Nećete nikoga iznenaditi vegetarijanstvom. Trenutno više od 55% stanovništva Rusije podržava poziciju odbacivanja mesa i životinjskih proizvoda, iako se samo 4% drži ovog načela. U svijetu postoji samo 10% počinjenih vegetarijanaca. Što učiniti ako među njima ima žena "u položaju"?
Kako kombinirati trudnoću i vegetarijanstvo?
Meso je glavni izvor bjelančevina, kao i snage i energije za normalan život. Uz to, to je glavni građevni materijal stanica i tkiva, pa se postavlja logično pitanje ženama koje planiraju trudnoću: je li moguće kombinirati trudnoću i vegetarijanstvo??
Prvo, treba reći da vegetarijanstvo može biti korisno ako je dijeta pravilno sastavljena, uzimajući u obzir sve karakteristike tijela i ljudske aktivnosti..
Buduća majka ne mora se odreći svojih uvjerenja ako se kategorički ne želi vratiti jedenju mesa. Ali zdravlje fetusa treba biti prioritet, pa strogo vegetarijanstvo i veganstvo tijekom trudnoće nisu dopušteni. Dijeta treba sadržavati najmanje mlijeka i mliječnih proizvoda koji će opskrbiti tijelo fosforom, kalcijem, B vitaminima i vitaminima topljivim u mastima.
Istodobno, žena mora obavijestiti liječnika koji vodi trudnoću o svojim sklonostima, tako da specijalist može utvrditi je li normalan tijek trudnoće moguć odbijanjem mesa i, ako nema kontraindikacija, propisati posebne vitaminske i mineralne komplekse i aditive u hrani koji nadoknađuju odsutnost mesnih proizvoda u prehrani.
Drugo, mnogi vegetarijanci, zatrudnjevši, počinju doživljavati hitnu potrebu za mesom i ribom: tijelu doslovno treba pileća noga ili pečeni ružičasti losos. To je normalno, jer dijete i sam kaže majci što mu nedostaje. U tom je slučaju žena dužna dati tijelu ono što traži..
Vegetarijanstvo tijekom trudnoće
- Argumenti za "
Prvo što liječnici kažu je upozorenje da iznenadna promjena u načinu života, uključujući povratak prehrani s mesom, tijekom trudnoće može biti opasna. Tijelo je pod velikim stresom, što štetno utječe na stanje svih organa i sustava, tako da ne biste trebali početi naglo jesti meso nakon što ste naučili o trudnoći, pogotovo ako već duže vrijeme nije u dijeti.
Vegetarijanci imaju značajno niži rizik od razvoja šećerne bolesti, hipertenzije, bolesti kardiovaskularnog sustava i, prema nekim izvješćima, raka.
Buduće majke koje preferiraju biljnu hranu nisu sklone dobivanju viška kilograma, imaju dobro stanje kože. U njihovom tijelu ima puno manje toksina, toksina, kolesterola i ostalog "smeća", što potvrđuju brojne analize.
- Argumenti protiv "
Puno je više argumenata protiv vegetarijanstva, što prisiljava mnoge trudnice da odustanu od uobičajene prehrane u trajanju od 9 mjeseci.
Naravno, vegetarijanci ne dobivaju dovoljno hranjivih sastojaka. Čak i uz ispravnu formulaciju prehrane, uzimajući u obzir sve potrebe, biljna hrana nije u stanju nadoknaditi nedostatak bjelančevina i drugih elemenata u tragovima, kojih meso i riba sadrže u izobilju..
S nepravilno formuliranom vegetarijanskom prehranom tijelo ima nedostatak bjelančevina, željeza, kalcija, omega-3 masnih kiselina, cinka, vitamina B12 i D. Kao što znate, glavni izvor vitamina D su ultraljubičaste zrake koje utječu na kožu, ali u hladnoj sezoni ili na sjeveru regije sunca nije toliko, tako da se mala količina ove komponente može dobiti iz mlijeka i jaja.
Vegetarijanstvo i trudnoća
Vruća rasprava oko vegetarijanstva i njezinog istinskog utjecaja na žensko tijelo, osobito tijekom trudnoće, ne odustaje ni na trenutak. Znanstvenici to neprestano dokazuju i negiraju, ali činjenice dodaju gorivo vatri - stvarne priče iz života zvijezda i običnih žena koje su mogle da rađaju i rađaju zdrave i jake bebe na zavist javnosti. Kako su objasnjena i je li moguće napustiti osnovni građevni element u najbitnijem razdoblju bez posljedica? Odgovore na ova i druga pitanja treba tražiti u publikacijama liječnika i nutricionista..
Vegetarijanstvo i trudnoća: prednosti i nedostaci
Teško je povjerovati, ali moderna medicina trudnici jednostavno preporučuje da se pridržavaju tradicionalnog jelovnika uz obavezno uključivanje mesa u svakodnevnu prehranu kako bi sebi i djetetu osigurala esencijalne aminokiseline koje se nalaze u životinjskim proteinima. Ne može inzistirati na svojoj odluci. Jednostavno zato što tijek trudnoće ne ovisi samo o prehrani, već i o drugim čimbenicima, uključujući i emocionalno stanje žene. Drugim riječima, nadvladati sebe pojedući još jedan komad mesa, a istovremeno živjeti u atmosferi stalnog stresa također je štetno..
No, prije nego što se potpuno prebacite na vegetarijansku prehranu, još uvijek morate analizirati njegove prednosti i štete kako biste bili sigurni ili sumnjali u svoju odluku..
Zašto vegetarijanstvo može biti opasno tijekom trudnoće
U Tennesseeju u SAD-u znanstvenici su proveli studiju pod nazivom "Farma" s trudnicama veganima. Otkriveno je da im nedostaje folna kiselina, željezo, cink, jod, vitamini D i B12. Nepotrebno je reći da su svi sadržani u životinjskim proizvodima, što su trudnice odbile zbog svog uvjerenja..
Štoviše, rezultati takvog odbijanja bili su vidljivi golim okom - žene su imale simptome anemije ili anemije. Radilo se o povećanom umoru i čestim vrtoglavicama, koje je, upravo, izazivalo nedostatak željeza i nedovoljna sinteza crvenih krvnih stanica. Ali takav uvjet je prepun ne samo pada imuniteta, već i krvarenja, pa čak i onkologije. Činjenica je da nedostatak mesa i mlijeka u prehrani može rezultirati i nedostatkom linolne kiseline, što sprečava razvoj stanica raka..
Istodobno, poboljšanje dobrobiti, koje vegani mogu iskusiti isprva, znanstvenici su objasnili svojevrsnim iskrcajem tijela, koji traje ne više od 7 godina. Nakon toga, osoba će definitivno osjetiti nedostatak bitnih elemenata u tragovima, od kojih će prvo patiti njegov imunološki sustav, a potom i on sam.
Svi ovi podaci potkrijepljeni su rezultatima druge studije koja je uključivala djecu trudnica koje su redovito imale meso u prehrani. Imali su ogroman intelektualni potencijal, a sami su se smatrali zdravijima od djece vegana..
O tome bi se polemika vjerojatno riješila, da nije bilo studija drugih znanstvenika koji potvrđuju blagodati vegetarijanstva tijekom trudnoće..
Kako vegetarijanstvo može biti korisno
Prema nekim američkim znanstvenicima, uravnotežena prehrana na bazi biljaka jača imunološki sustav i produžuje život. Osim toga, olakšava se prijenos trudnoće i minimizira rizik od komplikacija. Pored toga, vegetarijanstvo:
- štiti trudnicu od hipovitaminoze, jer ogromna količina povrća i voća koje ona konzumira obogaćuje tijelo svim potrebnim vitaminima i mikroelementima;
- štiti je od kardiovaskularnih bolesti, jer biljna hrana jednostavno nema štetni kolesterol, što dovodi do stvaranja kolesteroloških plakova koji začepljuju krvne žile;
- sprječava pojavu prekomjerne težine, što u stvari komplicira život ne samo buduće majke, već i njezine bebe. To se objašnjava činjenicom da trudni vegetarijanac ne konzumira visokokalorične životinjske proizvode;
- pomaže majci da izdrži snažnu bebu, jer ju nesvjesno prisiljava da jede orašaste plodove, sjemenke, mahunarke i cjelovite žitarice u dovoljnim količinama. Ali oni pružaju tijelu vitamine skupine B, E, cink, polinezasićene masne kiseline i druge korisne tvari, a koje u praksi žene koje jedu meso mogu dobiti manje;
- štiti od toksikoze. Studije pokazuju da vegetarijanke u ranoj trudnoći imaju malu ili nikakvu mučninu. I opet, sve se objašnjava nedostatkom pretjerano masne hrane životinjskog podrijetla u njihovoj prehrani;
- štiti zdravlje majke i bebe. Činjenica je da se antibiotici i toksini češće otkrivaju u mesnim proizvodima, koji mogu donijeti ogromnu štetu obojici;
- osigurava normalan metabolizam i minimizira rizik od metaboličkih poremećaja. Trudne vegetarijanke nisu upoznate s probavnim problemima i zatvorima, a to je jedna od glavnih prednosti biljne hrane..
Istina, sve ove prednosti možete osjetiti na sebi samo pravilnim sastavljanjem prehrane i pridržavanjem savjeta liječnika i nutricionista. Usput, razvili su nešto poput pravila za vegetarijanske žene u zanimljivom položaju..
Zdrave vegetarijanske smjernice
- 1 Prije začeća potrebno je prijeći na vegetarijansku prehranu, jer je u svakom slučaju stres za tijelo, što će buduća beba zasigurno osjetiti na sebi. Kao što praksa pokazuje, trudnoću najlakše podnose žene vegetarijanke s najmanje 2-3 godine iskustva..
- 2 Pratite svoju težinu. U idealnom slučaju, žena bi trebala dobiti oko 1,2 - 2 kg u prvom tromjesečju trudnoće, a potom 1,3 - 1,9 kg za svaki naredni mjesec. Da bi to učinila, treba joj osigurati dnevni unos kalorija na razini od 2300 - 2500 kcal. Štoviše, izuzetno je važno učiniti to ne na štetu namirnica s praznim kalorijama. Govorimo o brašnu, slatkim, a također i poluproizvodima. U njima nema mesa, ali također donose štetu tijelu i izazivaju višak kilograma. Mnogo je mudrije odabrati jednostavnu i zdravu hranu i kontrolirati količinu pojedene hrane..
- 3 Pažljivo isplanirajte svoj jelovnik kako biste tijelu osigurali sve potrebne tvari. U tom je slučaju bolje još jednom posjetiti nutricionistu nego iskusiti sve "užitke" svojih grešaka kasnije..
Što mora biti uključeno u prehranu
Uravnotežena prehrana trudnog vegetarijanaca osigurava dovoljnu količinu:
- Proteini. O njima je već mnogo rečeno. Istina, malo tko zna da njihov nedostatak ne osjeća samo majka, već i sam plod. Zbog nedostatka životinjskih proteina, on može primiti manje kolesterola - tvari koja uzrokuje začepljenje krvnih žila. Da bi se to spriječilo, važno je osigurati da dnevni unos proteina, iako biljnog, bude najmanje 30%. Možete ih dobiti od mliječnih proizvoda, osim ako ih niste, naravno, morali odbiti i od cjelovitih žitarica, mahunarki, sjemenki, orašastih plodova.
- Žlijezda. S obzirom na činjenicu da se u drugom tromjesečju tijelo trudnice itekako treba, liječnici u pravilu preporučuju da svoje rezerve pune ne samo iz hrane, već i iz vitaminskih kompleksa, koje sami moraju odabrati na temelju općeg zdravlja žene. Tradicionalno izvori željeza su: jabuke, heljda, mahunarke, zeleno lisnato povrće, repe, suho voće i orašasti plodovi, posebno lješnjaci i orasi, sjemenke.
- Vitamin B12. On igra bitnu ulogu u metaboličkim procesima, hematopoezi, u radu bubrega i jetre, koji u tom razdoblju moraju raditi za dvoje, u procesu formiranja koštanog sustava i stabilizacije živčanih stanica fetusa. Usput, upravo on sprečava razvoj opsežnih lezija središnjeg živčanog sustava, ali, nažalost, nije sadržan u biljnoj hrani. Možete ga dobiti jedući morske alge i druge jestive alge. U ekstremnim slučajevima, nakon savjetovanja s liječnikom, možete kupiti posebne vitaminske komplekse s njegovim sadržajem.
- Vitamin D. Sudjeluje u procesu asimilacije mikroelemenata, osigurava zdravlje majčinih zuba i kostiju, a također pridonosi formiranju koštanog sustava nerođenog djeteta. Uz to, poboljšava imunitet i jača zidove krvnih žila, čime blagotvorno utječe na zdravlje kardiovaskularnog sustava majke. A također minimizira rizik od razvoja tumora i dijabetes melitusa. Stoga, odbijajući mliječne proizvode, koji tradicionalno sadrže ovaj vitamin, morate biti spremni zamijeniti ga nečim. Prikladno: proizvodi od soje, musli, žitarice. šeta po suncu. Pod njihovim utjecajem, vitamin D može se proizvesti u tijelu..
- Kalcij. Također je odgovoran za proces formiranja koštanog sustava djeteta. Ako je u majčinoj prehrani premalo toga, on će ga bez oklijevanja uzeti iz unutarnjih rezervi njezina tijela. A tko zna što će ispasti za nju i vlastite zube i kosti. Da biste to spriječili, trebate jesti sir tofu, tamnozeleno lisnato povrće, kupus, mahunarke, sjemenke suncokreta, sezamove sjemenke, bademe, žitarice.
- Vitamin C. Odmah mu je dodijeljeno nekoliko funkcija. S jedne je strane odgovorna za imunitet, a s druge strane, sudjeluje u procesu apsorpcije željeza. Ona bez koje hemoglobin pada i razvija se anemija. Njegov nedostatak možete nadoknaditi upotrebom agruma, borova ruža, crne ribizle ili briselskog klica..
- Mast. Osiguravaju ispravan razvoj fetusa, kao i obogaćuju žensko tijelo polinezasićenim kiselinama i normaliziraju njezinu hormonsku pozadinu. Izvori biljnih masti su kukuruzno, suncokretovo, maslinovo i druga ulja.
Kažu da je trudnoća najbolji trenutak u životu bilo koje žene. Ali da bi ta izjava bila istinita u slučaju pravog vegetarijanaca, morate odgovorno pristupiti sastavljanju prehrane, slijediti savjete liječnika, redovito uzimati testove za kontrolu razine hemoglobina i jednostavno uživati u životu!
Prehrana tijekom trudnoće
Trebali biste razmišljati o pravilnoj prehrani još u fazi planiranja trudnoće. Ako žena počne jesti neposredno prije trenutka začeća djeteta, to će biti dobar temelj za zdravu trudnoću i odsutnost komplikacija. Zdrava i uravnotežena prehrana tijekom trudnoće i u fazi planiranja pripremit će tijelo za plod, a u fazi trudnoće održavat će majčino tijelo u formi, a također će omogućiti bebi da pravilno raste i razvija se.
Sadržaj
Uvod
Pri planiranju trudnoće prehrana bi trebala započeti odbacivanjem nezdrave hrane i poluproizvoda. Jelovnik bi trebao sadržavati više povrća, voća, nemasne ribe, piletine, žitarica, sokova, biljnih čajeva, mliječnih proizvoda i bobica. Trebali bi jesti 5-6 puta dnevno. Potrebno je osigurati uravnoteženu prehranu.
Uz činjenicu da će žensko tijelo biti zasićeno hranjivim tvarima iz hrane, trebala bi piti i količinu folne kiseline, vitamina E i bilo kojeg vitaminsko-mineralnog kompleksa dizajniranog posebno za razdoblje pripreme za trudnoću.
Nutricionist će pomoći sastaviti ispravnu prehranu za buduću majku, a liječnik će odabrati potrebne vitamine u predbožićnoj klinici.
Prehrana tijekom trudnoće po trimestru
Ako je buduća majka odlučila promijeniti prehranu ne prije trudnoće, već tek nakon začeća, to bi trebalo učiniti što ranije.
Nema potrebe da se pridržavate nikakve dodatne prehrane, međutim, kako biste sebi i djetetu osigurali korisne tvari, trebali biste raznolikost prehrane koristiti korisnim proizvodima i početi piti poseban vitaminsko-mineralni kompleks za trudnice, koji će vam propisati ginekolog.
Dijeta u prvom tromjesečju trudnoće
U ranim fazama rođenja ploda prehrana buduće majke ima minimalne razlike od uobičajene prehrane. Međutim, ona mora uzeti u obzir činjenicu da sada na njenom jelovniku trebaju biti samo visokokvalitetni i ekološki prihvatljivi proizvodi. Postoje i neke promjene u prehrani tijekom trudnoće u prvom tromjesečju koje bi trebalo razmotriti i provesti..
Nadoknada nedostatka folacina - nedostatak folne kiseline, obično se počinje događati već od prvog tjedna nakon oplodnje. Ovdje će sve ovisiti o opskrbi vitaminom B9 u majčinom tijelu i njegovom unosu zajedno s hranom. U prvom tromjesečju ona je važna komponenta, jer se koristi za podjelu staničnih struktura, razvoj organa i sustava djeteta, a također igra važnu ulogu u formiranju njegovog središnjeg živčanog sustava.
Uz nedostatak ove komponente, buduća majka osjetit će snažan umor, nedostatak apetita i razdražljivost. Njegovu količinu u organizmu možete nadopuniti uz pomoć mahunarki, jaja, špinata, sira, kupusa, jetre, zelenog luka, bubrega, graška, kavijara, salate, sira, mrkve, repe, rajčice i soje.
Povećanje kalorijskog sadržaja jelovnika - ne. Mnoge trudnice, nakon što su poslušale savjete starije generacije, počinju apsorbirati hranu u dvostrukoj količini, ali prehrana tijekom trudnoće u prvom tromjesečju, posebno ako je visoka kalorija, može dovesti do debljanja, što će biti vrlo teško izgubiti. Trudnica bi trebala shvatiti da dijete još ne treba dodatnu energiju, što znači da će prejedanje u budućnosti dovesti do skupa viška mase i problema..
Borba protiv simptoma toksikoze
Rana toksikoza (gestoza) javlja se u prvom tromjesečju i često tijekom tog razdoblja ne omogućava budućim majkama miran život. Manifestira se ujutro u obliku mučnine, a ponekad i povraćanja. Da biste smanjili neugodne simptome nakon buđenja, ne biste smjeli odmah ustati iz kreveta. Doručak treba čitati s krutonom i čašom negazirane mineralne vode.
Morate jesti šest puta dnevno, u malim obrocima i samo toplu hranu, kako ne biste preopteretili ili iritirali zidove želuca. Jelovnik bi se trebao sastojati od povrća, mesa i ribe kuhane u dvostrukom kotlu. Ne treba zaboraviti ni voće. Pržene, dimljene, začinjene i kisele namirnice trebaju biti isključene iz jelovnika.
Budući da povraćanje tijekom ovog perioda ispire minerale iz tijela, posuđe mora biti malo zasoljeno, ali nemojte se previše baviti solju da ne bi došlo do edema.
Dijeta u drugom tromjesečju trudnoće
Budući da u drugom tromjesečju fetus započinje aktivno funkcioniranje svih organa i sustava, trebat će mu puno energije, što znači da se prehrana majke mora promijeniti kako bi se sve ove potrebe zadovoljile. Na primjer, dnevna doza proteinske hrane za žensko tijelo povećava se na 80 grama dnevno, a energetska vrijednost jelovnika trebala bi biti 2400 kilokalorija..
Budući da tijekom tog razdoblja žensko tijelo ima dvostruko opterećenje, prehrana tijekom trudnoće u drugom tromjesečju mora biti pravilna i uravnotežena kako bi se pokrili svi mogući troškovi.
Unos kalcija i vitamina D - u drugom tromjesečju povećava se potreba za tim tvarima, jer su potrebne za formiranje djetetovih kostiju i zuba, njegovog srca, mišićnog i središnjeg živčanog sustava. Uz nedostatak ovih elemenata u tijelu, fetus može usporiti razvoj, a žena će razviti probleme sa zubima, kostima, srcem i mišićnim aparatima..
Postoji određena kategorija proizvoda koja ometa asimilaciju ovih elemenata u tijelu. Zastupljena je slatkišima, gaziranim pićima, slanom i masnom hranom, bijelim kruhom, kakaom i kašom. Njihova uporaba tijekom trudnoće treba biti ograničena. A hrana koja sadrži kalcij i vitamin D, naprotiv, treba biti uključena u vaš jelovnik. Tu se ubrajaju: mliječno mlijeko, jetra bakalara, špinat, žumanjak, grožđice, zobena kaša, zeleni luk i maslac..
Otklanjanje problema zbog nepravilne prehrane tijekom trudnoće
Eliminacija anemije - često se anemija očituje padom razine hemoglobina i smanjenjem kvantitativnih karakteristika eritrocita. Ovaj problem nastaje zbog nedostatka hrane koja sadrži željezo u prehrani trudnice. Da biste spriječili anemiju, prehranu trebate nadopuniti mesnim proizvodima, uglavnom jetrom, jajima, rotkvicom, paprikom, borovima ruža, brusnicama, šljivama, jabukama, heljdom i zobenom brašnom. Sva ova hrana ne samo da će napuniti zalihe željeza, već će i pomoći da se ona bolje apsorbira u tijelu..
Eliminacija edema - budući da tijekom tog razdoblja bubrezi žene imaju jako veliko opterećenje, na tijelu se mogu pojaviti edemi, često se pojavljuju na gornjim i donjim ekstremitetima. Da biste malo oslobodili bubrege i poboljšali odljev tekućine iz tijela, jelovnik trebate nadopuniti diuretičkim proizvodima koji su zastupljeni: lubenicama, lingoninama, viburnumom, jabukama, grožđem, persimonom, mrkvom, krastavcima i sokom od bundeve. Od ljekovitih bujona trebali biste uzeti infuziju od zobi, brezovih lišća i hrena. Moraju se piti tijekom trudnoće, ali prije uzimanja, posavjetujte se s liječnikom..
Normalizacija probavnog trakta
Do sredine trudnoće, žena vrlo često ima problema s pokretima crijeva. Budući da se crijevna peristaltika smanjuje kao rezultat maternice koja stalno raste, žena počinje patiti od zatvor. Namirnice koje sadrže mnogo vlakana mogu riješiti ovaj problem. To uključuje voće i povrće, koje bi trebalo činiti nešto manje od polovice prehrane buduće mame. Međutim, također je nemoguće odbiti proteinske proizvode, jer se oni koriste kao građevinski materijal za tijelo buduće bebe..
Olakšanje od žgaravice - nelagoda u sternumu, isprepletena mučninom i gorak okus u ustima nakon jela, simptom je žgaravice koja prati većinu trudnica tijekom druge polovice trudnoće. Žgaravice se možete riješiti jedući pet do šest puta dnevno u malim obrocima. Također se treba odreći začinjene, pržene i masne hrane. Najbolje je dati prednost alkalnoj mineralnoj vodi, kiselom mlijeku, saću, piletini i mršavoj ribi, salati od riblje mrkve i morskih algi te voćnim napicima od viburnuma ili jagoda.
Pridržavajući se takvih prehrambenih pravila u drugom tromjesečju, buduća majka će moći olakšati tijek ploda i biti sigurna da će ona i dijete dobiti sve što im treba.
Dijeta u trećem tromjesečju trudnoće
U fazi trećeg tromjesečja fetus značajno usporava rast, svi napori sada su usmjereni upravo na dobivanje mase buduće mrvice, aktivnost buduće majke opada, stoga prehrana tijekom trudnoće u trećem tromjesečju više ne bi trebala biti toliko kalorična kao u prethodna dva. Prijelaz na niže kalorijsku prehranu trebao bi se obaviti nakon trideset drugog tjedna gestacije. Žena bi trebala prepoloviti unos životinjskih masti i hrane koja je bogata jednostavnim ugljikohidratima.
Treba provesti dane posta. U vezi s tim, normalne prehrambene navike ne razlikuju se od onih koje bi trebale biti prisutne u trudnica. Ovih dana treba provoditi jednom tjedno, jedući jabuke, skuti sir s malo masnoće i kefir. Uz pomoć takve prehrane tijelo će se očistiti, tonirati i pripremiti za sljedeći dan..
Ako mama ima kasnu toksikozu, onda to nije baš dobro, jer ovo stanje izaziva anksioznost kod ginekologa i ozbiljna je komplikacija tijeka trudnoće.
Ako se postavi takva dijagnoza ili liječnik posumnja u mogući razvoj ovog stanja, tada bi žena trebala potpuno isključiti prženu, slanu, dimljenu začinjenu i slatku hranu iz svoje prehrane..
Zabranjena hrana: Prehrana tijekom trudnoće
Ne postoji jasna zabrana upotrebe bilo kojeg proizvoda tijekom gestacije. Žena može jesti sve što joj tijelo i tijelo djeteta zahtijevaju. Međutim, to uopće ne znači da je dimljeno meso i kiseli krastavci moguće apsorbirati u pretjeranim količinama. Jedite sve umjereno.
Stoga, ako to stvarno želite, možete pojesti mali komad torte, ukusnu tortu ili dimljeno pileće krilo s domaćim pireom, no takve se iznimke od pravila trebaju pojaviti rijetko i u malim količinama. Također treba napomenuti da ćete se s kasnom gestozom i edemima morati pridržavati prehrane koju je utvrdio liječnik i uskratiti sebi mnoge slatkiše..
Kako bi se izbjegle alergijske reakcije, buduća majka iz svog jelovnika treba ukloniti hranu koja je alergena. Alkoholna pića i kava strogo su zabranjeni ulazak u tijelo buduće majke..
Što učiniti ako je trudna vegetarijanka?
Ako je buduća majka uvjerena vegetarijanka koja u svoju prehranu ne prihvaća samo mesne proizvode, već i svu hranu životinjskog podrijetla, ona bi trebala voditi računa o tome da njezino tijelo, a posebno tijelo mrvica, neće dobiti veliku količinu potrebnih hranjivih sastojaka i vitamina.
Također, kalorijski sadržaj njezine prehrane toliko je minimiziran da je potpuno neprikladan za stanje u kojem živi fetus. Iz tog razloga, čak i pored svojih vegetarijanskih sklonosti, liječnici preporučuju odstupanje od svojih načela tijekom trudnoće i promjenu prehrambenih navika kako bi se smanjila vjerojatnost rođenja nezdravih i preuranjenih beba..
Ne trebate se mučiti dijetama i jesti onu hranu koja vam se ne sviđa. Dovoljno je kontaktirati svog ginekologa i zajedno s njim sastaviti jelovnik koji će biti ne samo ukusan, već i koristan. Takva dijeta omogućit će nadopunjavanje svega što nedostaje u tijelu majke i djeteta, a u isto vrijeme ne osjećati promjene u načinu prehrane.
Zaključak
Buduća majka trebala bi se sjetiti da će joj pravilna i uravnotežena prehrana tijekom trudnoće omogućiti da ostane zdrava i sretna, kao i da rodi zdravo dijete - što je vrlo važno za cijelo razdoblje gestacije i porođaja općenito..
Vegetarijanstvo i trudnoća: kako ne naštetiti svojoj bebi?
Mnoge vegetarijanke, nakon saznanja o početku trudnoće, počinju sumnjati da li je moguće roditi zdravo dijete i održavati svoje zdravlje nastavljajući odbijati meso, ribu i druge životinjske proizvode. Važno je da takve majke znaju neke značajke djelovanja tih ograničenja na ljudsko tijelo, kao i moguće posljedice nerazumne strasti za njih...
Natalia Batsukova
Nutricionist, Minsk
Izraz vegetarijanstvo ima dvije suglasničke varijante podrijetla: od engleske riječi "povrće", tj. "Povrće", i latinske riječi "vegetus", što znači "snažan, svjež, živahan".
Neke se veganske prehrane nadaju da će imati samo zdravstvene koristi. Mnogi od njih tvrde da je čovjek u svojoj anatomskoj strukturi bliži biljojedivim predstavnicima životinjskog svijeta nego grabežljivcima, da je ljudski način prehrane s mesom pogrešan i začaran te da je samo biljna hrana povoljna za održavanje zdravlja i osiguravanje dugovječnosti. Neki uvjereni vegetarijanci smatraju da su mesni proizvodi štetni zbog svih vrsta štetnih tvari koje se nakupljaju u njima: od antibiotika, pesticida, stimulatora rasta do hipotetičkih „hormona straha, smrti i agresije“ itd. Za druge je vegetarijanstvo jedini mogući vjerski životni princip. Postoje vegetarijanci kojima nije dopušteno jesti hranu životinjskog podrijetla samilošću prema životinjama ili moralnom zabranom „uzimati tuđi život za svoje gustavne užitke“. Dakle, nije pretjerivanje reći da svaki vegetarijanac ima svoj razlog zašto odbija životinjske proizvode. Koliko je kompatibilno odbacivanje životinjskih proizvoda i trudnoća? Razgovarajmo o glavnim oblicima vegetarijanstva i pokušajmo procijeniti njihov utjecaj na tijelo buduće majke i ploda.
Trudnoća i sirova hrana
Najstroži oblik vegetarijanstva je prehrana sa sirovom hranom, što znači jesti samo sirovu, nekuhanu biljnu hranu. Sirovi hranitelji ne koriste začine ili začine. Vrlo često koriste proklijale žitarice, jer se ova vrsta prehrane temelji na želji da se očuva prirodna hranjiva vrijednost konzumirane hrane. Sirova prehrana temelji se na teoriji da se termički obrađena hrana ne može pojaviti u prehrambenom lancu čovjeka, jer nije prirodna i odsutna je u divljini, što je jednako prirodnom, prema njihovom mišljenju, konzumaciji mesa i životinjskog mlijeka.
Sirova prehrana, doista, omogućuje vam da u sastavu prirodnih biljnih proizvoda ne uništavate vitamine (posebno askorbinska kiselina pati tijekom kuhanja - uništava se do 60-100%), elemente u tragovima i biološki aktivne tvari koje nas štite, posebno, od raka. Međutim, ako žena ima upalne bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis, itd.), Tada je upotreba grubih biljnih vlakana s prehranom sirovom hranom, kao i velika količina organskih kiselina u sastavu svježeg voća (posebno kiselog i na prazan želudac) može dovesti do traume na sluznici i pogoršanja ovih bolesti.
Teži oblik je mono sirova hrana - oblik vegetarijanstva u kojem se istodobno konzumira samo jedna vrsta sirove hrane. Na primjer, prvi obrok je mrkva, za ručak možete jesti samo banane, a za večeru možete dati prednost orasima. Očito je da je prehrana sirove hrane tijekom trudnoće monotona i potrebna količina različitih hranjivih sastojaka ne ulazi u trudnikovo tijelo..
Veganstvo tijekom trudnoće
Nije mnogo drugačije u smislu stresa na našem tijelu i strogog vegetarijanstva - veganstva, koji uključuje uporabu samo biljne hrane (sirove i kuhane) i potpuno isključuje sve životinjske proizvode (ne samo meso, ribu, već i mliječne proizvode, jaja, pa čak i, med).
S obzirom da je ovdje dozvoljena toplinska obrada (kuhanje, pečenje, pirjanje), takva hrana ima manje iritantan učinak na želudac i crijeva.
Lakto-vegetarijanstvo i ovo-vegetarijanstvo tijekom trudnoće
U laktogetarijanstvu popis dopuštene hrane životinjskog podrijetla uključuje mlijeko i med, a u ovo-vegetarijanstvu - jaja i med. Potpunije je lakto-ovo vegetarijanstvo, čiji jelovnik, osim biljnih proizvoda, uključuje jaja, mlijeko i med. Ova, najmanje stroga vrsta vegetarijanstva, izaziva najmanje polemike među liječnicima. Budući da mliječna i jajašca nadoknađuju nedostatak mnogih esencijalnih aminokiselina u biljnoj hrani.
U tim proizvodima životinjskog podrijetla, važne aminokiseline poput lizina, triptofana i metionina su u uravnoteženom omjeru, koji sudjeluju u sintezi nukleinskih kiselina, kolagena i mnogih drugih proteina potrebnih za izgradnju organa i tkiva fetusa. Aminokiselina metionin posebno je važna za trudnicu, jer se ne sintetizira u tijelu. Metionin pomaže ubrzati metabolizam masti, potiče sintezu hemoglobina, pojačava zaštitnu funkciju jetre.
Uz to, mliječni proizvodi sadrže kalcijev laktat u uravnoteženom omjeru s fosforom, što pridonosi njegovom punom sudjelovanju u stvaranju koštanog sustava fetusa i održava majčin metabolizam fosfor-kalcij na optimalnoj razini..
Ali biljni proizvodi nemaju ove tvari, ali su bogati čitavim kompleksom elemenata u tragovima i vitaminima topivim u vodi, od kojih je trudnici najvažniji vitamin B9, odnosno folna kiselina, koja sprječava pojavu malformacija fetusa.
Polu-vegetarijanstvo
Osim mahunarki, žitarica, orašastih plodova, voća, povrća, bobica i zelja, polu-vegetarijanske žene mogu jesti i ribu, školjke i bijelu perad..
Treba napomenuti da je ova vrsta hrane prilično cjelovita, budući da su riba i morski plodovi bogati esencijalnim omega-3 masnim kiselinama i elementima u tragovima, kao i vitaminom B12. A meso peradi ima sve esencijalne aminokiseline potrebne za buduću majku i dijete..
Istodobno, omega-3 masne kiseline potrebne su za prevenciju prijevremenog rođenja i pobačaja, smanjujući rizik od razvoja kasne toksikoze i depresije kod trudnica, sprečavajući razvoj krvnih ugrušaka i poremećaja srčanog ritma. Stoga je dovoljan unos omega-3 s hranom potreban za pravilan nastanak i razvoj fetusa..
Prednosti biljnog jelovnika
Biljna prehrana omogućuje čovjeku da primi značajnu količinu prehrambenih vlakana, što pridonosi pravodobnom pojavljivanju osjećaja sitosti, normalizaciji crijeva i uklanjanju štetnih tvari iz gastrointestinalnog trakta, prevenciji kardiovaskularnih i onkoloških bolesti zbog antioksidanata koje sadrže - karoten, likopen, askorbinska kiselina, tokoferoli, flavonoidi, selen. Dakle, analiza 200 znanstvenih studija provedenih u više od 20 zemalja svijeta tijekom 30 godina omogućila je stručnjacima da zaključe da svakodnevno uključivanje u prehranu (zajedno sa životinjskim proizvodima) najmanje 5 obroka (oko 500 g) povrća, voća i bobica smanjuje ukupno rizik od raka za 20% i 2 puta smanjuje rizik od pojave i razvoja karcinoma dojke, maternice, jajnika, jednjaka, želuca, debelog crijeva, gušterače, mjehura i pluća.
Treba napomenuti da kratkoročni prijelaz na strogu biljnu prehranu u nedostatku kontraindikacija sa strane zdravlja, na primjer, tijekom dana posta (ne više od 1 puta tjedno) ima samo povoljan utjecaj na zdravlje trudnice.
Uz to, fitoncidi sadržani u biljkama (organske tvari koje mogu suzbiti reprodukciju patogenih mikroba) sprečavaju razvoj gnojnih bakterija u debelom crijevu i pomažu u sprečavanju disbioze..
Nema kolesterola u biljnoj hrani, štoviše, mnoštvo biljnih namirnica zahvaljujući pektinima i vlaknima uspijeva sniziti razinu kolesterola u krvi, što smanjuje rizik od razvoja bolesti poput ateroskleroze, koronarne bolesti srca i hipertenzije.
U istom smjeru djeluje i visoki sadržaj nezasićenih masnih kiselina u orasima i biljnim uljima, koji smanjuju stvaranje "lošeg" kolesterola..
Treba imati na umu da hrana koja sadrži tanine (kola, kava, čaj, kakao) i oksalne ili fitinske kiseline (žitarice, špinat, kislice, ribizla) usporavaju apsorpciju kalcija. Usput, tijekom toplinske obrade (na primjer, pečenja kruha ili pripreme kaše) fitinska kiselina djelomično se uništava i povećava se bioraspoloživost kalcija.
"Podvodni dio ledenog brijega" strogog vegetarijanstva tijekom trudnoće
Problem br. 1
Manjak proteina tijekom trudnoće, bogat esencijalnim aminokiselinama. U nedostatku životinjskih proizvoda tijekom trudnoće, tijelo buduće majke ne prima dovoljnu količinu esencijalnih aminokiselina u uravnoteženom omjeru. Naše tijelo ne može sintetizirati te aminokiseline, a moraju dolaziti iz hrane, uglavnom životinjskog porijekla. Uz to, životinjski proteini su kompletni proteini i odlikuje ih višim stupnjem asimilacije. Na primjer, iz jaja i mlijeka naše tijelo prima do 96-98% proteina koje sadrže, iz mesa i ribe - 93-95%, iz povrća i žitarica - ne više od 80%, od mahunarki - do 70%.
Kompletan i dovoljan set esencijalnih aminokiselina najlakše je dobiti iz mlijeka, mliječnih proizvoda (sir, sir, kefir itd.), Bjelančevina od jaja, ribe, mesa. Biljni proteini također sadrže neke esencijalne aminokiseline, ali u nedovoljnim količinama i u neuravnoteženom omjeru, što ometa njihovu asimilaciju.
Dugotrajni i rastući nedostatak esencijalnih aminokiselina ima najnepovoljniji učinak na zdravlje nerođenog djeteta i majke. Tijekom trudnoće ovo se stanje postupno očituje padom imuniteta i tjelesne težine trudnice i usporavanjem rasta fetusa. U fetusa se može poremetiti i struktura stanica i tkiva unutarnjih organa, inhibira se formiranje kostura. S izraženim nedostatkom esencijalnih aminokiselina mogu se pojaviti razne urođene nedostatke, na primjer, oštećenja interventrikularnog septuma srca, poremećen bubrežni razvoj, formiranje neuralne cijevi fetusa itd..
Problem br. 2
Rastući nedostatak određenih vitamina (posebno D i B12). Isključivo biljna hrana iscrpljuje tijelo vitaminom D topljivim u mastima (nalazi se u žumanjku, maslacu, siru, ribi, kavijaru, mliječnim proizvodima). Taj nedostatak može pridonijeti razvoju rahitisa i usporavanju rasta u plodu te stvaranju osteoporoze (stanja u kojem kosti postaju krhke) kod majke..
Također, bez životinjskih proizvoda tijekom trudnoće žena će trebati u vodi topljivi vitamin B12 (potreban za hematopoezu i rad živčanog sustava) koji se nalazi uglavnom u mesu, ribi, siru, mlijeku, jogurtu, skuti, jajima.
Problem br. 3
Nedostatak unosa željeza od heme. Odsutnost bioraspoloživog (heme) željeza u biljnoj hrani u kombinaciji s nedostatkom hematopoetskog vitamina B12, kao i prisutnost u biljkama tvari koje sprečavaju apsorpciju željeza, može dovesti do anemije. Na primjer, u nedostatku životinjskih proizvoda u prehrani, biljna hrana bogata fitatama (to su komponente mekinja, zobi, lisnato povrće, žitarice) i polifenoli (nalaze se u čaju, kavi, lisnatom povrću) mogu posebno brzo dovesti do anemije nedostatka željeza.
Problem br. 4
Nedostatak lako probavljivog kalcija u prehrani. Kalcij je važan za razvoj svih tkiva djeteta, uključujući živčane stanice, unutarnje organe, tkiva očiju, kožu, kosu i nokte, a posebno koštanog sustava i zuba. Ako ga nema u hrani, tijelo trudnice primarno ga troši na dijete, stoga mogu početi problemi u majčinom tijelu: pojavljuju se lomljivi nokti, gubitak kose i posljedično uništavanje zubne cakline. Osim toga, postoji tendencija porasta krvnog tlaka, porasta gubitka krvi tijekom porođaja (budući da postoji kršenje zgrušavanja krvi), postoji rizik od preranog rođenja, oštećenja bubrežne funkcije i zastoja ploda u rastu i razvoju.
A s obzirom na to da su glavni izvori lako probavljivog kalcija mlijeko i mliječni proizvodi (posebno skuta, kefir, sir), trudnica ih treba samo uključiti u svoj jelovnik.
U ribama se omega-3 masne kiseline nalaze u staničnim membranama, one su "upakirane" (okružene proteinima). Stoga toplinska obrada praktički nema utjecaja na njihovo uništavanje (za razliku od biljnih proizvoda).
Problem br. 5
Manjak karnitina. Čvrsti vegetarijanci imaju veću vjerojatnost da će razviti nedostatak karnitina. Karnitin je supstanca slična vitaminima koja ima opće zdravstveno i anabolično djelovanje na tijelo, što se očituje sposobnošću povećanja sinteze proteina u tijelu žene i fetusa. Nalazi se samo u životinjskim proizvodima (mesu, mlijeku). Nadalje, metionin i lizin (aminokiseline neophodne za sintezu karnitina) se također ne nalaze u dovoljnim količinama u biljnoj hrani. A karnitin je izuzetno potreban trudnici: pomaže smanjiti tjelesnu masnoću, poboljšava opskrbu energijom u tjelesnim tkivima i podupire tjelesne i mentalne performanse. Stoga oni koji dugo ne konzumiraju životinjsku hranu mogu dobro razviti simptome nedostatka karnitina: povećani umor, bol u srcu, slabost mišića i čak sklonost pretilosti (potonji učinak može biti posljedica kršenja metabolizma proteina i masti i nakupljanja tjelesnih masti ).
Kompromisna otopina
Ako ste i dalje aktivni protivnik mesa i više volite biljnu hranu, pokušajte ne odustati od mliječnih proizvoda, morskih plodova i ribe (uključujući crvenu, gdje ima mnogo esencijalnih aminokiselina, heme željeza i hematopoetskog vitamina B12).
Problemi sa željezom
Koeficijent apsorpcije željeza iz goveđeg mesa (ovo je heme željezo) je 17-22%, a za nehemsko željezo (iz voća, povrća) - ne više od 2-3%.
Usput, jedan od najmoćnijih stimulansa apsorpcije željeza su vitamin C, bakar i fermentirana hrana koja sadrži organske kiseline (na primjer, kiseli kupus), jer se u prisutnosti ovih tvari stvaraju kompleksi s željezom koji sprečavaju stvaranje slabo apsorbirane biljne smjese (fitata željeza)... Stoga, ako je žena principijelan vegetarijanac, tada je nakon konzultacije s liječnikom, osim biljne prehrane, potrebno uzimati i željezne pripravke s askorbinskom kiselinom.
Je li moguće za trudnice... Vegetarijanstvo: koristi i štete
Trudnoća bez mesa: ono što nedostaje biljnoj hrani za nošenje djeteta?
Debata o mogućim koristima ili opasnostima od vegetarijanstva traje desetljećima, a nije bilo kraja. Razmotrit ćemo praktično pitanje: vrijedi li se pridržavati vegetarijanstva tijekom trudnoće??
Vegetarijanstvo je način života
U suvremenom razumijevanju, vegetarijanstvo je način života, a to prvenstveno znači prehranu, isključujući upotrebu životinjskog mesa. Mnogi poznati ljudi se pridržavali vegetarijanstva, ali ako je Leo Tolstoj postao takav zato što je sažalio životinje, onda je Adolf Hitler želio živjeti do stotine godina.
Vegetarijanstvo je poznato još od antičke Grčke. Najpoznatiji vegetarijanci toga doba bili su Pitagora, Diogen, Platon i Plutarh. Vjerovali su da životinje imaju dušu, baš kao i ljudi, te da se tada može preroditi u čovjeku. To odjekuje idejom o reinkarnaciji u hinduizmu. Širenje kršćanstva u Europi u srednjem vijeku pridonijelo je odbacivanju takozvane pitagorejske prehrane, jer se u ovoj religiji vjeruje da je životinja stvorena upravo da zadovolji ljudske potrebe.
Vrste vegetarijanstva
Do oživljavanja vegetarijanstva došlo je kada su humanističke ideje doživjele preporod. Trenutno postoji stotine vrsta vegetarijanskih dijeta koje se mogu grubo grupirati u nekoliko općih skupina..
Veganstvo je apsolutno vegetarijanstvo, što znači isključenje svake zaklane hrane. Vegani vježbaju potpuno odbacivanje životinjske hrane, uključujući ribu, plodove mora, jaja i mliječne proizvode. Neki odbijaju jesti med, smatrajući ga "proizvodom iskorištavanja pčela". Također, vegani mogu odbiti upotrebu proizvoda od životinja u svakodnevnom životu (krzno i koža) i upotrebu proizvoda koji su testirani na životinjama..
Ovovegetarijanstvo dopušta jaja, ali ne dopušta mliječne proizvode.
Laktogetarijanstvo - upotreba mliječnih proizvoda uz dodatak biljnoj hrani.
Laktogetarijanstvo omogućava i jaja i mliječne proizvode.
Fruitarizam je dijeta koja koristi voće, orašaste plodove, sjemenke i drugu biljnu hranu, ali samo pod uvjetom da ne šteti biljkama.
Postoje i druge vrste dijeta s jednim ili drugim ograničenjem životinjskih proizvoda, poput sedam-vegetarijanstva - dijeta koja isključuje upotrebu crvenog mesa, ali omogućuje perad i bijelo meso, fleksitarnost u kojoj je moguća rijetka konzumacija mesa, ribe i peradi, kao i druge vrste polu-vegetarijanske prehrane.
Osoba s biološkog gledišta
S biološkog stajališta, čovjek se ne može pripisati ni biljojedi ni grabežljivcima - on je svejed sve stvorenje. Struktura probavnog sustava je takva da se jednako dobro nosimo s biljnom hranom i namirnicama životinjskog podrijetla. Naši zubi nemaju oštre očnjake, poput onih tigra, koji bi rastrgali meso žrtve, ali nisu prilagođeni jesti velike količine biljne hrane (kod krave žvakaći zubi imaju ravnu površinu, nisu prekriveni caklinom i stalno im narastu natrag). Struktura želuca i crijeva razlikuje se i od grabežljivaca i biljojeda, zauzimajući određeni međupoložaj.
Je li vegetarijanstvo štetno ili korisno za ljude? Ukratko, možete odgovoriti na ovaj način: za cjelovitu vegetarijansku prehranu nije dovoljno samo izuzeti meso i ostale životinjske proizvode, potrebno ih je zamijeniti sličnim prehrambenim vrijednostima i pravilno planirati prehranu.
Prednosti i nedostaci vegetarijanstva
Analiza rezultata pet najvećih studija o stopi smrtnosti od 76 000 vegetarijanaca i ne-vegetarijanaca sličnog načina života pokazala je pad od smrtnosti od koronarne bolesti srca kod vegetarijanaca za 24%. Arterijska hipertenzija rjeđe je kod vegetarijanaca nego kod ne-vegetarijanaca. Indeks tjelesne mase niži je u strogih vegetarijanaca, ali se ne razlikuje od onih koji jedu ribu.
Gotovo polovica rizika od razvoja šećerne bolesti tipa zabilježena je kod vegana i vegetarijanaca u usporedbi s ne-vegetarijancima.
Studija EPIC-Oxford (preko 63,5 tisuća ljudi) otkrila je da je među vegetarijancima učestalost raka (svih vrsta ukupno) rjeđa, dok se slučajevi raka debelog crijeva, naprotiv, češće dijagnosticiraju među vegetarijancima.
Međutim, s nepravilno uravnoteženom vegetarijanskom prehranom, vegetarijanci mogu razviti nedostatak bjelančevina, željeza, kalcija, omega-3 masnih kiselina, vitamina D, B12 i cink.
Medicinske preporuke
Prema stavu Američkog udruženja dijetetičara iz 2009. godine, Zajedničkom stavu američke udruge dijetetičara i dijetetičara iz 2003. godine, položaju Novozelandskog udruženja dijetetičara iz 2000. godine i referentnom dokumentu Britanskog instituta za prehranu iz 2005. godine, dobro planirana vegetarijanska prehrana, uključujući vegansku prehranu, zdrava je, cjelovita i može korist u prevenciji i liječenju određenih bolesti, pogodna je za ljude svih dobnih skupina, trudnice i doječe žene, djecu i adolescente, kao i sportaše. Istovremeno, Njemačko društvo za prehranu smatra da je vegetarijanska prehrana prikladna kao trajna, ali ne preporučuje strogo vegetarijanstvo, posebno za djecu..
Vegetarijanstvo tijekom trudnoće
Tijekom trudnoće povećava se potreba za hranjivim tvarima i mikronutrijentima. Može li vegetarijanska hrana nadoknaditi moguće nedostatke određenih makro- i mikronutrijenata? Bi li vaša etička potraga za jedenjem mesa tijekom trudnoće ometala vaše zdravlje i dobrobit? Možemo jednoznačno reći sljedeće: kada dođe do trudnoće, ne biste trebali drastično mijenjati prehranu, prijelaz na vegetarijanstvo tijekom trudnoće može potrajati prilično dugo. Sasvim je druga stvar da li je žena bila pobornica biljne hrane više od godinu dana. Postoji nekoliko ključnih tvari na koje morate paziti.
Stoga je unos kalcija laktogegetarijanima usporediv s onim, pa čak i ponekad i višim od onog koji nije u vegetarijancima, dok je kod strogih vegetarijanaca niži od preporučenih vrijednosti. Preporučuje se da u svoju prehranu uvrstite najmanje četiri obroka hrane bogate kalcijem dnevno. To su namirnice kao što su sezam, bademi, sjemenke suncokreta, grah, smokve, kelj, brokula, soja tofu, sojino mlijeko obogaćeno kalcijem.
Željezo se nalazi u biljnoj hrani, iako u znatno nižim koncentracijama u usporedbi sa životinjama. Drugi je problem što je taj element tamo prisutan u ne-heme obliku, koji je osjetljiviji na tvari (fitati) koji ometaju njegovu apsorpciju. S druge strane, velike količine vitamina C i organskih kiselina u voću i povrću pomažu u apsorpciji željeza koji nije heme. Namakanje i klijanje mahunarki, žitarica i sjemenki smanjuje njihov sadržaj fitata i potiče apsorpciju željeza. Međutim, u drugoj polovici trudnoće potreba za željezom može se naglo povećati, neovisno o vrsti prehrane, i trudnica će možda trebati dodatak željezu u hrani..
Apsorpcija cinka također je manja kod vegetarijanaca. Također se može ojačati namakanjem i klijanjem mahunarki, žitarica i sjemenki, kao i kiselog kruha..
Glavni izvor sinteze vitamina D je koža izložena UV zracima, a određena količina elementa nalazi se u mlijeku i proizvodima te u jajima. Imajući to u vidu, vegetarijance treba savjetovati da u zimskoj sezoni koriste posebne dodatke..
Vegetarijanska prehrana, obično bogata omega-6 masnim kiselinama, ne sadrži dovoljno omega-3 masnih kiselina. Dokozaheksaenska kiselina (DHA) i eikosapentaenojska kiselina (EPA) su među najvrjednijim za ljude. Oni ne samo da sprečavaju nakupljanje masnoća u tijelu, već su također vrlo važni za formiranje djetetovog mozga i vida, a korisni su i za cerebralnu cirkulaciju. Vegetarijanci bi svakako trebali uključiti u svoju prehranu laneno ulje i laneno sjeme, orahe, uljanu repicu, konoplju i soju.
Kliničke studije dokazale su da je razina vitamina B u tijelu vegetarijanaca smanjena12, budući da se ne nalazi u biljnoj hrani u obliku pogodnom za ljude. Možda je to jedino pitanje oko kojeg biljojedi i mesojedi nemaju polemiku: vegetarijanci moraju bez uzimanja vitamina B uzimati12 ili obogaćena hrana.
Biljna hrana u pravilu ima nedostatak kvalitetnog sastava aminokiselina i ne sadrži adekvatne aminokiseline. Ovdje sojin protein dolazi na spašavanje od vegana, koji je apsolutno cjelovit u sastavu aminokiselina i koji je u stanju da se, kad se svakodnevno uzima tijekom trudnoće, nadoknadi povećana potreba za proteinima..
Kako i što jesti, svaka osoba odlučuje za sebe. I biljna i životinjska hrana imaju svoje prednosti i nedostatke. Želio bih naglasiti da liječnici nisu dokazali štetu jedenja mesa općenito, već samo njegovu pretjeranu dnevnu apsorpciju. I to ne toliko mesa koliko životinjskih masti. Možda je najpametnija vegetarijanska prehrana za trudnice ona laksa, uz uporabu mliječnih proizvoda i jaja. Buduća majka svakako mora reći ginekologu o svom vegetarijanstvu, a on će zajedno s nutricionistom pomoći u sastavljanju ispravne prehrane za svih devet mjeseci trudnoće.
Za medicinska pitanja svakako se unaprijed posavjetujte s liječnikom