Djevojke, našla sam koristan članak, mb za nekoga tijekom trudnoće, jer će mi biti koristan!
Sad kad je stigla vaša trudnoća, vrijeme je da se ozbiljno prehranite. Tijekom trudnoće, konzumirana hrana utječe i na trudnicu i na njezino dijete. Međutim, nema potrebe "jesti za dvoje", samo trebate birati namirnice koje su više obogaćene korisnim hranjivim tvarima. Za razvoj fetus prima sve što mu je potrebno od majčinog tijela: bjelančevine, masti, ugljikohidrate, minerale i vitamine. Majka ih, pak, prima s hranom. Stoga, tijekom trudnoće i dojenja, postoji povećana potreba za vitaminima. Loša prehrana može dovesti do pobačaja, kratkog rasta, perinatalnih zdravstvenih problema i narušiti održivost fetusa.
Treba imati na umu da trudnoća nije vrijeme za mršavljenje primjenom posebnih dijeta! Alkohol tijekom trudnoće kontraindiciran je u bilo kojem obliku i količini (čak i crno vino)!
Za normalan tijek trudnoće ne biste trebali, posebno posljednjih mjeseci, jesti proizvode od masti i brašna. To dovodi do povećanog fetusa, što može otežati porođaj.
U prvoj polovici trudnoće obroci bi trebali biti četiri puta dnevno..
U drugom trebate jesti 5-6 puta dnevno, po mogućnosti mliječne proizvode i ograničiti jela od mesa i ribe. Jelovnik mora sadržavati: kašu, kefir, sir, kiselo vrhnje, maslac, jaja, povrće, voće.
Isključite slano, začinjeno i dimljeno (može dovesti do teške toksikoze). Ograničite unos tekućine na 1 litru dnevno (uključujući juhe).
Uz pravi izbor namirnica iz četiri donje skupine, vama i vašem djetetu zajamčena je raznolika i uravnotežena prehrana..
U svakodnevnoj prehrani 50-60% treba biti proteina životinjskog podrijetla (25-30% riba i meso, 20-25% - mliječni proizvodi, 5% - jaja).
1. Mliječni proizvodi - sadrže bjelančevine potrebne za rast djeteta i nadopunjavanje potreba majčinog tijela, kao i elemente u tragovima (kalcij) neophodne za jačanje kostiju i zuba.
S tim u vezi, preporučljivo je konzumirati do 0,5 litara mlijeka dnevno, kako u cjelovitom obliku, tako i u obliku mliječnih proizvoda (kefir, jogurt, mliječni deserti, jogurti), kao i sir. U prehranu je korisno uključiti tvrde sireve poput cheddara, topljenog sira, pasteriziranog sira..
2. Mesne prerađevine - sadrže bjelančevine, željezo i vitamine „B“ grupe, koji su neophodni i za zadovoljavanje potreba majčinog tijela i za razvoj djeteta.
Ova grupa uključuje proizvode od govedine, svinjetine, janjetine, peradi, ribe. Proizvode iz ove skupine treba konzumirati dva puta dnevno. Preporučljivo je dati prednost peradi i ribama. Pokušajte jesti samo nemasno meso, uklanjajući područja masnoće tijekom kuhanja.
- Svo meso, perad i riblje proizvode treba jesti kuhano ili pečeno, izbjegavajući prženu i dimljenu hranu.
Uvijek uklonite kožu s peradi prije kuhanja..
Bijelo meso je uvijek mršavije od crvenog mesa.
Slabina od govedine, svinjetine i janjetine - najcitnija.
Sve kobasice i kobasice sadrže veliku masnoću.
Jaja zaslužuju posebnu pažnju, koja se mora kuhati, a za hranu koristite samo proteine..
3. Hljebni proizvodi, žitarice, krumpir - sadrže ugljikohidrate, vitamine, elemente u tragovima i vlakna.
Proizvodi iz ove skupine uključuju kruh, po mogućnosti s cjelovitim žitaricama ili integralnim brašnom, jelima od krumpira, tjesteninom, rižom, kašom od različitih vrsta žitarica, muslimana ili žitarica. Jela iz proizvoda ove skupine trebaju biti uključena u prehranu pri svakom obroku..
4. Voće i povrće - sadrže razne vitamine i minerale potrebne za potporu različitih tjelesnih funkcija, a vlakna za poboljšanje probave.
Željezo je bogato brojnim kulturama kao što su grašak, grah, grah, leća, kupus i suho voće. Međutim, apsorpcija željeza iz ove hrane tijekom njihove upotrebe manje je aktivna nego iz mesnih proizvoda. Da biste poboljšali ovaj postupak, trebali biste istovremeno koristiti hranu bogatu vitaminom "C".
Povrće i voće treba uključiti u prehranu najmanje četiri puta dnevno. Pokušajte jesti povrće i voće s oguljenima gdje je to moguće.
Važna je pravilna raspodjela hrane za svaki obrok. Dakle, meso, riba, žitarice trebaju biti dio jela za doručak i ručak, jer hrana bogata proteinima povećava metabolizam i dugo ostaje u želucu. U popodnevnim satima, u kasno poslijepodne, prednost treba dati mliječnoj hrani. Obilan unos hrane u večernjim satima negativno utječe na tijelo trudnice, doprinosi poremećaju normalnog odmora i sna.
Preporučljivo je jesti hranu tijekom dana u 5-7 obroka..
Kao primjer, možete ponuditi sljedeći približni izbornik za dan:
Doručak
Voće ili voćni sok.
Zobene pahuljice ili mekinje pahuljice s mlijekom.
Kruh od cjelovitog brašna, tost sa malo masnoće.
Čaj ili kava. Ručak
Čaj, kava ili mlijeko.
Voće ili keksi. Ručak
Juha.
Sendvič sa zelena salata, sir, riba, hladno kuhano meso.
Svježe voće ili jogurt.
Čaj, kava ili voćni sok. Popodnevni zalogaj
Čaj ili kava s kolačićima. Rana večera
Meso, riba, sir, jaja ili mahunarke.
Krompir, riža ili tjestenina.
Povrće ili salata.
Mliječni puding, ili voće, ili keksi.
Čaj. Kasna večera
Mlijeko s integralnim kruhom ili keksima.
Ukupna količina tekućine koja se konzumira u 1-2 tromjesečja trebala bi biti 1,2-1,5 litara dnevno, uključujući vodu, čaj, kavu, sokove, juhe.
Unos kuhinjske soli ograničen je u drugoj polovici trudnoće na 8 g dnevno, jer više nje pridonosi zadržavanju vode u tijelu i razvoju edema.
Opća načela pravilne prehrane tijekom trudnoće su sljedeća:
- Hranu treba uzimati često 5-7 puta dnevno u malim obrocima.
Jedite polako, bez žurbe.
Pijte puno obične pitke vode. Popijte čašu vode prije obroka, brže i duže ćete se zasititi..
Ako znate da se ne možete ograničiti ni na jednom proizvodu, bolje je da se odustanete od njega.
Jedite više ribe, peradi i manje crvenog mesa.
Hrana treba biti kuhana, pečena ili pirjana, ali ne pržena.
Dajte prednost jedenju povrća, voća i žitarica, biljnom ulju.
Prehrana u prvom tromjesečju trudnoće
U 1. tromjesečju trudnoće, prehrana žene ne razlikuje se značajno od njenog jelovnika prije trudnoće, ukus trudnice može se samo promijeniti. Ali sada se morate početi pridržavati načela pravilne prehrane kako biste izbjegli toksikozu i postavili temelje za pravilan razvoj embrija..
Pokušajte svaki dan uključiti zelenu salatu s biljnim uljem i morskom ribom na jelovnik. Važno je početi uzimati dodatke folne kiseline, joda i vitamina E i uzimati ga tijekom trudnoće.
Zbog pojačanog rada jetre i bubrega, preporučljivo je na samom početku trudnoće značajno ograničiti broj začinjenih jela i začina poput paprike, senfa i octa u prehrani. Da biste smanjili opterećenje jetre, pokušajte zamijeniti pržene i masne s kuhanim i pirjanim, ograničite upotrebu maslaca, kiselog vrhnja s visokim udjelom masnoće, vrhnja, biljnog ulja. Koristite sir s malo masnoće.
Uz povrće i voće jedite kruh od cijelog zrna, jer sadrži vlakna i B vitamine.
Posebnu pozornost u prehrani trudnice treba posvetiti stolnoj soli. On igra važnu ulogu u razmjeni vode. Prekomjerna konzumacija njega doprinosi razvoju edema i podupire upalne procese. Uobičajeni dnevni unos
soli je 12-15 g. U 1. tromjesečju trudnoće već je moguće preporučiti ograničavanje prehrane kiselih krastavaca i dimljenog mesa.
Kavu treba potpuno isključiti iz prehrane buduće majke, čak i ako je to bilo žensko omiljeno piće prije trudnoće. Trudnica koja pije barem 3-4 šalice crne kave na dan ima veću vjerojatnost da će roditi prerano dijete s malom težinom rođenja. Tvari u čaju i kavi (kofein i tanin) mogu proširiti krvne žile, što dovodi do povišenog krvnog tlaka. U novije je vrijeme utvrđeno da postoji jasna veza između konzumacije kofeina i nekih urođenih oštećenja kod beba. Pijenje puno kave u sredini trudnoće može čak dovesti do pobačaja jer sužava krvne žile, što dovodi do gladovanja kisika fetusa.
Tijekom trudnoće tijelo mora dobiti dovoljno željeza da spriječi anemiju u majke i ploda, kao i zalihe željeza tijekom dojenja (ovo je jedini i vrlo važan izvor željeza za novorođenče). Da biste to učinili, često uključite heljdu i orahe u svoju prehranu..
Prehrana u drugom tromjesečju trudnoće
U ovom trenutku prehrana trudnice treba imati umjereni sadržaj ugljikohidrata, jer prekomjerna konzumacija njih može dovesti do prekomjernog debljanja. Treba izbjegavati pretjerano konzumiranje hrane s visokim sadržajem kolesterola i narušavanja rada jetre. Ako buduća majka ne može odbiti jaja i salatu s sjeckanim jajem, bolje je koristiti samo bjelančevine..
Neke namirnice s visokim sadržajem kolesterola uključuju:
• žumanjak;
• goveđi bubrezi, jetra i mozak;
• kobasice;
• kobasice;
• crveni i crni kavijar;
• maslac;
• kiselo vrhnje;
• sir;
• mast;
• bogata peciva i kolači.
Ograničite unos masti. Od 2. tromjesečja trudnoće, preporučljivo je isključiti kisele krastavce iz prehrane i dodati hranu hrani umjereno. Vrlo važno: od 2. tromjesečja ograničite potencijalne alergene u jelovniku (agrumi, jagode, egzotično voće itd.) Kako se dijete ne bi rodilo s alergijom.
Da bi kalcij mogao ući u tijelo, mliječni proizvodi moraju biti svakodnevno prisutni na jelovniku: mlijeko, kefir, nemasni sir, sir. U suprotnom, kalcij će se isprati iz kostiju i zuba trudnice, a dijete će razviti sklonost prijeloma. Svakako započnite uzimati dodatke kalcijuma (dijete, za razliku od odrasle osobe, također apsorbira anorganski kalcij). I nemojte jesti kredu, osim kalcija sadrži hrpu tvari štetnih za vas i dijete, štoviše, u većini slučajeva to dovodi do taloženja kalcifikacija u pupčanoj vrpci i poteškoća u hranjenju fetusa.
Jednom tjedno konzumirajte dan jabuke (1 kg zelenih jabuka dnevno) ili kefir (1 kg skute ili kefira). Počnite se naviknuti piti manje tekućine, trebat će vam u 3. tromjesečju.
I opet, bez alkohola!
Prehrana u trećem tromjesečju trudnoće
Prehrambene preporuke u 3. tromjesečju trudnoće su najstrože. Prvo, kako bi se izbjegla kasna toksikoza trudnica i, kao rezultat, edemi, količina tekućine trebala bi biti ograničena na 1 litru (uključujući juhe i voće). Količinu tekućine koja ulazi i ulazi u tijelo treba mjeriti svakodnevno, razlika ne smije biti veća od 200 ml. Ograničavanjem kuhinjske soli možete osloboditi tkiva od viška tekućine i na taj način poboljšati njihov metabolizam i njihovu funkciju. U posljednja 2 mjeseca trudnoće količina kuhinjske soli ne smije prelaziti 5 g dnevno. U slučaju zadržavanja tekućine ili edema, odmah potražite svog liječnika!
Ne preporučuje se jesti mesne i riblje bujone, posebno koncentrirane, kao i mesne grozdove, jer oni narušavaju rad jetre, koja već djeluje sa stresom. Bolje je kuhati vegetarijanske juhe, mliječne umake, kuhano meso i ribu ili pečeno. Ograničite upotrebu juha od gljiva.
Od životinjskih masti, najbolje je koristiti samo maslac, a iz prehrane u potpunosti isključiti sve ostale (govedina, svinjetina, janjeća mast ili svinjsko meso). Kuhanje treba obavljati u biljnom ulju, sadrži više vitamina i dovoljnu količinu hranjivih sastojaka.
Nastavljamo uzimanje folne kiseline, joda, pripravaka vitamina E.
Nastavljamo dogovarati istovar danima od kefira i jabuka 1-2 puta tjedno. U posljednjem mjesecu trudnoće treba ograničiti konzumaciju lako probavljivih ugljikohidrata: šećer, med, marmelada itd., Potpuno napušteni proizvodi od brašna i masne hrane - to će fetus pripremiti za porođaj, smanjiti masnu masu fetusa za lakši prolazak kroz porođajni kanal.
U tom se slučaju otvaranje porođajnog kanala odvija mnogo brže, trbušni tisak djeluje intenzivnije, u tom smislu se radni akt ubrzava i, u određenoj mjeri, anestezira.
Dopušteno debljanje tijekom trudnoće.
Ovo je pitanje koje zabrinjava sve. Tijekom trudnoće, tijekom 40 tjedana, ukupni prirast tjelesne težine trebao bi biti u prosjeku između 9,5 i 12,5 kg. Štoviše, u prvih 20 tjedana trudnoće, porast tjelesne težine trebao bi biti oko 2,5 kg pri brzini od 500 grama. na mjesec. I u drugoj polovici trudnoće, tijekom sljedećih 20 tjedana, povećanje tjelesne težine može biti 10 kg po stopi od 500 g tjedno. Maksimalni dobitak tjelesne težine za cijelu trudnoću ne smije prelaziti 10-12 kg. Oni uključuju: težina djeteta - 3 kg, težina maternice - 1 kg, placenta - 0,5 kg, amnionska tekućina - 0,5 kg, povećani volumen krvi - 1 kg, potkožna masnoća - 1 kg. To jest, za cijelu trudnoću, sama žena može dodati do 6 kg..
Za točniju procjenu dopuštenog debljanja tijekom trudnoće možete koristiti sljedeće podatke.
Prvo morate izračunati indeks tjelesne mase (BMI) koristeći sljedeću formulu: podijeliti izvornu težinu (kg) na kvadrat vaše visine (m). Prema dobivenom rezultatu, ako je BMI manja od 19,8, smatra se da se tjelesna težina smanjuje. Ako je BMI između 19,8 i 26, tjelesna težina je normalna. Ako je BMI veći od 26, tjelesna težina je prekomjerna težina. Nadalje, koristeći tablicu, možete odrediti potrebno povećanje kilograma za određeno razdoblje trudnoće.
Tjedni trudnoće 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 BMI manji od 19,8 0,5 0,9 1,4 1,6 1,8 2,0 3,7, 2 4,5 5,4 6,8 7,7 8,6 9,8 10,2 11,3 12,5 13,6 14,5 15,2 BMI 19,8 - 26 0,5 0,7 1, 0 1,2 1,3 1,5 1,9 2,3 3,6 4,8 5,7 6,4 7,7 8,2 9,1 10,0 10,9 11,8 12,7 13,6 BMI preko 26 0,5 0,5 0,6 0,7 0,8 1,0 1,0 1,4 2,3 2,9 3,4 3,9 5,0 5,4 5, 9 6,4 7,3 7,9 8,6 9.1
U normalnom toku trudnoće dolazi do porasta tjelesne težine trudnice, prije svega zbog razvoja ploda, povećanja veličine maternice i količine amnionske tekućine, mliječnih žlijezda, povećanja količine tekućine i krvi u tijelu i, na kraju, zbog nakupljanja masti (1,5 -1,7 kg).
Ako iznenada primijetite da imate prekomjerno povećanje tjelesne težine ili je stopa povećanja tjelesne težine prekomjerna, tada obratite pažnju na to jesu li se slučajno u vašoj prehrani pojavile takve namirnice koje je vrlo preporučljivo izuzeti iz prehrane, naime: pekmez, džem, marmelada, čokolada, čokoladni keksi, muffini, kolači, pite, vrhnje, sladoled, voće obloženo šećerom, kao i čips, hrskavi krumpir, kobasice, kobasice, masno meso, majoneza.
Kako s prekomjernim povećanjem kilograma (više od 15 kg) tako i s nedovoljnom težinom (manjim od 4 kg), potreban je dubinski pregled.
Pijenje alkoholnih pića, uključujući pivo, potpuno je neprihvatljivo, čak i u malim količinama.
Potencijalni problemi i rješenja.
- Poteškoće sa stolicom. Da biste spriječili zatvor, preporučljivo je jesti hranu bogatu vlaknima, a to su: krupni kruh, pahuljice od mekinja, zobene pahuljice, mahunarke, juha od leće, noću - jogurt ili jednodnevni kefir, ujutro na prazan želudac - sirovo povrće i voće, suhe šljive, jabuke.
Mučnina. Ova neugodna pojava često se javlja u prva tri mjeseca trudnoće i, uglavnom, ujutro. Da biste spriječili mučninu, kad se ujutro probudite dok ste još u krevetu, pokušajte pojesti mali komad suhog kruha ili tosta ili komad jabuke. Ako tijekom dana osjećate mučninu, napravite male pauze između obroka s malom količinom hrane, ali tako da se ukupna količina unosa hrane tijekom dana ne smanji. Inače, dugi razmaci između obroka mogu izazvati povraćanje. U nekim se slučajevima mučnina može izbjeći jedenjem hladne hrane koja nema manje prehrambenih svojstava od vrućih jela. Ponekad različiti kulinarski mirisi također mogu izazvati mučninu, zbog čega izbjegavate prženu hranu ili hranu s različitim začinima.
Žgaravica. U trećem tromjesečju trudnoće (u posljednjih nekoliko tjedana) neke žene pate od ove neugodne pojave. Kako biste spriječili i riješili žgaravicu, trebali biste:
- trebali biste izbjegavati velike obroke, pokušajte jesti često i u malim obrocima;
- ne jesti prženu, masnu, dimljenu hranu i proizvode;
- izbjegavajte jak čaj i kavu,
- jesti polako, polako;
- ne savijajte se i ne ležite odmah nakon jela.
Ako vas ove tehnike ne oslobađaju od nabrojanih neugodnih pojava, obratite se liječniku.
Kako bi se spriječilo trovanje hranom uzrokovano opasnim patogenima crijevnih infekcija, poput salmonele ili listerija, tijekom trudnoće preporučljivo je ne jesti:
- mekani nepasterizirani sirevi poput Brie, Camembert, Styliton, itd..
sirova jaja ili kuhana bez kuhanja;
domaća jela, koja uključuju sirova jaja: mousses, domaći sladoled, cheesecake itd..
nedovoljno kuhano meso (meso s krvlju).
Jelovnik za trudnice
Izbornik za trudnicu
Izrada jelovnika za trudnicu nije lak zadatak. Na početku trudnoće, zbog toksikoze, ponekad uopće ne želite razmišljati o hrani. U drugoj polovici trudnoće, kada se apetit poboljšava, pojavljuje se suprotan problem - svu snagu morate baciti u borbu s viškom kilograma. U isto vrijeme zdrava hrana treba biti uključena u prehranu buduće majke..
Proučavanje nekih prehrambenih smjernica tijekom trudnoće lako se može obeshrabriti. Prvi dojam je da trudna majka ne može jesti ništa ukusno! Čini se da "pravo na život" u kuhinji trudnice ostaje samo žitaricama i prirodnim jogurtima s niskim udjelom masti.
Kada raspravljate o prehrambenim problemima tijekom trudnoće, treba razumjeti jedan detalj. Naravno, postoje namirnice koje su dobre za zdravlje majki i beba, te hrana koja se ne preporučuje za redovitu upotrebu tijekom trudnoće. Namirnice koje buduća majka ne bi trebala jesti uključuju, na primjer, alkoholna pića, kavu, kao i začinjenu, dimljenu, masnu i jako prženu hranu. Međutim, ne postoji takav prehrambeni proizvod, čije jedno umjereno konzumiranje može negativno utjecati na tijek trudnoće ili stanje fetusa..
No, je li moguće istovremeno stvoriti ukusan i zdrav jelovnik za trudnicu? Naravno da je MOGUĆE! Uostalom, postoji puno proizvoda koji su korisni za mamu i dijete! Trebate samo naučiti kako ih pravilno kuhati..
Što je zabranjeno trudnicama?
Da bismo jednom i zauvijek zaustavili neugodnu riječ NE SMIJESTO, još jednom ćemo označiti proizvode i načine kuhanja koji se ne preporučuju za čestu upotrebu tijekom trudnoće..
Kava i vino povećavaju krvni tlak, što je vrlo nepoželjno za trudnice. Pivo i kiseli krastavci stavljaju veći stres na bubrege, koji već djeluju "prekovremeno" tijekom trudnoće. Alkohol u velikim količinama može negativno utjecati na organe i sustave u razvoju djeteta. Pržena, začinjena, dimljena i masna hrana preopterećuje jetru i žučni mjehur.
Ti organi tijekom trudnoće mogu značajno izbaciti rastuću maternicu i tada moraju raditi u "skučenim uvjetima". Naravno, trudne majke koje su sklone alergijskim reakcijama ili imaju blisku rodbinu s alergijama ne bi se trebale zanositi čokoladom, agrumima, jagodama, egzotičnim voćem, morskim plodovima, orasima i drugom hranom koja može izazvati alergije (osim poznatih prehrambenih alergena, svaka alergična osoba ima svoje "Opasna" hrana). Ako buduća majka zna da će tijekom korištenja ovog ili tog proizvoda definitivno razviti alergijsku reakciju, tada je bolje isključiti je iz prehrane, u ostalim slučajevima - ograničiti upotrebu alergena na 1 puta tjedno, umjereno.
Dijeta trudnica
Prije nego što pređemo na raspravu o raznim namirnicama i jelima, upoznajmo se s općim pravilima za sastavljanje prehrane koja će biti korisna za trudnicu i pružiti joj zadovoljstvo..
Preporučljivo je da biljna hrana čini 2/3 ili barem polovicu vaše dnevne prehrane. Takav jelovnik posebno je relevantan u posljednjim tjednima prije porođaja - povrće i bilje sadrže prostaglandine o kojima ovisi elastičnost tkiva rodnog kanala. Tijekom trudnoće takva će "dijeta" pomoći budućoj majci da normalizira rad crijeva i postigne ravnomjernije povećanje kilograma. Međutim, ni u kojem slučaju ne smijete smanjiti količinu životinjskih proizvoda - za normalan razvoj, bebi su potrebni životinjski proteini koji se nalaze u mesu, ribi i mliječnim proizvodima. Dijeta trudnice treba uključivati 70-90 g životinjskog proteina.
Svježe povrće i voće zdraviji su od kuhanog. Naravno, govorimo samo o onim proizvodima koji se tradicionalno jedu sirovi. Na primjer, svježa mrkva, kupus i bilje su zdraviji od juhe napravljene od njih. Svježe pripremljena hrana je ukusnija i zdravija od hrane koja je unaprijed spremljena. Naravno, radna žena često ne može kuhati hranu 3-4 puta dnevno. Neka ovo bude izgovor da se prepustite vikendu!
Jesti u pokretu nije korisno. Bolje je ne odvraćati pozornost od postupka - tada će se hrana dobro apsorbirati. Žvakajte hranu temeljito - na taj način tijelu olakšavate probavu hrane i poboljšavate njezinu apsorpciju. Savjet je jednostavan: samo pošaljite sljedeći komad hrane u usta kada okus prethodnog nestane. Pridržavajući se ove jednostavne preporuke, moći ćete cijeniti svoje omiljeno jelo bez straha od vaše težine i probavnih problema.
Korisno kuhanje za trudnice
A sada - "ocjena" metoda kuhanja na temelju njihove korisnosti:
- Kuhanje na pari i pečenje u pećnici. Ovo su najzdravije metode kuhanja. Možete peći gotovo sve - meso, ribu, povrće, voće - u foliji ili posebnom papiru za pečenje. Umotajte komad mršave svinjetine, posut začinima i začinskim biljem, u foliju, stavite u pećnicu 2-3 sata na 140 stupnjeva - i imat ćete zadivljujuću domaću kuhanu svinjetinu. Pareno bijelo peradarsko meso, mrkva, cvjetača i brokula posebno su ukusni..
- Gašenje. Ova metoda kuhanja pretpostavlja da se proizvod dulje vrijeme čuva na laganoj vatri u ravnom tanjuru ispod poklopca s malo vode. Najukusnije su govedina, janjetina, krumpir pripremljen na ovaj način.
- Kuhanje. Proizvod se umoči u veliku količinu kipuće vode i kuha na laganoj vatri dok ne omekša. Ovdje palma pripada juhama.
- Prženje. Kako bi pržena hrana zadržala svoja korisna svojstva, najbolje je je rezati na male kriške 3-4 minute bez dodavanja masti. To je prikladno učiniti u posebnoj wok-tavi - ima tanke zidove, zagrijava se ravnomjerno, a ne poput tradicionalne tave, gdje se dno više zagrijava.
Međutim, postoje mnoge nijanse pri korištenju takvih jela. Pogodnije je kuhati u wok-tavi na plinskom štednjaku, a plamenik bi trebao biti dovoljno velik da pokrije cijelu površinu tave. Postoje i wok posude za električne štednjake - ravne su.
Najbolji način pečenja na otvorenom je drveni ugljen. Za buduću majku treba odabrati mršave komade loptice, ribe i peradi. Tikvice, bundeva, rajčica i krumpir kuhani na ovaj način izvrsni su i vrlo korisni. Međutim, prije nego što počnete jesti, iz hrane uklonite kore nastale dodirom vatre..
Prehrana za trudnice
Povrće i voće - sve je MOGUĆE (s pogledom na alergene). Sirova, termički obrađena. U salatama i glavnim jelima! Salatu sa svježim povrćem i začinskim biljem najbolje je začiniti nerafiniranim biljnim uljem. Ne zaboravite temeljito oprati darove prirode prije nego što ih pojedete.!
Bobice: brusnica, lingonberry, borovnica, borovnice, ribizla, crne chokeberry glavne su pomoć bubrezi trudne majke, kao i prirodni izvor vitamina C! MOŽETE jesti svježe bobice, kupovati smrznute, kuhati "pet minuta", trljati bobice šećerom, praviti voćna pića, voćna pića i žele.
Kaša je savršen doručak za buduću mamu. Heljdina, proso, kukuruzna i zobna kaša vrlo su korisne: sadrže željezo, ugljikohidrate, vitamine i vlakna. Bolje je kuhati kašu u vodi, dodajući mlijeko i maslac nekoliko minuta prije kuhanja. Možete dodati suho voće slatkim žitaricama, a umačeno povrće slanim. Muesli nije ništa manje koristan - zapravo je vitaminski koktel, štoviše, vrlo je ukusan. Muesli se jede s mlijekom, kefirom, jogurtom ili voćnim sokom, ali moram reći da su i oni vrlo kalorični..
Mliječni proizvodi su glavni izvor kalcija. I svježi i fermentirani mliječni proizvodi su korisni.
Meso je glavni izvor životinjskih bjelančevina, B vitamina i željeza. Za kuhanje je bolje kupiti ohlađeno, a ne smrznuto meso - ono bolje zadržava korisne kvalitete. Od mesnih grickalica prednost se daje kuhanoj svinjetini i pršutu s malo masnoće: bolje je odbiti proizvode od kobasica i kobasica, jer sadrže puno masti i konzervansa.
Riba sadrži vitamin D i fosfor, koji su odgovorni za rad bebinog živčanog sustava. Naravno, za buduću majku je bolje kuhati svježu ribu s niskim udjelom masnoće (bakalar, štuka, pollock, led, oslić).
Zaključno u našem članku o prednostima zdrave hrane želio bih svim trudnicama: kuhajte s ljubavlju i jedite s užitkom, a tada će vaša prehrana postati ključ uspješne trudnoće, izvor dobrog raspoloženja i zdravlja djeteta.!
Pravilna prehrana za trudnice
Pravilna prehrana tijekom trudnoće ključ je zdravlja nerođenog djeteta. Vrlo je važno da je protein prisutan u prehrani, jer upravo je on temelj brzog rasta djetetovog tijela. Broj proizvoda koji mogu ozbiljno naštetiti trebalo bi u potpunosti odbaciti..
Kada planirate obroke za trudnice, nutricionisti počinju od gestacijske dobi, jer u svakoj fazi ženskom tijelu trebaju različite hranjive tvari. Stoga se tijekom svakog razdoblja trudnoće mora prilagoditi jelov buduće majke..
- Dijeta majke koja je u početnoj fazi trudnoće zapravo se ne razlikuje od uobičajene prehrane. Naravno, jelovnik treba biti cjelovit i obogaćen potrebnim hranjivim sastojcima. Ovakav pristup prehrani objašnjava se činjenicom da je, unatoč formiranju svih najvažnijih organa djeteta, on još uvijek premalen za njega i njegovu buduću majku, uobičajena količina hrane dovoljna je za cjelovit razvoj. Jedino svojstvo treba biti naglasak na konzumiranju što više hrane koja sadrži pravu količinu kalcija..
- S početkom drugog tromjesečja trudnoće, dijete počinje naglo rasti i ne možete bez hrane s visokim udjelom proteina. Izuzetno je važno ne samo povećati količinu apsorbirane hrane, već odabrati upravo one namirnice koje sadrže povećanu količinu hranjivih sastojaka za dijete..
- S početkom trećeg tromjesečja, dijete ima formiranje kostura, svih unutarnjih organa i razvoj živčanog sustava. Upravo u tom razdoblju potrebno je usredotočiti se na hranu s visokim sadržajem kalcija, minerala i vitamina..
Na temelju svega navedenog slijedi zaključak - pravilna prehrana majke treba ovisiti o trajanju njezine trudnoće i zadovoljiti sve fiziološke potrebe nerođenog djeteta.
Dijeta tijekom trudnoće
U prvim mjesecima trudnoće, žena možda neće promijeniti uobičajenu prehranu, koja uključuje 3 do 4 obroka dnevno. Jedino na što trebate obratiti pažnju je balans kalorija. Morate je distribuirati na sljedeći način:
- Prvi obrok može biti oko 30 posto dnevnog unosa kalorija.
- Drugi doručak može sadržavati i do 15 posto dnevnog unosa kalorija
- Ručak bi trebao biti najgušći obrok dana. Kalorični sadržaj može doseći 35 posto dnevne vrijednosti.
- Večera bi trebala biti lakša. Kalorični sadržaj ne bi trebao biti veći od 25 posto dnevne vrijednosti..
Počevši od 4. do 5. mjeseca obroci bi trebali biti češći, otprilike 6 puta dnevno, ali težinu svake porcije treba malo smanjiti. Ova promjena prehrane nastaje zbog činjenice da pretjerano pun majčin želudac može izvršiti pritisak na plod u razvoju. Iz tog razloga, vrlo je nepoželjno prenošenje budućih majki.
Proizvode koje buduća majka koristi tijekom dana također je potrebno pravilno distribuirati. Tijekom doručka i ručka trebali biste odabrati hranu bogatu proteinima. To uključuje razne vrste ribe, jaja i ne previše masno meso. Ove namirnice imaju poticajni učinak na živčani sustav i traju duže da ih se apsorbira. Večera se treba sastojati od lakših namirnica poput mliječnih proizvoda ili povrća.
Žena u položaju trebala bi je uzimati u pravilu na večeru najkasnije 3 sata prije spavanja. Previše je jesti prije spavanja izuzetno je štetno. Ako vam glad izgleda potpuno nepodnošljivo, možete si priuštiti čašu zagrijanog mlijeka ili kefira ili pojesti malu krušku ili jabuku.
Druga važna značajka prehrane je uključivanje u prehranu hrane koja pozitivno utječe na crijevnu peristaltiku. Sustavno čišćenje crijeva vrlo je važno za održavanje zdravlja majke i njenog nerođenog djeteta. Takvi proizvodi uključuju:
- Jabuke i razne vrste sušenog voća
- Svježa mrkva
- Sve vrste žitarica
- Kruh pečen od integralnog brašna s dodatkom mekinja.
Redovita upotreba voćnih sokova, uvijek s pulpom, pomoći će u postizanju pozitivnog učinka. Adekvatna vlakna, pomažu u čišćenju tijela.
Pravilna prehrana tijekom trudnoće kako ne biste dobili višak kilograma?
Prehrana žene koja čeka malo čuda trebala bi se temeljiti na sljedećim pravilima:
- Česti obroci. Žena bi trebala jesti češće, ali malo po malo. Uz to, trebate jesti samo kada zapravo postoji osjećaj gladi. Ne biste trebali iskoristiti loše raspoloženje ili si priuštiti zakuske iz dosade. Rasprostranjeno uvjerenje da trudnica treba jesti "za dvoje" u osnovi je pogrešno. Prednosti hrane nisu u njenoj količini, već u sposobnosti da je tijelo dobro apsorbira..
- Tijekom trudnoće, žena bi trebala donijeti pravilo davanju hrane kuhanom ili kuhanom na pari. Pečena ili pirjana jela također su izvrsna..
- Mama koja ne želi višak kilograma tijekom trudnoće morat će se naviknuti na brojanje kalorija. U početnoj fazi trudnoće, broj kalorija konzumiranih tijekom dana trebao bi varirati unutar 2000. S početkom svakog sljedećeg tromjesečja, broj kalorija trebao bi se povećati za 500. Dakle, kalorični sadržaj hrane u posljednjoj fazi ne bi trebao biti veći od 3000. Broj kalorija ne bi trebao biti bit će teško jer je Internet prepun posebnih tablica. Važno pravilo koje treba zapamtiti: trudnica koja želi održavati dobru figuru trebala bi se u potpunosti odreći pržene hrane, dimljene hrane, kiselih krastavaca i svih vrsta marinada.
- Da bi izbjegla takav neugodan problem kao što je edem, trudnica mora značajno smanjiti količinu konzumirane soli. Sol sprečava da tekućina izađe iz ljudskog tijela.
- Drugo važno i vrlo učinkovito pravilo je da morate temeljito žvakati svaki komad hrane. Žvakanje temeljito pomaže dobiti maksimalnu količinu hranjivih sastojaka iz hrane, a ujedno poboljšava probavu.
- Nije preporučljivo trudnici jesti brzu hranu. Ova kategorija hrane ima visok udio kalorija, a osim toga može sadržavati ogromnu količinu štetnih aditiva i konzervansa. Jedu brze hrane možete jesti samo ako nema druge, zdravije hrane pri ruci.
- Budućim majkama je strogo zabranjeno gladovati. Iz tog razloga, trudnica bi trebala izaći iz kuće s nekoliko zdravih sendviča. Razno voće je izvrsno i kao međuobrok..
- Režim pijenja jednako je važan kao i stroga dijeta. Preporučljivo je da se buduća majka odrekne navike piti gaziranih pića. Izbor bi trebao biti u korist sokova (voća ili povrća), čaja i vode za piće. Morate piti tijekom dana, u malim obrocima. Bit će vrlo prikladno piti iz male boce, koju uvijek možete ponijeti sa sobom. Žena u položaju trebala bi piti oko 2 litre tekućine dnevno..
Pravilna prehrana u 1. tromjesečju trudnoće
Glavna svrha hranjenja trudnica u prvih nekoliko tjedana formiranja fetusa je osigurati djetetu potrebnu količinu kalcija. S tim u vezi, izbornik treba sadržavati proizvode kao što su:
- Zeleno povrće. Kupus od brokule najkorisniji je.
- Mlijeko i mliječni proizvodi.
- Svježi sokovi.
Drugi važan element za tijelo buduće majke je mangan, jer o tome ovisi ispravna formacija fetalne membrane i placente. Sljedeći proizvodi pomoći će nadopunjavanju rezervi mangana:
Počevši od 5. tjedna trudnoće, mnoge žene razvijaju toksikozu. Da bi se smanjile manifestacije toksikoze, žena bi trebala pojesti ne previše slatki kreker ili mali kruton i oprati ga s nekoliko malih gutljaja vode. Preduvjet je da biste trebali jesti bez ustajanja iz kreveta.
Tijekom dana, umjesto da jede tešku hranu, žena koja pati od toksikoze trebala bi odabrati lakšu hranu, koja uključuje povrće i voće. U prehranu možete dodati soju, orašaste plodove, mahunarke, jogurte (po mogućnosti domaći) i razne vrste sira.
Osim toga, tijekom toksikoze, možete napraviti iznimku i pojesti malu količinu kiselih krastavaca, kiselih jabuka ili kiselog kupusa. Ova hrana pomaže probuditi apetit.
Da biste potaknuli crijevnu pokretljivost i stekli dovoljnu količinu vlakana, prehranu buduće mame trebali biste diverzificirati proizvodima poput:
- Svježi kefir
- Repa
- Kaša i kruh od punog zrna
- Osušene marelice i suhe šljive.
U prvom tromjesečju trudnoće, poželjno je pažljivo slušati upute tijela. Poznate „ćudljivosti“ trudnica nisu ništa drugo do signal tijela o nedostatku određenih supstanci. Zadovoljstvo ćudljivosti (u razumnim granicama) neće negativno utjecati na zdravlje majke i njenog nerođenog djeteta.
Kad izlazi vani, žena koja pati od toksikoze treba sa sobom ponijeti vodu, jabuku ili limun. Sve to može vam pomoći da se nosite s još jednim napadom mučnine..
Pravilna prehrana u 2. tromjesečju
S početkom drugog tromjesečja, dnevna količina kalorija trebala bi se povećavati. Povećanje kalorija nastaje zbog brzog rasta djeteta kojemu očajnički trebaju impresivne količine proteina. Ako je buduća majka patila od toksikoze, tada će u novoj fazi trudnoće najvjerovatnije osjetiti stalan osjećaj gladi, što prijeti da dobije višak kilograma. U takvoj situaciji treba izbjegavati prejedanje. Potrebno je pratiti vlastitu težinu ne samo zbog ljepote, već i radi prevencije nastanka dijabetesa kod trudnica..
Još jedna prehrambena karakteristika trebalo bi biti nadopunjavanje zaliha željeza. U tu svrhu dijeta treba uključivati:
Za laku trudnoću tijelo mora sadržavati dovoljnu količinu vitamina B9 koji je bogat:
- Šparoge i grah
- Peršin, zelena salata, špinat
- Avokado i citrusi
- Svježi zeleni grašak.
Na kraju drugog tromjesečja, nerođeno dijete razvija organe vida i sluha. Za pravilan razvoj ovih organa trebate odabrati hranu s visokim sadržajem vitamina A i beta-karotena. Te tvari su u:
- mrkve
- Kupus
- Žuta paprika.
Pravilna prehrana u 3. tromjesečju trudnoće
Ispravno sastavljena prehrana u posljednjem stadiju trudnoće može spasiti ženu od razvoja kasne toksikoze. Ovo je stanje izuzetno opasno i karakterizira ga smanjenje rada bubrega, što povlači za sobom ozbiljne edeme i porast krvnog tlaka. Da biste izbjegli edeme, sol bi se trebala praktički izbjegavati u posljednjem tromjesečju..
Prehrana mamica trebala bi biti izuzetno zdrava. Dijeta može uključivati:
Na neko vrijeme morat ćete zaboraviti svoju omiljenu tjesteninu i sve vrste peciva. Pored toga, trebali biste potpuno odustati od pržene, slane, dimljene, konzervirane i začinjene hrane. Strogo je zabranjeno jesti kikiriki, sve vrste agruma i čokoladu (osim bijele). Upotreba ovih proizvoda može izazvati razvoj alergija kod djeteta..
Da biste izbjegli takav problem kao što je zatvor, u izbornik trebate uključiti suho voće i smokve. Možete popiti i čašu kefira dnevno..
Da biste se zaštitili od žgaravice, koja se često pojavljuje tijekom ovog razdoblja, savjetuje se jesti:
- Kuhana perad
- Nemasno meso
- Voće i povrće (prethodno termički obrađeno)
- Posni sir (glavna stvar nije masnoća)
- Sušeni kruh
- Jaja (po mogućnosti bez kuhanja).
Počevši od osmog mjeseca u prehrani bi trebala dominirati hrana koja sadrži velike količine kalcija i masnih kiselina. Promjena prehrane nastaje zbog činjenice da dijete aktivno formira kosti i razvija mozak. Preporučuje se trudnici obratiti pažnju na:
- crveno meso
- Razni orasi
- Masna riba
- Zeleno povrće.
U posljednjih nekoliko tjedana trudnica bi trebala započeti pripremati tijelo za proces porođaja. U ovoj fazi trudnoće žitarice i povrće postaju glavna hrana žene..
Pravilna prehrana buduće majke s pijelonefritisom
Nažalost, pijelonefritis je vrlo uobičajena bolest među trudnicama. S pijelonefritisom patogena mikroflora prodire u bubrege. Tijekom liječenja morate se pridržavati najstrože prehrane..
- Dijeta žene kojoj je dijagnosticiran pijelonefritis trebala bi se sastojati od tjestenine, raznih žitarica i neugodnih peciva..
Obavezna kategorija proizvoda uključuje:
- Ne masno meso, riba i perad
- Svježe povrće ili kuhano ili pečeno povrće. Tikvice i patlidžan su najkorisniji.
- Kiselo vrhnje, posni sir ili jogurt, s niskim postotkom masti.
Ako se otkrije pijelonefritis, preporučljivo je potpuno odustati od dimljenog mesa, masne ili kisele hrane, kategorički je nemoguće jesti pečenu robu, svježi kruh, lisnato tijesto i sve vrste kolača. Meso, gljive, riba i razne vrste sireva također trebaju biti strogo zabranjeni..
- Jabuke, koprive, kruške, grožđe, a također i šljive bit će najkorisnije za trudnice koje su trudnice s dijagnozom pijelonefritisa.
- Najoptimalnije metode kuhanja tijekom razdoblja liječenja su kuhanje ili kuvanje na pari.
- Ako je trudnoj majci dijagnosticiran pijelonefritis, ali uopće nema oticanja, prehrana se ne smije mijenjati.