Recepti jela od repa od repa

Rep, ovo uobičajeno povrće, koristi se u velikom broju recepata: pirjano, punjeno, u obliku juhe. Uz različite sastojke i kuhane na različite načine, jela od repa i drugo povrće poput mrkve vrlo su česta i ukusna. Uz sve to, sirove i kuhane vrste repa čine recepte jedinstvenim. U trgovinama se rijetko prodaje, ali rado koristimo usluge ljetne berbe ovog povrća..

Jela od šljiva, recepti za kuhanje

U kiselom vrhnju

repa - 1 kg,
mlijeko - 220 gr,
maslac - 20 gr,
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice,
brašno - 1 žlica. žlica,
biljno ulje, sol.

Operimo i ogulimo repove, prerežemo na pola, a zatim svaku polovicu na još 4 komada i damo im točan zaobljeni oblik veličine oraha. Operite i osušite ručnikom.

Repu stavimo u plitku posudu, ulijemo malo biljnog ulja i pirjamo oko 20 minuta, miješajući ga s vremena na vrijeme da se ne izgori. Sol na kraju pirjanja.

U isto vrijeme pripremamo bijeli umak tako što malo brašna popržimo na maslacu, zatim ga razrijeđujemo mlijekom i kuhamo, miješajući, 8-10 minuta.

Na kraju kuhanja ulijte kiselo vrhnje u umak (koji se može razrijediti majonezom), prelijte povrćem i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Posluživanje jela s krutonima ili kroketama.

repa i krumpir - 400 gr svaki,
sol.

Mlijeko ili vrhnje u prahu, maslac ili biljno ulje, sve to za dodavanje mekoće i lakoće pireu (količina ovisi o dosljednosti koju želite vidjeti u tanjuru).

Oguljene i tanko narezane repa skuhajte u malo mlijeka dok potpuno ne omekšaju. Pritiskom.

Istodobno, ogulite krumpir i narežite ga na male komade, napunite ih slanom vodom koja malo prekriva vrhove povrća. Kuhajte dok ne omekša. Odvodimo, ali ne u potpunosti, ostavljajući otprilike 1 / 5-1 / 6 volumena vode.

U to dodajte mršavo ili biljno ulje (30-40 g) i dodajte vrhnje, otprilike šaku.

Druga opcija: vodu potpuno iscijedite, dodajte mlijeko (100 g) i dodajte maslac. Ogulite i pomiješajte s istom kuhanom repom.

Krem juha

repa i mrkva - 150 gr svaki,
krumpir - 200 gr,
poriluk - 100 gr,
3/4 šalice riže,
konzervirani zeleni grašak - 100 gr,
biljno ulje - 100 gr,
mlijeko - 2 čaše,
voda - 1 litra.

Moja repa, čistimo. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu, luk (bez lišća), stavite u lonac za pirjanje i pirjajte 10-15 minuta s biljnim uljem. Zatim ulijte vodu, stavite krumpir i opranu rižu.

Pokrijte poklopcem i kuhajte na jakoj vatri 20-30 minuta. Povrće obrišemo juhom kroz sito, razrijedimo s mlijekom i solju. Po želji možete dodati i malo maslaca, pa promiješati. Pospite krutonima ili krutonima.

Prije posluživanja stavite u juhu grašak, peršin i kopar, ako je potrebno.

Paprikaš

repa - 200 gr,
maslac ili biljno ulje - 20 gr,
bijeli umak - 100 gr (zagrijano brašno, razrijeđeno s juhom),
šećer - 10 gr.

Repu narežite na komade od 2-3 cm, lagano pržite u ulju, dodajte bijeli umak, šećer i pirjajte dok ne omekša.

Poslužite kao zasebno jelo ili prilog.

Punjena mesom

Kuhajte oguljenu repu dok napola ne skuha, izvadite dio kaše s dna, oblikujući oblik šalice. Izvađenu pulpu sitno nasjeckajte, pirjajte (kuhajte) dok ne omekša.

Dodajte mu sitno sjeckana, tvrdo kuhana jaja ili sirovu govedinu, prelivena s lukom i paprikom. Šalice repa naribajte mljevenim mesom "s toboganom", pospite naribanim sirom, pospite otopljenim maslacem.

Podmažite list biljnim uljem, položite proizvode. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva najmanje sat vremena.

Poslužuje se s umakom od kiselog vrhnja, s rajčicom i lukom - odvojeno ili dodavanjem na tanjur.

Punjena rižom i gljivama

repa - 200 gr,
riža - 25 gr,
suhe borove gljive - 10 gr,
luk - 25 gr,
maslac - 20 gr,
pire od rajčice - 10 gr,
ribani sir - 15 gr ili kiselo vrhnje,
peršin, sol, mljevena paprika.

Kuhanje repa od gore opisanog u prethodnom receptu. Gljive, temeljito oprane, kuhajte najmanje sat vremena.

Za mljeveno meso prokuhajte rižu, dodajte u nju sitno nasjeckani luk, kuhane nasjeckane šampinjone, pulpu od repa, nasjeckani peršin i začinite solju i paprom (po želji).

Napunite repa s mljevenim mesom, pospite naribanim sirom. Na vrhu podmažite uljem. Pecite u pećnici na 180 stepeni - 30 minuta.

Pomoću juha od gljiva možete napraviti umak s lukom i rajčicom.

U umaku s krutonima

repa - 200 gr,
maslac - 15-20 gr,
šećer - 10 gr,
mesni sok (proziran, dobiven prženjem ili pirjanjem) - 25 gr.

Oljušćenu repu narežite na kriške, uronite je u kipuću vodu 10 minuta, a potom je, nakon što je izvadite iz vode, stavite u zdjelu s maslacem, dodajte šećer, sok i povremeno miješajući pirjajte. Pokrijte posuđe poklopcem.

Kad je repa spremna, sok postaje gust poput umaka, a repa potamni. Prilikom posluživanja stavite na tanjur s toboganom, okružen krutonima od bijelog kruha.

Sva ta jela od povrća u naše vrijeme pomalo su izblijedjela u pozadini zbog navodne jednostavnosti same repa. S druge strane, što bi moglo biti jednostavnije od krumpira? Tako je, samo parna repa. Završimo recenziju s našim omiljenim, nadam se svima, slasticama. Danas sam raspoložen za kuhanje pečenih jabuka u mikrovalnoj.

Jela od šljiva: recepti sa fotografijama

Parena repa u modernim uvjetima

Dovoljno je da u rukav za pečenje stavite sljedeće sastojke:

Ogulite repa, narežite na krugove, koji stavite u rukav za pečenje, dodajte vodu i sol. Zagrijte pećnicu na 160-180 stupnjeva i na nju stavite rukav sa sadržajem sat i pol. Isto se može peći u loncu ako netko može osjetiti razliku u tim načinima pečenja.

Kad je kuhana repa na kraju gotova, morate odlučiti kako je jesti. Repu možete dodati češnjak, luk, senf, zelje i dobit ćete dobru salatu, ako na komad kruha stavite samo pari repa, bit će mršav sendvič, repa je dobra i u kiselom vrhnju. Jednom riječju, možete to učiniti na različite načine, trebate eksperimentirati.

Kopriva od ražnja

Treba napomenuti da su u Rusiji bila vremena kada je repa bila glavno povrće. Od nje su kuhali gulaše i kaše, kuhali na pari, pravili kvas i maslac, pekli pite, punjene guske i patke s repom, fermentirane i slane za zimu, samo su jele sirove i korijen i mlado lišće kao salatu.

Potom su krumpir dovezli u Rusiju, koja je s vremenom postala glavno povrće zemlje..

Vrijednost repa je nestala u pozadini, a mnoga jela koja se temelje na njoj nezasluženo su zaboravljena. Jedan od njih je gulaš od repa, evo jednostavnog recepta.

Sastojci:

voda - 1,5 l,
repa - 5-6 komada.,
luk - 1 komad.,
grašak od svećeg začina - 2 kom..,
karanfili - 2 komada.,
crne paprike - 4 kom.,
lovorov list - 2 kom.,
peršin - 1 žlica. žlica,
kopar - 1 tbsp. žlica,
češnjak - 2 češnja.

Ulijte vodu u zdjelu, dodajte sol i dovedite do vrenja. Repu narežite na kockice, nasjeckajte luk, bacite u kipuću vodu. Kuhajte dok se repa ne probije nožem. Zatim dodajte paprike, češnja i sitno sjeckani češnjak u gulaš. Nakon 7-8 minuta stavite nasjeckani kopar i peršin u tavu i kuhajte ne više od tri minute. Sada možete izliti pljeskavicu u tanjure i odmah poslužiti.

Reznice od repova

Sastojci:

repa (500 g);
pšenični kruh (200 g);
mlijeko (125 g);
biljno ulje (3 žlice);
svinjska mast (100 g);
pileća jaja (2 kom.);
luk (2 kom.);
brašno ili krušne mrvice (prema potrebi);
sol (na okus)..

Kuhajte repa dok ne omekša i kaša do pire, dodajte kruh, dodajte vruće mlijeko u sastav. Umiješajte i tukli u jaja. Prethodno pržite luk, dodajte mljevenom sjeckanu slaninu i luk. Sastav ponovo dobro promiješajte, nakon čega možete izrezati kotlete..

Izrečene reznice uvaljajte u brašno ili krušne mrvice, a zatim ih potpuno pržite u tavi ili, lagano pržite, pirjajte u pećnici.

Kisela repa

Kad fermentira, repa pod utjecajem soli oslobađa senf i esencijalna ulja u svom soku. Zahvaljujući ovim komponentama, kiseli kupus ima jedinstven okus.

Sastojci:

repa i mrkva (u jednakim omjerima);
crvena ljuta paprika (po ukusu);
slanom vodom (na 1 litru vode 60 g soli).

Mrkvu i repa dobro operite pod hladnom vodom, narežite repove, ogulite mrkvu, repa ne trebate oguliti, već ih samo narežite na dva ili četiri dijela. Donesite vodu do vrenja i kuhajte brasno, a zatim ostavite da se ohladi.

Pripremite prikladan spremnik. U nju stavite repa i mrkvu u nekoliko slojeva između kojih stavite crvene ljute paprike. Sadržaj posude prelijte slanom vodom tako da je potpuno prekrije.

Stavite ugnjetavac i stavite spremnik na hladno, tamno mjesto. Za mjesec i pol, kisela repa će biti spremna. Morate imati na umu da se ona mora čuvati u salamuri, dok repa možete prebaciti u manju posudu, ali, opet, u potpunosti prekriti slanicom.

Posude sa repovima s gljivama

Ovaj recept koristi repa kao prirodni lonac za pečenje..

Sastojci:

šumske gljive (300 g);
luk (2 kom.);
suncokretovo ulje (30 ml.);
začinjeni umak od rajčice (125 ml.);
sol i začini (po ukusu).

Skuhajte repa, žlicom uklonite unutarnju pulpu, zidove ostavite u ovom prirodnom loncu, debljine 1,5 - 2 centimetra. Celuloza se ne baca. Broj repa ovisi o veličini plodova, morate izračunati tako da se sve mljeveno meso uklapa u njih.

Gljive operite i ogulite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s nasjeckanim lukom. Masu poslati u tavu, začiniti začinima, pričekati da tekućina koja se pojavi ne proključa, a gljive malo porumene.

Pomiješajte dobivenu pečenku s sjeckanom pulpom od repa i napunite prirodne posude s repa s tim sadržajem. Preko sadržaja prelijte umak od rajčice i pecite u pećnici na 190-200 stupnjeva četvrt sata. Bolje je ako su posude s loncima prekrivene folijom..

Usput, umak od rajčice u ovom jelu može se zamijeniti s drugim, na primjer, na bazi kiselog vrhnja. Sve ovisi o osobnim ukusnim preferencijama..

Luk sa suvim šljivama

Slatki recept. Za djecu za koje brižni roditelji pokušavaju uvesti korisne tvari u tijelo.

Sastojci:

repa (1 kg);
brašno (30 g);
maslac (30 g);
mlijeko (300 ml);
suve šljive (200 g);
šećer (30 g).

Repu narežite na komade i kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Paralelno operite suhe šljive i oslobodite ih jama. Skuhajte šljive i stavite u fil.

Pripremite umak od mlijeka. Brašno pržite na maslacu, dodajte mu vruće mlijeko i dovedite do vrenja. Ovde dodajte repa sa šećerom i šljivama, a zatim pirjajte oko 5 minuta. Ispada vrlo ukusno!

Luk s mesom u laganoj šerpi

Kao i drugo povrće, naučili su kuhati repu ne samo u ruskoj peći i pećnici, već i u sporoj štednjaci. tamo se brzo ispostavi. Evo jednog od recepata.

Sastojci:

repa (1 kom.);
nasjeckano meso;
pileće jaje (1 kom);
luk (1 kom.);
tvrdi sir (100 g);
sol i začini (po ukusu).

Ogulite koru repa tankim i oštrim nožem, uključite multicooker u načinu "juhe", kuhajte repa u vodi s malo soli. Čim vilica, kad provjeri spremnost korijenskog povrća, prestane osjećati otpor, završi ključanje i ukloni jezgru repa.

Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte, pomiješajte s jajetom, mljevenim mesom, solju i dobro promiješajte. Zdjelu s repom napunite nadjevom, ulijte malo ulja u spremnik za multi kuhanje, u nju stavite punjene repa, uključite način "pečenja" i kuhajte sat vremena.

Pospite naribanim sirom oko 45 minuta.

Ravnajte gratin kašu

Sastojci:

repa (800 g);
vrhnje (300 ml);
polusuhi jabukovač (100 ml);
parmezan (25 g);
Dijon senf (1 žlica);
sol, crni papar (na ukus).

Repu narežite na tanke kriške, stavite u posudu otpornu na toplinu, prekrijte gaziranom tekućinom dok ne uronite i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici 40-45 minuta na 190 stupnjeva. Za to vrijeme, repa će postati zlatna i dostići spremnost..

Jelo se može koristiti kao prilog uz meso ili perad..

Mlada repa zarezana slaninom

Sastojci:

dimljena slanina (6 kriški);
mlada repa (0,5 kg);
maslac (25 g);
maslinovo ulje (1 žlica);
sok od jednog limuna;
svježi peršin, sitno sjeckani (3 žlice. l.);
sol, papar (po ukusu).

U velikoj tavi pržite slaninu na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri do zlatne, hrskave. Pržite repa u tavi s maslacem na srednje jakoj vatri 4-5 minuta. Za to vrijeme će steći zlatnu boju..

Zatim dodajte nasjeckani češnjak u repa, 2 žlice. peršin, limunov sok, sol, papar, smanjite vatru i pirjajte dok repa nije mekana. Dodajte slaninu, po potrebi začinite solju i paprom, miješajte jednu minutu, a zatim poslužite s preostalim peršinom.

Pirjana repa s senfom

Sastojci:

repa (500 g malih ili srednjih korijenskih usjeva);
šalotka (2 kom.);
maslac (25 g);
senf u prahu (2 žlice);
povrtna juha (200 ml.);
svježi sjeckani peršin (2 žlice);
sol, papar (po ukusu).

Luk narežite na kriške, debljine pola centimetra, pržite na maslacu s lukom 10 minuta. U zdjelu dodajte senf u prahu, juhu, peršin, sol i papar, stavite da proključa, poklopite i pirjajte oko 45 minuta.

Pire od krumpira, krumpira i celera

U ovom jelu krumpir nije antagonist repa, što ga je jednom istisnulo s povrća s povrćem, već naprotiv organski nadopunjava njegov okus..

Sastojci:

repa (2 kom.);
korijen celera (1 kom. srednje veličine);
krumpir (2 kom.);
mlijeko (200 ml);
maslac (25 g);
lovorov list (1 kom.);
sol, papar (po ukusu).

Sve povrće narežite na male kockice, stavite u lonac za zdjelu, dodajte lovorov list, mlijeko, ulijte kipuću vodu da povrće lagano prekrije, dodajte sol i pirjajte oko 20 minuta, dok povrće ne postane mekano.

Procijedite tekućinu u drugu zdjelu, izvadite lovorov list, u masu dodajte sol i papar, a zatim samljeti u pire krumpir, prema potrebi dodajte vrlo tekućinu u kojoj se povrće pirjalo.

Salata od repa i mrkve

Bundeve su dobre i zdravije bez kuhanja. Na primjer, njegov okus dobro se slaže s okusom mrkve, a na njihovoj osnovi možete napraviti različite salate..

Sastojci:

repa (2 srednja korijena);
mrkva (1 kom.);
biljno ulje;
začini i začinsko bilje po ukusu.

Ogulite repa i narežite na srednje velike trakice, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, pomiješajte u zdjeli za salatu, dodajte sol, papar, sitno sjeckano bilje, biljno ulje i sve pomiješajte. Ukusna salata bogata vitaminima.

Salata od repa i bobica

Svježa repa može se koristiti i u salatama od bobica, kojima se lijepo dodaje med, što također dobro ide uz repa.

Sastojci:

repa (2-3 komada srednje veličine);
ribizla ili brusnica (0,5 tbsp.);
med (1 žlica).

Ogulite repove, sitno nasjeckajte na trakice, izmrvite bobice vilicom tako da daju sok, pomiješajte bobice s repa i prelijte medom. Ova se salata može poslužiti za desert..

Kandirana repa

Repu narežite na tanke kriške, stavite je u posudu u slojevima, svaki sloj razmažite medom, inzistirajte na hladnom mjestu 24 sata, a zatim stavite u hladnjak.

Pileći čips

Ogulite repu, narežite je na tanke kriške, koje se ostave da se osuše 2-3 dana, možete eksperimentirati sa sušenjem u pećnici, a zatim je stavite u papirnu vrećicu, gdje treba spremati.

Krompirni čips je vjerojatno ukusniji, ali s gledišta koristi ne konkuriraju se čipsu od repa.

Zaboravljena jela od repa. Najbolji recepti

Bila su vremena kada su u Rusiji kuhali gulaš i kašu od repa, parovali, pravili kvas i maslac, pekli pite s njom, punili guske i patke s njom, fermentirali i slanu repu za zimu, jeli sirovo korijensko povrće i mlado lišće kao salatu.

1. Salata od repa i / ili kohlrabi.

Operite repa, i / ili kohlrabi, mrkvu (sve 1 kom.), Ogulite i naribajte. Sitno nasjeckati zeleni luk, peršin, cilantro (1-2 žlice svaki). Pomiješajte sve, sol, začinite biljnim uljem ili majonezom.

2. Pire od rende.

Sve do 19. stoljeća riječ "juha" se praktički nije koristila u kuhanju, ali su račići zauzimali dostojno mjesto u ruskoj kuhinji. Svako jelo, koje je većina bila zaokupljena tekućinom - kvass, mlijeko, meso, riba, gljiva ili povrća, nazivalo se čorbom. Povrće dodavano u gulaš treba samo krenuti i ni u kojem slučaju ne ometati okus glavne komponente gulaša.

U veliku posudu ulijte 1,5 litara hladne vode, začinite solju i dovedite do vrenja. Sjeckajte luk, narežite repa. Kad voda proključa, dodajte povrće u lonac i kuhajte dok se repa ne probije nožem. U papriku dodajte miris, klinčić i sitno sjeckani češnjak 10 minuta dok ne budu gotovi. 2-3 minute prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani kopar i peršin, izlijte pljeskavicu u ploške i odmah poslužite.

Sastojci: voda - 1,5 l, repa - 5-6 kom., Luk - 1 kom., Grašak od paprike - 2 kom., Klinčići - 2 kom., Crne paprike - 4 kom., Lovorov list - 2 kom.., peršin - 1 žlica. žlica, kopar - 1 žlica. žlica, češnjak - 2 češnja.

3. Repnik ili repa - jelo od naribane repa sa žitaricama.

Recept V. I. Dahla: "Kuhane ili kuhane repa se gnječe, pomiješaju se s sladom, ponekad s zobene pahuljice, prelije se vodom i stavi pod poklopac u hladnu rusku pećnicu da odstoji.".

Slad je proizvod umjetnog klijanja žitarica žitarica, uglavnom zrna ječma. Tolokno - brašno od zobenih ili ječmenog zrna, koje su prethodno pare, sušene, pržene, oguljene i narezane.

4. Moderna repa s proso u loncu.

Moja repa, čista, narezana na kockice. Pomiješajte s proso, stavite u lonac, sol i šećer po ukusu, dodajte maslac. Ulijte kipuću vodu ili vruće mlijeko. Zatvorimo poklopac i u prethodno zagrijanoj pećnici na umjerenom modu, kad se tekućina upije, isključimo štednjak i ostavimo da odstoji još pola sata.

5. Repa punjena gljivama.

Recept V.A. Levshin, "ruska kuharica", 1816.: "Pecite repa u vrućem pepelu, ogulite kožicu od nje i izdubite sredinu svakog. Kuhane šampinjone sitno nasjeckajte, začinite muškatnim oraščićem, obrišite maslacem i napunite repa. Navlažite makovo mlijeko, stavite u tavu i, poklopljeno, pecite u pećnici ".

6. Punjena repa - moderan recept.

Ogulite repu, sol i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite vodu, odrežite 1 cm vrha repa i žličicom izvadite pulpu, pazeći da ne oštetite rubove.

Tvrdo skuhajte jaje i nasjeckajte. Gljive skuhajte, sitno nasjeckajte i pržite s lukom do zlatno smeđe boje. Pomiješajte s jajetom i sitno sjeckanim začinskim biljem, pospite repovima, zatvorite s izrezanim vrhom. Stavite repa u posudu za pečenje, dodajte 1-2 cm vode i pecite u pećnici dok ne omekša.

Sastojci: repa - 6 kom., Gljive Porcini - 300 g, luk - 50 g, maslac - 50 g, jaje - 1 kom., Peršin ili kopar - 10 g, sol, papar - po ukusu.

Repu možete napuniti mesom, povrćem, pa čak i voćem..

7. Repina gratin.

Luk i ogulite, nasjeckajte na sitno. Češnjak sitno nasjeckajte. Naribajte sir na krupnoj rerni.

U tavi na laganoj vatri otopite maslac. Širimo sloj repa, na njemu - sloj sira, sloj zelenila. Ulijte malu količinu vrhnja i juhe, sol i papar, dodajte češnjak. Nastavite naizmjenično slojeve dok nam ne ponestane sastojaka. U međuvremenu će sadržaj tave početi polako ključati..

Stavimo tavu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stepeni, i pečemo oko 20 minuta do zlatno smeđe boje. Poslužite vruće.

Sastojci: repa - 4 kom., Češnjak - 4 češnja, sir - 100 g, maslac - 4 žlice. kašike, pileća juha - 100 ml, vrhnje - 100 ml, bilje, sol, papar - po ukusu

8. Pržena repa.

Repeni se prže u tavi na ulju poput krumpira. Za bogat okus dodajte gljive i luk. Gljive su prethodno kuhane, ohlađene, izrezane na trakice. Repa se reže na kockice. Pržite repa dok ne postane mekana i zlatno smeđa, nakon minutu dodajte luk, a zatim gljive. Sve soli i papra po ukusu. Poslužuje se vruće.

9. Pire od puretine.

Repa se sitno nasjecka, stavi u posudu, prelije vodom, soli, kuha se dok ne omekša. Juha se ocijedi, dodaju se maslac i toplo mlijeko, umutiti mikserom.

10. Piletina / patka punjena repa.

Komadići repa prženi su u tavi na ulju, soljeni i biber. Piletinu / patku napunite repa. Pecite u pećnici dok ne omekša.

11. Kandirana repa.

Sloj tanke kriške repa u staklenku. Svaki sloj podmažite medom. Stavite staklenku na hladno mjesto na jedan dan, a zatim je stavite u hladnjak.

12. Pileći čips.

Korijensko povrće mora se oguliti, izrezati na tanke kriške i sušiti 1-2 dana, čuvati u papirnoj vrećici. Naravno, repa ima malo poput krumpirovog čipsa, ali njegove su koristi mnogo veće i uopće nije teško smrznuti crva uz njegovu pomoć. Pokušavam ga osušiti u pećnici.

13. Slana repa.

Recept N. P. Osipova, "Stara ruska domaćica, domaćica i kuharica", 1790: "Oljuštite kožu od repa, nasjeckajte je na tanke listiće, prebacite ovaj sloj u kadu, pospite solju i sjemenkom kumine i nastavite to do tada, dok se kadica ne napuni. Zatim ulijte dovoljno vode da prekrije gornji sloj. Na vrh stavite lišće kupusa i, pokrivajući čistom krpom, stavite krug, pa kamen i stavite u podrum ".

Takve su repe koristile za sezonsko variranje prvih jela, npr. Kiselih krastavaca.

14. kisela repa.

Tijekom fermentacije sok se odvaja od stanica repa zahvaljujući soli, kao i senfu i esencijalnim uljima, te stoga kisela repa ima jedinstven okus. Zbog sadržaja gorčičnog ulja ova repa ima takav oštar okus i miris.

Repu i mrkvu dobro operite pod hladnom vodom, obrežite repove. Mrkvu ogulite, a repa ne ogulite. Ako je repa vrlo velika, prerežite je na pola ili na 4 komada. Slanicu pripremite kipućom vodom i solju. Pustite da se slana ohladi. Stavite repa i mrkvu u bačvu ili drugu posudu u nekoliko redova, između kojih stavite crvene ljute paprike. Preko sadržaja bačve prelijte pripremljenu slaninu tako da u potpunosti prekriva repa i mrkvu. Ako repa pliva, na vrh stavite teret. Stavite bačvu na hladno, tamno mjesto. Nakon 45 dana kisela repa je spremna za jelo. Trakice se moraju čuvati u salamuri, ali mogu se prebaciti u manji spremnik ili staklenke dodavanjem slane otopine. Prije jela isperite, ogulite i nasjeckajte.

Sastojci: jednake količine repa i mrkve, crvene ljute paprike po ukusu. Slanica - za 1 litru vode 60 g soli.

Pa ipak, možete pokušati peći repa u foliji preko ugljena. Ako se krumpir peče 20-30 minuta, onda je repa vjerojatno malo duža. objavio je econet.ru

Da li vam se svidio članak? Napišite svoje mišljenje u komentarima.
Pretplatite se na naš FB:

Kako i što se može kuhati od repa

Rep je najprikladnije povrće za kuhanje, sjetite se izreke "jednostavnije od kuhane repe"? Prije krumpira, repa je bila ujedno i najvažnija, i najpristupačnija, i najbolje pohranjeni proizvod u Rusiji, a jela se tijekom cijele godine. Ali tada je krumpir doslovno istisnuo repove iz ruskih vrtova. Šteta, jer osim pristupačnosti, zadržavanja kvalitete i drugih demokratskih prednosti, repa je i vrlo ukusna. Nije slučajno što ga Francuzi i Talijani još uvijek koriste u svakodnevnoj i visokoj kuhinji. Saznajte kako i što kuhati od repa.

Parena repa

Što se tiče repa, riječ "sijati" znači "kuhati ga stavljajući ga u lijevano željezo, uz dodatak dvije ili tri žlice vode, bez dodavanja drva za ogrjev". Prevedeno na moderni jezik - "parno". Da biste to učinili, uzmite šest do sedam mladih repa, operite ih, ogulite, narežite na male komadiće i stavite u lonac, željezni lonac ili tavu. Ulijte malo vode, poklopite poklopcem. Stavite repa u pećnicu prethodno zagrijanu na 120-130 ° C. Jelo će biti spremno za 2 sata.

Kuhana repa s maslacem i krupnom solju najukusnija je, ali djeci su ih davali po žlicu meda. Ribe se mogu kuhati ne samo u tavi ili lijevanom željezu, već se mogu peći i u rukavu od pečenja - 1 sat, na 180 ° C.

Pečena repa s jabukama

Ogulite dvije ili tri repa, narezane na tanke kriške. Izrežite nekoliko velikih jabuka na kriške, uklanjajući jezgru. Promiješajte kriške repa i jabuke, premažite biljnim uljem, pospite svježim timijanom, lagano soli i papra. Zatim stavite repa i jabuke, naizmjenično, na lim za pečenje, pospite bijelim suhim vinom ili pšeničnim pivom ili čak samo prelijte umjereno gustim kiselim vrhnjem - i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 ° C. Bit će spreman za 30 minuta, ali za svaki slučaj, povremeno ga provjerite..

Pirjana repa s bundevom

Stavite komade repa u tavu. Dodajte malo biljnog ulja i 1 šalicu kipuće vode. 10 minuta nakon ključanja dodajte bundevu, izrezanu na komade iste veličine. Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri. Začinite i začinite 2-3 minute prije kuhanja. U potpunosti se ohladite i poslužite uz meso ili bijelu ribu.

Pire od puretine

Ovo povrće posebno će oduševiti one na dijeti. Ima gotovo nula kalorija, a pire od repa se gotovo ne može razlikovati od celera pireja - tog gospodara siromašnog engleskog stola. Skuhajte cijelu repa. Dok kuha, zgnječite ga. Za one koji nisu na dijeti, dodajte vruće mlijeko ili vrhnje. Za razliku od pire krumpira, takav pire nikada neće dobiti kremastu konzistenciju. Vlakna, grubi komadi ostaju u njemu.

Ribica punjena krušnim mrvicama i grožđicama

Odrežite vrh povrća, odaberite kašu. Dobiveni slobodni prostor napunite mješavinom ukusnih mrvica pšeničnog kruha, otopljenim maslacem (1-2 žličice na srednju repa) i prethodno namočenim grožđicama (oko 2 žlice). Premažite medom i kuhajte u pećnici na 220 ° C 30-40 minuta.

Ribe se mogu pržiti, kuhati, pirjati i jesti sirove (što je također moderno). Rep nema aktivnog, previše ekspresivnog ukusa, pa se može dodati bilo kojoj salati, i kuhanoj, i punjenoj, te staviti na kašu ili gulaš. Može se umjesto krumpira staviti u juhu od kupusa ili borschta.

Jela od repa

Rep je prvobitno rusko povrće na koje smo danas praktično zaboravili. I potpuno uzalud. Uostalom, ukusna i brza jela od juhe od korijena koristit će raznolik obiteljski jelovnik. Što kuhati od ovog povrća korijena? Sve što želite. Pržena repa može se umjesto krumpira poslužiti kao prilog. Pokazat će da je ne manje ukusna i puno zdravija. Riba izgleda sjajno u srdačnoj jesenskoj gulašici, jer savršeno nadopunjava bilo koje povrće. Obavezno isprobajte stari ruski recept za okroshku s repa. Ovo jelo otvorit će vam novu stranu. Usput, repa se može dodati i drugim juhama. Uspješno će nadopuniti bilo koji od njih. Yulia Vysotskaya predlaže kuhanje nečeg posebnog - janjetina pirjana u jabučici s mladim repa. A to je samo mali dio. U ovom smo odjeljku sakupili još više recepata za ukusna i zdrava jela od repa. Istražite, odaberite najzanimljivije i iznenadite najmilije novim neobičnim kulinarskim kreacijama.

161. Krompir pečen s repom

6 krumpira • 3 repa • 1/2 šalice teške kreme • 3 žlice. žlice maslaca • 100 g sira • sol.

Ogulite repa i krumpir, narežite na krugove. Začinite solju i pirjajte sa pola ulja 15 minuta. Prebacite u namašćenu tavu, naizmjence između krumpira i repa. Začinite solju, vrhnjem, pospite sirom. Kuhajte 20 minuta u pećnici na 180 ° C.

Ovaj je tekst uvodni fragment.

Pročitajte cijelu knjigu

Slična poglavlja iz drugih knjiga:

Pečeni krumpiri

Pečeni krumpir Sastojci: sir - 200 g, krumpir - 6-8 kom., Jaje - 1 kom., Mlijeko - 2 šalice, biljno ulje - 4 žlice. kašike, peršin i kislica - po 0,5 grozdova, sol po ukusu Način pripreme Ogulite krumpir, operite, narežite na krugove, prelijte na pola

Krompir zapečen s repom i mrkvom

Pire krumpir s repom i mrkvom Sastojci Krompir - 800 g Mrkva - 2 kom. Repa - 2 kom. Luk luk - 1 kom. Peršinov korijen - 2 kom. Biljno ulje - 2 žlice ghee maslaca - 2 žlice peršuna - 1 hrpa mljevenog crnog papra i soli - po ukusu

Krompir zapečen s mrkvom i repa

Krompir zapečen s mrkvom i repa Sastojci Krompir - 800 g Mrkva - 2 kom. Repa - 2 kom. Luk luk - 1 kom. Peršinov korijen - 2 kom. Biljno ulje - 4 žlice peršuna - 1 hrpica mljevene crne paprike i sol - po ukusu Način pripreme Ogulite luk,

Pečeni krumpiri

Zapečeni krumpir Sastojci 200 g dimljenih ribljih fileta, 300 g kuhanog krumpira, 50 g luka, 1 luk, 2 jaja, 3 žlice mlijeka, sol po ukusu Način pripremanja Luk narežite na male kockice i pržite u tavi do pucanja.

Pečeni krumpiri

Pečeni krumpir 6-8 krumpira srednje veličine, 1/4 žličice kuhinjske soli. Krumpir temeljito isperite pod tekućom vodom (po mogućnosti četkom ili spužvom) da biste uklonili ostatke tla. Uklonite klice, ako ih ima. Stavite na tanjur, pospite solju i

Pečeni krumpiri

Zapečeni krumpir 5–6 krumpira, 2 rajčice, 1–2 luka, sol, svježe mljeveni crni papar, peršin, maslinovo ili drugo biljno ulje, zelena salata Za umak: svaka hrpa bosiljka, peršun, 3 češnja češnjaka, 2–3 Umjetnost. l. maslina ili drugo

Krompir s repa

Krompir s repom Sastojci 200 g krumpira, 70 g mrkve, 100 g repa, 70 g luka, 100 g bijelog kupusa, 60 ml biljnog ulja, 2 lovorova lista, 1 hrpa kopra, papar, sol Način pripreme Stavite oguliti, oprati i sitno sjeckana mrkva, repa,

Krompir zapečen s repom i mrkvom

Krompir, pirjan s repom i mrkvom Sastojci Krompir - 800 g Mrkva - 2 komada Repa - 2 komada luk - 1 komad korijena peršina - 2 kom Biljno ulje - 2 žlice maslaca od maslaca - 2 žlice peršinova zelja - 1 grozd i crna paprika sol - po

Pečeni krumpiri

Pečeni krumpir Sastojci 3 krumpira, 100 ml mlijeka, 1 žlica. l. maslac, 2 jaja, 50 g sira, sol. Kuhanje Krumpir skuhajte u kožici na par (30 minuta u načinu rada "kuhanje na pari"), ogulite, narežite na kockice ili krugove. Sir naribajte i podmažite štednjakom

Pečena krumpirova pizza

Pečena krumpir pizza Sastojci 2 krumpira, 4 žlice. l. kečap, 2 kobasice ili komadiće kuhane kobasice, sjeckani šampinjoni, 50 g sira Priprema Krompir je bolje uzimati dugotrajno. Operite, ogulite, narežite po dužini i kuhajte na Kuhanje za

Krompir s repom, krušnim mrvicama i govedinom

Krompir s repom, krušnim mrvicama i govedinom 800 g govedine (po mogućnosti s mesom od brasna), 3 žlice. žlice maslaca, 4-5 krumpira, 1 luk, 2-3 mrkve, 2 repa,? čaše naribanih krekera od raži,? čaše kiselog vrhnja, 2-3 češnja češnjaka, biber, sol, lovorov list,? čaše mesa

Pečeni krumpiri

Zapečeni krumpir Krompir - 60 g svježi krastavac - 60 g Ovčji sir - 100 g sezamovo ulje - 25 ml Bosiljakovo zelje - 5-6 listova Listovi salate - 15 g 1. Pecite krumpir u kožici. Krastavac i sir narežite na male kockice i promiješajte. Napravite rez na koži krumpira,

Pekmez pečen s repom i mrkvom

Sipka pečena s repom i mrkvom Komponente Nadjev od fileta - 600 g Mrkva - 2 kom. Repa - 2 kom. Biljno ulje - 2 žlice limunovog soka - 1-2 žlice nemasne kisele pavlake - 2 3 žlice ribanog sira - 2 žlice soli - po ukusu Način kuhanja Fileti

Pečeni krumpiri

Povrće ragu s repom

Vidio sam ogroman broj recepata za povrće odreska, ali nisam našao baš onaj koji se sjećam iz djetinjstva, naime s repa. Može se poslužiti kao prilog, iako je, u principu, zasebno jelo.

Sastojci pire od povrća:

Rep - 500 g
Krompir - 1000 g
Bijeli kupus / Kupus - 500 g
Luk luk - 2 komada
Rajčica - 300 g
Zeleni grašak - 1 ban.
Mrkva - 300 g
Češnjak - 4 zuba.
Maslinovo ulje - 100 ml
Pašteta od rajčice - 1 žlica l.
Kopar - 1 hrpa.
Peršin - 1 hrpa.
Sok od papra - 10 g
Lovorov list - 4 komada

Vrijeme kuhanja: 90 minuta

Obrok: 4

Prehrambena i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal 2929,4 kcal	proteini 78,2 g	masti 116 g	ugljikohidrati 403,2 g
dijelovi
kcal 732,4 kcal	proteini 19,6 g	masti 29 g	ugljikohidrati 100,8 g
100 g jela
kcal 82,8 kcal	proteini 2,2 g	masti 3,3 g	ugljikohidrati 11,4 g

Recept "Povrće ragu s repom":

Ogulite i narežite luk i repa na male kockice

Ogulite i narežite mrkvu, sitno nasjeckajte kupus

Zagrijte ulje u flasteru (ili u tavi s debelim dnom, za mene sve nije stajalo u jednoj posudi) i u njemu pržite sve nasjeckano povrće do zlatno smeđe boje.

I krumpir i rajčicu narežite na kockice

Pomiješajte prženo povrće u flasteru, dodajte krumpir, prelijte s pola čaše vode (iako će povrće dati sok, općenito, u skladu s okolnostima), poklopiti i pirjati na laganoj vatri.

Nakon 20 minuta dodajte grašak (koristim i konzerviranu vodu od graška), rajčicu, začine, sol, celer, paštetu od rajčice, po potrebi dodajte još vode. Promiješajte, poklopite i pirjajte dok ne omekša, 30-40 minuta

Otprilike pet minuta prije kraja kuhanja dodajte sitno sjeckano bilje i češnjak, protisnuti kroz prešu za češnjak. Sastavljeno.

Pretplatite se na grupu Povaryonka u VKontakteu i dobivajte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi na Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Kao i naši recepti?

BB ugrađeni kod:
BB kôd se koristi na forumima

HTML kôd za ugradnju:
HTML kôd koristi se u blogovima kao što su LiveJournal

Kako će to izgledati?

Slični recepti

Patlidžan a la parmigiana

160
697
47.621

Povrće gulaš "Ljetno raspoloženje"

49
291
19.371

Kockice vjetra od tikvica s iznenađenjem

3
56
1922

Krompir s umakom od ljute slanine

51
154
1918

Pire od piletine

devet
1
1789

Bundeva s jabukama

39
411
39.483

"Pirjati" iz pećnice

devetnaest
56
3712

Krompir umotan u slaninu

58
435
124203

Pržena bundeva s rajčicom i začinskim biljem

0
48
1147

Pokušajte zajedno kuhati

Jetra salata s grahom

47
597
139166

Slana pastrmka

262
1683
414124

Kolačići "Eastern Delight"

136
204
10.963

Komentari i povratne informacije

14. studenog 2015. baka briga br.

24. listopada 2015. dsw7 #

14. prosinca 2014. pregledajte #

14. prosinca 2014. šivačica br.

14. prosinca 2014. dio blagoslovi # (autor recepta)

14. prosinca 2014. šivačica br.

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Registrirajte se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Na stranicu se možete prijaviti bez registracije i unosa zaporke pomoću svog računa na sljedećim web lokacijama:

nickfw

"Fotoblog - NickFW.ru"

#photorecept - pečena svinjetina s krumpirom i repa

Dobar dan!

Danas će, kao što je jasno iz naslova, postojati #photo recept za pečenje.

Srednji krumpir - 15kom;
Velika mrkva - 1pc;
Rep (promjera 10cm) - 1pc;
Slatka paprika - 1pc;
Svinjska kašica - 1kg;
Tajni sastojak - 1 žlica
Biljno ulje - 50ml;
Sol - 1 žlica;
Crna i crvena paprika po ukusu;
Hmelj-suneli - 1 žlica;
Srednji luk - 1pc;
Češnjak - 3 češnja;
Rajčice u vlastitom soku 300ml;
Zira, korijander;
Zelenilo;
Daska za rezanje, tanjuri, zdjela, nož, žlica, vilica, drvena lopatica, kotlić;
ŽELI KUĆI.

Ulijte ulje u kotlu, zagrijte ga dok se to događa, trebate izrezati svinjsku mast, mast (kojih ne bi trebalo biti puno u listiću), odvojiti je od mesa i baciti je u kotlu. Uhvatio sam ih do stanja pukotina, izlovio ih i pojeo ih. :-)

a zatim bacimo meso, pržimo ga na jakoj vatri, da se sve „pobijeli“ i posipamo hmelj-sunelijem.

Dodajte luk narezan na tanke polukruse. dat će više soka.

Nakon dodavanja repa.

Kad se repa počne malo omekšati, dodajte mrkvu, izrezanu na pola prstena.

Kad je mrkva mekana, dodajte krumpir.

Temeljito promiješajte. smanjimo toplinu, pustimo da se krumpir malo pirja u soku koji su dali meso i luk. i dodaj tajni sastojak (sitno sjeckane slane stabljike putera češnjaka - "badylki", s kopra - donio sam ih kući. VELIKO HVALA MAMA. Ona svake godine pažljivo napravi ovaj slani preljev za mene koji dodajem gdje god kuham: - ))

Dodajte slatke paprike.

Izmiješajte i papar iz mlina mješavinom crnog i papra, kao i pospite crvenom mljevenom paprikom - sve pojedinačno po ukusu. Zatim je potrebno ponovno miješati.

U međuvremenu je vlaga gotovo isparila i vrijeme je da dodate pastu od rajčice. ALI! nismo ga imali u sastojcima! - točno, jer bez gledanja zgrabio sam veću staklenku sa slikom rajčice. i tek tada, kad sam počeo kuhati, primijetio sam da umjesto paste od rajčice kupujem Rajčice u vlastitom soku :-)

Moram reći da se nisam nimalo uzrujala i bacila pola konzerve u pečenku. stvarno sam morao nositi nož i vilicu - prerezati ih na pola.

I ovdje dodamo i žlicu soli i, naravno, sve temeljito izmiješamo.

Nakon što se naša pečenka još malo pirja i sve će preći u stanje READY! - ostaju posljednji dodiri.

Uzimamo sjemenke kumina i korijandera, otprilike koliko i u sljedećem kadru:

I pritisnemo ih dlanom.

NIKADA! - čuješ li? - nikada ne uzimajte kumin i / ili mljeveni korijander. lišite se njihovog mirisa. bolje je samljeti neposredno prije izlijevanja u jelo.

Zapravo dodajte svježe mljeveni kumin i korijander, nasjeckano svježe začinsko bilje i sitno sjeckani češnjak (tko god nasjecka, može koristiti prešu od češnjaka).

Pomiješamo našu pečenku, pustimo da vari 10-15 minuta ispod poklopca na štednjaku, stavimo je na tanjure i to je to - posluženo je..

Uživajte u jelu.
. i kuhati s užitkom.

[važne informacije, malim slovima] Ovaj je časopis osobni dnevnik koji sadrži osobna mišljenja autora. U skladu s člankom 29. Ustava Ruske Federacije, svaka osoba može imati svoje stajalište u pogledu svog tekstualnog, grafičkog, audio i video sadržaja, kao i izraziti ga u bilo kojem obliku dostupnom autoru. Časopis nema dozvolu Ministarstva kulture i masovnih komunikacija Ruske Federacije i nije medijska kuća, pa samim tim autor ne jamči pružanje pouzdanih, pristrasnih i značajnih informacija. Podaci sadržani u ovom dnevniku, kao i komentari autora ovog dnevnika u drugim dnevnicima i / ili bilo kojim drugim internetskim izvorima, nemaju pravno značenje i ne mogu se koristiti u postupku pravnog postupka. Autor časopisa nije odgovoran za sadržaj komentara na svoje unose..

Salata od šljiva: 9 ukusnih recepata

U Rusiji je prije pojave krumpira repa bila glavno povrće, koje su se dodavale juhama i salatama, pekle i pržile. Salata od repa s raznim aditivima i umacima pomoći će ojačati imunološki sustav, zasititi tijelo vitaminima i vlaknima..

Salata od repa, jabuka i mrkve

Ovo je vrlo jednostavan recept zdrave vitaminske salate koja ima izvrstan okus..

Sastojci:

repa - 1-2 kom.;
mrkva - 1 kom.;
jabuka - 1 kom.;
rotkvica - 6-8 kom.;
limun - 1 kom.;
začine, sol, šećer.

Priprema:

Ova salata može se poslužiti za večeru umjesto priloga uz meso ili kao prilog glavnom jelu..

Salata sa žutom repom i mesom

Ukusna salata od repa može biti više od povrća. Lako je kuhati i s mesom.

Sastojci:

repa - 4-5 kom.;
kuhano meso - 250 gr;
jaja - 3 kom.;
kisele gljive - 150 gr;
luk - 1 p.;
krastavac - 1 kom.;
majoneza, sol, papar.

Priprema:

Operite repa i kuhajte ili pecite u pećnici dok ne omekša.
Meso se može kuhati, peći ili dimiti prema vašem izboru.
Tvrdo kuhajte jaja i prekrijte ih hladnom vodom.
Bolje je uzeti crveni luk. Ogulite i narežite na tanke polukruse.
Izrežite sve sastojke na trake približno iste veličine.
Začinite salatu majonezom, solju i paprom.
Pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite..

Ukusna i zadovoljavajuća salata može se pripremiti za svečanu gozbu..

Salata od repa i kupusa

Ovo je još jedan recept za svježu salatu koji će tijelo napuniti vitaminima u bilo koje doba godine..

Sastojci:

repa - 1-2 kom.;
mrkva - 1 kom.;
kupus - 300 gr;
brusnice - 70 gr.;
med - 1 žlica;
ulje, sol.

Priprema:

Ogulite repu i mrkvu. Narežite na krupnoj rerni.
Kupus nasjeckajte na tanke trakice.
Sve povrće stavite u zdjelu i malo protresite rukama da im pusti sok.
Odložite šaku brusnica, a ostatak mletite mortom ili upotrijebite blender.
Dodajte žlicu meda, kap ulja i soli.
Ako želite začiniti salatu, možete dodati kap naribanog korijena đumbira.
Prelijte preljev preko salate i ostavite da vari.
Prije posluživanja pospite brusnicama i začinskim biljem.

Takva jednostavna salata od repa s kupusom samo je skladište vitamina i minerala neophodnih za dobrobit..

Salata od rana s češnjakom

Začinjena, pomalo začinjena salata poslužit će kao izvrstan dodatak mesnim jelima.

Sastojci:

repa - 4-5 kom.;
sir - 80 gr.;
jaja - 3 kom.;
kopar - 1 hrpa;
češnjak - 1-2 češnja;
majoneza, sol, papar.

Priprema:

Jaja tvrdo skuhajte i prekrijte hladnom vodom.
Ogulite repu i naribajte na krupnoj rerni.
Tvrdi sir i oguljena jaja naribajte na veliki dio i pomiješajte s repom.
Stisnite češanj češnjaka u majonezu pomoću preše.
Začinite salatu, pospite sitno sjeckanim koprom i poslužite.

Kisela salata ili jogurt također su prikladni za oblačenje takve salate..

Salata od repa s rotkvicom i avokadom

Ovo je izvrsna salata napravljena od običnih proizvoda, s neobičnim preljevom..

Sastojci:

repa - 2-3 kom.;
rotkvica - 1 p.;
rotkvica - 3-5 kom.;
avokado - 1 p.;
češnjak - 1-2 češnja;
limun;
bosiljak;
vinski ocat - 1 žlica;
ulje, sol, papar.

Priprema:

Operite i ogulite povrće.
Izvadite pulpu iz avokada, dodajte sok i limunovu koricu te oguljeni češanj češnjaka.
Pirjajte mikserom dok ne postane glatko.
Nastavljajući miješati smjesu, ulijte nekoliko žlica ulja u tankoj struji, a zatim ocat.
Posolite i popaprite.
Korijeno povrće sjeckanjem narežite na tanke kocke.
Promiješajte, začinite kuhanim umakom.
Luk narežite nožem i dodajte u salatu.
Možete dodati bilo koje zelje koje želite..

Za večeru poslužite tako zdravu salatu umjesto priloga mesnim ili ribljim jelima.

Salata od rana s krastavcem

Svježa i lagana salata može se pripremiti za nekoliko minuta za večeru ili ručak.

Sastojci:

repa - 1-2 kom.;
mrkva - 1 kom.;
krastavac - 1 kom.;
peršin - 2-3 grane;
začine, sol.

Priprema:

Ogulite mrkvu i repa.
Sve povrće narežite na tanke trake.
Oštrim nožem sitno nasjeckajte peršin.
Pomiješajte sve sastojke i salatu začinite kiselim vrhnjem, solju i dodajte začine.
Služite kao glavno jelo za večeru ili ručak svojim najmilijima.

Ovo jelo sadrži esencijalna vlakna i veliku količinu vitamina i minerala.

Salata od rana s paprikom

Dobit ćete začinjenu i vrlo ukusnu salatu ako joj dodate luk mariniran u limunovom soku.

Sastojci:

repa - 1-2 kom.;
luk - 1 p.;
papar - 2 kom.;
limun - 1/2 kom.;
začine, sol, šećer.

Priprema:

Ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke polukruse.
U šalici kombinirajte sok pola limuna, žličicu šećera i soli.
Na luk prelijte marinadu i ostavite neko vrijeme..
Ogulite repove i narežite ih na rezance na tanke komade.
Papriku operite, ogulite i nasjeckajte nožem na tanke trake.
Za zasićenost boja, bolje je uzeti zelenu i crvenu papriku..
Dodajte luk, pa u marinadu ulijte kap maslinovog ulja, a smjesu začinite salatom.

Ostavite da se malo strmi, pa poslužite kao samostalno vegetarijansko jelo, ili kao dodatak mesu ili piletini.

Salata od repa i repe

Ovu salatu možete poslužiti toplu ili hladnu, a možete je nadopuniti orasima ili plavim sirom..

Sastojci:

repa - 4-5 kom.;
repe - 300 gr;
orasi - 70 gr.;
salata - 1 hrpa;
češnjak - 1 češanj;
balzamično, ulje;
sol papar.

Priprema:

Pecite repa i repe u pećnici dok ne omekšaju.
Listove salate stavite na veliku posudu.
Povrće ogulite i narežite na kolutove. Stavite na vrh listova salate.
U suhoj tavi zagrijte orahe i nasjeckajte nožem.
U šalici kombinirajte maslinovo ulje s balzamičnim ocatom. Sol i papar.
Prelijte preljev povrćem, pospite orasima i dodajte začinsko bilje.
Bosiljak ili peršin pogodni su za ovu kombinaciju..

Ako je ova salata namijenjena svečanom stolu, tada na vrh možete dodati komadiće gorgonzole ili bilo kojeg drugog začinjenog sira s plijesnom ili orasima.

Salata od repa s pilećom jetrom i narančama

A takav je izvrstan recept savršen za posebnu prigodu ili romantičnu večeru uz svijeće..

Sastojci:

repa - 3-4 kom.;
pileća jetra - 250 gr;
narančasta - 1 p.;
smjesa za salatu - 1 paket;
med - 1 žlica;
balzamični ocat, ulje;
sol papar.

Priprema:

Kokošju jetru isperite, uklonite filmove i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
Listove salate stavite na jelo.
Naranču operite, ogulite i oštrim nožem narežite dijelove.
Rasporedite ih preko salate, a sok iscijedite iz ostataka i preko toga prelijte bazu..
Pecite repa u pećnici, ogulite i narežite na kolutove.
Pržite ih u tavi, sipajući žlicu meda, da nastanu karamelna kora.
Na kraju salatu pospite klinovima repa i prženom jetrom.
U šalici kombinirajte maslinovo ulje, ocat i sol.

Umak prelijte preko salate, ukrasite biljem ili sezamovim sjemenkama. Poslužite odmah nakon kuhanja. Isprobajte zdravu i ukusnu salatu od repa, a ovo nezasluženo zaboravljeno korijenjevo povrće postat će čest gost na vašem stolu. Uživajte u jelu!

Da li vam se svidio članak? Pretplatite se na kanal kako biste bili u toku s najzanimljivijim materijalima