Bosiljak je poznat kao ugodan začin. Njegovo bilje i sjemenke mogu se dodavati salatama, kao začin za meso, u peciva. Bosiljak se široko koristi za kuhanje jela iz različitih država svijeta. Nije potrebno kupiti bosiljak na tržnici ili u trgovini, on se lako uzgaja na vlastitom prozoru. Malo domaćica zna da se bosiljak može koristiti kao lijek i kao profilaksa protiv mnogih bolesti. Koja su korisna svojstva i kontraindikacije bosiljka, razmotrite u nastavku.
Sastav bosiljka kemijski
Bosiljak je koristan ne samo zato što jelima daje specifičnu aromu i okus. Sadrži esencijalno ulje. Količina tvari doseže i do 1,5% ukupnog sastava začina.
Esencijalno ulje zauzvrat sadrži kamfor, egenol, linalool, meilhavinol i druge tvari. Povoljno djeluju na rad dišnog i kardiovaskularnog sustava..
Zelenilo bosiljka sadrži minerale i tanine. Oni su potrebni ljudskom tijelu za strukturu stanica i cjelovit rad. Zato se preporučuje dodavanje svježih začinskih listova u hranu radi poboljšanja imuniteta..
Sadržaj fitoncida u biljci čini ga korisnim za upalne procese, suppuration. Bosiljak ima dobra antibakterijska svojstva. Bosiljak sadrži brze ugljikohidrate koje tijelo savršeno apsorbira. Ali nutricionisti se još uvijek svađaju o kalorijskom sadržaju biljke..
Bosiljak bi trebao biti redovito na stolu. Biljka sadrži brojne vitamine. Najviše od askorbinske kiseline, riboflavina, karotena, rutina i niacina. Pomažu tijelu u vraćanju zaštitnih barijera od prijetnji virusnih i respiratornih bolesti..
Bosiljak se može koristiti za liječenje gripe, prehlade i drugih stanja u ovoj kategoriji. Rutin i askorbinska kiselina blagotvorno djeluju na rad krvnih žila i jačaju njihove zidove. Ako govorimo o karotenu, on pridonosi proizvodnji vitamina "A".
Poznato je da je vitamin "A" odgovoran za stanje i rast kose, noktiju i utječe na kvalitetu kože. Osim toga, vitamin "A" potreban je za normalan vid. Osobito bi ga trebalo biti dovoljno u djetinjstvu. Manjak ovog vitamina utječe ne samo na izgled, već i na oči..
Oštećenje vida, kronična miopija mogu se razviti. Rutin i riboflavin pomažu živčanom sustavu da povrati normalno funkcioniranje i ojača živce. Osoba postaje manje podložna stresu, živčanim slomima, teže je izgubiti raspoloženje.
Bosiljak se može nazvati prirodnim antiseptikom. Može se koristiti za liječenje kožnih bolesti, raznih upalnih procesa. Uz nadutost, bosiljak može olakšati situaciju zbog karminativnih svojstava..
Sadržaj kamforovog ulja u bosiljku utječe na rad dišnog sustava i srca. Osoba se brže oporavlja nakon operacije ako u dijeti postoji bosiljak. Začin ima dobar tonički učinak, jača imunološki sustav.
Koristi bosiljaka i štete
U ljekovite svrhe možete koristiti začin za pravljenje čaja, tinkture, kompresa. Ako govorimo o gutanju, tada se najčešće pije kao čaj. Za pripremu pripravaka koristi se sušeni bosiljak..
1 žlica suhog bosiljka kuha se poput čaja i gnječi 40 minuta. Zatim juhu treba filtrirati kroz sitno sito i piti 3 puta dnevno po 0,40 šalice. To će normalizirati rad živčanog sustava i podići imunitet..
Slična tinktura bosiljka može se koristiti za dezinfekciju rana, losione za apscese. Možete ga isprati usta zbog stomatitisa i čireva. Dobro je za kožu da se okupa s začinom.
Bosiljak se može koristiti kao pomoćno liječenje respiratornih bolesti. Dobro pomaže kod upale pluća, bronhitisa, kašlja. Zahvaljujući esencijalnom ulju, začin ubija bakterije u tijelu i potiče njihovu prirodnu eliminaciju.
Bosiljak se može uzimati na temperaturi, ima antipiretski učinak. Opipljiva korist od toga bit će tijekom borbe protiv benignih tumora, upalnih procesa u tijelu. Pušačima se preporučuje povremeno piti tinkturu začina.
Pomoći će vam da se pluća očiste. Ako odustanete od pušenja, prvo je nužno čišćenje pluća od katrana i toksina. Prisutnost antioksidanata u začinu povoljno djeluje na funkcioniranje živčanog sustava. Bosiljak će biti koristan za hipertenzivne bolesnike, jer snižava krvni tlak. Uz pomoć začina, štetni kolesterol i drugi toksini mogu se ukloniti iz tijela..
Antibakterijski učinak bosiljka može se koristiti u stomatološkoj kozmetologiji. Ispiranje usta bosiljkom može pomoći u uklanjanju lošeg zadaha. Uz to, rane u ustima, pukotine na usnama i desni brzo će zacijeliti. Tinktura od bosiljka pomoći će u uklanjanju zubnog kamena, očistiti caklinu zuba od plaka.
Ali imajte na umu da se koncentracija bosiljka u tinkturi mora strogo dozirati, inače će tvari koje čine začin uništiti caklinu zuba. Uzimanje bosiljka bit će korisno za one s pijeskom ili bubrežnim kamenjem.
Začin smanjuje količinu mokraćne kiseline u tijelu, kao rezultat, maleno kamenje u bubrezima se otapa, a pijesak se izlučuje prirodnim putem. Tinktura od bosiljka smanjit će bol u slučaju pogoršanja bubrežnih bolesti. Korisno ga je uzimati u svrhu prevencije..
Bosiljak će biti dobar za kožu, koristi se za trljanje, komprese, kao sastojak za izradu losiona. Ako ste imali konjuktivitis, tada će vam uporaba bosiljka omogućiti brzo vraćanje vida i vraćanje normalnog stanja očiju.
Ponekad bosiljak pomaže kod reume, bolesti zglobova, oporavka od operacija i drugih kirurških intervencija. Bosiljak ima široka korisna svojstva, a postoje i kontraindikacije.
U narodnoj medicini, kao ni u tradicionalnoj medicini, ne postoje 100% učinkoviti lijekovi koji bi pomogli od svega i od svakoga. Bosiljak ima niz kontraindikacija, ne preporučuje se zanemariti ih..
Kome je Baselik kontraindiciran?
Liječnici preporučuju odustati od bosiljka ako ste povezani sa sljedećim zdravstvenim problemima:
dijabetes melitus bilo kojeg oblika;
- niski pritisak
- vegetativno-vaskularna distonija
- loše zgrušavanje krvi
- pretrpio moždani udar
- ishemijska bolest srca
- ovisnost ili progresivna epilepsija
Osim toga, nikako ne smijete uzimati bosiljak kao hranu ili lijek dojiljama, ženama u položaju. Eterično ulje je korisno u odmjerenim količinama. Ako jedete bosiljak svaki dan, više od 21 dan zaredom, onda mogu nastati zdravstveni problemi..
Osim hranjivih sastojaka, bosiljak sadrži žive spojeve. Kad ih je malo, mogu zaštititi tijelo od bakterija, ali velika koncentracija ove tvari može dovesti do trovanja..
Prije upotrebe bosiljka u ljekovite svrhe ili ga uključite u prehranu, posavjetujte se s liječnikom. Prirodno, nećete dobiti ništa ako dodate začin par puta. Ali, o redovitoj uporabi vrijedi se posavjetovati.
Općenito, bosiljak ima svoje karakteristike. Za neke to može postati spas, a za druge otrov. Ako se ne konzumira u velikim količinama, tada će bosiljak biti ugodan dodatak vašem stolu..
Kako održati bosiljak svježim
Kupnja svježih začina svaki dan može biti problematična zbog okolnosti. Bosiljak se može zadržati svjež do 10 dana ako ga znate pohraniti. Možete staviti grozd bosiljka u čašu svježe vode, a lišće je prekriveno plastikom.
Ne zaboravite da mijenjate vodu u spremniku, svaki dan u svježu tekućinu, a bosiljak će stajati oko tjedan dana, samo iz vrta. Možete krenuti još jednim putem: sitno nasjeckajte bilje, dodajte malo soli, poškropite maslinovim uljem i sakrijte u hladnjak. U ovom obliku začin se duže čuva. Može se dodati vrućim jelima ili salati.
Bosiljak se na sličan način može sačuvati i duže. Da bi se to postiglo, izloži se u vrećice s nepropusnim zatvaračem, svaki od njih napunite u 0,6 spremnika i stavite u zamrzivač..
Vrijedno je zapamtiti da smrznuti bosiljak gubi neke svoje karakteristike i njegova upotreba u ljekovite svrhe više neće biti tako učinkovita..
Kako pripremiti bosiljak za zimu
Ako zimi želite imati svježi bosiljak, počnite ga uzgajati na prozorskom pragu, čak i prije prvog snijega. U osnovi, začin se dobro ukorijeni u stanu, i imat će zadivljujuću aromu.
Kako uzgajati biljku kod kuće, potaknut će forumi ljetnih stanovnika, tematske skupine na društvenim mrežama i web mjesta posvećena vrtlarstvu. Ako nije moguće uzgajati bilje, bosiljak se može zamrznuti, preliti uljem ili osušiti u pećnici..
U takvom začinu neće biti punopravnog vitaminskog sastava, ali dobit ćete mirisan i zdrav dodatak ugodnim jelima. Osušeni bosiljak koristi se kao začin za pripremu ljekovitih tinktura.
Bit će korisno i zadržati sve svoje tvari ako se bilje pravilno sakupi i skuha. Sakupite ili kupite lišće biljke prije nego što cvjeta. Kad se pupoljci počnu pojavljivati, lišće bosiljka postaje gorkog ukusa i žilavo..
Ovo sugeriše da je vrijeme izgubljeno, pa se takav bosiljak ne može dodati hrani. Osušeni bosiljak izvrsno miriše i daje jelima pikantan i zanimljiv okus. Može se koristiti kao vitamin dodatak prehrani.
Postoji nekoliko načina sušenja bosiljka. Najlakša opcija sušenja je prikupiti grančice bosiljka u male grozdove i objesiti ih ispod pokrivača na svježem zraku. Druga metoda je sušenje lišća u pećnici na temperaturi ne većoj od 40 stupnjeva.
U pećnici se bosiljak treba sušiti oko 1 sat. Nakon što se začin osuši, sitno ga nasjeckati i sipati u staklenu posudu s dozatorom. Bit će prikladno koristiti takvu staklenku u svakodnevnom životu. Općenito, oko 1 litra osušenog bosiljka trebala bi biti dovoljna jednoj obitelji za cijelu zimu..
Začin čuvajte dalje od vlažnih mjesta. Ako sušeni bosiljak postane vlažan, ići će loše. Bosilj možete sušiti i u mikrovalnoj. Da biste to učinili, isperite lišće mladog bosiljka, a zatim ih razmažite ubrusom i nasjeckajte na male komade..
Stavite zelje u jednom sloju u ravnu mikrovalnu posudu i stavite u pećnicu na 3,5 minute. Zatim provjerite jesu li listovi suhi. Ako je zelje suho, onda ih treba usitniti u prah i staviti u staklenku s neprozirnim stranama. Osušeni bosiljak dobro se čuva u tamnom ormaru ili u hladnjaku. Ne čuvajte otvorene začine, esencijalno ulje će brzo ispariti i biljka će izgubiti aromu.
Za zimu možete zamrznuti lišće začina. Za to se listovi bosiljka opere i mljeve u blenderu. Ali, nemojte ih mljeti u kašu, trebate ostaviti male komade. Zatim stavite bilje u duboku posudu i premažite maslinovim uljem. Bit će dovoljno ako ulje malo prekriva sirovinu.
Dalje pripremite vrećice za zamrzavanje i stavite bosiljak, zavijte, pošaljite vrećice u zamrzivač. Pakirano zelje je lakše potpisati. S vremenom možete zaboraviti što tamo postoji, a ako postoje natpisi, onda se bosiljak ne može brkati ni sa čim.
Bosiljak se može pohraniti u ovom obliku do 12 mjeseci, pod uvjetom da odmrzavate paket u obrocima, a ne sve odjednom. Odmrznuta vrećica nije ponovno smrznuta, već se koristi u potpunosti. Ako slučajno odmrznete bosiljak, nemojte ga stavljati u hladnjak. Bilo bi korisno od nje napraviti umak Pesto za lazanje ili drugu tjesteninu.
Za povremenu upotrebu možete pripremiti staklenku bosiljka. Zelene bosiljke pripremite kao da su smrznuti, ali začin stavite u običnu staklenku, čvrsto zatvorite poklopac i čuvajte u hladnjaku.
Možete dodati više maslinovog ulja nego što vam treba. Budući da je impregnirano aromom bosiljka, ulje će dobiti ugodnu aromu i okus. U budućnosti se može koristiti za salate, preljeve. Sam bosiljak u staklenki može stajati i do 3 mjeseca. Nakon što pripremite zimu, dobit ćete ukusan dodatak prehrani..
Ostavite komentar Otkaži odgovor
Ova stranica koristi Akismet za borbu protiv neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši podaci komentara.
Prednosti bosiljka, upotreba bosiljka u kuhanju
Bosiljak u kuhanju, infuzija bosiljka, blagodati bosiljka
Bosiljak
Obični bosiljak, mirisni ili kamfor je zeljasta biljka iz porodice laminocea koja ima ugodan balzamični miris. Pripada korisnim ljekovitim biljkama. Bosiljak se koristi i u kuhanju kao začin..
S latinskog, naziv biljke prevodi se kao "miris namijenjen kraljevima". Stoga se bosiljak često naziva i kraljevska biljka. Biljka ima i druga imena: crveni kukuruz, Josipova trava, divlji zvjezdasti anis. Možete čuti i takva imena kao što su rean, reagan, rayhon, što u prijevodu znači "mirisno". Indijsko ime zvuči kao "tulsi" što znači "neusporedivo".
Bosiljak, opis
Visina bosiljka je 40-70 centimetara. Na tetraedarskom stablu, prekrivenom dlačicama, nalaze se izduženi listovi. U srpnju i kolovozu, cvjetovi cvjetaju na krajevima stabljika, tvoreći grozdaste cvasti. Mogu biti bijele, ružičaste ili ljubičaste boje..
U južnom dijelu Azije, rodnom mjestu biljke, bosiljak se koristi u kuhanju i medicini više od pet tisućljeća. U Indiji je poznata kao druga sveta biljka (prva je lotos), krunica se pravi od njenih stabljika. Na teritorij Rusije došao je u 17. stoljeću. Posebnu popularnost stekao je na Kavkazu i Krimu.
Poznato je oko 70 vrsta bosiljka.
Razlikuju se po boji, ukusu i aromi lišća. Najčešće se nalaze biljke sa zelenim ili ljubičastim lišćem, ali kod nekih vrsta one su bijele, plave ili ljubičasto-smeđe boje. Listovi mogu biti anis, kamfor ili gorki. Posebna sorta karakterizira miris biljke, u skladu s kojim je bosiljak dobio svoja specifična imena. Biljka može isticati limun, vapno, mentu, anis, cimet, klinčić, vaniliju, čaj, aromu papra, a također ima miris lovorova lista. Ali, bez obzira na okus i aromu, sve vrste bosiljka imaju začinjena i ljekovita svojstva..
Kemijski sastav bosiljka
Bazilika sadrži mnogo vrijednih kemijskih spojeva i elemenata. Samo esencijalno ulje u lišću i stabljikama je najmanje 1,5%.
Bazilijevo ulje bogato je sljedećim tvarima:
- meylhavinol;
- ocimene;
- kamfor;
- saponin;
- saponin;
- zmijina trava;
- linaloola.
Također, ova je biljka bogata vitaminima svih skupina. Osim toga, njihov je broj uravnotežen, zbog čega je moguće izbjeći hipervitaminozu. Štoviše, redovita konzumacija ove biljke omogućuje vam da nadoknadite nedostatak vitaminskih tvari u tijelu..
Bosiljak također sadrži sljedeće minerale u visokoj koncentraciji:
Ti elementi pozitivno utječu na funkcioniranje mnogih organa i sustava, na primjer, probavnog trakta i srca. Također, prednosti bosiljka izražene su u njegovom prehrambenom sastavu. Biljka sadrži najviše 1% masti, 3% bjelančevina, 5% ugljikohidrata.
Zbog svog kemijskog sastava, ova biljka smatra se prirodnim antibiotikom, pa se često koristi u medicinskoj praksi za borbu protiv određenih patologija, kao i u preventivne svrhe..
Zahvaljujući korisnim elementima uključenim u sastav, bosiljak ima sljedeći terapeutski učinak:
- antiseptički;
- antipiretik;
- steže;
- izlučivanje;
- imunostimulirajuće;
- diaphoretic;
- protuupalno;
- antispazmotik;
- baktericidno;
- antitusik;
- antimikrobni;
- analgetik;
- iskašljavanje;
- sedativ;
- tonik.
Korištenje bosiljka pomaže u aktiviranju živčanog sustava. To je učinkovit lijek protiv svih vrsta patogenih bakterija..
Kao rezultat provedenog istraživanja utvrđeno je da ova biljka sprečava razvoj HIV infekcije i onkologije. Biljka pozitivno utječe na rad gastrointestinalnog sustava, a upotreba dekocija iz lišća pomaže u suzbijanju sindroma kašlja.
Prednosti bosiljka
Prednosti bosiljka izražene su u njegovim antitusivnim i protuupalnim učincima. Stoga se biljka koristi za mnoge bolesti respiratorne prirode. Osim toga, bosiljak pomaže u uklanjanju lezija u respiratornim organima virusne, bakterijske i gljivične etiologije, uključujući bronhitis svih oblika i astmu. Ponekad upotreba ove biljke pogoduje borbi protiv faktora koji izazivaju nastanak astme..
Biljka ima antipiretsko i dijaforetsko djelovanje, zbog čega se često koristi kao pomoć kod gripe i drugih prehlada..
Bosiljak pomaže u uklanjanju sluzavih sekreta iz nosne šupljine i plućnog sustava, pojačava osjetilnu percepciju. Pored toga, kada jedete ovaj začin, dolazi do smanjenja stvaranja plinova, poboljšanja apsorpcije hranjivih sastojaka, jačanja pamćenja i poboljšanja živčanog tkiva. Za stabilizaciju živčanog stanja preporučuje se konzumiranje pića koja sadrži bosiljak i med..
Budući da bosiljak ima antimikrobni učinak, često se koristi kod problema s usnom šupljinom. Korištenje bosiljka pogoduje neutralizaciji patogenih mikroorganizama koji doprinose stvaranju karijesa, plaka i kamenca, neugodnog mirisa iz usta. Zahvaljujući adstrigentnom učinku, biljka pomaže u jačanju tkiva desni i sprječava gubitak zuba.
Međutim, treba napomenuti da biljka sadrži žive spojeve, koji mogu naštetiti zubnoj caklini. Stoga se preporučuje upotreba ne svježe biljke, već bosiljka u obliku dekocije..
Budući da je bosiljak prirodni antioksidans, njegovo konzumiranje pomaže u zaštiti tijela od slobodnih radikala. To zauzvrat pomaže smanjiti vjerojatnost nastanka onkoloških bolesti..
Biljka se koristi u terapeutske svrhe kod nadutosti i problema s probavnim traktom. Enzimi uključeni u začin doprinose ubrzanom razgradnji masti, smanjujući na taj način tjelesnu težinu. Stoga, uz redovitu upotrebu bosiljka, nećete trebati slijediti sve vrste dijeta..
Upotreba ove biljke korisna je kod raznih abnormalnosti u radu živčanog sustava i poremećaja spavanja. Također, ova biljka koristi muškom tijelu povećavajući potenciju..
Metil-kavikol, sadržan u esencijalnom ulju, pomaže da se poveća imunitet i zaustavi proces starenja na staničnoj razini. A zahvaljujući sadržaju eugenola i estragola, biljka je korisna za ljude čiji je rad povezan s mentalnom aktivnošću..
Pravila pripreme bosiljka
Za vrijeme sakupljanja biljke treba cijediti samo cijelo lišće i stabljike. Ako planirate prikupiti veliku žetvu, trebate samo odabrati listove i ne dirati stabljike za daljnji rast novih listova.
Prikupljene sirovine moraju se oprati prije žetve, a zatim sušiti raširivanjem na ručniku. Važno je sušiti u dobro prozračenoj sobi..
Bosiljak se mora čuvati u skladu s pravilima kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva i aroma..
Postoji nekoliko načina za pohranu ove biljke:
Zamrznuti. Za kratko čuvanje bosiljak možete zamotati u plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač. U slučaju kada je potrebno začin čuvati duže vrijeme, prvo je potrebno zamrznuti lišće. Zatim ih treba izrezati na kockice ili trake i staviti u plastičnu posudu koja je hermetički zatvorena. Ne mogu se koristiti metalne posude, jer će to pokvariti miris proizvoda.
Sol. Ova metoda zahtijeva keramičku posudu s poklopcem. Prvo na dno trebate posipati oko 1 cm soli, listovi bosiljka prvo se moraju oprati i osušiti. Na vrh soli stavite lišće biljke u 10 slojeva, a zatim ponovo sipajte sol debljine 1 cm. Postupak se ponavlja sve dok se biljni materijal ne završi..
Ulijte vinom. Zahvaljujući ovoj tehnici, vino postaje izvrsna začina, osim toga, biljka ne podnosi gotovo nikakve promjene. Listovi se prvo moraju oprati. Zatim je potrebno uliti 250 ml vina po ukusu (bijelog ili crvenog) za svakih 15 grama bosiljka u pripremljenu posudu. Začin se može pohraniti u ovom stanju vrlo dugo, glavni uvjet je održavanje čvrstoće.
Pomoću ovih metoda možete spasiti biljku, kao i stvoriti novi i originalni začin koji je prikladan za svako jelo..
Tjestenina od bosiljka
Pasta od bosiljka zadržava okus i miris biljke. Za kuhanje su vam potrebne sljedeće komponente:
- 500 grama svježeg bosiljka;
- 1 žlica stolne soli;
- 100 ml biljnog ulja.
Sol za izradu paste koristi se kao konzervans, mora se dodati ako namjeravate spremiti pripremljeni sastav duže vrijeme. Da biste duže zadržali proizvod, količina soli može se značajno povećati (u ovom slučaju morate se usredotočiti na svoje ukusne sklonosti).
Za mljevenje biljke i miješanje sastojaka trebate koristiti blender. Gotov proizvod može se pakirati u male staklenke od 100 ml do 0,5 litara s čvrsto prianjajućim poklopcem.
Da biste napravili tjesteninu od bosiljka, trebate:
- Listove bosiljka i mlade stabljike stavite u blender, dodajte tamo malo ulja i potrebnu količinu soli.
- Savladajte sastojke do tijesta.
- Dodajte preostalo ulje i ponovo promiješajte.
- Dobivenu smjesu podijelite u prethodno sterilizirane posude i čvrsto zatvorite.
Takav prazan prostor treba čuvati u hladnjaku. Da biste produžili rok trajanja proizvoda, prije zatvaranja paste nalijte mali sloj maslinovog ulja..
Indikacije za uporabu bosiljka
Zbog svojih korisnih svojstava bosiljak je neophodan u terapeutske svrhe kod sljedećih bolesti:
ENT organi - za sinusitis, gripu, tonzilitis, ARVI;
mokraćni organi - s pijelonefritisom, cistitisom, uretritisom, pielitisom;
gastrointestinalni sustav - s gastritisom, žgaravicom, kolitisom, povećanom proizvodnjom plina;
CNS - s neurozama, problemima sa spavanjem, glavoboljom, depresijom;
respiratorni organi - s bronhijalnom astmom, kukastim kašljem.
Bosiljak za žene
Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, biljka pomaže ženama da se nose s boli koja ih muči tijekom menstruacije, poboljšavaju raspoloženje i pojačavaju.
Bosiljak je koristan za žene i tijekom kritičnih dana i kod PMS-a. Izvor je željeza koje se tijekom krvarenja izbacuje iz tijela mnogo brže..
Korištenje bosiljka preporučuje se i ženama koje pate od cistitisa. U tom slučaju trebate samljeti lišće biljke, uzeti 1 žlicu sirovina i sipati kipuću vodu u volumenu od 250 ml. Potrebno je kuhati dobiveni sastav na laganoj vatri 10 minuta, ohladiti i filtrirati. Potrebno je uzimati 60 ml 3 puta dnevno.
Svježa biljka ima malo kalorija, pa se može koristiti kao dodatak bilo kojem obroku dok ste na dijeti za mršavljenje. Osim toga, ovaj začin promiče razgradnju masti i aktivira metaboličke procese, što pomaže da se riješite suvišnih kilograma.
Specijalizirane kozmetičke trgovine prodaju kreme protiv starenja koje sadrže ulje bosiljka. Oni pomažu u poboljšanju tonusa kože i zaglađivanju sitnih bora.
Bosiljak za muškarce
Razmislite o prednostima bosiljka za muškarce. Prije svega, biljka pomaže povećati potenciju, što je posebno važno ako je muška spolna funkcija oslabljena. Biljka pomaže dobro se nositi s impotencijom.
Također, koristi bosiljka za muško tijelo su sljedeće:
- Davanje čovjeku smirenosti, posebno na putu. Bazilijevi sastojci pomažu vam da se koncentrirate, osnažite i poboljšate raspoloženje.
- Uporaba sušenog začina pomaže da se riješite velikog trbuha.
- Dopunjavanje snaga. Kemijski sastav biljke pomaže u normalizaciji funkcija živčanog sustava, vraćanju funkcije spavanja, suočavanju s učincima stresa i tjeskobe.
- Jačanje libida i povećanje potencije. Zahvaljujući aktivnim kiselinama uključenim u začin, aktivira se cirkulacija krvi i održava se šećer u krvi na potrebnoj razini kod muškaraca. Kao rezultat, dolazi do aktivnog protoka krvi u genitalije, što doprinosi poboljšanju seksualnog života..
Za poboljšanje potencije, 2 puta dnevno preporučuje se piti čaj od bosiljka, koji se priprema na sljedeći način:
- Uzimamo svježe ili osušene listove bosiljka u količini od 25 grama.
- Napunite vrućom vodom u volumenu od 500 ml.
- Ostaviti da se ukuhava 15 minuta i filtrirati.
Dobiveni proizvod trebate piti 2 puta, dodajući limunov sok ili med (preporučuje se davati prednost onome sainfoin, jer on također pomaže da se savršeno nosite sa seksualnom disfunkcijom).
Na temelju opisanih korisnih svojstava, ova biljka mora biti uključena u prehranu muškaraca..
Bosiljak za trudnice
Što se tiče upotrebe ovog začina od trudnica, vrijedi napomenuti da bosiljak može dovesti do povećanja tonusa u maternici, zbog čega se trudnoća može prekinuti. Iako je za to biljka potrebno konzumirati u pretjeranim količinama. Ako doslovno dodate prstohvat začina hrani, ona uopće neće naštetiti tijelu trudne majke..
Ovaj začin ne možete koristiti u hrani samo ako je trudnica alergična na sastojke eteričnog ulja bosiljka. Za ostale trudnice ova će biljka biti vrlo korisna:
- Zahvaljujući svojoj željeznoj i folnoj kiselini, bosiljak pomaže u ublažavanju anemije. Neophodna je za pravilno formiranje budućeg fetusa..
- Ljekovite osobine biljke pomažu da oslabe, a ponekad čak i ublaže glavobolju. To je važno za žene tijekom trudnoće, jer je većina lijekova zabranjena za upotrebu..
- Zahvaljujući vitaminima, fitoncidima i esencijalnim uljima koja su uključena u sastav, tijelo buduće majke zaštićeno je od infekcija. Osim toga, dolazi do povećanja imuniteta, koji se smanjuje tijekom ovog razdoblja..
- Mnoge trudnice imaju grčeve u donjim ekstremitetima, što bosiljak također pomaže da se nosi s zahvaljujući kalijumu.
Umjereno, začin neće naštetiti tijelu buduće majke i plodu u razvoju, ali prvo se ipak trebate posavjetovati s liječnikom..
Bosiljak za mršavljenje
Jedenje svježeg bosiljka pomaže čišćenju tijela toksina i drugih toksičnih tvari. Potiče mršavljenje. Sjemenke bosiljka izvrstan su apsorbent koji pomaže eliminirati kolesterol i toksine iz tijela, eliminirati višak tekućine i riješiti se viška kilograma. Sjemenke su bogate vlaknima, zbog kojih se dugo osjećate puni.
Prije upotrebe sjemenke bosiljka moraju se namočiti u toploj vodi i ostaviti da se uduraju dok ne postanu prozirne. Tada se mogu koristiti kao dodatak desertima, sokovima, kompotima i drugim napicima. Mogu se konzumirati tijekom dana. Odličan je lijek koji pomaže očistiti crijeva i smanjiti težinu..
Da biste očistili tijelo od toksina i poboljšali metaboličke procese, možete pripremiti mješavinu sjemenki bosiljka i mlijeka. Ovaj napitak ima laksativni učinak. Bolje ga je piti prije spavanja..
Zabranjena je upotreba sjemena namijenjenog za sadnju jer se oni tretiraju kemijom. Za konzumaciju se preporučuje kupnja sjemenki bosiljka u specijaliziranim prodavaonicama, putem interneta ili sakupljanje u vlastitom vrtu prilikom uzgoja ove biljke.
Uz to, ne zaboravite da sami proizvodi za mršavljenje neće dati željeni učinak. U svakom slučaju, za normalizaciju figure potrebna je tjelesna aktivnost i prehrana..
Bosiljak, primjena
U ljekovite svrhe koriste se gornji lisnati dijelovi biljke. Sakupljajte sirovine na početku cvatnje. U ovo se vrijeme esencijalna ulja nakupljaju u lišću u maksimalnoj koncentraciji, što im daje najizraženiju aromu..
Osušite u hladu. Ako spremite lišće u papirnate vrećice, oni će zadržati svoj okus 3-6 mjeseci. U dobro zatvorenim staklenim posudama, svojstva arome ne gube se tijekom cijele godine.
Prednosti bosiljka određene su njegovim sastavom. Biljka sadrži esencijalna ulja, tanine, fitoncide, glikozide, saponin, karoten, vitamine (retinol, riboflavin, rutin, askorbinska i nikotinska kiselina).
Kraljevska biljka poznata je kao jak prirodni antibiotik i imunomodulator. Poboljšava imunitet, učinkovito se bori protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija, uklanja sluz, olakšava disanje, ima ekspektorans, antipiretik i dijaforezu, koristi se za liječenje i sprječavanje prehlade. Infuzija bosiljka pije se kod prehlade, kašlja, bronhitisa, traheitisa, bronhijalne astme, tuberkuloze. To ne samo da ublažava neugodne simptome, nego i uklanja uzrok bolesti. Zbog svoje sposobnosti pročišćavanja pluća, pušači infuzije preporučuju se pušačima kako bi se smanjila šteta od nikotina.
Prednosti bosiljka primijećene su i u stomatologiji. Ispiranje dezinficira usnu šupljinu, uklanja neugodne mirise, uklanja plak i kamenac i sprječava razvoj karijesa.
Primjena bosiljka jača zidove krvnih žila i daje im elastičnost, aktivira cirkulaciju krvi i snižava koncentraciju kolesterola. Stoga se biljni pripravci uzimaju u slučaju kršenja kardiovaskularne aktivnosti..
Bosiljak također ublažava upalu i bolove u mišićima, poboljšava gastrointestinalnu aktivnost, zahvaljujući čemu se infuzija bosiljka pije uz povraćanje, probavne smetnje, nadimanje, artritis, reumatizam, patologije mokraćnog sustava, erektilnu disfunkciju, očne bolesti, dermatološke probleme.
Infuzija bosiljka blagotvorno djeluje na živčani sustav, zahvaljujući čemu se koristi kod glavobolje, nesanice i učestalih stresnih stanja. Prednosti bosiljka očituju se u sposobnosti poticanja mentalne aktivnosti. Poboljšava memoriju, povećava koncentraciju, aktivira misaone procese.
Josipova biljka koristi se i u složenom liječenju raka jer inhibira rast malignih stanica i značajno ublažava stanje oboljelih od karcinoma. Nedavna istraživanja pokazala su da biljka može inhibirati rast HIV-a.
Indijski liječnici vjeruju da bosiljak pomlađuje tijelo i potiče dugovječnost.
Narodni recepti s bosiljkom
Za pripremu infuzije suhi (10 grama) ili svježi (30 grama) lišće se drobi i prelije kipućom vodom (250 mililitara), prekriva poklopcem i inzistira na pola sata. Pijte 80 mililitara tri puta dnevno 30 minuta prije jela. Može se koristiti za peradi i ispiranje, dodavati kupkama.
Kod gljivičnih infekcija kože zahvaćena područja tretiraju se svježim biljnim sokom.
U liječenju mnogih bolesti možete pribjeći pomoći soku od bosiljka, infuzijama i dekocijama s ovim začinom kao pomoćnim sredstvom. Ali, prije nego što nastavite s korištenjem takvih sredstava, nužno je konzultirati se s liječnikom kako bi se utvrdila potrebna doza i trajanje upotrebe..
Dalje, upoznajmo se s nekim narodnim lijekovima na bazi bosiljka.
Za uklanjanje suhog kašlja
Za razrjeđivanje sputuma i olakšavanje kašlja, kao i za ublažavanje astmatičnih relapsa, možete pripremiti sljedeći lijek:
- Ulijte 100 ml vode u posudu s emajlom, dodajte 7 listova biljke i češnjak (4 zrna).
- Kuhajte dobivenu smjesu 10 minuta.
Sastav se mora piti u jednom danu.
Za jačanje cakline zuba i desni
Da biste zacijelili desni i ojačali caklinu zuba, možete pripremiti pastu od bosiljka, trljajući nekoliko osušenih listova. Dobivena smjesa koristi se za čišćenje zuba.
Uz urolitijazu
Uz ovu bolest, preporučuje se pojesti 7 listova biljke svaki put prije jela. Izlučeni sok pomaže aktivirati odvajanje žuči.
Konzumiranje mješavine meda i soka od bosiljka u jednakim omjerima tijekom 5 mjeseci pomaže da se konačno riješite bubrežnih kamenaca.
Za poboljšanje vizualne funkcije
Da bi se ojačala mrežnica, preporučuje se sustavno koristiti ovaj začin u hrani, po mogućnosti svježoj. Ali za ublažavanje umora očiju možete koristiti infuziju koja se priprema prema ovom receptu:
- Uzimamo 2 žlice svježeg ili osušenog bosiljka, dodamo 1,5 litre kipuće vode.
- Ostaviti da se ohladi i filtrirati.
- Koristimo ga za ispiranje očiju ili kao komprese za kapke 2 puta dnevno.
Trajanje liječenja je 12 dana, zatim pravimo pauzu od 5 dana i ponovno provodimo tretman. Takvi postupci pomažu u suzbijanju peckanja, upale očnih kapaka i izraženih krvnih žila na proteinima..
Za uklanjanje stresa
Svakodnevno morate konzumirati 12 listova bosiljka u nekoliko trikova i pažljivo ih žvakati. Sok biljke koji ulazi u tijelo pomaže smirivanju živčanog sustava i uklanjanju suvišnih toksina.
Za probleme s probavnim sustavom
Za rješavanje problema s želucem, možete pripremiti sljedeći lijek:
- Uzmite 1,5 žličice bosiljka, prelijte čašom vruće vode, poklopite i ostavite da se ukuha 15 minuta.
- Zatim procijedite i pijte 250 ml dva puta dnevno..
Trajanje infuzije je 8 dana. Zatim odmaramo 14 dana i opet podliježemo osmodnevnom tretmanu.
Za jačanje imunološkog sustava
Da biste ojačali imunološki sustav, morate samljeti 15 grama osušene biljke u stanje u prahu i uliti čašu vruće vode. Rezultirajuća smjesa se infundira 20 minuta, filtrira i pije nakon jela tri puta dnevno, 60 ml svaki.
Za reumu
Da biste se mogli nositi s reumatizmom, morate uzeti drobljeni bosiljak u količini od 40 grama i uliti vruću vodu u volumenu od 2 litre. Lijek trebate inzistirati 30 minuta, naprezanje, ulijte u kadu i ležite u njoj 15 minuta.
Uporaba bosiljka u kozmetologiji
Bosiljak se često koristi u kozmetici. Ova biljka pomaže:
- dati kosi sjaj i ubrzati njen rast;
- pomladiti kožu lica, tonirati je i umiriti;
- dezinficirati kožu, ublažiti upalu. Potrebno je osobama koje imaju problematičnu kožu.
Razmotrite nekoliko recepata za poboljšanje stanja kose i kože.
Učvršćujuća maska
Da biste pripremili ovaj lijek, trebate uzeti 50 grama bosiljka i samljeti ga. Dobivena smjesa nanosi se na kožu lica, vrata i dekoltea. Stavite sir na vrh i ostavite 30 minuta. Potom proizvod isperite vodom sobne temperature..
Losion za jačanje kose
Za ovaj proizvod trebate pomiješati 50 grama bosiljka i ružmarina, dodati 1 litru kipuće vode. Ostavite smjesu da se kuva sat vremena, zatvorite spremnik poklopcem, a zatim procijedite.
Dobiveni sastav koristi se kao regenerator nakon pranja kose. Pomaže ojačati kovrče i učiniti ih sjajnim.
Primjene za kuhanje (koristi bosiljak)
Bosiljak se koristi u kuhanju i suh i svjež. Ali kako bi se očuvala jedinstvena aroma začina, on se mora dodati jelu na kraju kuhanja..
Listovi bosiljka poboljšat će okus i dodati pikantnost graviru, umacima, paštetama i dodati ugodnu aromu octa. Sjemenke biljke stavljaju se u salate, prve obroke i pića kao sredstvo za aromatiziranje. Čaj od bosiljka ima izvornu ljubičastu boju. Ali ako mu dodate limunov sok, tada će se napitak pretvoriti u svijetlo ružičastu boju.
Zahvaljujući nepretencioznosti kraljevske biljke, može se uzgajati čak i na prozorskoj dasci.
Uzgoj bosiljka kod kuće
Zanimljivo je da se ova biljka ne mora kupiti u trgovini, može se uzgajati u vlastitom vrtu, pa čak i u stanu. Štoviše, ovo je potpuno jednostavan proces, glavna stvar je udovoljiti određenim zahtjevima.
Uzgoj u vrtu
Bosiljak treba uzgajati u sunčanom vrtu zaštićenom od propuha. Tlo za sadnju mora se pripremiti na jesen gnojenjem:
Prije sadnje bosiljka, morate ukloniti sve korove i uvesti dušična gnojiva.
Sadnice treba posaditi u spremnik, a kad prosječna dnevna temperatura dosegne 15 o, možete započeti sadnju budućeg začina u vrtu. Kada se pojavi 6 punokrvnih listova, trava se priklješti tako da raste široko. U ovoj fazi, morate se riješiti svih cvjetova. Zalijevanje se vrši kako se tlo osuši. Bosiljak ne treba previše vode.
Uzgoj u stanu
Kad dođe hladnoća, biljku treba iskopati iz vrta, posaditi u lonac i postaviti kod kuće na prozorsku dasku. Bolje je ako se lonac nalazi na južnoj strani. Zalijevanje se obavlja češće nego ljeti u vrtu, jer se tlo brže osuši.
Za ubrzanje rasta potrebna je dodatna rasvjeta. Za to se koristi fluorescentna svjetiljka. U ovom trenutku započinje priprema kreveta u ljetnoj kućici za nadolazeću sezonu - bosiljak do proljeća vjerojatno neće preživjeti na prozorskoj dasci..
Kontraindikacije bosiljka
Iako bosiljak ima mnogo različitih prednosti, ponekad ga se ne preporučuje koristiti..
Uporaba ove biljke je kontraindicirana kod ljudi:
snažno širenje venskih žila;
Pažljivo i nakon savjetovanja sa stručnjakom, bosiljak možete koristiti u terapeutske i profilaktičke svrhe za žene tijekom trudnoće. Budući da biljka sadrži veliku količinu esencijalnog ulja, u procesu dojenja djeteta liječnici savjetuju da iz prehrane izuzmu bosiljak..
Treba napomenuti da je kontraindicirano koristiti ovu biljku duže vrijeme i u povećanom doziranju. Zapamtite da bosiljak sadrži žive žive spojeve u tragovima koji se mogu akumulirati u ljudskom tijelu..
Bosiljak se može koristiti kao začin i dodatak raznim jelima. Međutim, kada planirate koristiti biljku u ljekovite svrhe, prvo biste se trebali posavjetovati s travaricom ili liječnikom..
Također je vrijedno uzeti u obzir da ponekad upotreba ovog začina može izazvati razvoj nuspojava:
- alergijski osip;
- konvulzivno stanje;
- intoksikacija;
- iritacija sluznice.
Nepoželjno je korištenje bosiljka u slučaju slabljenja svojstava koagulacije krvi, tromboze, tromboflebitisa, moždanog udara, srčanog udara, epilepsije, trudnoće i dojenja, djece mlađe od 7 godina.
Potrebno je pažljivo tretirati dijabetes melitus, hipotenziju i hipertenziju.
Bosiljak sadrži žive spojeve. U malim dozama blagotvorno djeluju na tijelo, uništavajući štetnu mikrofloru. Ali ako se doziranje premaši, moguća je depresija živčane aktivnosti, konvulzije, iritacija probavnog sustava. Stoga bi se trebali strogo pridržavati recepata i ne previše se zaokupiti ovom čudesnom biljkom..
Bosiljak: zdravstvene koristi i štete
Bosiljak je aromatična biljka porodice Lamiaceae, koja uključuje i druga poznata bilja - mentu, origano i ružmarin. Kada čitamo o bosiljku, prvo na što pomislimo jest da je to začin koji puno ukusa dodaje okusu. Ali iznenadit ćete se kad saznate da bosiljak nije samo dobar u kuhanju, već je i vrlo zdrav. Ekstrakt bosiljka ili eterično ulje bosiljka znanstveno je dokazano da pomaže u prevenciji širokog spektra bolesti, što ga čini jednim od najvažnijih ljekovitih biljaka koje su danas poznate..
Jeste li znali da zapravo postoji 35 različitih vrsta bosiljka? Biljka bosiljak dolazi u mnogim sortama i veličinama, ali sveti bosiljak je najgledanija vrsta ove biljke. Bosiljak je vrsta bosiljka najpoznatija po snažnim ljekovitim svojstvima. Do danas je u finom bosiljku identificirano najmanje šest različitih esencijalnih ulja: u njegovim sjemenkama, korijenju, lišću i stabljici. Sveti bosiljak, koji ima znanstveni naziv Ocimum sanctum L. ili Ocimum tenuiflorum L., poznat je kao protuupalni, antibakterijski i moćan adaptogeni, što znači da pomaže tijelu da se nosi sa stresom i bori se protiv bolesti.
Bosiljak je važno ljekovito bilje u raznim sustavima tradicionalne i narodne medicine, posebno u jugoistočnoj Aziji i Indiji. Sveti bosiljak se u Indiji obično naziva Tulasi i zapravo se smatra svetom biljkom. Upotrebljava se u preko 300 različitih ajurvedskih biljnih tretmana tisućama godina, uključujući tinkture, čajeve, masti i tonike. Tulasi je važan simbol u mnogim drugim hinduističkim vjerskim tradicijama i povezan je s likom božice. Tulasi na sanskrtu znači "neusporediv".
Bosiljak - koristi i štete zdravlju žena i muškaraca
Prednosti bosiljka za tijelo
Znanstvene studije pokazuju sljedeće prednosti bosiljka: (1)
- protuupalni
- antioksidans
- protiv tumora
- bolova
- antipiretik
- antidijabetik
- hepatoprotective
- štite krvne žile
- anti-stres
- imunomodulirajuća
Bosiljak sadrži hlapljiva esencijalna ulja bogata antioksidansima koja se smatraju hidrofobnim. To znači da se ne rastvaraju u vodi i da su dovoljno lagane i dovoljno male da mogu proći kroz zrak i pore u našoj koži. Uravnotežujuća esencijalna ulja bosiljka daju onoj biljci svojstven miris i okus. Esencijalna ulja pružaju i mnoge zdravstvene koristi bosiljka..
Biljke poput bosiljka sadrže esencijalna ulja jer pomažu biljkama da se brane od grabežljivaca poput posteljica, glodara i bakterija u tlu. Kada unosimo ta zaštitna ulja, dobivamo slične prednosti: jačanje imuniteta i zaštitu od bolesti..
Najčešći bosiljak koji se koristi u svježim začinima ili biljkama u receptima je obični bosiljak, koji se također može pohvaliti brojnim zdravstvenim prednostima zbog visoke razine antioksidansa, magnezija i vitamina. Ekstrakt bosiljka koristi se i za izradu parfema, sredstava za čišćenje u domaćinstvu i zubnih sredstava, a jedna od poznatih prednosti bosiljka je njegova sposobnost da djeluje kao antibakterijsko i antimikrobno sredstvo koje se bori protiv bakterija i virusa..
Hranjive tvari u bosiljku
1/2 šalice svježeg mljevenog bosiljka (ili oko 8 žlica) sadrži otprilike:
Kalorije: 2 kcal
Masnoća: 0 gr.
Protein: 0 g.
Ugljikohidrati: 0 gr.
Vlakna: 0 g.
Vitamin A: 56 mg (24% DV)
Vitamin K: 88 mg (108% DV)
Mangan: 0,24 mg (12% DV)
Vitamin C: 4 mg (8%)
Zdravstvene prednosti bosiljka
Identificiramo 12 znanstveno dokazanih prednosti bosiljka za zdravlje žena i muškaraca
1. Bosiljak sadrži antioksidante
Jedna od ključnih prednosti esencijalnog ulja bosiljka je njegova sposobnost da se bori protiv oštećenja slobodnih radikala štiteći strukturu DNK i stanica. Bosiljak sadrži dva važna u vodi topiva flavonoidna antioksidansa poznata kao orientin i viceninar koji pomažu u zaštiti bijelih krvnih stanica odgovornih za imunološku funkciju i staničnih struktura koje pohranjuju DNK..
Antioksidanti koji se nalaze u baziliku štite kromosome od stanične mutacije i sprečavaju rast stanica raka. Oksidativni stres nastaje u tijelu zbog izloženosti toksinima u prehrani, zagađenju i zračenju - ali antioksidanti poput onih koji se nalaze u bosiljku pomažu u borbi protiv oksidacije i usporavaju učinke starenja.
2. Bosiljak djeluje kao protuupalno sredstvo
Bosiljak sadrži moćna esencijalna ulja, uključujući eugenol, citronelol i linalol. Ovo su ulja koja inhibiraju enzime koja pomažu u smanjenju upale, što je temeljni uzrok većine bolesti, poput srčanih bolesti, reumatoidnog artritisa i upalnih stanja crijeva.
3. Bosiljak pomaže u borbi protiv raka
Kliničke studije objavljene u časopisu Nutrition and Cancer pokazuju da bosiljak sadrži fitokemikalije koje mogu pomoći prirodnom sprječavanju raka, uključujući melanom, rak jetre i rak pluća. Bosiljak je u stanju povećati antioksidacijsku aktivnost, pozitivno promijeniti ekspresiju gena, inducirati apoptozu malignih stanica (smrt štetnih stanica) i zaustaviti širenje karcinoma tumora (2).
U studijama na životinjama, ekstrakt bosiljka pokazao je zaštitu protiv raka i smrtnosti, kao i selektivnu zaštitu normalnog tkiva i stanica od negativnih učinaka tretmana raka poput zračenja ili kemoterapije. To znači da upotreba ekstrakta bosiljka može biti korisna kao komplementarno liječenje raka čak i kad osoba već prolazi tradicionalne oblike liječenja..
4. Bosiljak ima antibakterijska svojstva
Još jedna prednost esencijalnih ulja bosiljka je što štiti od rasta štetnih bakterija. U znanstvenim istraživanjima pokazalo se da je ekstrakt bosiljka koristan u inhibiranju rezistentnih sojeva bakterija koji ne reagiraju na liječenje antibioticima.
Kada su istraživači sa Medicinskog sveučilišta u Lodzu u Poljskoj testirali antibakterijsko djelovanje baziljevog ulja protiv sojeva E. coli i drugih moćnih bakterija prikupljenih od bolesnih bolesnika s infekcijama, rezultati su pokazali da je bosiljak učinkovit protiv bakterijskih sojeva i pomogao je spriječiti njihov rast (3)... Danas istraživači nastavljaju proučavati kako bosiljak i druga antibakterijska ulja mogu pomoći u borbi protiv bolesti i infekcija otpornih na antibiotike..
5. Bosiljak ima antimikrobna svojstva koja se bore protiv virusa i infekcija
Otkriveno je da eterična ulja bosiljka pokazuju antimikrobno djelovanje protiv širokog spektra bakterija, kvasca, plijesni i virusa. To znači da bosiljak koristite protiv virusa kandide i raznih oblika iritacije gljivica na koži. Ovo je još jedna od dokazanih prednosti bosiljka.
6. Bosiljak pomaže u borbi protiv stresa djelujući kao adaptogen
Istraživanja pokazuju da bosiljak ima snažni potencijal da djeluje kao prirodni adaptogen, biljni lijek koji pomaže tijelu da se prilagodi na stres i normalizira štetne učinke stresa na tjelesne procese.
Na primjer, kada su istraživači proučavali antistresno djelovanje svježeg lišća bosiljka na kuniće izložene visokom stresnom okruženju, otkrili su značajno poboljšanje razine oksidativnog stresa nakon uporabe bosiljka. Nakon što su tijekom 30 dana dobivali 2 grama svježih listova bosiljka, kunići su pokazali zdravije kardiovaskularne i respiratorne performanse u stresnim uvjetima. Također je došlo do značajnog pada razine šećera u krvi, dok je došlo do značajnog povećanja antioksidacijske aktivnosti (4).
7. Bosiljak je antidepresiv
Zdravstvene prednosti bosiljaka primjenjuju se i na bolesnike s mentalnim ili poremećajima povezanima s raspoloženjem, uključujući depresiju i anksioznost. Bosiljak se smatra antidepresivom jer može pozitivno utjecati na rad mozga u nadbubrežnoj kore pomažući stimulirati neurotransmitere koji reguliraju hormone koji su odgovorni za to što nas usrećuju i dovode do energije..
8. Bosiljak je dobar za kardiovaskularno zdravlje
Hrana sa antioksidansima i protuupalnim sredstvima, bosiljak može pomoći promicanju kontrakcije krvnih žila i opuštanju, potičući zdrav krvni tlak. Prednosti bosiljka uključuju sposobnost sprečavanja opasne agregacije trombocita - nakupljanja trombocita u krvi koji se mogu zgrušavati u vašim arterijama i uzrokovati zatajenje srca..
Ekstrakt bosiljka također smanjuje upalu koja može uzrokovati kardiovaskularne bolesti inhibirajući oslobađanje proupalnih citokina, proteina koji se izlučuju iz stanice u stanicu kako bi utjecali na interakciju i pojačali imunološku obranu tijela.
Kada se to dogodi tijekom dugog razdoblja, tijelo doživljava "upalnu kaskadu" koja stres stavlja na organe i usporava cirkulaciju krvi, regulaciju hormona i kognitivne procese. Kada je riječ o zdravlju srca, upala može stvoriti masni, kolesterolni plak u krvnim žilama i povećati rizik od srčanog ili moždanog udara..
9. Bosiljak podržava rad jetre i pomaže čišćenju organizma
Studija objavljena u časopisu Journal of Medicinal Food pokazala je da su bolesnim štakorima tijekom pet dana davali ekstrakte bosiljka, doživjeli značajno poboljšanje u proizvodnji detoksikacijskih enzima, veću antioksidacijsku odbranu i smanjenje nakupljanja masti u jetri što može uzrokovati jetru bolesti (5).
10. Bosiljak pomaže alkalizaciji tijela i poboljšanju probave
Bosiljak pomaže u uravnoteživanju kiselina u tijelu i vraćanju tjelesne pH vrijednosti u ispravnu razinu. Može poboljšati probavu i imunitet pomažući zdravim bakterijama da napreduju u mikroflori crijeva, a također mogu smanjiti štetne bakterije koje mogu uzrokovati bolest..
Ostale prednosti bosiljka kada je u pitanju poboljšanje probave su njegove sposobnosti da uravnoteži tekućinu održavajući je hidriranom i djelujući kao diuretik kada je prisutna višak vode..
Bosiljak se koristi i kao učinkovito antiparazitsko sredstvo..
11. Bosiljak može djelovati kao prirodni afrodizijak
U Italiji se bosiljak stoljećima smatra simbolom ljubavi. Smatra se da aroma bosiljka pojačava libido i uzbuđenje, moguće povećanjem protoka krvi i razine energije uz istovremeno smanjenje upale. U hinduističkoj religiji i u ayurvedskoj praksi sveti bosiljak (tulasi) smatra se "eliksirom života" i koristi se za promicanje zdrave seksualne funkcije i dobrog raspoloženja (6).
12. Bosiljak pomaže u zaštiti tijela od dijabetesa i metaboličkog sindroma
Otkriveno je da ekstrakt bosiljka smanjuje razinu glukoze u krvi i upale, što bosiljak čini korisnim u zaštiti od dijabetesa i drugih oblika metaboličkog sindroma. Uz to, prednosti esencijalnih ulja bosiljka uključuju sposobnost snižavanja razine triglicerida i kolesterola..
Kada su istraživači s Odjela za unutarnje znanosti na Sveučilištu za poljoprivredu i tehnologiju Azad u Indiji ispitivali učinke lišća svetog bosiljka na razinu glukoze i kolesterola u krvi, rezultati su pokazali da bosiljak uzrokuje značajna poboljšanja u kontroli glukoze u krvi i blago poboljšanje razine kolesterola. To sugeriše da dodatak bosiljka može biti koristan i siguran način borbe protiv dijabetesa i komplikacija koje dolaze s bolešću (7).
Sorte bosiljka
U stvari, postoje neke značajne botaničke razlike između različitih vrsta bosiljka, pa kada netko pripada rodu "bosiljak", teško je točno znati o kojoj vrsti osoba govori i koje su prednosti te vrste.
Sve biljke bosiljka uglavnom rastu kao male biljke koje imaju srednje velike zelene (ponekad ljubičaste) listove, duge oko dva do 5 cm. Sezona uzgoja bosiljka odvija se tijekom toplih ljetnih mjeseci, kada ih je često moguće naći na tržnicama poljoprivrednika širom Rusije i drugih zemalja sa sličnom klimom..
Neke od mnogih vrsta bosiljka uključuju slatki bosiljak, limunov bosiljak, talijanski ili kovrčavi bosiljak, sveti bosiljak, tajlandski bosiljak i obični bosiljak. Okus i miris sorti bosiljka varira ovisno o njihovim jedinstvenim kemijskim sastojcima i količini esencijalnih ulja koje sadrže. Sljedeća ulja uobičajena su u svim vrstama bosiljka, ali se javljaju u različitim količinama: cimet, citronelol, geraniol, linalool, pinene i terpineol (8).
Povijesne činjenice o baziliki
Bosiljak pripada rodu Ocimum, koji dolazi od grčkog ozo, što znači "miris". Točno podrijetlo bosiljka je pomalo nejasno, međutim, vjeruje se da bosiljak potječe iz područja Azije i Afrike. Bosiljak je počeo rasti kao divlje trajnice na nekim pacifičkim otocima prije nekoliko tisuća godina, a zatim je iz 16. stoljeća doveden iz Indije u Europu preko Bliskog Istoka. Tijekom 17. stoljeća bosiljak se probijao do Amerike i drugih zemalja, uključujući Rusiju.
U povijesnoj europskoj kulturi bosiljak je bio vezan za praznovjerje i škorpion. Prije mnogo godina preporučeno je da pažljivo postupate s bosiljkom kako biste "izbjegli uzgoj škorpiona". Smatralo se da Škorpioni traže posteljinu od bosiljka za odmor, a stara praznovjerja kažu da će se biljka bosiljka s vremenom pretvoriti u škorpiona.!
Sveti bosiljak također ima dugu povijest vjerske i ljekovite upotrebe u Indiji, gdje se smatra jednim od najvažnijih biljaka. Svetac bosiljak je sveta trava u hinduističkoj religiji i smatra se zaštitom i ozdravljenjem. Tulasi, ili "kraljica biljaka", smatra se legendarnom, cijenjenom, ženstvenom, a njezina se esencijalna ulja smatraju moćnim u uklanjanju glavobolje, niske energije, stresa, bolesti i seksualne disfunkcije..
Kako koristiti bosiljak
Danas je bosiljak jedna od najvažnijih biljaka u mnogim kulturama i kuhinjama, uključujući italijansku, indijsku, tajlandsku i vijetnamsku kuhinju. Bosiljak se može koristiti na tisuću načina:
- začinite ga povrtnom salatom,
- napraviti umak,
- aromatizira meso, ribu i gulaš,
- napraviti čaj,
- dodajte u alkoholna pića ili druga alkoholna ili bezalkoholna pića.
Neke od češćih upotreba bosiljka u receptima uključuju izradu umaka od pesto i rajčice marinare u paru s okusima maslinovog ulja, češnjaka, sira, octa i oraha. Svježi bosiljak, sušeni bosiljak i maslac od maslačka su svi načini za dodavanje okusa bosiljka jelima i doživljavanje zdravstvenih koristi bosiljka..
Kada kupujete bosiljak, potražite lišće jarkih boja koji su čvrsti i nisu spori. Bosiljak je obično dostupan na poljoprivrednim tržnicama ljeti i početkom jeseni i tijekom cijele godine u većini trgovina prehrambenih proizvoda. Možete i sami pokušati uzgajati bosiljak kod kuće, sadite ga u bilo koji topli prostor koji ima obilje pristupa sunčevoj svjetlosti. Osušeni, neoprani bosiljak čuvajte u hladnjaku. Prije upotrebe operite zelje bosiljka.
Pesto umak tradicionalno se pravi od bosiljka
Potencijalni zdravstveni rizici bosiljka
Svježi bosiljak smatra se vrlo sigurnim i općenito se dobro podnosi jer obično kod većine ljudi ne izaziva alergijske reakcije ili nuspojave. Ali postoje određene rizike za određene skupine ljudi..
Ako ste trudni, pokušavate začeti ili dojiti, savjetuje se izbjegavanje bosiljka jer je tradicionalno poznato da snižava razinu željeza u krvi.
Eterično ulje bosiljka nije namijenjeno gutanju i mora se razrijediti ako se koristi na koži zbog velike koncentracije. Eterična ulja ili dodaci bosiljka mogu također utjecati na lijekove za snižavanje kolesterola i dijabetičara, pa ako trenutno uzimate recepte za ta stanja, prije konzumacije bosiljka morate razgovarati s liječnikom..
Dakle, ispitali smo koristi i štete bosiljka za zdravlje ljudi. Zaključno, napominjemo da je, kao i svako zelje, bosiljak vrlo koristan za tijelo, dok praktički nikad ne izaziva alergijske reakcije. Tako jednostavno možete dodati bosiljak svojoj zdravoj prehrani i dobiti sve prednosti ove sjajne biljke..