Izvori proteina

Glavni građevinski materijal ljudskog tijela, a prvenstveno mišića, je protein (koji se naziva i protein). Postoji mnogo vrsta proteina, ali svi se sastoje od aminokiselina, kojih u prirodi ima dvadeset. Ljudsko tijelo može samostalno sintetizirati dvanaest vrsta aminokiselina, ali osam ih se može dobiti samo hranom. Stoga je vrlo važno znati koja hrana sadrži te esencijalne tvari..

Izvori proteina su životinjski ili biljni proizvodi. Potonji su najkorisniji, jer ne opterećuju tijelo masnoćama i kolesterolom. Uz to, sadrže aminokiseline u količini koja je potrebna čovjeku..

Značaj za ljudsko tijelo

Protein je organska tvar. Njegove glavne funkcije su djelovati kao građevni materijal za sva tkiva i napuniti rezerve energije. Ona se ne može pohraniti za budućnost, stoga je potrebno stalno nadopunjavanje zaliha. S nedostatkom ovog materijala dolazi do gubitka vlastitog mišićnog tkiva. Oslabljena je vitalna aktivnost tijela.

Važno! Prema općim normama, na 1 kg ljudske težine potrebno je konzumirati od 0,8 do 1,5 g proteina..

Ovi podaci su relevantni za obične ljude. Oni koji se bave sportom ili kondicijom trebaju više. Određivanje količine tvari u hrani utvrđeno je GOST standardima.

Hrana bogata proteinima

O izvorima proteina

Proteini mogu biti biljnog ili životinjskog porijekla. Glavni izvori biljne prirode uključuju:

Mahunarke: najveći sadržaj bilo kojeg biljnog izvora. Puno proteina možete pronaći u leći, bijelom i crvenom grahu..
Orašasti plodovi: osim bjelančevina, sadrže potrebnu količinu masti. Cashews, lješnjaci, bademi i orasi vodeći su u količini.
Gljive: ponajviše u svinjetinama, gljivama i šampinjonima.
Žitarice i žitarice.

Hrana na bazi biljaka idealna je za ljude koji su vegani.

Proteini životinjskog porijekla uključuju:

Meso je glavni izvor životinjskih bjelančevina. Bijelo meso: piletina, zec, piletina i odresci kunića. Crveno meso: većina mršavog govedine.
Jaja: Pileća jaja su glavni izvor proteina. Primjetno je da se jajašca tijelo vrlo lako apsorbira..
Mliječni proizvodi: mnogo korisnih stvari u jogurtu, skuti, kefiru i siru.
Bijela riba: vrijedni izvori - pollock, oslić, plavi ćelav.
Crvena riba: losos - izvor bjelančevina i masti.

Pažnja! Ne preporučuje se potpuno odustajanje od životinjskih proteinskih proizvoda. Neke od njih je teško zamijeniti s drugim proizvodima..

Hrana koja sadrži visoku količinu proteina i vlakana, ali malo masti

Koja hrana ima najviše proteina i vlakana? Nesumnjivi lideri u pogledu količine tvari su žitarice i cjelovite žitarice. Sadrže mali udio masti, dok tijelo opskrbljuju B vitaminima, vlaknima, cinkom i željezom.

Što je visoko proteina i malo masti? Proteini u piletini, puretini i teletini sadrže visoko proteine. Štoviše, u njima praktički nema masti. U proizvodima kao što su: škampi, puževi, lignje, rakovi, jastog, školjke, grašak, žitarice, postoji velika količina proteinskog proizvoda i praktički nema masti.

Sjemenke, koje biljke sadrže najviše proteina? Općenito, crvena djetelina bogata je supstancama. Ali čovjek ne jede ove sjemenke, već ih koristi kao hranu za životinje. Ako konkretno govorimo o ljudskoj prehrani, tada je većina proteina u sjemenkama bundeve: oni su trećina proteina..

Sjemenke bundeve bogate su proteinima

Primjeri glavnih izvora proteina

Na slijedećem popisu mnogi ljudi traže mršav protein, hranu s minimalnom količinom masti:

meso bijele ribe (bakalar, pile, iver, iverica, pollock);
meso crvene ribe (coho losos, losos, losos);
grah, grašak, leća;
bijelo meso peradi;
skuti sir s malo masnoće;
mršava teletina;
ptičja jaja.

Proteini se mogu sadržavati u posebnim tabletama. Najčešće, ovaj oblik proteina (čisti protein) uzimaju bodybuilderi koji grade mišićnu masu. Među prednostima ovog oblika su jednostavnost uporabe i dugi rok čuvanja. Međutim, tamošnje koncentracije su previsoke, pa se ti lijekovi ne bi trebali koristiti u svakodnevnom životu..

Među bjelančevinama je vrijedno istaknuti: zobenu kašu, heljdu (lider po sadržaju proteina u žitaricama), biserni ječam, proso, kukuruzno griz, rižu. Žitarice su također visoke u "dobrim" ugljikohidratima.

Važno! Oni koji pokušavaju formulirati ispravnu prehranu trebali bi se sjetiti da se proteini sastoje od aminokiselina. Ukupno ima 20 aminokiselina, od kojih je 8 nezamjenjivih.

Aminokiseline proteina važno je znati, jer tijelu nisu potrebne samo proteini, već i popis različitih aminokiselina.

Među aminokiselinama posebnu pozornost treba obratiti na:

leucin - potiče rast mišića (nalazi se u grašku, avokadu, grožđicama, jabukama);
izoleucin - potiče proizvodnju hemoglobina, uklanja kolesterol, regulira šećer (raž, orasi, bademi, zob, leća);
lizin - proizvodi kolagen (grah, peršin, avokado);
metionin - potiče razvoj hrskavice (riža, pšenica, zob, orasi);
fenilalalin - materijal je hormona štitnjače (kikiriki, smokve, grožđice, zelje);
treonin - podupire imunitet, zdravlje srca i jetre (bundeva, zelje, avokado, smokve, grožđice);
triptofan - utječe na živčani sustav (zob, alge, špinat, grah, bundeva);
valin - potiče rast mišića (grah, brokula, sezam, soja);
histidin - podupire zdravlje mišića (raž, riža, pšenica, dinja, grah).

Ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane pitaju se: kako možete dobiti proteine u prehrani? Moguće je zamijeniti obični jogurt grčkim, dodati nekoliko orašastih plodova u salatu, u prvo jelo staviti leću, dodati povrće s bademima, bolje je zamijeniti masno meso s mršavim mesom.

Masno meso treba zamijeniti mršavim mesom

Jeftina proteinska hrana

Jeftini izvori proteina uključuju:

Jaja sadrže bjelančevine dobre kvalitete, dok su im troškovi niski.
Tuna u obliku konzervirane hrane. Jedna od namirnica s najvećim udjelom tvari. 100 grama konzervirane hrane sadrži otprilike 30 grama proteina.
Maslac od kikirikija.
Mliječni serum.
Grožđice (heljda, zob, proso).

Važno! Pileća jaja ne pretjerujte. Preporučuje se jesti ne više od 1-2 jaja na dan. To se posebno odnosi na muškarce srednjih godina koji imaju dijabetes..

Prehrambeni savjeti

Protein vam može pomoći da izgubite kilograme. Mogu se konzumirati dnevno u količini od 100-150 g (meso, piletina, skuta, riba).

U ovom se slučaju preporučuje pridržavati se nekih pravila:

Proteini moraju doći iz različitih izvora u tijelu..
Protein biljnog podrijetla tijelo apsorbira za 65%, a životinjom za 80%.
Proteinska hrana kombinira se sa salatama, biljem i povrćem.
Kada slijedite proteinsku dijetu, važno je konzumirati najmanje 2,5 litre vode dnevno.
Idealan proteinski doručak: mliječna kaša.
Na proteinima dijeta ne mogu se isključiti ugljikohidrati: žitarice, koje je najbolje konzumirati ujutro. Popodne je bolje jesti svježe ili kuhano povrće s bilo kojim proteinskim proizvodom (pileća prsa, riba).
Najbolja vrsta obrade hrane: kuhanje, pirjanje, parenje.
Bolje je jesti sir, čiji udio masti nije veći od 4%, a sir - 9%. Što je sadržaj masti u proizvodu veći, to ga sadrži manje proteina.

Protein je bitan element koji sudjeluje u stvaranju svih tkiva ljudskog tijela. Za normalan život potrebno je konzumirati proteinsku hranu u dovoljnoj količini. Proteini mogu biti biljnog i životinjskog porijekla. Tijelo treba oboje.

Proteinska hrana: potpuni popis proteinske hrane

Vrijeme čitanja: 7 minuta

Proteinska hrana neophodna je za održavanje zdravlja organa i formiranje mišića. Protein je glavni "građevni materijal" u tijelu, pa ga treba bilo kojoj osobi, bez obzira na dob, spol i zdravstveno stanje. Nedostatak aminokiselina dovodi do razvoja ozbiljnih bolesti. Dovoljna količina hrane s visokom količinom proteina u prehrani pomoći će izbjeći pretilost, učiniti lik lijepom.

Značajke proteinske hrane i norma u prehrani

Proteinska molekula sastavljena je iz 20 osnovnih aminokiselina, od kojih se 12 sintetizira izravno u tijelu.

Norma proteina za modernu osobu je 1 g na kilogram težine. Ljudi koji se bave sportom i sportašima trebali bi dobiti 2 grama proteina po kilogramu tjelesne težine.

Trećinu konzumiranih kalorija osoba bi trebala dobiti od proteinske hrane životinjskog i biljnog porijekla..

U prirodi nema proteina koji bi bili idealni za ljudsko tijelo, ali određene se vrste apsorbiraju potpunije..

Stopa asimilacije proteina:

mlijeko -1,0;
sojin izolat -1,0;
jaja -1,0;
govedina - 0,92;
grašak - 0,69;
grah - 0,68;
zob - 0,57;
kikiriki - 0,52.

Važna karakteristika aminokiselina je njihova nezamjenjivost. Tijelo ne može proizvesti većinu ovih spojeva samostalno, oni moraju doći izvana.

Samo 8 aminokiselina je nezamjenjivo za odraslu osobu. Nalaze se u proteinskim namirnicama:

Mogući izvori proteina

Proteini se nalaze u hrani biljnog i životinjskog porijekla. Bilo koji protein - biljni i životinjski - lakše se probavlja nakon toplinske obrade.

Dijeta vegetarijanaca sadrži samo aminokiseline koje se nalaze u leći, grahu i drugim mahunarkama. Ovi spojevi imaju ozbiljnu manu - nisku probavljivost, pa nisu toliko korisni kao oni dobiveni iz životinjskih proizvoda..

Ali životinjski proizvodi sadrže puno masnoće, dakle, doprinose taloženju kolesterola na stijenkama krvnih žila. Prilikom odabira proteinske namirnice morate preferirati sorte s niskim udjelom masti: nemasno meso, pileći fileti, mliječna pića s niskim udjelom masti.

Treba biti oprezan oko proizvoda poput jaja. Izuzetno su bogati proteinima, a istovremeno sadrže i žumance, koji se sastoji od velike količine masti..

Ako trebate povećati sadržaj visoko probavljivih aminokiselina u prehrani, a ne dobivati na težini, preporučuje se ne jesti žumanjak. To rade sportaši u fazi dobivanja mišićne mase..

Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi su u koncentraciji bjelančevina slabiji od mesa, ali sadrže kalcij. Ovaj je element potreban tijelu u bilo kojoj dobi..

Fermentirani mliječni proizvodi ne samo opskrbljuju tijelo kalcijem i aminokiselinama, nego također poboljšavaju crijevnu mikrofloru. Oni mogu biti uključeni u prehranu kao proteinska hrana, posebno vrste s niskom masnoćom.

Perad, zec i goveda idealna su visokoproteinska hrana ako se kuha na bilo koji drugi način osim pečenja.

Svinjetina je kontroverzna vrsta mesa. Sadrži puno masti. Međutim, ako smanjite meso, ostatak mesa je dovoljno siguran da ga možete uključiti u jelovnik. Svinjska kaša sadrži nešto manje proteina nego goveđa.

Nusprodukti - jetra, jezik i drugi unutarnji organi - sadrže manje proteina, ali više elemenata u tragovima. Ljudi koji prate zdravlje ne bi ih trebali zaobići. One moraju biti uključene u prehranu kao izvor proteina i drugih hranjivih sastojaka..

Mnogo aminokiselina se nalazi u ribama, a posebno u kavijaru. Osim toga, imaju dovoljno korisnog fosfora..

Kavijar jeftinih sorti ribe, poput kapelina, gotovo je dobar kao jesetra u korisnim svojstvima. Jeftin je izvor lako probavljivih esencijalnih aminokiselina.

mahunarke

Grašak i grah sadrže dovoljno bjelančevina tako da osoba koja se ne bavi sportom ili napornim fizičkim radom, koja jede 100-200 g žitarica dnevno, ne doživi deficit. Ako je potrebno više aminokiselina, soja izolata može biti uključena u prehranu - posebno prerađeni proizvod koji sadrži rekordan postotak proteina za biljnu hranu - do 35.

Soja proteinski izolat koristi se kao sportska prehrana. Ova biljna bjelančevina apsorbira se brže od mlijeka ili mesa.

Žitarice

U ovoj skupini heljda je „prvak“ u pogledu sadržaja proteina. Žitarice su vrijedne jer ih tijelo dobro apsorbira - za 50-60%.

Ista količina proteina nalazi se u zobenoj kaši i bisernom ječmu. Riža, koja se često koristi kao dijetetski proizvod, po sadržaju proteina gotovo je tri puta inferiornija od heljde.

Voće

Voće i povrće na posljednjem su mjestu s obzirom na količinu proteina. Oni nisu proteinska hrana, ali neki sadrže malo više aminokiselina od drugih..

Popis proteinske hrane

Gotovo svaki prirodni proizvod sadrži aminokiseline u jednom ili drugom stupnju. Ali proteinskom hranom naziva se samo ona u kojoj se ti spojevi nalaze u velikim količinama - više od 20% ukupnog kemijskog sastava. Izuzetak su govedina i teletina. Ove vrste mesa sadrže manje od 20% proteina, ali zbog njihovog kompletnog sastava, apsorbiraju se 100%. Zbog visoke probavljivosti, stručnjaci klasificiraju meso goveda kao proteinsku hranu.

Popis namirnica s visokim udjelom proteina prikazan je u tablici:

Proizvod

Sadržaj proteina u%

Tvrdi sir

Koja je svrha jedenja proteinske hrane??

Proteinska hrana više od bilo koje druge pomaže u održavanju vitke figure. Količina proteina u svakodnevnoj prehrani posebno je važna za one koji žele smršavjeti ili izgraditi snažne mišiće..

Količina aminokiselina u prehrani povećava se slijeđenjem posebnih dijeta - sportskih ili usmjerenih na smanjenje tjelesne težine.

mršavljenje

Kako se ne biste iscrpljivali od gladi i izgubili nekoliko kilograma, dovoljno je povećati udio proteinske hrane u svakodnevnoj prehrani. Treba dugo probaviti, ublažava glad, potiče sitost. Proteinska dijeta ubrzava metabolizam i smanjuje masni sloj, a nema osjećaja gladi - zato su toliko popularne.

Temelj prehrane u proteinskim dijetama su jaja, kuhana piletina, riba. Važno je da na meniju ima više tih proizvoda nego masti i ugljikohidrati..

Amino kiseline za mršavljenje ne moraju potjecati od mesa. Ovaj proizvod se pije 2-3 puta tjedno. Ostalo vrijeme koje trebate jesti:

riba s niskom masnoćom;
matice;
sjemena;
grah;
grašak;
mliječni proizvodi s malo masti;
jaja bez žumanjka.

Hrana navedena na popisu visoko je kalorična, ali bez njih je nemoguće smršavjeti. Ubrzavaju metabolizam, pomažu tijelu da sagorijeva masti, a ne uništava mišiće. Digestivni sustav troši puno energije na preradu proteinskih proizvoda. To znači da tijelo troši više kalorija, što omogućuje osobi koja konzumira dovoljno proteina da brzo izgubi kilograme..

Pravila uzimanja proteinske hrane za mršavljenje:

ugljikohidrati se ne mogu u potpunosti isključiti iz prehrane - mala količina ih je potrebna za normalno funkcioniranje tijela;
ograničenja prehrane ne bi smjela trajati više od 2 tjedna;
trebate jesti svaka 3 sata;
uz svaki obrok trebate jesti proteinsku hranu;
za prilog biste trebali koristiti ne krumpir i žitarice, već povrće s minimalnom količinom škroba - lisnato, rajčice, krastavci;
hranu s ugljikohidratima smije se jesti samo do 14 sati;
svi ugljikohidrati moraju biti predstavljeni složenim polisaharidima (žitaricama), zabranjeni su jednostavni polisaharidi (šećer, kruh).

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata kontraindicirana je kod bolesti jetre, bolesti bubrega i trudnoće.

Za sušenje

Sušenje tijela u bodybuildingu je proces pružanja mišića. U ovom trenutku slijede posebnu prehranu usmjerenu na sagorijevanje potkožne masti..

Sušenje nije obična mršavljenja, već profesionalna sportska mjera koja zahtijeva pridržavanje strogih pravila.

Potrošnja proteina tijekom sušenja održava se na 1,5 g po kilogramu tjelesne težine. Prekoračenje ove doze se ne preporučuje.

Mliječne proizvode izbjegavajte prilikom sušenja, jer sadrže puno masti. Čak i skuti sir s malo masti smatra se previsokim kalorijama i masnoćama. Prava količina proteina dobiva se iz plodova mora, morske ribe, mršave teletine.

Za dobivanje mišićne mase

Za dobivanje mišićne mase potrebno je malo viška proteina u kombinaciji s treninzima snage. Tijekom tog razdoblja sportaš bi trebao konzumirati 2-2,5 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno..

Svi proizvodi moraju sadržavati kompletne proteine, odnosno moraju biti životinjskog porijekla. Biljni proteini (osim soje izolata) ne promiču dobivanje mišića.

Vitka hrana bogata proteinima

Tijekom Velikog posta, najduži i najstroži, životinjski proizvodi gotovo su potpuno isključeni iz prehrane. Ali potkopavanje vašeg zdravlja nije dio cilja posta - postoje tone hrane s visokim stupnjem proteina koje možete i trebate jesti za vrijeme korizme..

Protein se nalazi u mnogim biljnim namirnicama. Pazite na grah, grašak, leću i ostale mahunarke - to su pristupačne i hranjive namirnice koje sadrže mnogo proteina, kao i vlakana, vitamina i minerala. Na primjer, sto grama suhe leće sadrži 24 grama proteina. Uz to, istraživanja su pokazala da svakodnevno konzumiranje mahunarki može pomoći smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi..

Sojina hrana poput tofua dobra je proteinska hrana. Ovo je niskokalorični proizvod, čiji sto grama sadrži desetak grama proteina, ali masti i ugljikohidrata gotovo da i nema. Tofu se može pržiti, peći, dodavati povrćnim salatama ili juhama - ovaj je proizvod prilično svestran.

Drugi važan izvor proteina tijekom posta su orašasti plodovi i sjemenke. Budući da je konzumacija ribe i ulja tijekom posta ograničena, orasi će postati ne samo izvor bjelančevina, već i zdravih masti. Dakle, sto grama indijske indijske kaše sadrži 25 grama proteina, malo manje - u sjemenkama bundeve.

Ne zaboravite na kašu. Među njima se prvak u sadržaju proteina može nazvati kvinoja - 14 grama proteina na sto grama suhih žitarica. Heljda, proso, zobena kaša malo su inferiorni.

Avokado će pomoći nadoknaditi nedostatak nezasićenih masnih kiselina. U tim plodovima nema previše proteina, ali ima i više nego dovoljno vitamina, minerala, zdravih masti i vlakana..

Regrutovanje vjeverica u korizmi

Korizma je najduža i najstroža u godini. Da ne govorimo o svim ograničenjima vezanim za duhovni život, razgovarajmo o prehrani.

Pravila o hrani u korizmi

Za cijelo vrijeme korizme zabranjeno je jesti životinjske bjelančevine, i to: meso, piletinu, jaja, sve mliječne proizvode (kiselo vrhnje, kiselo mlijeko, maslac, posni sir, sir). Riba je također nepoželjna, ali u Objavi i na Palmu nedjelja ovo ograničenje je uklonjeno. Na Veliku subotu se ne možete pridržavati suhe prehrane i kuhati hranu; kao iznimka je dopušteno i biljno ulje.

No pravoslavna religija predviđala je mnoge slučajeve kada poštivanje tako strogih pravila može negativno utjecati na zdravlje, radnu sposobnost i omogućava određenim kategorijama građana da odstupaju od poštivanja tako strogih ograničenja hrane. Tu spadaju: sportaši koji se trebaju natjecati ili pripremati za natjecanja, bolesni ljudi, putnici, djeca, trudnice i dojeće žene, ljudi koji se bave teškim fizičkim radom, zarobljenici, vojska. Međutim, onaj tko ne postiže hranu mora za sebe odabrati drugi oblik posta. Na primjer, odustati od spektakla, ne gledati filmove, sportska natjecanja...

Svaki post je vrijeme pročišćenja našeg tijela i uma, vrijeme za razmišljanje o smislu našeg života, vrijeme za iskrcavanje i olakšavanje prehrane, tako da nakon posta možemo ponovno osjetiti okus. Gubitak kilograma nuspojava je, ali ne i cilj posta..

Ali čak i oni kojima je dopušteno da ne promatraju Veliki post, mogu se postiti nekim danima, na primjer, u ponedjeljak, srijedu i petak, odbijajući u ovom trenutku životinjske proizvode, slatko.

Kako zamijeniti životinjski protein

Dakle, životinjski protein se ne može jesti. Ali možete jesti povrće i ribu. No, ljudi ne bi morali pisati toliko članaka i ne bi došlo do takvog sukoba vegetarijanaca i jelara mesa, kada bi sve bilo tako jednostavno.

Svi proteini su sastavljeni od aminokiselina, ukupno ih je u prirodi 20 aminokiselina, od čega se samo 8 sintetizira u našem tijelu. Preostalih 12 ljudi trebalo bi stalno primati s hranom.

Dakle, glavna poteškoća leži u činjenici da biljni protein ima nedostatak sastava aminokiselina u usporedbi sa životinjskim proteinima. Nedostatak znanja o tome kako kompetentno konzumirati biljni protein i istovremeno zasiti tijelo svim potrebnim spektrom aminokiselina može dovesti do nedostatka tvari u tijelu i bolesti.

Najpotpuniji proteini biljnog podrijetla nalaze se u:

Grašak, leća i mahunarke mogu samo djelomično nadoknaditi opskrbu esencijalnim aminokiselinama. A toplinskom obradom, količina aminokiselina se smanjuje još više..

Sadržaj proteina u raznim namirnicama

U knjizi Nutraceuticals. Prehrana za život, zdravlje i dugovječnost ", autorica Adelia Davis daje tablicu" Sadržaj i cijena proteina u raznim namirnicama (2004, Moskva) ". Ispod ove tablice je prikazan u skraćenom obliku, isključujući trošak proizvoda i samo biljnih proizvoda i ribe.

Također treba napomenuti da je za nadopunu potrebne zalihe aminokiselina potrebno gore navedene proizvode uključiti u kompleks u prehrani. A Brojač kalorija na našoj web stranici pomoći će vam da pravilno izračunate težinu proizvoda i količinu bjelančevina, ne samo u sirovom proizvodu, već i sveobuhvatno izračunajte kBzh cijelog jela u odjeljku Analiza recepata..

Sada vrlo dobro pomažu prodavaonice sportske prehrane, koje nude biljne bjelančevine, aminokiseline, riblje ulje, široku paletu vitamina, hrane i dodataka koje većina sportaša svakodnevno konzumira u svojoj prehrani. Odjeljak Čudesne tablete: jeli i izgubili kilograme pomoći će vam da odlučite o izboru najprikladnijih dodataka?

I na kraju članka želio bih napomenuti da za vrijeme korizme nije potrebno ograničavati se i tako temeljito mijenjati prehranu. Nije važno kako jedete, vaš duh je važan. A sva ograničenja u vremenu posta imaju za cilj prije svega jačanje duha. Stoga tijekom Velikog posta možete jesti kako želite i što želite, ali umjereno. Nije ni čudo što je grijeh gluposti. Jačajte duh, borite se s nedostacima, vježbajte i tada će vaše tijelo živjeti u skladu s vašim duhom.

Snaga za vas i lagan Veliki post!

Koja je nemasna hrana bogata proteinima

Koja je hrana bogata proteinima? Ovo je pitanje relevantno kada tražite originalne vitke recepte. Danas mnogi promatraju tradicije Velikog korizme, što podrazumijeva određena ograničenja hrane. U ovom se trenutku životinjski proizvodi ne smiju konzumirati, zbog čega se može pojaviti kvarenje i slabljenje općeg tonusa. Ali bjelančevine se mogu zamijeniti s drugom hranom koja se može konzumirati tijekom posta..

Vrhunska proteinska hrana

1. Vodeću poziciju u sadržaju proteina zauzimaju mahunarke, koje uključuju leća, grah i grašak. Stoga se ti proizvodi mogu sigurno uključiti u vašu prehranu. Samo je asimilacija proteina u mahunarkama složen proces, i stoga, da bi proizvodi donijeli više koristi, jelima morate dodati svježe bilje. Ovu kombinaciju treba koristiti samo s mršavim kruhom. No Smart Tips su već napisali kako kuhati grah.

2. Manjak mesa u organizmu lako se nadoknađuje uz pomoć proizvoda od soje. Oni uključuju tofu sir, sojino mlijeko i sojino meso. U 100 gr. soja sadrži 35 g proteina. Ovu hranu treba konzumirati umjereno, jer njihov višak negativno utječe na štitnjaču i endokrini sustav..

3. Kikiriki su mahunarke, a ne orašasti plodovi. Bogata je bjelančevinama, kao i polinezasićenim masnim kiselinama i mastima koje su izvrsne zamjene za životinje. Upotreba ovog proizvoda dovodi do povećanog raspoloženja, performansi i povećane snage. No, zbog visokog kaloričnog sadržaja, najbolje ga je dodati u salate nego ga koristiti zasebno. Preporučuje se biti pažljiv osobama s alergijom.

4. Cilantro se smatra povrćem koje je vrlo popularno u cijelom svijetu. Protein u ovoj hrani dobro se apsorbira u tijelu i zato ga treba redovito konzumirati tijekom posta..

5. Gljive također sadrže protein, ali njegova količina ovisi o vrsti i dijelu proizvoda. Noga gljivice sadrži najmanje količine proteina. Oni se asimiliraju ovisno o obradi. Najbolja opcija smatra se upotrebom nasjeckanog voća i gljiva u prahu..

6. Protein se može dobiti iz žitarica, koje i dalje sadrže mnogo vitamina i vrijednih tvari. Na prvom mjestu među žitaricama nalazi se heljda. Zobena kaša je također bogata proteinima, ali cjelovite žitarice su najbolji izbor, jer sadrže više vitamina nego instant žitarice. Ne zaboravite na biserni ječam, koji je također niskokaloričan..

7. U 100 gr. kakao sadrži 25 grama proteina, a gotov napitak sadrži oko 3 grama. Osim toga, napitak je izvrstan antidepresiv i zato ga svi trebaju uključiti u svoju prehranu. Ako uzgajate kakao na bazi mlijeka, u njemu će biti još više bjelančevina..

Sve ove namirnice izvrsna su zamjena za životinjske bjelančevine i zato ih trebate uključiti u svoju prehranu ne samo tijekom posta, već i u svoju dnevnu prehranu..

Lean PP recepti - PP izbornik u postu za tjedan dana

Većina ljudi vjeruje da je post vrsta prehrane koja vam može pomoći da izgubite suvišne kilograme s lakoćom, bez pribjegavanja brojanju kalorija i ograničavanju prehrane. No, u stvari nije sve tako jednostavno, a mršavi jelovnik nikako nije jednak dijetalnom, tako da je rizik od dobivanja viška kilograma vrlo velik. PP u Velikoj korizmi je jednostavan zadatak, ali istovremeno apsolutno rješiv.

Vitka hrana

Prvo, definirajmo koja je razlika između mršave prehrane i samo pravilne prehrane..

Prvo, mršava dijeta apsolutno isključuje sve mesne proizvode, dok uobičajena pravilna prehrana isključuje samo masna jela poput janjetine, patke, svinjetine. Sve vrste kobasica, konzervirano meso, paštete i slično zabranjene su i tijekom posta..
Drugo, također biste trebali biti bez mliječnih proizvoda dok postite. Mlijeko, posni sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, maslac - sve to nije uključeno u mršavu prehranu, iako se savršeno uklapa u okvir obične prehrambene namirnice.
Tijekom posta dozvoljeno je jesti ribu, ali ne cijelo vrijeme. Može se uključiti u prehranu nekoliko puta tijekom velikih crkvenih praznika..
Također biste trebali biti oprezni pri odabiru umaka i začina. Puno umaka sadrži mlijeko ili jaja, pa je i njihova uporaba zabranjena..
Osnova mršave prehrane čine žitarice, mahunarke, povrće i voće. A to je ono što povezuje ovu prehranu s pravom. Drugim riječima, mršava dijeta vrlo je slična vegetarijanskoj prehrani, budući da je skup proizvoda isključivo biljnog podrijetla.

Na prvi pogled može se činiti da će takav set proizvoda biti sasvim dovoljan za korizmu, ali ne smijete ići ispred događaja. Ako se prvih tjedana posta vaše tijelo i dalje može nositi s tako ozbiljnim ograničenjima, tada se u sredini ili na kraju posta polako iscrpljuje i važno je u svoju prehranu uvrstiti pravu hranu bogatu hranjivim tvarima, vitaminima i, što je najvažnije, proteinima.!

Kako zamijeniti protein u postu s pp?

Ako jedete zdravu prehranu, tada možete uključiti proteine u svoju prehranu. Samo mora biti biljni protein bez laktoze. Srećom, ovaj dodatak nije teško kupiti. Pomoću ovog izvora proteina možete napraviti tona zdravih recepata i kontrolirati BJU omjer tijekom posta..
Uključite mahunarke u svoju prehranu. Ako mrzite grah, leću i grašak, to jednostavno morate učiniti tijekom posta, jer su oni savršen biljni izvor bjelančevina. 100 grama graha sadrži oko 20 grama proteina. Za usporedbu, pileći file sadrži 23 grama proteina, pa grah praktički nije lošiji! Uz pomoć mahunarki možete kuhati prva i druga jela, pa čak i ispeći ukusne i niskokalorične deserte!
Ne zaboravite na sojine proizvode. Soja i tofu su vam pomagači i saveznici tijekom jela. U 100 grama tofu sira nalazi se samo 76 kalorija, ali 8 grama proteina, pa su sendviči s tofuom vaš spas..
Drugi spas tokom posta su orašasti plodovi. Sadrže i puno proteina, ali ovdje ne treba pretjerivati, jer, pored proteina, ovaj proizvod sadrži i puno masti, a ako se pridržavate PP-a, tada morate kontrolirati ravnotežu BJU-a.
Od povrća treba spomenuti gljive. Dakle, 100 grama suhih svinjskih gljiva (a najčešće se konzumiraju tijekom posta) sadrži čak 100 grama proteina!

Korizni PP izbornik u trajanju od tjedan dana za svaki dan

Kako bi takav izbornik trebao izgledati? Prije svega, možete stvoriti vlastiti izbornik na temelju osobnih preferencija i ukusa. Nudimo nekoliko opcija za raznovrstan doručak, ručak i večeru.

Doručak

zobena kaša + žličica maslaca od kikirikija + orasi + sjemenke. Takvu kašu možete kuhati ne samo u vodi, već i u rižinom ili sojinom mlijeku. Budući da je ovo mlijeko prilično skupo, ovom proizvodu možete dodati vrlo malo na samom kraju kuhanja..
sendviči s maslacem od kikirikija i bananom. Idealan mršav doručak za one koji vole slatkiše i sanjaju ukusan, ali zdrav desert. Umjesto banane, možete koristiti bilo koje voće - jabuke, kruške.
sendviči od cjelovitog kruha s avokadom i tofuom. Za izraženiji okus možete je ocijediti maslinovim uljem, malo soli i papra.
mršava zobena kaša + kikiriki maslac + voće. Punjenje može biti bilo koje, ovisno o vašim ukusima.

U kavu se može dodati bilo koje biljno mlijeko. Kokosovo mlijeko je posebno ukusno. Možete kupiti kokosovo mlijeko u prahu i kuhati ga sami kod kuće. U kavu možete dodati i jednu žličicu kokosovog ulja za aromu..

ručkovi

Lean borscht + mrkvice od mrkve + salata od povrća. Idealno za PP tijekom korizme. Svakako dodajte sir tofu u svoju povrtnu salatu kako biste dodali više proteina svojoj prehrani..
Povrće ragu s sojom + povrća salata. Možete dodati svoje omiljeno povrće. Svakako dodajte više gljiva za svoj dnevni unos proteina, i naravno soju. Najbolje je kuhati takvo jelo u multicooker, koristeći vrlo malo ulja, kako ne bi prekoračili dnevni unos kalorija..
Ječmena kaša s gljivama + kuhana salata od cikle s orasima i biljnim uljem. Ukusan i srdačan ručak za osobu tijekom posta, jer repa sadrži puno vlakana, što povoljno utječe na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, a kaša će dati osjećaj sitosti.
Mršav krastavac + zobne kotlete + salata od kupusa i mrkve, začinjena biljnim uljem.

večere

Savršena lagana salata s tofuom i povrćem + kriška integralnog kruha. Uzmite bilo koje svježe povrće i sir tofu. Dodajte maslinovo ulje i začine. Ovo je sjajna PP večera za one koji žele izgubiti višak kilograma..
kuhan grah + povrća salata. Još jedna porcija takvih esencijalnih proteina. Jednostavno pirjajte grah s omiljenim povrćem u laganoj ploči i poslužite uz svježu salatu..
slanutak kotleta + pola avokada + svježa salata. U 100 grama slanuta sadrži 19 grama proteina, stoga obavezno uključite ovaj proizvod u svoju prehranu..
Zelena salata s avokadom i pinjolama, začinjena maslinovim uljem + kriška integralnog kruha.

Zobena kaša bez jaja i mlijeka - mršavi recept

Mnogo je onih koji smršavaju navikli na tako jednostavan, ali zdrav doručak poput zobene kaše. No, nažalost, recept za ovo jelo sadrži jaja i mlijeko, tako da klasična verzija ovog doručka nije prikladna za mršavi jelovnik..

2 žlice zobene kaše od cjelovitih žitarica. Uzimamo Hercules pahuljice, sadrže puno vlakana i hranjivih sastojaka. Instant zobena kaša apsolutno nije prikladna.
1 žlica lanenog brašna. Može se lako dobiti iz lanenih sjemenki. Samo samljeti sjemenke u mlincu za kavu. Ovo brašno poslužit će kao vezivno sredstvo i zamijeniti naše jaje..
Umjesto mlijeka, koristit ćemo običnu vodu. Pahuljice i brašno od lanenog sjemena prelijte vodom tako da ih potpuno prekri.
Prstohvat praška za pecivo. Trebamo našu ovsenu kašu da se dignemo.

Dakle, nakon što napunite pahuljice vodom, samo ih ostavite 15-20 minuta da nabubre. Zatim tu smjesu umutite u blenderu. Dobit ćete konzistenciju guste kisele pavlake.

Da biste ispekli zobene pahuljice, potrebna vam je tava s neljepljivom vrstom. Umočimo dosta biljnog ulja i lopatom ga razmažemo po tavi. Sada svoju zobenu kašu izlijemo u tavu i rasporedimo je po cijeloj površini. Morate kuhati na laganoj vatri s obje strane.

Ako želite slatko jelo, onda ne zaboravite dodati prirodni zaslađivač, inače dodajte sol i malo papra. Evo najzanimljivijih vitkih pahuljica s nadjevom:

zobena kaša + maslac od kikirikija
zobena kaša + banane + med
zobena kaša + hummus + krastavac
zobena kaša + avokado + rajčica
zobena kaša + tahini + zelje

Recept od mrkve od mrkve

Ako tijekom postnih obroka nema problema s prilogom, tada postoje poteškoće s glavnim jelom, jer zamjena mesnih jela nije tako jednostavna. Ali uvijek možete malo eksperimentirati..

Mrkva. Trebamo 7 komada srednje veličine. Vrlo ih temeljito operemo pod tekućom vodom i stavimo u lonac za umake. Mrkvu kuhajte dok ne omekša. Zatim ostavite da se ohladi, uklonite kožu i utrljajte na sitnu rernu. Naša mljevena mrkva je spremna. To će biti osnova našeg jela..
100 grama kaše. U ovoj verziji kaša će služiti kao sastojak za pričvršćivanje umjesto jajeta..
Šećer. Iako su to kotlete, svakako morate dodati žlicu šećera kako biste istaknuli okus mrkve..
Sol i papar. Dovoljna je 1 žličica soli.

U mljevenu mrkvu dodajte polovicu kaše, šećer, sol i papar. Sve pomiješajte, oblikujte kotlete i uvaljajte ih u preostali zdrob. Pržite na srednje jakoj vatri do hrskave kore. Ako se pridržavate PP-a, tada na papirnate salvete stavite mršave kotlete od mrkve s grizom kako biste uklonili suvišno ulje, a ne zaboravite računati KBZHU.

Mršave koprive

Ljubitelji repe mogu napraviti kotlete od ovog zdravog i ukusnog povrća. Zapamtite, repa je idealan izvor vlakana, oni pročišćavaju naša crijeva i istjeraju štetne toksine..

3 srednje repe. Moje, spremno kuhati dok ne omekša. Očistite kožu i trljajte na srednjoj rerni. Evo gotovog vegetarijanskog mljevenog jela! Zapamtite da 100 grama ovog mljevenog mesa sadrži samo 47 kalorija.!
100 grama kaše.
Sol i papar po ukusu.
Bilo zeleno. Može se dodati kopar i peršin.

Stavite sve sastojke u mljevenu repu i dobro promiješajte. Budući da se pridržavamo prehrane ili pravilne prehrane, ovo ćemo jelo kuhati u pećnici. Zahvaljujući grizu, možete biti sigurni da se reznice neće raspasti. Stavite ih na lim za pečenje (ne zaboravite na pergament) i stavite ih u pećnicu na 10 minuta. Temperatura 180-200 stupnjeva. Po želji možete koristiti i dvostruki bojler..

Mršava zobene pahuljice

Ako želite da glavno jelo postane hranjivije, koristite zobene pahuljice.

1 čaša žitarica. Naravno, uzimamo samo cjelovite žitarice koje su prošle minimalnu obradu. Sadrže više hranjivih tvari i vitamina. Napunite kipućom vodom - 0,5 šalica i pustite da nabubre.
1 srednji krumpir Operite, očistite i trljajte na srednjoj rerni. On će našem jelu dati željenu sočnost i mekoću..
Luk i češnjak. Za okus obavezno dodajte malo luka i češanj češnjaka. Može se sitno nasjeckati ili nasjeckati u blenderu.
Sol i začini po vašoj želji.

Pomiješamo sve sastojke i oblikujemo reznice. Da biste dobili koru, možete ih uvaljati u mrvice kruha.

Kako kuhati mršave koprive od heljde

Volite li heljdu? Tada ćemo pripremiti glavno jelo od ove zdrave žitarice.!

Čaša heljde. Samo prokuhajte heljdu kao i obično, a vaše mljeveno meso je gotovo spremno..
3 srednje krumpira. Operite, očistite i protrljajte na sitnoj rerni. Krompir će nam pomoći da složimo naše mršave pleskavice.
Sol i začini po vašoj želji.

Pomiješajte krumpir s heljdom, solju i paprom. Temeljito promiješajte i pržite pod poklopcem.

Mršava juha za PP

Ako ste navikli jesti juhu za ručak, onda ćete tijekom posta morati malo promijeniti recept i odreći se mesnih i ribljih juha. Ali to ne znači da vaša supa neće imati dobar ukus. Da bi juha postala ne samo gusta, nego i niskokalorična, trebate znati sljedeće:

Pratite količinu biljnog ulja koje koristite ako pržite. Imajte na umu da u jednoj žlici biljnog ulja ima oko 125 kalorija, pa prilikom prženja povrća ne morate unositi previše ulja..
Najbolje je prvo skuhati biljnu zalihu. Koristite luk, mrkvu i stabljike celera. Tek tada dodajte sve potrebne sastojke i tek na kraju, kad je juha spremna, dodajte nekoliko žlica maslaca!
Ne koristite različite kocke mesa, piletine i gljiva kao aditiva. Često sadrže životinjske proizvode. U svakom slučaju, najbolje je pažljivo proučiti sastav.
Ako zaista želite juhu napuniti kiselim vrhnjem ili majonezom, tada uzimamo mršavu majonezu. Tijekom posta, ovaj se proizvod može lako kupiti u bilo kojoj trgovini. Juhu možete začiniti i sojinim mlijekom!

Obavezno uključite juhe u izbornik posta. Na zalihama imate ogroman broj recepata mršavih juha. Evo najčešćih:

mršavi borscht
leća juha od kupusa
kiseli krastavac
juha od gljiva
juha od graška
juha od bundeve
juha od graha

Ogroman plus u pravljenju juha je što sami možete smisliti vlastite recepte za juhu dodavanjem raznih sastojaka.

Lean PP borsch

Dakle, pogledajmo kako pravilno kuhati borš na post, istovremeno čineći ga niskim kalorijama i bezopasnim za vašu figuru. Mi ćemo kuhati borscht bez dodavanja krumpira, ali ćemo dodati grah i gljive!

1 repa i 1 mrkva. Operite, ogulite povrće i protrljajte na srednjoj rerni.
2 luka. Sitno nasjeckati.
1 limenka već kuhanog graha. U prosjeku, trebat će vam oko 200 grama.
¼ kupus. Rezanje.
200 grama gljiva. Oljuštiti, oguliti i nasjeckati.
Začini i začine. Koristimo sve po vašoj želji.
2 žlice biljnog ulja. Važno je staviti maslac na samom kraju kada je juha spremna! Tako se korisne tvari sadržane u ulju neće uništiti..

Uzmite tavu i ulijte 2,5 litre vode. Stavili smo vatru. Kad voda proključa, stavite tamo luk, mrkvu i repe. Smanjite toplinu i kuhajte 20 minuta. Ovo je naš dijetalni pomfrit. Zatim dodajte kupus i gljive. Sol i papar. Kuhajte još 10 minuta. Stavite grah na sam kraj. Ostavite na vatri nekoliko minuta, a zatim isključite. U gotovu juhu stavite biljno ulje i bilo koje bilje. Takav se bor može sigurno uključiti u stavku izbornika u postu.

Lean recept za pečenje

Vrijeme je za razgovor o mršavim desertima. PP hrana u postu ne ograničava vaš slatki zub. U principu, svaki recept koji ne sadrži jaja ili mliječne proizvode djeluje. Veliki izbor njih može se naći u vegetarijanskim receptima.

Ako se držite PP-a, onda morate zapamtiti da šećer trebate zamijeniti bilo kojim prirodnim zaslađivačem. Stevia se najbolje koristi. Idealno je za pečenje deserta. Napravimo mršave pp muffine.

200 grama rižinog brašna. Peciva od nemasnog rižinog brašna nježnija su i pahuljasta.
Stevia. Stavljanje zaslađivača po vašem ukusu.
Kakao. Stavili smo 3 žlice prirodnog kakaa bez raznih dodataka.
1 vrećica vanilin šećera. Ovo će dodati okus našim muffinima..
8 žlica bilo kojeg biljnog ulja. Možete koristiti kokosovo ulje.
1 vrećica praška za pecivo
250 ml obične vode.

Pomiješamo sve krupne sastojke: brašno, prašak za pecivo, vanilin, kakao i zaslađivač. Sve miješamo. Dodajte toplu vodu i biljno ulje i sve brzo promiješajte. Sada ga izlijte u kalupe i pošaljite u pećnicu na 30-40 minuta.

Kako biste spriječili da tijesto za pečenje izgleda tako tužno, možete ga malo ukrasiti mršavim preljevima:

kikiriki maslac + lanene sjemenke
kikiriki maslac + pahuljice kokosa
banana (pobijte u blenderu) + orasi

Niskokalorične mršave palačinke

Palačinke su također važan dio mršave prehrane, jer pomažu u savršenoj raznolikosti prehrane zbog velikog broja mršavih nadjeva..

1 šalica brašna. Da bi ove palačinke bile zdrave, najbolje je miješati redovito pšenično brašno s cjelovitim žitaricama. Prije kuhanja prosijte brašno.
1 čaša vode.
2 žlice biljnog ulja. Možete dodati bilo koji maslac po želji ili ovisno o tome kakvo punjenje planirate za palačinke. Ako je slatko, onda možete uzeti kokosovo ulje, ako je slano, onda maslinovo.
½ čajne žličice soli.
1 žličica šećera. To će poboljšati okus naših palačinki. Ako su planirane da palačinke budu slatke, tada možete staviti zaslađivač po vašem ukusu..
1 čajna žličica sode bikarbone.

U zasebnu posudu ulijte brašno i ulijte vodu. Sve dobro pobijte mikserom, tako da nema grudica. Dodajte sol i šećer (zaslađivač), promiješajte. Ulijemo ulje. Na samom kraju stavite soda i tuku.

Takve palačinke trebate peći u tavi s neljepljivim nadjevom. Palačinke ne napravite previše tanke, jer će se u protivnom raspasti.

Koji se preljevi mogu koristiti za palačinke? PP hrana tijekom posta treba biti raznolika, pa s vama dijelimo puno zanimljivih opcija:

kikiriki maslac + banana
pire od banane + orasi + sjemenke lana
smrznute bobice, kuhane sa želatinom i škrobom
hummus + povrće
tahini pasta + zelje
pržene gljive s lukom
avokado + rajčica
heljda s prženim povrćem

Korizmeni bombon

Kako ne biste tražili mršave slatkiše u trgovinama, najbolje je napraviti mršave slastice vlastitim rukama. Tako ne samo da kontrolirate sastojke, isključujući životinjske proizvode, nego također možete izračunati kalorije ako ste na dijeti..

Baza vitkih slatkiša vrlo je slična veganskim slatkišima:

Sušeno voće. To su suhe marelice, datulje, suhe šljive i grožđice. Najslađi slatkiši dolaze od datulja, tako da čak ni ne morate dodavati prirodni zaslađivač.
Kokosove pahuljice. Ako ste na dijeti, tražite kokosove pahuljice s niskim udjelom masti, koje su u kalorijama znatno manje od uobičajenih..
Orašasti plodovi. Možete dodati bilo koje orašaste plodove mršavim bombonima: bademima, indijskim orasima, orasima, indijskim orasima i drugima.
Sjemenke. Bilo koja sjemenka, ne zaboravite na sjemenke bundeve, vrlo su korisna.
Kakao. Govorimo isključivo o prirodnom kakau bez šećera i drugim štetnim aditivima.
Rogač. Vrlo slično kakau. Ovaj sušeni prah mahunarki vrlo je čest u raznim veganskim receptima..
Prirodno zaslađivač. Ako nema dovoljno slatkoće, slobodno stavite med, agavin sirup ili drugu zamjenu za šećer.
Kikiriki pasta. Neizostavni proizvod za sve vitke deserte!

Evo primjera izrade vitkih bombona:

200 grama datulja. Samljeti ih u blenderu do pirea.
200 grama oraha. Mljevemo i do stanja guste mrvice. Dobili smo pravo brašno od orašastih plodova.
5 žlica prirodnog kakaa.
kokosove pahuljice.
Badem. Čitav orah poslužit će kao punjenje naših slatkiša. Treba ga napuniti vrućom vodom i ostaviti 7-10 minuta. Zatim uklonite kožu.

Pomiješajte datumski pire s orasnim brašnom i kakaom. Završit ćete gustom masom. Oblikujemo kuglice. Zatim svaku kuglu treba malo spljoštiti, a bademi staviti unutra i opet oblikovati bombon. Umočite u kokosove pahuljice i stavite u hladnjak.

Po istom principu možete koristiti i druge mršave obroke stalnim eksperimentiranjem sa sastojcima..

Mršavi kolačići od zobenih pahuljica PP

Također, odvojite vrijeme za traženje mršavih kolačića u trgovini, jer takve uvijek možete napraviti kod kuće, ali istovremeno koristeći samo zdrave i zdrave proizvode..

200 grama zobene kaše. Ovo će biti osnova našeg kolačića. Koristimo isključivo cjelovite pahuljice.
4 žlice zobenih brašna. Pahuljice morate samljeti u mlincu za kavu i dobit ćete pravo brašno..
Bademi. Uzmite 4 žlice.
Grožđice. Najbolje je koristiti tamne grožđice jer su slađe. Trebat će vam 2 žlice. Ne zaboravite uliti kipuću vodu preko nje nekoliko minuta da ga omekša..
Prirodno zaslađivač. Možete koristiti med. 4 žlice bit će dovoljne.
Bilo biljno ulje. I riža i badem će učiniti..
Cimet.

Najbolji način pripreme tijesta je u blenderu. Tako ćete dobiti glatku pastu. Žitarice, brašno, cimet, orasi stavite u blender i sve samljeti. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko s medom ili agavinim sirupom i sve to dodajte suhoj smjesi. Na samom kraju u tijesto stavite grožđice. Stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

Mršavi kukuruzni kolačići - recept

Tražite neobične mršave recepte? Tada svakako isprobajte ovaj ukusni desert:

150 grama kukuruznog brašna. Zahvaljujući ovoj raznolikosti, kolačići će biti nježni i mrvica..
150 grama bilo kojeg orašastih plodova. Možete koristiti različite orašaste plodove: bademe, indijske orahe, orahe. Birajte po vašem ukusu.
100 grama suhog voća. Uzimamo grožđice i smokve u jednakim omjerima. Prvo se moraju zgnječiti..
Prirodno zaslađivač. Koristit ćemo jeruzalemski sirup od artičoke. Trebat će 50 ml.
2 žlice biljnog ulja. Najbolje je koristiti ulje maslinovog ili grožđa.
1/3 žličice praška za pecivo.
prstohvat soli.
bilo koje sjeme po vašem izboru. Sezam i lan su sjajni.
Obična voda. Trebat će vam oko 2 čaše. Morate dodati u tijesto dok ne dobije željenu konzistenciju. Voda se može zamijeniti bilo kojim biljnim mlijekom.

Najprije samljeti orahe u blenderu. Zatim dodajte brašno, suho voće, ulje, sirup, vodu, prašak za pecivo, sol i sjemenke u orašanu masu. Sve promiješajte. Oblikujte u kolačiće i pecite u pećnici (160-180 stupnjeva) oko 20 minuta.

Sada ste mogli vidjeti da je brza hrana apsolutno moguća, pa čak i nužna. Svakako sačuvajte naše mršave recepte i nastavite jesti dobru hranu tijekom posta..

Doktor: pravilna prehrana u postu + RECEPES

Naravno, glavni cilj posta je duhovni rast osobe, ispravak grijeha, čišćenje duše od strasti. Nije ni čudo što postoji takva izreka - post nije u trbuhu, nego u duhu. Stoga, prije nego što govorim o „prehrambenoj“ komponenti posta, navest ću jednu izvanrednu izreku svetog Bazilija Velikog: „Ne ograničavajte dobrobiti posta na apstinenciji u hrani, jer istinski post je uklanjanje zlih djela... Oprostite svom bližnjemu uvredu, oprostite mu dugove. Ne jedete meso, ali uvrijedite brata... Istinski post je uklanjanje zla, apstinencija jezika, suzbijanje bijesa u sebi, ekskomunikacija požuda, kleveta, laži i laži. Suzdržavanje od toga istinsko je post ".

Stoga se post ne smije smatrati dijetom za mršavljenje. Ovaj članak će govoriti o tome kako racionalno sastaviti svoj jelovnik kako ne biste prekršili pravila apstinencije od hrane tijekom posta i kako ne biste naštetili svom zdravlju..

Kada govorimo o pravilnoj prehrani tijekom posta, vrijedno je napomenuti da je mjera apstinencije od hrane za svaku osobu različita. Netko je zdrav, a netko ima kronične bolesti za koje je potrebna terapijska dijeta. Netko studira, netko radi težak fizički rad. Trudnice i dojilje, post je također obično opušten. Najbolje je razgovarati o mjeri apstinencije u hrani tijekom posta sa svojim duhovnim ocem..

Sada postoji Veliki korizma, što podrazumijeva isključenje mesa, ribe, peradi, mliječnih proizvoda, jaja. Postoje dani suhe prehrane, dani konzumiranja hrane bez ulja. U manje strogim višednevnim postima - na Božić i Petrovu koru, neki dan se blagoslivljaju riba i riblji kavijar.

Među postom je kontroverzan stav o konzumiranju sojinih proizvoda i morskih plodova (morskih stvorenja bez krvi) tijekom posta, kao i jedenju hrane poput mršave majoneze, mršavih slatkiša i kolača itd. Opet, ako postoje sumnje i pitanja, sve kontroverzne točke su bolje odlučite sa svojim ispovjednikom. Ako je konzumacija lignje i sojinog sira delicija i iskušenje za vas, naravno da biste trebali odbiti takvu hranu. Međutim, ne treba osuđivati susjeda za upotrebu takvih proizvoda - možda osoba ima blagoslov ispovjednika za jelo određenih proizvoda..

Osnovni principi dobre prehrane na post

Tijekom posta, većina dijeta s postom je hrana s ugljikohidratima, a konzumira se vrlo malo proteina. U međuvremenu, bjelančevine su neophodne za ljudsko zdravlje, a to je "građevni blok" našeg tijela. Životinjski protein se isključuje tijekom posta, ali biljni protein je dozvoljen. Izvori biljnih bjelančevina - orašasti plodovi, sjemenke, mahunarke, gljive, žitarice, kruh, proizvodi od soje. Morski gmazovi - škampi, lignje, dagnje itd. Također su vrlo bogati proteinima.
Ako osoba vodi aktivan stil života, obavezno je jesti hranu koja je dobar izvor energije i dugo daje osjećaj punoće - to su tjestenina, krumpir i žitarice. Ali imajte na umu da su instant kaša "brzi" ugljikohidrati! Takva se kaša brzo zasiti, ali također brzo "izgori", a nakon par sati možete osjetiti glad. Odaberite valjani zob s vremenom kuhanja 15-20 minuta. Ako nema vremena za kuhanje ujutro, možete navečer uliti hladnu vodu preko valjanog zobi, a ujutro - samo ugrijati kašu.
Korisno je začiniti salate maslinovim uljem, po obroku - 1 žlica ulja.
Korisna je umjerena konzumacija sušenog voća - suhe marelice, suhe šljive, datulje, a također i orašasti plodovi. Mogu se dodati u vašu jutarnju kašu, koju uzmete sa sobom za užinu. Sušeno voće i orašasti plodovi visoko su kalorični, pa se brzo zasiti.
Koristite med umjesto šećera - možete ga dodati jutarnjoj kaši, čaju, med koristiti kao prirodno zaslađivač u pecivima. Gorka čokolada, marmelada i sušeno voće umjereno preferiraju slatke proizvode od mršavog brašna koji se mogu naći na policama trgovina. Ova hrana obično ima veliku masnoću i može dovesti do povećanja kilograma..
Vrlo važan princip dobre prehrane na post je svakodnevna konzumacija svježeg i / ili termički obrađenog povrća i voća. Povrće i voće odlično su za užinu - na primjer, ako je to salata od povrća (ako želite, možete je raznovrsiti dodavanjem gljiva, mahunarki, lignji, orašastih plodova, krutona), začinjenih maslinovim uljem i 1 voćem.
Važno je ne gladovati i pokušati planirati obroke tako da ne postoje duge pauze između obroka. U ovom će se slučaju probavni sustav brže i bolje prilagoditi prehrani koja se temelji na biljkama i umanjiti rizik od "nevolja" poput gastritisa, zatvor ili probavnih smetnji. Za one ljude koji poštuju samostansku povelju, jedu ne više od 2 puta dnevno, promatrajući dane potpunog odbijanja hrane, bolje je pripremiti se unaprijed. Prije posta, trebali biste postupno smanjivati učestalost obroka kako biste se tijelu lakše prilagodili novom režimu..
Ako imate prekomjernu težinu, važno je slijediti ove smjernice kako biste izbjegli dobivanje kilograma tijekom posta.

Prije svega potrebno je smanjiti količinu ugljikohidratne hrane u večernjim obrocima. Budući da ugljikohidrati pružaju puno energije, a navečer nakon škole ili posla, energija se obično ne troši, skladištit će se kao masnoća "u rezervi". Stoga je navečer bolje odbiti tjesteninu, krumpir, rižu, žitarice, proizvode od brašna, kruh i slatkiše. Za večeru možete uživati u raznim jelima od povrća i mahunarki. To mogu biti povrtne i grahove salate, povrtne kasike i kotlete, gulaši, povrtni kaviar, pečeno i pirjano povrće, povrće na žaru, juhe od povrća i graha (bez krumpira, žitarica i tjestenine). Preporuča se večerati najkasnije 3-4 sata prije spavanja! Ako smatrate da je užitak nakon večere neophodan (na primjer, ako se večera odvijala 5-6 sati prije spavanja), onda doručkujte najkasnije 2 sata prije spavanja.
Ako vam je dopušteno korištenje morskih gmazova i sojinih proizvoda, u večernjim satima oni se mogu uvrstiti i u vaš jelovnik.
U danima kada je dozvoljena riba, riba + bilo koje povrće (osim krumpira) izvrsna je opcija večere.
Navečer uz čaj (ne slatki) možete pojesti nekoliko orašastih plodova. Slatko za večeru mora se isključiti.
Krompir je u redu za ručak ili doručak, ali ne svaki dan. Riža i tjestenina preferiraju se pred krumpirom. Bolje je koristiti žitarice za doručak, voće i suho voće - do 19 sati. Diverzificirajte svoju prehranu čestim konzumiranjem povrća, i sirovog i kuhanog.
Obratite pažnju na umjereno konzumiranje biljnog ulja - najhranjivije hrane poznate!
Potiče se upotreba različitih juha, kako za ručak, tako i za večeru (za večeru, juhe od povrća / graha bez žitarica, tjestenine i krumpira).
Nadalje, u primjerima mršavog jelovnika vidjet ćete oznaku (dijetni doručak / ručak / večera), što znači da je ova opcija hrane pogodna za osobe s prekomjernom težinom. U danima suhe prehrane nema takve oznake, jer je dijeta takvih dana i sama dijetalna.

RECEPTI ZA POSLEDNJI DIJELE / RUČAK / VEČERU za sušnih dana

Zobeno brašno i voćni smoothie: Prelijte hladnu vodu preko valjanog zobi preko noći. Ujutro dodajte 1-2 žličice meda i svježeg kockica voća - banane, kivija, naranče. Umutite mikserom, po potrebi dodajte vode. Za izradu smoothieja možete koristiti drugo voće i bilo koje bobice. Po želji možete dodati suho voće, orašaste plodove.

Salata od voća i oraha: 1 jabuka, 1 banana, 1 naranča izrezana na komadiće, pomiješajte, začinite limunovim sokom, cimetom i 1 žličicom. med. Po želji dodajte suho voće i orašaste plodove. Po želji u takvu salatu možete dodati bilo voće i bobice..

Zobne muslice sa sojinim mlijekom: musli prelijte sojinim mlijekom, pričekajte 10 minuta dok pahuljice ne nabubre.

Mrkva - salata od jabuke: naribajte jabuku i mrkvu, pomiješajte, začinite sokom od limuna, 1 žličicom. dušo, po želji ukrasi orasima.

Salata od jagoda-kruške i mrkve: naribajte 2 mrkve na krupnoj rerni, dodajte jagode i krušku narezanu na velike kocke (ogulite krušku i uklonite jezgru), dodajte 1 žličicu. meda i 1 žličica. sok od limuna. Miješati.

Povrće salata: nasjeckajte rajčicu, krastavac, rotkvicu, kukuruz, por, zelena salata, kopar, peršin, sezamove sjemenke, promiješajte. U takvu salatu možete dodati naribani korijen celera, mlade tikvice, krekere. Začinite sokom od limuna.

„Srdačna“ salata: pomiješajte konzervirani grah, kukuruz, zeleni grašak i kockice rajčice. Po želji dodajte krutone, avokado i češnjak.

Salata od kupusa i graška: bijeli kupus nasjeckajte, rukama pomiješajte sol, dodajte narezani svježi krastavac i zeleni grašak, ocijedite s limunovim sokom, promiješajte.

Pšenična salata: nasjeckajte listove salate, dodajte pšenične klice, avokado na kockice, kukuruz, pinjole, masline. Možete dodati krutone. Miješati.

Salata s avokadom 1: Avokado narežite na kockice, promiješajte s sjeckanom listom zelene salate, krutonima i ocijedite s limunovim sokom.

Salata s avokadom 2: Avokado narežite na kockice, promiješajte s nasjeckanim svježim krastavcem, koprom i kukuruzom, ocijedite s limunovim sokom.

Salata od mrkve i bundeve: mrkvu i bundevu naribajte, začinite sa 1 kašikom granuliranog šećera ili 1 žličicom. med. Preliti limunovim sokom.

Sendviči s avokadom i rajčicom: masni crni kruh s zdrobljenim češnjakom, na vrhu s narezanim avokadom, na vrhu avokado - sjeckana rajčica.

Sendviči s paštetom od avokada: Izgnječite avokado vilicom, dodajte malo limunovog soka, suhi bosiljak, prstohvat soli i paprike. Promiješajte dok ne postane glatko i pospite kruhom. Povrh sezamovih sjemenki ili tostiranih pinjola.

Primjeri mršavog doručka u danima suhe prehrane:

- Bilo koja salata / smoothie s popisa jela + čaj / kava / kakao sa suhim voćem / orasima.

- Zobni musli sa sojinim mlijekom + čaj / kava / kakao sa suhim voćem / orasima.

- Kukuruzne pahuljice sa sojinim mlijekom + čaj / kava / kakao sa suhim voćem / orasima.

- Povrće sa povrćem na listi + voćna salata / smoothie + čaj od limuna.

- 2 sendviča s avokadom + čaj sa suhim voćem / orasima.

- Povrće salata s lista + svježe voće 1-2 kom + čaj s medom i limunom.

Primjeri vitkog ručka u danima suhe prehrane:

- Bilo koja salata / smoothie s popisa jela + 1-2 sendviča s avokadom + čaj s medom i suhim voćem / orasima.

- Bilo koja salata / smoothie s liste hrane + 1-2 kriške kruha + 1-2 voća.

Primjeri mršave večere u danima suhe prehrane:

- Povrće ili grah salata s popisa jela + 1 -2 sendviča s avokadom + čaj s limunom i orasima.

- Povrće ili grah salata s popisa jela + kruh + čaj s limunom i orasima.

- Povrće ili grah salata s popisa + kruh + 1 svježe voće + čaj od limuna.

RECEPTI ZA POSLEDNJI DIJELE / RUČAK / VEČERU u dane bez ulja

Zobena kaša, kuhana u vodi s 1 tsp. med, šaka svježih bobica / voća ili suhog voća (suhe šljive, suhe marelice, grožđice, datulje) ili orašastih plodova.

Pečene jabuke s zobenom brašnom, bobicama i orasima: Izvadite sredinu od jabuka, u sredinu stavite zobene pahuljice, 1 žličica. med, bobice i orašasti plodovi. Stavite u kalup, pecite u pećnici na 200g. 15 minuta.

Kaša s prososom na vodi s bundevom i / ili šljiva: Operite proso, namočite šljive u toploj vodi. Izrežite pulpu bundeve na kockice. Sve skupa stavite u kipuću vodu, kuhajte do viskoznosti. Pred kraj kuhanja posolite kašu po ukusu. Prije posluživanja dodajte 1 kašiku. med i po želji ukrasite orasima.

Mršavi debeli bor, u veliku zdjelu ulijte vodu, dodajte začine: lovorov list 2-3 kom, klinčići 4-5 kom, sveži paprikaš 2-3 kom, crni papar 1-2 kom. i 1-2 oguljena krumpira, kuhajte na srednje jakoj vatri. U zasebnu malu tavu ulijte 2-3 lonca vode, dodajte luk nasjeckan na sitne kockice i mljevenu mrkvu, kuhajte na srednje jakoj vatri. Naribajte 1 veliku repu, pospite 1-2 žlice. limun ili 1 žličica. ocat, promiješajte i stavite u malu tavu 10 minuta nakon mrkve, bez miješanja. Repe mora biti malo prekriveno vodom. Izvadite začine i kuhani krumpir iz velike tave. Nasjeckajte krumpir u zasebnoj posudi s peteljkom i vratite u tavu. Odvojeno narežite 3-5 gomolja sirovog krumpira na kocke i stavite u veliku posudu. Kad se repe potamni, izlijte sadržaj lonca u veliku zdjelu. Možete uzeti i kiseli kupus i svježi kupus. Kiseli kupus lagano isperite vodom, stavite u tavu. Sjeckajte sirovi kupus, stavite u zdjelu. Dodajte 2-3 žlice paste od rajčice, dobro promiješajte. Soliti borscht po ukusu i kuhati dok ne omekša. Dodajte nasjeckani peršin i kopar 5 minuta prije kuhanja.

Gljiva juha s krumpirom: suhe gljive namočite u vrućoj vodi. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte začine: lovorov list 2-3 kom, paprika 2-3 kom, kuhajte sa začinima 5-10 minuta, izvadite začine. Izrežite 4-5 gomolja krumpira u kockice, stavite u lončić, posolite juhu. Luk i mrkvu narežite na kockice, stavite u tavu s 2 žlice. vode, pirjati 5-10 minuta. Gljive nasjeckajte po želji, stavite u tavu s lukom i mrkvom, pirjajte još 10 minuta. Sadržaj tave stavite u posudu s juhom, promiješajte, kuhajte dok ne omekša. Dodajte nasjeckani peršin i kopar 5 minuta prije kuhanja.

Grah juha s krumpirom: Grah preko noći namočite u hladnoj vodi s 1 žličicom. soda bikarbona. Ujutro ocijedite vodu, grah isperite, stavite u zdjelu s vodom i kuhajte dok se gotovo ne skuha. Kad grah postane gotovo mekan, narežite 4-5 gomolja krumpira na kockice, stavite u lonac za juhu, posolite juhu. Luk narežite na kockice, naribajte mrkvu, stavite u tavu s 2 žlice. vode, pirjati 5-10 minuta i staviti u lonac s juhom. Posolite juhu, dodajte začine po ukusu i kuhajte dok ne omekša. Dodajte nasjeckani peršin i kopar 5 minuta prije kuhanja.

Povrće gulaš: Gljive grubo nasjeckajte, pržite u tavi sa neljepljivim sastojkom. Povrće (možete uzeti smrznutu smjesu povrća, možete staviti bilo koju vlastitu, narezanu na kockice, po želji) staviti u tavu s gljivama, sol, dodati začine, 1 žlica. paradajz pasta i malo vode. Pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Pire od krumpira s gljivama: Krompir i pire skuhajte s malo krumpirove juhe. Gljive nasjeckajte, posolite, pirjajte u tavi. Poslužite s nasjeckanim koprom.

Krompir s bundevom i gljivama u rukavu: Krompir nasjeckajte, bundevu, nasumično svježe gljive, posolite i dodajte začine / bilje po ukusu, promiješajte. Stavite masu u rukav. Probušite rukav na nekoliko mjesta čačkalicom (kako se ne bi rasprsnuli tijekom kuhanja). Pecite u pećnici na 180g 40-50 minuta. Poslužite posuto svježim začinskim biljem.

Primjeri vitkog doručka u dane bez ulja: (dijetalni doručak).

- zobena kaša od kaše na vodi + zelena salata + limunski čaj / kava.

- Pečene jabuke s zobene pahuljice, bobice i orašasti plodovi + povrća salata + čaj / kava.

- proso kaša na vodi s bundevom i / ili šljivama + zelena salata + čaj / kava.

Primjeri vitkih obroka u dane bez ulja:(dijetalni ručak).

- Mršavi borscht + 1 kriška kruha + povrtna salata + čaj s limunom + orasi + mandarina.

- Juha od gljiva s krumpirom + sendvič s paštetom od avokada + čaj s limunom i orasima + jabuka.

- Grahova juha s krumpirom + 1 kriška kruha + zelena salata + čaj sa suhim voćem.

Primjeri mršave večere u dane bez ulja:

- riža s povrćem odreska + salata od povrća / graha + kompot.

- pire krumpir s gljivama + povrća salata + čaj s limunom i orasima.

- Krompir s bundevom i gljivama u rukavu + salata od graha + čaj s limunom i orasima.

- Povrće gulaš + grah salata + čaj s limunom i orasima. (dijetalna večera).

RECEPTI ZA POSLEDNJI PIJESAK / RUČAK / VEČERU u dane ulja

Jabučni fritters: prosijati 1,5 šalice brašna, pomiješati sa 0,5 kašika žlice. prašak za pecivo, 4 žlice šećera, prstohvat soli, biljno ulje 2-3 žlice. šlagom ili mikserom umutite do glatka, dodajući vode sve do konzistencije guste kisele pavlake. Ogulite i jezgru 1 veliku jabuku, sitno narežite i dodajte u tijesto, promiješajte. Zagrijte tavu, namažite biljnim uljem i pecite palačinke na srednje jakoj vatri s obje strane. Poslužite s medom, svježim bobicama i voćem, džemom.

Ocijeđene palačinke s kvascem. Stavite tijesto od 1 žlice. brašno, 1/2 šalice vode, 1 žlica. granulirani šećer i vrećica suhog kvasca (1-2 žličice, ovisno o konačnoj količini tijesta). Stavite tijesto na toplo mjesto (čašu tijesta možete staviti u posudu s vrućom vodom i prekriti suhim ručnikom) na pola sata. Tijesto treba dobro raditi. Zatim u tijesto dodajte 2-3 šalice prosijanog brašna, prstohvat soli, 1 žlicu. granulirani šećer, 3-4 žlice. biljnog ulja i čašu vode. Smjesu pobijte mikserom, dodajući vode sve do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja ili fermentiranog pečenog mlijeka. Gotovo tijesto stavite na toplo mjesto 20 minuta, prekriveno suhim ručnikom. Kad se tijesto digne, testirajte ga. Ako postane previše gust, dodajte malo vode i dobro promiješajte. Tave dobro zagrijte i povremeno ih namažite biljnim uljem, pecite palačinke. Poslužite s medom, svježim bobicama, voćem, džemom.

Granola: 1,5 šalice valjanog zobi, šaka lješnjaka, badema, sjemenki bundeve i suncokreta, kokosove pahuljice, narezano suho voće (po želji), pomiješajte temeljito s 2 žlice. med, 2-3 žlice. p ulje. Na lim za pečenje stavite pergament papir, stavite smjesu i pecite na 160g 40 minuta. Miješajte svakih 5 minuta. Smjesa bi trebala poprimiti ugodnu zlatno smeđu boju. Ne pretjerujte! Ohladite, dodajte kokos i grožđice, promiješajte. Može se hladiti nekoliko dana. Poslužite sa sojinim mlijekom.

Grahova juha: Grašak namočite preko noći sa 1 žličicom. soda bikarbona. Ujutro ispustite vodu. Grašak kuhajte u novoj vodi dok napola ne skuha. Krompir narežite, mrkvu i luk pržite na biljnom ulju. Pecite i dodajte krumpir u juhu. Začinite solju i začinima po ukusu. Kuhajte dok ne omekša. Poslužite s krutonima.

Mršava juha - kharcho s gljivama: Suhe gljive namočite u kipuću vodu pola sata. Na tavi pržite luk i mrkvu. Kad luk postane zlatnožut, dodajte gljive i malo vode. Na laganoj vatri poklopljeno 10 minuta. Sadržaj tave stavite u kipuću vodu i dodajte rižu, kuhajte 10 minuta. Posolite juhu po ukusu, dodajte 2 žlice. paradajz pasta i sjeckani kopar s peršinom. Kuhajte još 5-7 minuta, dovodeći do vrenja.

Pečeni patlidžan s rajčicom: patlidžan narežite na kolutiće, prelijte ga slanom vodom 1 sat (tako da gorčina nestane). Rajčicu narežite na kriške. Ispecite patlidžane iz viška vode, lagano pržite u tavi s biljnim uljem. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite krugove patlidžana, na vrhu - krugove rajčice, na vrhu - kap mršave majoneze (može se zamijeniti kavijarom od gljiva). Pecite u pećnici na 200g. 15 minuta.

Posude s povrćem i gljivama: patlidžan narežite na kockice, natopite u slanoj vodi pola sata kako biste uklonili gorčinu. Narežite rajčicu i luk na kockice. Šampinjone narežite na velike kriške. Pržite luk u tavi, kad luk porumeni, dodajte gljive, pržite 5-7 minuta, dodajte patlidžane s rajčicom i lagano pržite. Mrkvu narežite na krugove. Iscijedite vodu iz konzerviranog graha. Sve sastojke stavite u posude i napunite ih slanom vodom tako da voda malo prekriva povrće. Lonce šaljemo u pećnicu i pečemo na 200 stupnjeva oko 1 sat.

Lahanorizo: Luk i mljevenu mrkvu pržite u biljnom ulju. Nasjeckajte 300-500 grama bijelog kupusa, stavite ga na mrkvu s lukom i pržite na jakoj vatri dok se karamelizira, neprestano miješajući. Dodajte 2-3 žlice. rajčica i začini. Začinite po ukusu, promiješajte i smanjite vatru.
Kupusu dodajte ½ šalice riže i 1 šalicu vode. Možete dodati više ili manje riže koliko želite. Pustite poklopljeno dok riža ne postane gotova.

Primjeri vitkog doručka u dane maslaca:

- Jabuka fritters + zelena salata + čaj od limuna.

- Mršave palačinke s kvascem + zelena salata + čaj od limuna.

- Granola + zelena salata + kava sa sojinim mlijekom. (dijetalni doručak).

Primjeri vitkih obroka u dane maslaca:(dijetalni ručak).

- Grahova juha + zelena salata s maslacem + čaj s limunom + jabuka.

- Lean kharcho juha + sirovo povrće + sendvič s povrtnim kavijarom + čaj s limunom.

- Mršavi gusti borš + zelena / grahova salata + čaj s 2-3 komada marmelade.

- Lahanorizo + sendvič s kavijarom od povrća + voćna salata + čaj od limuna.

Primjeri mršave večere za dane maslaca:

- Špagete s povrćem gulaš + grah salata + čaj od limuna.

- Kuhani krumpir s 1 žličicom. mirisno ulje + pečeni patlidžan s rajčicom + povrća salata + kompot.

- Lahanorizo + povrća salata + čaj s limunom i orasima.

- Posude s povrćem i gljivama + salata od graha + čaj s limunom i orasima. (dijetalna večera).

RECEPTI ZA POSLEDNI RUČAK / VEČU u dane ribe

Krompir juha s crvenom ribom: Ulijte vodu u zdjelu, stavite na kockice krumpir. U tavi sa 1 tbsp. na maslacu pržena naribana mrkva i narezani luk. Nakon 10 minuta kuhanja krumpira, dodajte prženje i komade crvene ribe u juhu. Dodajte začine i sol po ukusu, nasjeckani kopar i peršin. Kuhajte još 10-15 minuta.

Krumpir juha s mesnim okruglicama od lignji: Mesne kuglice: Kuhajte juhu od krumpira. Kad je juha gotovo gotova, napravimo mesne okruglice s žličicom: žličicu pire izvadimo u žlicu, na žlicu oblikujemo kuglu veličine oraha. Žličicu s mljevenim mesom nježno umočite u juhu, držite nekoliko sekundi da se „uhvati“ i žlicu okrenite, da se naša mesna okruglica neće raspasti. Ovako pravimo sve mesne okruglice. Donesite juhu do vrenja i juha je spremna!

Salata s rižom i ribom: Skuhajte rižu, ohladite, dodajte kuhani ružičasti losos u komadima (ili konzerviranu hranu), zeleni grašak, zeleni luk, kopar, biljno ulje, sol po ukusu i pomiješajte.

Kotlete od lignja: ove kotlete mogu se zamrznuti za buduću upotrebu. Uzimamo lešnike lignje. Ako je s kožom, uklonite je čarapom, uklonite unutrašnje strane. Pomoću potopnog miksera ili mljevenja mesa napravimo pire od lignje. Sol i papar po ukusu, dodajte 2-5 žlica. krušne mrvice (krušne mrvice su potrebne samo tako da od mase lignje možete oblikovati kotlete), sjeckani kopar, pomiješajte. Oblikujemo reznice, uvaljamo ih u krušne mrvice. Zamrznite za buduću upotrebu ili pržite u tavi.

Riblje kolače: mljevenu kašu bilo koje ribe (ili uzmite gotovu mljevenu ribu), dodajte 2-3 žlice. Krušne mrvice, sol i papar po ukusu. U tavi pržite luk narezan na kockice i naribanu mrkvu. Pomiješajte s mljevenim mesom. Oblikujte kotlete.

Salata od rajčice od tune: narežite rajčicu, dodajte kriške tune (konzervirana hrana), sjeckanu salatu, kopar i zeleni luk. Premažite maslinovim uljem, promiješajte.

Primjeri vitkih jela u dane ribe.(dijetalni ručak)

- Juha od krumpira s crvenom ribom + salata od graha + 1 kriška kruha + kompot.

- Juha od krumpira s mesnim okruglicama od lignje + zelena salata + 1 kriška kruha + čaj s limunom.

- Kuhana riža + pečena riba + zelena salata + čaj s limunom i orasima.

- Juha od povrća + salata s rižom i ribom + 1 kriška kruha + kompot.

Primjeri mršave večere u dane ribe.

- kaša od heljde + pečena riba + sirovo povrće + čaj od limuna.

- Riblje torte + kuhana riža + povrća salata + čaj s limunom.

- Salata od tune i rajčice + lahanorizo + čaj s limunom i orasima.

- Povrće gulaš + riblji kolači + kriška soje sira + čaj od limuna (dijetalna večera).

- Kotlete od lignji + ragu s povrćem + povrća salata + čaj od limuna. (Dijetalna večera).

- Povrće na roštilju + pečeni biftek od crvene ribe + čaj s limunom i orasima. (dijetalna večera).

Ima još jedne važne stvari koje treba biti svjestan uz održavanje zdrave prehrane na post. Izuzimanje određene namirnice iz prehrane može dovesti do nedostatka važnih vitamina i minerala. Na primjer, ako odbijete mlijeko i mliječne proizvode, unos kalcija u tijelo, iz kojeg su naše kosti "izgrađene", znatno se smanjuje. A ako odbijete jesti meso, može doći do nedostatka željeza, što je potrebno za stvaranje krvi i kisikovu "prehranu" tijela. Stoga, da biste nadoknadili taj nedostatak, svoju prehranu možete nadopuniti aditivima u hrani i multivitaminskim kompleksima, o čijem unosu morate razgovarati s liječnikom..

Ne zaboravite da kraj posta ne smije biti "nagli". Naše tijelo treba vremena da se prilagodi "teškoj" hrani i obnovi metaboličke procese. Na kraju posta, morate biti što pažljiviji kako biste u svoj jelovnik uključili brzu hranu - prvo unesite mliječne proizvode i jaja, nakon nekog vremena - ribu i meso. I vrlo je važno ne prejesti.

Čitateljima želim dobro zdravlje!

Endokrinolog Akmaeva GA.