Zdrava hrana tijekom trudnoće

Svi iLive sadržaji pregledavaju medicinski stručnjaci kako bi se osiguralo što je moguće točnije i istinitije.

Imamo stroge smjernice za odabir izvora informacija i vežemo samo na ugledne web stranice, akademske istraživačke institucije i, ako je moguće, dokazana medicinska istraživanja. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2] itd.) Linkovi na koje se može kliknuti.

Ako smatrate da je bilo koji od naših materijala netačnim, zastarjelim ili na drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Prehrani trudnice treba posvetiti dovoljnu pozornost tijekom cijelog gestacijskog razdoblja. Uostalom, zametak prima „građevinske“ tvari samo iz majčinog tijela, a korisni proizvodi tijekom trudnoće takav su izvor majci.

Događa se da se na početku trudnoće ženski ukus drastično promijeni. Želim nešto što mi se nikad nije svidjelo, i obrnuto, osjećam se mučno od nekad omiljenih jela. Nije bez razloga među ljudima vjerovanje da se ženi u nekom položaju ne može ništa uskratiti, jer to može naštetiti i njoj i djetetu..

Prehrana trudnice treba biti raznolika i cjelovita, sadržavati bjelančevine, masti, ugljikohidrate, vitamine, elemente u tragovima, dovoljnu količinu tekućine. Prehrana trudnice u različitim razdobljima ima neke osobitosti..

Korisna hrana za trudnoću u 1. tromjesečju

Jelovnik ispravno odabran na početku trudnoće ublažit će žgaravicu, mučninu, ublažiti povraćanje i postaviti dobar temelj za cjeloviti razvoj fetusa. Korisna hrana za trudnoću u 1. tromjesečju:

• povrće (zeleno) s biljnim uljem;
• morska riba;
• slano kuhano i pirjano meso;
• skuti sir s malo masnoće, fermentirani mliječni proizvodi;
• krupni kruh;
• heljda, zobena kaša;
• orašasti plodovi, sjemenke;
• voće.

Od proizvoda tijekom trudnoće u 1. tromjesečju, trebali biste ograničiti ili potpuno isključiti začinjene začine (ocat, senf, papar), tešku kremu, kiselo vrhnje, meso, brzu hranu, od pića - kave.

Zasebna tema je sol. Njegov dnevni unos kreće se od 12 do 15 grama. Jasno je da je teško realno odrediti količinu soli u konzumiranim proizvodima na dnevnoj bazi. U ovom slučaju, kako ne biste izazvali edeme tijekom trudnoće, bolje je jednostavno posušiti suđe nego prekomjerno soliti..

Alkoholna pića (sva bez iznimke i u bilo kojoj dozi) uopće se ne razmatraju - ni tijekom trudnoće, ni tijekom dojenja.

Korisna hrana za trudnoću u 2. tromjesečju

Dijeta u drugom tromjesečju trebala bi biti usmjerena na zasićenje organizma kalcijem i ograničavanje potencijalnih alergena (poput agruma ili raznog egzotičnog voća). Preporučljivo je ograničiti hranu koja pridonosi prekomjernoj težini (slatka, škrobna hrana), povišenu razinu kolesterola (žumanjci, kobasice i kobasice, slanina, peciva i kolači, maslac i masna kisela vrhnja, riblje kavijare, goveđa jetra, mozak, bubrezi, majoneza, čips).

Kalcij ulazi u tijelo uglavnom s mlijekom i mliječnim proizvodima, stoga bi niska masnoća trebala biti prisutna među korisnim namirnicama tijekom trudnoće u drugom tromjesečju.

Ove zdrave namirnice tijekom trudnoće, u različitim kombinacijama, treba konzumirati svaki dan. Uz to, u drugom tromjesečju korisno je uzimati dodatke kalcija kako se minerali kosti i zuba majke ne koriste za formiranje novog tijela..

Ponekad žene kojima nedostaje ovog minerala jedu kredu. To se ne preporučuje, jer sadrži i druge tvari štetne za tijelo..

Neki jelovnici za trudnice preporučuju raditi tjedne posta - jabuku ili kefir. Preporuka je kontroverzna, jer je trudnicama već teško odbiti neku ukusnu, ali nezdravu hranu i jela. Ali ako se ženi nije teško pridržavati takve prehrane, onda to neće donijeti štetu..

U drugom tromjesečju, kao i u prvom, također se ne smijete uzimati sol i konzumirati malo manje tekućine. Koristite jodiranu sol.

Ukupna količina vode i drugih tekućina u drugom tromjesečju je 1,2 - 1,5 litara.

Zdrava hrana za trudnoću u 3. tromjesečju

Prehrana u posljednjem tromjesečju trudnoće također ima svoje karakteristike. Kako bi se spriječila kasna toksikoza i pojava edema, potrebno je još ozbiljnije ograničiti upotrebu stolne soli (do pet grama posljednjih mjeseci) i tekućine (do litre). Ako se pojavi edem, svakako biste trebali obavijestiti svog liječnika o tome..

Korisna hrana za trudnoću u 3. tromjesečju:

• riba, meso (kuhano ili pečeno);
• mliječni i nemasni fermentirani mliječni proizvodi;
• vegetarijanske juhe;
• od masti - samo maslac;
• svježe povrće, pirjano;
• voće, svježi sokovi.

Ne preporučuje se jesti bogate juhe od ribe, gljiva i mesa, masne umake.

Preporučljivo je isključiti paštete, meso s krvlju, sirova jaja, nepasterizirane sireve, domaći sladoled, kreme za isključenje trovanja hranom.

U posljednjem mjesecu vrijedi se odreći masti, brašna i slatkiša kako biste izbjegli probleme tijekom porođaja..

Tijekom trudnoće, žena bi trebala dobiti najviše 10 - 12 kg, a u drugoj polovici - oko 10, zbog povećanja ploda, a ne zbog nakupljanja masnih rezervi. Korisna hrana tijekom trudnoće omogućit će vam da ne prekoračite dopušteno debljanje.

Najzdravija hrana za trudnoću

Dok čekate dijete, vrlo je važno poštivati ​​opća načela dobre prehrane..

• Odaberite svježe, visokokvalitetne, organske proizvode.
• Ljeti jedite više voća i zelenila, zimi - mahunarke, povrće, orašasti plodovi.
• Jedite redovno, nekoliko puta dnevno, u malim obrocima.
• Pripremite domaća jela - kuhana, pečena, pirjana.
• Jedite voće i povrće što je češće moguće i bez kuhanja.
• Zamijenite životinjske masti biljnim, po mogućnosti maslinovim uljem.
• Isključite dimljenu, slanu, konzerviranu hranu.
• Ne zloupotrebljavajte slano, slatko, škrobno, masno.
• Jedite u opuštenoj atmosferi, temeljito žvakajte hranu.
• Pijete dovoljno čiste vode, ali uopće ne previše tekućine.

Prehrana trudnice u različitim razdobljima malo je različita, ali načela se ne mijenjaju.

Najbolje namirnice za trudnoću:

• Meso, perad, morska riba bogata je proteinima, željezom, kalcijem, vitaminima. Zdravije meso je mršavo, a riba masna. Preporučuje se dva puta dnevno, ujutro.
• Mliječna skupina: sadrži bjelančevine, kalcij i druge elemente u tragovima. Pola litre mlijeka ili fermentiranih mliječnih proizvoda, skute ili tvrdih sireva zadovoljavaju dnevne potrebe majčinog tijela i fetusa.
• Jaja sadrže protein, cink, selen, vitamin B.
• Žitarice, posebno zobena kaša, pekarski proizvodi, jela od krumpira korisni su pri svakom obroku. U prehrani su posebno potrebni integralne žitarice, integralno brašno, zobeni musli..
• Povrće, bilje (rajčica, brokula, krastavci, zelena salata, bundeva, mrkva, paprika) zasiće organizam vitaminima, vlaknima, pektinima i mineralima. Zdrava osoba može ih koristiti praktički bez ograničenja. Skupina mliječnih biljaka - zdravija hrana tijekom trudnoće, posebice popodne.
• Orašasti plodovi, sjemenke u umjerenim dozama obogaćuju tijelo korisnim uljima, proteinima, mineralima.
• Bobice i voće (jabuke, šipak, kruške, maline, breskve, kivi, ribizla, jagode, banane) - izvor svih vrsta vitamina i minerala, pektina i vlakana - upotpunite popis korisnih namirnica tijekom trudnoće.

Prehrana majke igra kritičnu ulogu u rastu i potpunom razvoju fetusa. Odgovorna majka to treba imati na umu i jesti samo zdravu hranu tijekom trudnoće. Najviša nagrada je rođenje zdravog, inteligentnog, lijepog djeteta koje se može uspješno razvijati u budućnosti. Za to su žene spremne učiniti mnogo više od toga da samo pravilno jedu..

Trudna zdrava hrana

Pravilna prehrana ključ je uspješnog razvoja fetusa, pa žena mora posvetiti povećanu pozornost svojoj prehrani. Buduće majke često se pitaju koja je hrana najkorisnija u trudnoći? Odgovor na ovo pitanje je očit - hrana treba svom tijelu osigurati dovoljnu količinu vitamina i minerala, kao i bjelančevina, masti i ugljikohidrata..

Što je korisno jesti u prvom tromjesečju

Sljedeća hrana treba biti prisutna u prehrani trudnice u 1. tromjesečju:

• Morska riba (štuka, poljak, ružičasti losos, losos) koja je bogata fosforom i vitaminom D. Riba se probavno probavnim sustavom probavlja mnogo lakše od mesa, tako da njegova konzumacija ne stvara dodatno opterećenje za tijelo i smanjuje rizik od mučnine tijekom toksikoze.
• Plodovi mora (škampi, rakovi, lignje), crveni kavijar. Ova hrana bogata je magnezijem, koji pomaže u sprečavanju grčeva u mišićima tijekom trudnoće, i lecitinom, koji pomaže tijelu da upije više vitamina..
• Mršavo meso (govedina, pusto svinjetina, kunić), organizmu pruža životinjske bjelančevine, željezo, vitamine skupine B. Kako ne bi stvorili nepotreban stres na tijelu, trudnicama se preporučuje konzumiranje oko 100 g mesa dnevno.
• Povrće i voće (osim agruma). Na primjer, mrkva, bogata vitaminom A, potiče razvoj kostiju, zuba, očiju u zametku, a zvonka paprika pomaže žlijezdi da se upije. Cvekla pomaže u uklanjanju toksina i podupire rad jetre, osiguravajući normalno funkcioniranje probavnog sustava buduće majke.
• Grubi kruh.
• Skuva s malo masti i mliječni proizvodi koji tijelu pružaju omega-3 masne kiseline i kalcij.
• Jaja (piletina ili prepelica), sadrže dovoljnu količinu kroma i vitamina B4, što doprinosi stvaranju kardiovaskularnog sustava u plodu.
• Žitarice (heljda, zobena kaša) bogate proteinima i vitaminom B6.
• Orašasti plodovi (bademi, orasi) sadrže takve elemente važne za razvoj dječjeg živčanog sustava kao što su selen, folna kiselina, vitamini A, C, E i aminokiseline.
• Morske alge (alge). Sadrži željezo, jod, vitamine A, B, C.
• Grah (kikiriki, grašak, leća, grah) koji sadrži cink, folnu kiselinu, željezo, kalcij, kao i bjelančevine i vlakna, u količini više od povrća, što poboljšava rad bubrega i crijeva žene.

• Maslinovo ulje. Ovaj je proizvod nezamjenjiv tijekom trudnoće, jer sadrži vitamine A, E, K, D, masne kiseline i polinezasićene spojeve. Ti elementi smanjuju razinu kolesterola u krvi i blagotvorno utječu na razvoj djetetovog živčanog sustava..
• Gljive. Sadrže ugljikohidrate, proteine, vitamine A, C, E, PP i B skupine, aminokiseline i glikogen. Vrijedno je odabrati gljive pažljivo, tijekom trudnoće treba dati prednost gljivama..

Koja je hrana dobra u drugom tromjesečju

U 2. tromjesečju, zajedno s hranom koja je konzumirana u 1. tromjesečju, naglasak u prehrani trebao bi biti na sljedećoj hrani:

• Kefir, promućeno mlijeko, jogurt, sir
• Svježi krastavci
• Lubenica.
• Piće od šipka
• Crna ribizla (bobice i lišće koje se mogu uzgajati i konzumirati kao piće)
• Med. Pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi u maternici, čime se smanjuje prijetnja pobačaja i hipoksije fetusa. Dnevna konzumacija meda ne smije prelaziti 2 tsp.

Odnosno, od 4 do 6 mjeseci trudnoće, konzumirana hrana trebala bi pomoći zasićiti tijelo kalcijem i ukloniti suvišnu tekućinu iz tijela kako bi se spriječili edemi..

Što se preporučuje jesti u trećem tromjesečju

U trećem tromjesečju trudnoće izdvajaju se i najkorisniji proizvodi za ženu, uključujući:

• goveđa jetra
• bundeve i rajčice
• tamna čokolada
• šipak od šipak koji sadrži vitamine A, C, B, E, PP, minerale (magnezij, željezo, fosfor, bakar, kalij i jod), voćne kiseline (jabučna, limunska)

Dakle, hrana uključena u prehranu trudnice u dobi od 7 do 9 mjeseci trebala bi pridonijeti nadopunjavanju tijela željezom kako bi se održala razina hemoglobina u krvi..

Tijekom cijele trudnoće veliku pozornost treba posvetiti unosu vode. Voda pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, sprječava zatvor, smanjuje rizik od tromboflebitisa i varikoznih vena, povećava metaboličke procese u tijelu, što blagotvorno utječe na stanje fetusa. Ali potrošnja vode treba biti umjerena da se izbjegnu edemi i stres na bubrezima..

Prehrana tijekom gestacije treba biti što potpunija. Odabir izbora hrane pomoći će održavanju normalnog tijeka trudnoće, poboljšati zdravlje trudne majke i minimizirati rizike koji mogu dovesti do komplikacija.

Top 10 zdravih namirnica za trudnoću

Kad sam nosila drugu kćer, već sam obraćala više pozornosti na važne i potrebne prehrambene proizvode, tako da sam dobila samo 10 kilograma, a dijete se rodilo apsolutno zdravo. Prvi put kada jelovnik nije bio uravnotežen, rezultat također nije bio posebno ugodan: 20 kg viška kilograma i djetetovo zdravlje nije bilo ujednačeno, iako nije bilo odstupanja i komplikacija, porođaj je bio uspješan. Želim razgovarati o odgovornom pristupu prilikom nošenja djeteta, jer je dijeta podijeljena na dva.

10 najvažnijih i najzdravijih namirnica za trudnice

O ovoj temi postoji mnogo mišljenja. Neki kažu da ne možete loviti ribu, drugi - meso, liječnici savjetuju jedno, a rođaci, na osnovu svog iskustva, drugo. A buduća mama ponekad uopće želi nešto egzotično. Kako se ovdje ne bi zbunio?

Odlučio sam pružiti popis onih prehrambenih proizvoda koji su potrebni za zdravlje žene u stanju trudnoće i za pravilan razvoj fetusa. Popis će uvelike pojednostaviti izbor jela, neće vas brinuti zbog nedovoljne količine hranjivih sastojaka u tijelu, neće vam omogućiti da dobijete višak kilograma.

Prirodni jogurti

Govorimo o „živom“ proizvodu koji sadrži sljedeće korisne komponente:

• lakto i bifidobakterije;
• termofilni stafilokok;
• Bugarski štap i drugi.

Ti mikroorganizmi obnavljaju crijevnu floru i održavaju gastrointestinalni trakt u izvrsnom stanju. Domaći prirodni jogurt ne sadrži arome, boje, šećer, umjetna punila, emulgatore ukusa.

• Izvrsna opcija kao zalogaj kad osjetite glad.
• Vraća crijevnu pokretljivost, uklanja toksine i toksine, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola.
• Zahvaljujući jogurtu, korisni hranjivi sastojci se brzo i bolje apsorbiraju zidovima želuca.
• Česti problemi tijekom trudnoće - zatvor, nadimanje i osjećaj nelagode i težine u želucu će zauvijek nestati.
• Mliječni proteini i kalcij potrebni su za razvoj i formiranje koštanog sustava fetusa.
• Pogodno za osobe s alergijom, jer ulazi u želudac već djelomično probavljen.
• Sadrži vitamine grupa A, C, E, D, kao i željezo, jod, cink.

Preporuča se kupnja starter kulture u ljekarni. Probiotici europske kvalitete uključeni su u starter kulture. Pri kupnji pažljivo pogledajte datume isteka.

Morska riba

Ovaj proizvod se mora jesti, jer sadrži Omega-3 kiselinu, koja se sama ne proizvodi u tijelu. Osim toga, riba sadrži proteine ​​i fosfor. Ti su elementi potrebni za cjelovit razvoj dječjeg mozga..

Najvrjednije je meso lososa, u kojem su pored gore navedenih elemenata dostupni vitamini B1, PP, kalij. Ovaj se proizvod smatra dobrim antioksidansom, sudjeluje u regulaciji razine šećera u krvi, normalizira probavni i središnji živčani sustav. Dnevno trebate jesti oko 50 grama.

Neki izvori također preporučuju konzerviranu tunu. Ali na vama je da odlučite hoćete li jesti konzerviranu hranu koja nije sasvim zdrava. Bolje je kupiti svježu ribu u provjerenim rasadnicima, na privatnim farmama.

U supermarketima su ove ribe punjene svim vrstama kemikalija koje čine više štete nego koristi. Odavno nije tajna da se ribe ubode antibioticima kako se ne razbole i brže rastu, a čuvaju se i u vrlo lošim i grčevitim uvjetima. Svi ti čimbenici utječu na kvalitetu mesa..

1. Proizvod je koristan i neophodan. U jajetu nema mnogo kalorija, ali ima dovoljno proteina.
2. Sadrži i cink, selen i vitamine skupine B. Ovaj kompleks ima blagotvoran učinak na razvoj djetetovog kardiovaskularnog sustava..
3. "Dobar" kolesterol nalazi se i u jajima. Jača imunološki sustav i pomaže u proizvodnji određenog broja hormona koje tijelo treba.
4. Dovoljno je jesti 1 - 2 jaja dnevno, dobro kuhana ili pržena. Nutricionisti ne preporučuju jesti sirova jaja, jer se protein slabo apsorbira, a možete uhvatiti salmonelozu.

Mršavo meso

Ne preporučuje se jesti masnu svinjetinu, govedinu ili janjetinu. Poželjnije su pileća prsa, puretina i mlada govedina.

Meso je vrlo korisno za razvoj djeteta i zdravlje majke - u njemu su potrebni proteini, željezo, životinjski proteini, B vitamini, cink za energiju. Prednost je u tome što je hranjiva.

Bolje ga je kuhati na pari, kuhati ili pirjati, ali je jako obeshrabreno koristiti prženi kečap ili majonezu. Takva hrana je preteška i nezdrava.

Ovo je sir napravljen od sojinog mlijeka. Postoji tvrda i mekša. Posebno je pogodno za trudnice koje pate od toksikoze - nema okusa i mirisa.

Može se koristiti u juhama, umacima, tjesteninama, pita, sladoledu, u drugim jelima. Došli su nam iz Kine.

• Može se kupiti u hermetički zatvorenim vakuum paketima napunjenim vodom.
• Sadrži sve najkvalitetnije aminokiseline i bjelančevine, kalcij i dijetalna vlakna.
• Sadrži i vitamine skupine B i elemente u tragovima.
• Jedenje vrlo male količine sira tofu proizvodi kolagen koji sprečava pojavu strija..

Neki stručnjaci ne preporučuju da se bavite ovim proizvodom iz nekoliko razloga: morate znati točno gdje je soja rasla, jer ona ima tendenciju da apsorbira sve štetne tvari iz tla; ovaj sir sadrži fitinsku kiselinu koja veže željezo, kalcij, magnezij, cink i druge minerale.

Jagode, kupine i maline

Nakon rođenja djeteta, tijekom dojenja, ove se bobice ne preporučuju, kako bi se izbjegao razvoj alergijske reakcije i dijateze (atopijski dermatitis) kod djeteta. Crvene su boje, a kao što znate, povrće i voće ove boje mogu uzrokovati sličnu bolest.

Međutim, vrlo su korisni za trudnice. Doista, bobice sadrže ogromnu količinu minerala i vitamina. Povećavaju obrambeni mehanizam trudne majke i djeteta. Preporučuje se jesti najmanje 4 - 5 malih porcija dnevno.

Orasi

Za one koji kategorički ne mogu jesti ili ne vole ribu ili jaja, postoji alternativa. Sadržaj hranjivih tvari može ovisiti o zrelosti oraha. Ali u osušenom obliku sačuvana su sva korisna svojstva..

1. Orasi sadrže puno omega-3, ugljikohidrate, slobodne aminokiseline, jod, željezo, kalij, kalcij, fosfor, glutamin, provitamin A, vitamine E, K, PP.
2. Možete pojesti 100 grama oraha dnevno. Kao rezultat, ojačati imunološki sustav, obnoviti jetru i ublažiti umor mišićnog sustava, što je važno u posljednjim mjesecima trudnoće.
3. Može se konzumirati ne samo u čistom obliku, već se koristi i u salatama i drugim jelima.

Kiseli kupus

O ovom najkorisnijem povrću u fermentiranom stanju može se reći puno. Vrlo je koristan za trudnice. Preporučljivo je kuhati ga sami kako biste bili sigurni u čistoću proizvoda. Prvo popijte malo slane otopine, provjerite da nema alergija, a zatim 2 do 3 puta tjedno, slobodno se koristite u bilo kojoj verziji, čak i na prvim tečajevima.

• Selen i vitamin C (ima ga više od limuna) povećavaju obrambene snage tijela i štite trudnicu od virusa i infekcija.
• Folna kiselina (vitamin B9) pomaže fetusu u stvaranju novih stanica i unutarnjih organa.
• Željezo i vitamin B6 promiču bolju asimilaciju proteina, povećavaju razinu hemoglobina i blagotvorno utječu na proces hematopoeze.
• Uključeni su i magnezij, cink, bakar i nikotinska kiselina. Potrebne su tijelu majke i djeteta, poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju.
• Magnezij pomaže u održavanju hormona u normi, što vam omogućava da ne patite od naglih promjena raspoloženja.
• Esencijalne komponente kao što je jabučna kiselina, holin, inozin, probiotici, aminokiseline, flavonoidi jačaju imunološki sustav.
• Kada se žgaravica počne mučiti u posljednjim mjesecima trudnoće, slana pijana na prazan želudac pomoći će da se riješi.

Povrće

Njima se treba posvetiti najveća pažnja. Trebate jesti zeleno, crveno, narančasto, žuto. Svi su oni skladište vitamina. Možete napraviti povrtne gulaše, salate, piti svoje (!) Smoothieje, koktele i povrtne sokove. Svaka boja je različita skupina minerala i vitamina.

Nema ograničenja. Ali, preporučljivo je kupovati povrće prema sezoni, kako kemikalije ne uđu u tijelo. Preporučljivo je odbiti marinade i konzerve, jer postoji ocat, šećer, papar, što je nepoželjno.

Vrh na popisu: mrkva, paprika, jabuke, rajčica, špinat, banane. Ne treba se odreći mahunarki koje sadrže bjelančevine i druge hranjive tvari i korisne elemente..

1. Preporučuje se jesti smeđu rižu koja ima malo više vremena za probavu od uobičajene riže. Osjećaj gladi dolazi kasnije.
2. Smeđa riža ima 8 aminokiselina koje su vitalne za dijete.
3. Zobenu kašu možete jesti malo slane ili slatke, kako želite. Bogata je vitaminima i mineralima, a također obavija gastrointestinalnu sluznicu i odupire se različitim upalnim procesima.
4. Heljda s visokim udjelom željeza preporučuje se kod anemije.

Glavna stvar je koristiti sve umjereno. Prije kupnje proizvoda provjerite datum isteka i pokušajte nabaviti prirodne. Jelovnik bi trebao biti raznolik, hranjiv i ukusan.

Korisni proizvodi za trudnice

Jedno od osnovnih pravila prehrane trudnica treba biti uporaba hrane u kojoj je sačuvana najveća količina nepromijenjene hrane i biološki aktivnih tvari - svježe povrće, voće i bobice, svježe pripremljeni sokovi, klice pšenice, raži itd. Sami prosudite: kada zagrijavate hranu u u prosjeku se smanjuje količina vitamina C, vitamina skupine B, folne kiseline za 30-60%, proteini se denaturiraju. Pri temperaturama iznad 54 ° C, bez obzira na trajanje kulinarskog tretmana, enzim hidrolaz koji sudjeluje u procesu probave hrane u gastrointestinalnom traktu potpuno se uništava, a proizvod postaje "mrtav", što zauzvrat zahtijeva veću napetost probavnih organa i energije za njegova obrada. Što češće jedete kašu, pite ili prženo meso, to su probavni trakt "zagađeni" ostacima nepotpuno probavljene hrane.
U svježem povrću, voću, bobicama i sokovima hranjive tvari ostaju nepromijenjene; sačuvani su i u svježim smrznutim plodovima. Međutim, možda je najkorisnije jelo od klijavih žitarica. Pri klijanju zrna u njemu se oštro aktiviraju enzimi, pa stoga dolazi do raspada masti i ugljikohidrata s stvaranjem lako probavljivih šećera, masnih kiselina, aminokiselina i vitamina. Konkretno, vitamin E koji se nalazi u sadnicama i zelenim izdancima tijelo apsorbira najmanje deset puta intenzivnije nego iz sintetskih pripravaka. Stoga je takva hrana najvrjedniji dobavljač svih ovih tvari za žensko tijelo tijekom trudnoće..

Mliječni proizvodi zauzimaju važno mjesto u prehrani buduće majke..

Bolje je koristiti skuti sir s malo masnoće ili kalciniran. U sira bez masnoće oko 17% proteina je više nego u nekim vrstama mesa. U skuti je puno metionina koji je toliko potreban voću, a manje je dušičnih tvari koje povećavaju opterećenje na jetri i bubrezima nego u mesu. Kalcinirana skuta može se napraviti kod kuće (vidi recepte).

Fermentirana mliječna pića nezamjenjiv je proizvod za trudnice. Oni pomažu u povećanju imuniteta, savršeno normaliziraju motoričku aktivnost i crijevnu mikrofloru, omogućuju vam da se riješite opstipacije bez pribjegavanja laksativima. Najbolji laksativ je čaša kefira ili jogurta s dodatkom žlice biljnog ulja. Kefir ili jogurt noću bi trebali postati trajna komponenta prehrane trudnice.
Kiselo mlijeko najbolje je pripremiti kod kuće kiselo tijesto s dvije žlice kiselog vrhnja, kefirom ili industrijskim jogurtom. Mlijeko se ostavi stajati na tamnom mjestu nekoliko sati, a zatim staviti u hladnjak. "Samo po sebi" (metodom samokvass) mlijeko postaje kiselo zbog mikroflore koja dolazi iz okoliša, a ne samo zbog bakterija mliječne kiseline. Kod kuće nije teško pripremiti prirodne fermentirane mliječne koktele. Da biste to učinili, morate miješati kefir ili jogurt sa svježim sokom od mrkve, jabuke, maline itd. Takav je proizvod dobra zamjena za jogurte, koje mnogi toliko vole i koji nemaju nikakve posebne prednosti u odnosu na kefir ili jogurt, ali sadrže aditive u hrani (za stvaranje okusa ili produljenje roka trajanja). Ako se ne možete odreći jogurta, odaberite onaj s najkraćim rokom trajanja, jer dugo razdoblje uvijek podrazumijeva prisutnost konzervansa..

Bolje je odabrati fermentirano mlijeko s niskim udjelom masti - 2,5% masti. Maslac i sirutka sadrže veliku količinu aminokiselina s izraženim lipotropnim svojstvima (metionin, cistin, itd.) I nadoknađuju nedostatak proteina u tijelu tijekom trudnoće. Biološka svojstva proteina nacht posebno su pojačana s kompleksom vitamina koji su prisutni u njemu (A, B, 1 B2, B6, B2, E, PP, kičmom) i mineralima, uključujući sve elemente u tragovima koji se nalaze u punom mlijeku. Maslac sadrži do 5% šećera (laktoze), koji normalizira fermentacijske procese u crijevima i sprječava razvoj gnojnih procesa praćenih nadutošću, a samim tim i samootrovima kao rezultat apsorpcije štetnih produkata raspadanja iz crijeva.
Fermentirana mliječna pića obogaćena umjetnom mikroflorom, uključujući bifido: bifidokefir, bifilife, bifidoryazhenka itd. Izuzetno su korisni.Njima se dodaju OT 2 do 5 sojeva bifidobakterija.

Općenito, može se reći da prehrana trudnice prvenstveno treba imati lakto-biljnu orijentaciju, ali to se mora reći i za ostale proizvode.

Prije svega, riba je jedan od najvažnijih prehrambenih proizvoda za trudnice, koji sadrži kompletne proteine ​​(u prosjeku 17-19% u jestivom dijelu) s dobro uravnoteženim sastavom aminokiselina. Riba je lakše probavljiva od mesa (štoviše, „u tavi i u želucu“), stoga bi trudnice, posebno uz smanjenje enzimske aktivnosti gastrointestinalnog trakta, trebale djelomično zamijeniti grubu mesnu hranu ribom, koristeći uglavnom mršavu i umjereno masnu sorte. Osim toga, riba, posebno morska riba, sadrži razne minerale, posebno elemente u tragovima - jod, fluor, bakar, cink itd..

Međutim, ekstrakti ribe potiču izlučivanje probavnih žlijezda jače od ekstraktivnih tvari u mesu, iako ih je u ribi nešto manje nego u mesu. Tijekom kuhanja ekstraktivne tvari pretvaraju se u dekociju, pa su riblji brodovi (uši) opasni za žene s bolestima želuca i dvanaesnika s visokom kiselošću, kao i jetre i gušterače. To se ne odnosi na najčešće kuhanu ribu, što je korisno gotovo svima..

Osim kuhane ribe, možete jesti i pečenu ribu, uključujući u foliji.

Morski plodovi koji nisu riba, a uključuju školjke, školjke, škampe, rakove, trepange, lignje, morske alge (alge) i neke druge, bit će od velike koristi tijekom trudnoće. Ovi proizvodi sadrže malo masti i izvor su kompletnih bjelančevina, a po sadržaju elemenata u tragovima mnogo su bolji od životinjskog mesa. Dagnje, posebno, sadrže dvostruko više proteina od pilećeg jajeta i puno se bolje apsorbiraju od svinjetine, govedine ili janjetine. Plus mini! više kalorija. Meso rakova, škampi, lignji vrlo je bogato hematopoetskim tvarima. Morske trave su dobre za trudnice sklone pretilosti. Samo oni koji pate od akutnih bolesti probavnog sustava (peptički čir, gastritis, bolest crijeva s proljevom, bolesti jetre i bubrega) ne smiju ga koristiti.

Što se tiče mesa i mesnih proizvoda, dovoljno je da trudnica pojede oko 100 g mesa dnevno. U ovom slučaju, prednost treba dati kuniću (smatra se najlakšim), teletini, mršavoj peradi (ali ne i kurambroilerima), kao i pustoj svinjetini.
Dnevna prehrana trudnice treba sadržavati 15-30 g maslaca, 30-80 g kiselog vrhnja ili vrhnja i 25-30 g biljnih ulja (po mogućnosti nerafiniranih). Masti povećavaju kalorijski sadržaj i okus hrane i doprinose unosu masti u organizam Rima vitamina (A, P, E). Biljno ulje (ispod; sunce, kukuruz), osim esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina (linolna), sadrži vitamin E koji je, kao što je već spomenuto 3, glavni u prevenciji pobačaja. Vatrostalne masti (svinjetina, janjetina, govedina) trudnice ne smiju konzumirati.
Korisni trudnicama su složeni ugljikohidrati 3 proizvodi koji sadrže biljna vlakna 3. Bogat je kruhom od integralnog brašna, heljde i zobenih pahuljica, raznog povrća i; voće - krumpir, kupus, repa, mrkva, jabuke, bobice, lubenice, suve šljive, koje su također bogate mineralima i vitaminima. U drugoj polovici trudnoće bolje je koristiti 3 kruha bez soli napravljena od pšeničnog ili raženog brašna (100 g takvog kruha sadrži samo 52 mg natrija - nasuprot 300-400 mg u običnom kruhu), peciva s niskom kiselinom, peciva i kruhova s ​​morskim algama umjesto soli. Adekvatni unos povrća i voća (600-700 g) pomaže u uklanjanju opstipacije, koja se često javlja tijekom trudnoće, i u normalizaciji rada jetre.

Ako se trudnoća dogodi ljeti ili u jesen, tada se mogu preporučiti svježe gljive (osim ako, naravno, ne patite od gastrointestinalnih bolesti). Oni mogu udovoljiti ukusima čak i "najzgodnijih žena"..

Gljive kao prehrambeni proizvod ponekad se uspoređuju s povrćem kojemu su slične kalorijske vrijednosti i sadržaja vode. Nazivaju ih i "šumskim mesom", budući da je kemijski sastav gljiva blizu životinjskih proizvoda. Gljive su vrlo bogate dušičnim tvarima, posebno bjelančevinama. Sadržaj bjelančevinskih tvari u gljivama znatno je veći nego u mnogim povrćem, a u sušenim svinjskim gljivama ima više proteina nego u mesu. Proteini sadrže gotovo sve esencijalne aminokiseline - leucin, tirozin, histidin, arginin. Izvanredni su po tome što za cijepanje zahtijevaju manje trošenih probavnih sokova od životinjskih proizvoda, a lako se apsorbiraju u crijevima..

Gljive sadrže masne tvari i, posebno, puno lecitina, koji se obično nalazi u životinjskim proizvodima. Asimilacija masti u gljivama doseže 95%. Plemena sadrže glikogen koji je također svojstven samo životinjskim organizmima. Unatoč činjenici da gljive sadrže ugljikohidrate! manje od povrća, njihova je probavljivost velika.

Gljive su prilično bogate vitaminima B, 1 B2, E i PP, sadrže, mada u malim količinama, vitaminima A i C. No, najviše su gljive bogate nikotinskom kiselinom, posebno gljive, koje sadrže 322 mg ovog vitamina na 100 g apsolutno suhe tvari - onoliko koliko u goveđoj jetri.
Od minerala u gljivama ima puno fosfora i kalija. Konkretno, gljive "naslage" fosfora su tri puta više od biljnih, a iz životinjskih proizvoda po ovom pokazatelju mogu se usporediti s ribom. Uključuju i elemente u tragovima neophodne ljudima kao što su cink, bakar i mangan. Po sadržaju cinka gljive su u biljnom svijetu uglavnom bez premca..

Gljive sadrže ekstraktivne i aromatične tvari koje povećavaju njihov okus i pojačavaju izlučivanje želučanog soka. U svom stimulativnom učinku na izlučivanje probavnih žlijezda, gljive dekocije su superiornije biljnim i nisu slabije od mesnih..
Važno je i to da se žena, dok bere gljive, istovremeno odmara i odvodi umjerenu fizičku aktivnost, diše svježim zrakom i sluša „glazbu“ šume. Zanosni berači gljiva znaju da ova aktivnost - branje gljiva - odvlači čak i najnezaboravnije neugodne misli.

Dakle, približan set hrane za trudnice za jedan dan (u drugoj polovici trudnoće) uključuje (u d):

Najzdravija hrana za trudnice: što je najbolje jesti

Mmmmm... Ukusna hrana nije poželjna samo za gurmane, već i za sve ostale. Ali što je s konzervansima i drugim štetnim sastojcima koje neke namirnice sadrže? Koje su najzdravije namirnice koje trudnice jedu? Pružit ćemo mali popis takve hrane.

Nažalost, hrana koju volite najviše nije najzdravija i najzdravija, pa bi je bilo najbolje izbjegavati. Trudnice su u položaju da ne bi trebale konzumirati hranu koja sadrži konzervanse i druge štetne sastojke..

Promjena prehrane

Trudnoća je posebno stanje u tijelu kada tijelo prolazi kroz mnoge promjene, te bi u tom razdoblju trebali obratiti posebnu pozornost na prehranu. Količina je bitna

dobiveno iz voća i povrća. Sve to u budućnosti može utjecati na razvoj trudnoće u pravom ili pogrešnom smjeru..

Više mikronutrijenata može utjecati na vaše stanje i dati sve od sebe za zdravu trudnoću i uživati ​​u devet mjeseci čekanja dok se vaše dijete ne rodi..

Popis esencijalnih proizvoda za trudnice

Kako biste mogli biti majci, trebate sezonske salate od povrća, koje obiluju vrijednim hranjivim tvarima, potrebnim za funkcioniranje i razvoj djeteta u maternici. Ako ne radite salate, kupite već u trgovini

Teško je zamisliti obrok bez mlijeka i sira. Za sve žene koje vole različite vrste sira.

Sir se može kombinirati s voćem ili orasima.

Držite zdrave grickalice pri ruci kako biste zadovoljili poriv da uzmete nešto drugo osim redovnog obroka. Bademi su sjajni za ove svrhe. Vrlo je koristan za trudnice, može ublažiti žgaravicu i može vam pomoći da se zabavite gledajući filmove ili epizode..

Trudnice moraju održavati odgovarajuću razinu vitamina C u svom tijelu. Možete ga dobiti u samo pola čaše soka od naranče ili drugog agruma bogatog ovim važnim vitaminom..

Sada možete uživati ​​u najzdravijim obrocima za trudnice bez brige o tome kako će to utjecati na vaše nerođeno dijete. I zdrava hrana može biti ukusna, i što je najvažnije, sigurna je za vas i vaše dijete..

Što je korisno za buduću majku, pogledajte u nastavku.

Jelovnik za trudnice

Izbornik za trudnicu

Izrada jelovnika za trudnicu nije lak zadatak. Na početku trudnoće, zbog toksikoze, ponekad uopće ne želite razmišljati o hrani. U drugoj polovici trudnoće, kada se apetit poboljšava, pojavljuje se suprotan problem - svu snagu morate baciti u borbu s viškom kilograma. U isto vrijeme zdrava hrana treba biti uključena u prehranu buduće majke..

Proučavanje nekih prehrambenih smjernica tijekom trudnoće lako se može obeshrabriti. Prvi dojam je da trudna majka ne može jesti ništa ukusno! Čini se da "pravo na život" u kuhinji trudnice ostaje samo žitaricama i prirodnim jogurtima s niskim udjelom masti.

Kada raspravljate o prehrambenim problemima tijekom trudnoće, treba razumjeti jedan detalj. Naravno, postoje namirnice koje su dobre za zdravlje majki i beba, te hrana koja se ne preporučuje za redovitu upotrebu tijekom trudnoće. Namirnice koje buduća majka ne bi trebala jesti uključuju, na primjer, alkoholna pića, kavu, kao i začinjenu, dimljenu, masnu i jako prženu hranu. Međutim, ne postoji takav prehrambeni proizvod, čije jedno umjereno konzumiranje može negativno utjecati na tijek trudnoće ili stanje fetusa..

No, je li moguće istovremeno stvoriti ukusan i zdrav jelovnik za trudnicu? Naravno da je MOGUĆE! Uostalom, postoji puno proizvoda koji su korisni za mamu i dijete! Trebate samo naučiti kako ih pravilno kuhati..

Što je zabranjeno trudnicama?

Da bismo jednom i zauvijek zaustavili neugodnu riječ NE SMIJESTO, još jednom ćemo označiti proizvode i načine kuhanja koji se ne preporučuju za čestu upotrebu tijekom trudnoće..

Kava i vino povećavaju krvni tlak, što je vrlo nepoželjno za trudnice. Pivo i kiseli krastavci stavljaju veći stres na bubrege, koji već djeluju "prekovremeno" tijekom trudnoće. Alkohol u velikim količinama može negativno utjecati na organe i sustave u razvoju djeteta. Pržena, začinjena, dimljena i masna hrana preopterećuje jetru i žučni mjehur.

Ti organi tijekom trudnoće mogu značajno izbaciti rastuću maternicu i tada moraju raditi u "skučenim uvjetima". Naravno, trudne majke koje su sklone alergijskim reakcijama ili imaju blisku rodbinu s alergijama ne bi se trebale zanositi čokoladom, agrumima, jagodama, egzotičnim voćem, morskim plodovima, orasima i drugom hranom koja može izazvati alergije (osim poznatih prehrambenih alergena, svaka alergična osoba ima svoje "Opasna" hrana). Ako buduća majka zna da će tijekom korištenja ovog ili tog proizvoda definitivno razviti alergijsku reakciju, tada je bolje isključiti je iz prehrane, u ostalim slučajevima - ograničiti upotrebu alergena na 1 puta tjedno, umjereno.

Dijeta trudnica

Prije nego što pređemo na raspravu o raznim namirnicama i jelima, upoznajmo se s općim pravilima za sastavljanje prehrane koja će biti korisna za trudnicu i pružiti joj zadovoljstvo..

Preporučljivo je da biljna hrana čini 2/3 ili barem polovicu vaše dnevne prehrane. Takav jelovnik posebno je relevantan u posljednjim tjednima prije porođaja - povrće i bilje sadrže prostaglandine o kojima ovisi elastičnost tkiva rodnog kanala. Tijekom trudnoće takva će "dijeta" pomoći budućoj majci da normalizira rad crijeva i postigne ravnomjernije povećanje kilograma. Međutim, ni u kojem slučaju ne smijete smanjiti količinu životinjskih proizvoda - za normalan razvoj, bebi su potrebni životinjski proteini koji se nalaze u mesu, ribi i mliječnim proizvodima. Dijeta trudnice treba uključivati ​​70-90 g životinjskog proteina.

Svježe povrće i voće zdraviji su od kuhanog. Naravno, govorimo samo o onim proizvodima koji se tradicionalno jedu sirovi. Na primjer, svježa mrkva, kupus i bilje su zdraviji od juhe napravljene od njih. Svježe pripremljena hrana je ukusnija i zdravija od hrane koja je unaprijed spremljena. Naravno, radna žena često ne može kuhati hranu 3-4 puta dnevno. Neka ovo bude izgovor da se prepustite vikendu!

Jesti u pokretu nije korisno. Bolje je ne odvraćati pozornost od postupka - tada će se hrana dobro apsorbirati. Žvakajte hranu temeljito - na taj način tijelu olakšavate probavu hrane i poboljšavate njezinu apsorpciju. Savjet je jednostavan: samo pošaljite sljedeći komad hrane u usta kada okus prethodnog nestane. Pridržavajući se ove jednostavne preporuke, moći ćete cijeniti svoje omiljeno jelo bez straha od vaše težine i probavnih problema.

Korisno kuhanje za trudnice

A sada - "ocjena" metoda kuhanja na temelju njihove korisnosti:

• Kuhanje na pari i pečenje u pećnici. Ovo su najzdravije metode kuhanja. Možete peći gotovo sve - meso, ribu, povrće, voće - u foliji ili posebnom papiru za pečenje. Umotajte komad mršave svinjetine, posut začinima i začinskim biljem, u foliju, stavite u pećnicu 2-3 sata na 140 stupnjeva - i imat ćete zadivljujuću domaću kuhanu svinjetinu. Pareno bijelo peradarsko meso, mrkva, cvjetača i brokula posebno su ukusni..
• Gašenje. Ova metoda kuhanja pretpostavlja da se proizvod dulje vrijeme čuva na laganoj vatri u ravnom tanjuru ispod poklopca s malo vode. Najukusnije su govedina, janjetina, krumpir pripremljen na ovaj način.
• Kuhanje. Proizvod se umoči u veliku količinu kipuće vode i kuha na laganoj vatri dok ne omekša. Ovdje palma pripada juhama.
• Prženje. Kako bi pržena hrana zadržala svoja korisna svojstva, najbolje je je rezati na male kriške 3-4 minute bez dodavanja masti. To je prikladno učiniti u posebnoj wok-tavi - ima tanke zidove, zagrijava se ravnomjerno, a ne poput tradicionalne tave, gdje se dno više zagrijava.

Međutim, postoje mnoge nijanse pri korištenju takvih jela. Pogodnije je kuhati u wok-tavi na plinskom štednjaku, a plamenik bi trebao biti dovoljno velik da pokrije cijelu površinu tave. Postoje i wok posude za električne štednjake - ravne su.

Najbolji način pečenja na otvorenom je drveni ugljen. Za buduću majku treba odabrati mršave komade loptice, ribe i peradi. Tikvice, bundeva, rajčica i krumpir kuhani na ovaj način izvrsni su i vrlo korisni. Međutim, prije nego što počnete jesti, iz hrane uklonite kore nastale dodirom vatre..

Prehrana za trudnice

Povrće i voće - sve je MOGUĆE (s pogledom na alergene). Sirova, termički obrađena. U salatama i glavnim jelima! Salatu sa svježim povrćem i začinskim biljem najbolje je začiniti nerafiniranim biljnim uljem. Ne zaboravite temeljito oprati darove prirode prije nego što ih pojedete.!

Bobice: brusnica, lingonberry, borovnica, borovnice, ribizla, crne chokeberry glavne su pomoć bubrezi trudne majke, kao i prirodni izvor vitamina C! MOŽETE jesti svježe bobice, kupovati smrznute, kuhati "pet minuta", trljati bobice šećerom, praviti voćna pića, voćna pića i žele.

Kaša je savršen doručak za buduću mamu. Heljdina, proso, kukuruzna i zobna kaša vrlo su korisne: sadrže željezo, ugljikohidrate, vitamine i vlakna. Bolje je kuhati kašu u vodi, dodajući mlijeko i maslac nekoliko minuta prije kuhanja. Možete dodati suho voće slatkim žitaricama, a umačeno povrće slanim. Muesli nije ništa manje koristan - zapravo je vitaminski koktel, štoviše, vrlo je ukusan. Muesli se jede s mlijekom, kefirom, jogurtom ili voćnim sokom, ali moram reći da su i oni vrlo kalorični..

Mliječni proizvodi su glavni izvor kalcija. I svježi i fermentirani mliječni proizvodi su korisni.

Meso je glavni izvor životinjskih bjelančevina, B vitamina i željeza. Za kuhanje je bolje kupiti ohlađeno, a ne smrznuto meso - ono bolje zadržava korisne kvalitete. Od mesnih grickalica prednost se daje kuhanoj svinjetini i pršutu s malo masnoće: bolje je odbiti proizvode od kobasica i kobasica, jer sadrže puno masti i konzervansa.

Riba sadrži vitamin D i fosfor, koji su odgovorni za rad bebinog živčanog sustava. Naravno, za buduću majku je bolje kuhati svježu ribu s niskim udjelom masnoće (bakalar, štuka, pollock, led, oslić).

Zaključno u našem članku o prednostima zdrave hrane želio bih svim trudnicama: kuhajte s ljubavlju i jedite s užitkom, a tada će vaša prehrana postati ključ uspješne trudnoće, izvor dobrog raspoloženja i zdravlja djeteta.!

Prehrana tijekom trudnoće: kako odgajati pametnu djevojku

Dijeta trudnice. Koje namirnice treba uključiti u prehranu buduće majke?

Natalia Wagemans medicinska savjetnica u Nestlé institutu za prehranu u Švicarskoj

Prehrana majke od velikog je značaja za formiranje djetetovog imuniteta i njegove sposobnosti za učenje u budućnosti: hranjive tvari aktiviraju određene gene, a nedostatak hranjivih sastojaka u prehrani "isključuje" gene. Za razvoj zdrave bebe potrebna je otpornost njegovog tijela na djelovanje infekcija, odgovarajuća i uravnotežena prehrana od trenutka začeća.

Rezultati brojnih istraživanja pokazali su da čak i male promjene u rastu i razvoju fetusa određuju zdravlje djeteta u budućnosti. Tako, na primjer, razvoj kognitivne funkcije djeteta ovisi o konzumaciji polinezasićenih masnih kiselina omega-3 grupe..

Pothranjenost tokom trudnoće i mala porođajna težina su faktori rizika za aterosklerozu, koronarnu bolest srca, dijabetes i pretilost rezistentna na inzulin, kronične upalne bolesti i alergijska stanja.

Ako trudnici nedostaje prehrana, tada dijete "uključuje" gen koji je odgovoran za asimiliranje hranjivih tvari iz ograničene količine hrane. Kad dijete odraste, može razviti pretilost, jer će gen koji je "uključen" u prenatalnom razdoblju pridonijeti maksimalnoj apsorpciji svih hranjivih sastojaka kao da još uvijek nema dovoljno hranjivih tvari.

Koje tvari utječu na razvoj djeteta prije i nakon rođenja? Koji vitamini, minerali i hranjive tvari trebaju biti u prehrani trudnice?

Za potpuni rast i pravilan razvoj fetusa, ženi je potreban niz mikro- i imunohranjivih sastojaka. Glavna svrha mikronutrijenata je zaštititi tijelo od štetnih utjecaja okoline. Oni se nalaze u tijelu u malim količinama, ali igraju vrlo važnu ulogu u svim biokemijskim procesima. Postoji nekoliko vrsta mikronutrijenata, od kojih svaki ima specifičnu funkciju..

Imunonutrienti uključuju tvari koje utječu na stanje imunološkog sustava: elementi u tragovima (željezo, cink, selen, jod), vitamini (A, E, C), aminokiseline, nukleotidi, probiotici, omega-3 polinezasićene masne kiseline i druge.

Nakon rođenja majčino mlijeko postaje glavni izvor hranjivih tvari za bebu, stoga priroda majčine prehrane izravno utječe na buduće zdravlje djeteta..

Što utječe na djetetovu kognitivnu funkciju?

Brojna klinička istraživanja pokazala su da nedostatak omega-3 tijekom trudnoće, dojenja ili ranog djetinjstva utječe na razvoj njegove sposobnosti učenja. Pažnja se smanjuje kod novorođenčadi; u maloj djeci - koncentracija; predškolci i učenici imali su oštećenja pamćenja.

Ili, recimo, smanjenje razine hemoglobina kod djeteta ispod još nije razlog za dijagnozu "anemije", ali već može utjecati na razvoj kognitivnih funkcija kod djeteta. Bebe s razinama hemoglobina ispod 110 g / l kasnije su bile lošije u reakcijskoj stopi kod beba s razinama hemoglobina iznad 120 g / l.

Imajući predodžbu o sadržaju mikronutrijenata u određenim prehrambenim proizvodima i funkcijama hranjivih tvari, vitamina i minerala, možete sastaviti najprikladniji raspored prehrane za trudnice, dojilje i dijete..

Vitamini tijekom trudnoće. Ono bez čega ne možete?

Hranjive tvari - svojstva i izvori

Proteini su građevni blokovi za rast i razvoj tijela (meso, riba, jaja, sir, mahunarke).

Ugljikohidrati - izvor energije (žitarice, žitarice, tjestenine, krumpir, povrće, voće).

Masne kiseline, dokozaheksaenska kiselina (omega-3) - neophodne za razvoj mozga i vida (masna riba).

BL probiotici - jačaju imunološki sustav, doprinose poboljšanju crijevne mikroflore i sprečavanju alergija.

Vitamini - svojstva i izvori

• Folna kiselina (vitamin B_devet) - igra ključnu ulogu u intenzivnom metabolizmu, sprječava razvoj oštećenja živčanog sustava (lisnato povrće tamnozelene boje, suhi grah, orašasti plodovi, integralno brašno).
• Vitamin B₁ (tiamin) - pospješuje rast i razvoj mišićnog tkiva (meso, krumpir, kruh od cjelovitih žitarica).
• Vitamin B 2 (riboflavin) - pospješuje metabolizam (mliječni proizvodi, meso, riba, jaja, integralni kruh).
• Vitamin B₁₂ - odgovoran je za razvoj središnjeg živčanog sustava (riba, meso, perad, mliječni proizvodi).
• Vitamin C - jača imunološki sustav i sintetizira kolagen (agrumi, paprike, rajčice).
• Vitamin A - potiče rast tijela i funkcioniranje organa vida (mrkva, špinat (u obliku beta-karotena).
• Vitamin D - odgovoran je za rast koštanog tkiva (riba, žumanjak).
• Vitamin E - važna supstanca za mišiće, antioksidans (ulje pšeničnih klica, kruh od integralnog brašna).

Minerali i elementi u tragovima - svojstva i izvori

• Kalcij - odgovoran za rast kostiju i zuba (mlijeko, sir, mliječni proizvodi, brokula).
• Magnezij - poboljšava energetski metabolizam, prijenos živčanih impulsa, kontrakciju mišića (orasi, žitarice, integralno brašno, povrće).
• Željezo - odgovorno je za povećanje volumena krvi, sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica, potiče razvoj mozga i normalizira rad živčanog sustava (meso, špinat, leća).
• Jod - pospješuje metabolizam (riba, jodirana sol).
• Selen - antioksidans (meso, riba, jaja, leća, šparoge).
• Cink - neophodan za rast i održavanje imunološkog sustava (meso, mliječni proizvodi, riba).

Prehrana trudnice. Korisni savjeti

• U svoju prehranu uvrstite razno svježe voće, cjelovite žitarice, mahunarke, povrće, kuhanu rižu, orašaste plodove.
• Odabirom integralnog brašna i žitarica povećat ćete unos vlakana, vitamina i minerala. Vlakna pomažu u sprečavanju začepljenja.
• Redovito jedite nemasno meso, ribu, mlijeko i mliječne proizvode. To su izvori bjelančevina, građevinskog materijala za tijelo koje raste. Ribe (poput lososa) su izvor masnih kiselina potrebnih za pravilan razvoj mozga.
• Smanjite masnu i slatku hranu zamijenivši voće desertima.
• Koristite jodiranu sol.
• Jedite samo potpuno kuhano meso, ribu, plodove mora i jaja.
• Treba izbjegavati nepasterizirano mlijeko i meke sireve.
• Svakodnevno pijte 1,5 do 2 litre tekućine (voda, nezaslađeni voćni čaj, voćni ili povrtni sok).
• Ograničite kofeinska pića (ne više od 1 šalice kave dnevno).
• Uzimajte prenatalne vitamine prema uputi liječnika. Ali zapamtite: asimilacija korisnih mikronutrijenata iz hrane puno je bolja nego iz vitaminskih i mineralnih kompleksa, pa ipak morate pažljivo nadzirati svoju prehranu..

Natalia Wagemans,
Medicinski savjetnik Instituta za prehranu
Nestlé u Švicarskoj

Članak je pripremljen u sklopu edukativnog programa
"Odrastajte zdravo od prvih dana"

Za medicinska pitanja svakako se unaprijed posavjetujte s liječnikom