kuhanja dodajte začine i zdrobljeni češnjak.
5. Biljno nasjeckajte.
6. Izlijte gulaš u zdjele, pospite koparom i peršinom.

gratin

• repa - 4 komada;
• Nizozemski sir - 100 grama;
• maslac - 200 grama;
• kuhana voda - 1 čaša;
• vrhnje 20% - 100 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• zelenilo;
• crni papar;
• sol po ukusu.

1. Korijenje povrća ogulite i narežite na tanke kriške.
2. Istisnite češnjak.
3. Naribajte sir.
4. U tavi rastopite maslac.
5. Bez uklanjanja tave sa slabe vatre, položite povrće, sir i sitno sjeckano bilje u slojevima.
6. Prekrijte vodom i vrhnjem.
7. Začinite solju, paprom i češnjakom.
8. Stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na pola sata.

Nakon što ste jednom probali jela s repa, riskirate da postanete pravi ljubitelj ovog korijenskog povrća. Štoviše, on je ne samo vrlo ukusan i zadovoljavajući, već ima i mnoga korisna svojstva..