U Rusiji je avokado poznat ne kao izvanzemaljski proizvod, već kao sastojak za pripremu raznih jela i grickalica. Čim ga nisu zvali: agacat, aguacate, kruška od aligatora. Plod raste na visokom stablu, a njegova svojstva blagotvorno djeluju na krvožilni sustav: sprečava stvaranje kolesterola u krvi.
Što je avokado i kako se jede
Kako jesti avokado? Egzotično voće jede se zrelo. Ovo je jedini način da se tijelo zasiti svim vitaminima koje sadrži. Pri kupnji obratite pažnju - je li dugo ležao? Voće se prodaje u namirnicama / voćarnicama ili odjelima za egzotičnu hranu. Mnogi su zainteresirani za pitanje kako jesti avokado? Vrlo jednostavno, samo trebate prepoloviti plod i ukloniti kost.
Kako odabrati avokado
Plodovi agakata donose se u zemlju i regije iz Meksika, Izraela, Španjolske. Da bi svježe proizvode donijeli u trgovine, često ih se beše nezrelo. Kako odabrati pravi avokado? Prvo što trebate učiniti je prstima pritisnuti na kožu ploda. Ako je teško, avokado je nezrelo. U tom slučaju voće treba ostaviti da dozrijeva na temperaturi od 25 stupnjeva. Meka površina ploda, tamne mrlje, udubljenja, ukazuju na nepodobnost za hranu. Ispravna veličina avokada do 10 cm.
S čime jesti
Voće nema karakterističan okus, i to je njegova prednost. Odlično se slaže s ostalom hranom. Kako jesti avokado točno? Postoji agakat poput jabuke, tj. zaseban proizvod, smatra se ne previše privlačnim, tako da možete napraviti egzotični sendvič. Naribajte, dodajte sir s češnjakom, začinite majonezom ili izrežite kriške lososa i narežite na kriške - prvo ribu, a zatim trakice avokada.
Može li se avokado jesti sirov?
Agacat se jede pravilno sirov. Maštovito zeleno voće može se kuhati na različite načine: naribati, nasjeckati, dodati palačinke, jesti s mesnim proizvodima. U svim tim receptima avokado se jede sirovo: izrezano, pečeno, oguljeno. Sirovo voće dodaje se salatama. Odličan recept je priprema juha od avokada..
Kako očistiti
Ako želite kušati egzotično voće, trebate oguliti avokado. Zaboravite na ljuštenje banane - agacat nije potrebno oguliti, a zatim rezati. Neočišćeni avokado lakše se usitniti. Nakon što ste oprali voće, trebate prepoloviti voće, odbaciti jamu i žlicom izvaditi pulpu..
Što kuhati s avokadom
Kako koristiti avokado? Od stranog voća možete brzo pripremiti široku paletu hrane. Jela s avokadom imaju raznolika imena: guacamole (meksičko predjelo), tortilja. Možete početi kuhati punjeni avokado, izrezati ga na sushi, dodati umjesto jaja koktelima. Kako pripremiti kulinarsku senzaciju? Napravite egzotični umak!
užina
Recept 1. Cvekla i avokado millefeuille
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Obrok: 2.
- Kalorični sadržaj jela: 48 kcal na 100 g.
- Namjena: hladne grickalice.
- Kuhinja: gruzijska.
- Složenost pripreme: jednostavno.
Recept za grickalicu s avokadom s fotografijom može vam pomoći u najpogodnijem trenutku. Folna kiselina u ovom jelu pomaže poboljšati metabolizam proteina. Repe sadrži kompleks minerala: kalij, klor, natrij i magnezij.
- repe - 2 kom.;
- agakat - 1 kom.;
- jogurt bez masti - 1 limenka;
- povrtni juha - 100 ml;
- peršin - 1 hrpa;
- sok od limete - 1/2 kom.;
- sol po ukusu.
- Skuhajte repe, ogulite agakat, nasjeckajte.
- Iscijedite sok od limuna i dodajte polovinu juha od jogurta.
- Izrežite repe u klinove.
- Biljke samljeti miješalicom, dodajući preostale dijelove juhe i jogurta, soli.
- Tanjuri milfey grade podove.
Recept 2. Snack avokado
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obrok: 4.
- Kalorični sadržaj jela: 48 kcal na 100 g.
- Namjena: grickalica.
- Kuhinja: gruzijska.
- Složenost pripreme: jednostavno.
Zdravi preljev često se može jesti umjesto loše brze hrane. Egzotična agacat hrana jede se s krutonima, kriškama kruha. Vegetarijansko predjelo izgleda svečano čak i na svakodnevnom stolu. Savršeno s pilećim juhom, na vrhu možete ukrasiti grančicom peršina.
- prirodni soja sos - 2 tsp;
- maslinovo ulje - 4 žlice;
- sok od limuna - 2 žlice;
- agakat - 1 kom.;
- mljevena paprika - 1/4 - 1/2 tsp.
- Napravite smjesu začina.
- Ogulite agakat, prepolovite ga.
- Svaku stavite na dasku i prerežite da napravite kriške.
- Dobro ocijedite mješavinom limunovog soka, sojinog umaka i maslinovog ulja.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Obrok: 2.
- Sadržaj kalorija:
- Namjena: dijetalna
- Kuhinja: gruzijska
- Složenost pripreme: jednostavno
Tko je rekao da dijeta treba biti stroga ili ne ukusna? Odlučite se za zdrav desert. Ispravnije bi bilo jesti juhu od avokada i osjećati se izvrsnom alternativom tromom procesu gubitka kilograma. Uz tako ukusno jelo, nećete primijetiti kada je dijeta započela. Bolje je odabrati samo maslinovo ulje, zdravije je i ima manje kalorija.
- pileća prsa - 200 g;
- paprika zvona - 1 kom.;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- sol po ukusu;
- luk - 2 glave;
- ljuta paprika - 1 mahuna;
- voda - 1,5 l.;
- agacat - 5 kom.;
- sok od limuna - od 1 kom.;
- korijander po ukusu.
- Stavite meso narezano na sitne komade u lonac s vodom.
- Stavite na srednju vatru i kuhajte meso pola sata.
- Izrežite papar i luk na pola prstena. Stavite u juhu.
- Izvadite meso.
- Dovedite povrće do vrenja, dodajte agakatnu kašu, dodajte sok korijandera (10 minuta). Samljeti.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Obrok: 3.
- Sadržaj kalorija: 54 kcal na 100 g.
- Namjena: prvi tečajevi.
- Kuhinja: gruzijska.
- Složenost pripreme: jednostavno.
Gosti će pamtiti ovo neobično jelo po svojoj zelenoj boji i nježnom ukusu. Vegetarijanska juha sadrži masti, bjelančevine, vitamine C, D, grupu B. Praktično nema šećera, pogodno za dječju hranu. Brzo kuhana juha napunit će energiju, zadržavajući je cijeli dan.
- avokado - 1/2 kom.;
- pileća juha - 0,5 l.;
- krumpir (srednji) - 160 g;
- limunov sok - 2 žlice. l.;
- kopar - 50 g.
- U juhu stavite narezani krumpir (0,4 l).
- Ostavite da prokuha i kuhajte 20 minuta.
- Ulijte nasjeckani agakat s limunovim sokom i prelijte 0,1 l juhe. Samljeti.
- U juhu od krumpira dodajte nasjeckano bilje.
- Samljeti mikserom do kašaste konzistencije.
- Dodajte pire od avokada, miješajući.
- Kuhajte 3 minute.
salate
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Obrok: 2.
- Sadržaj kalorija: 50 kcal na 100 g.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: gruzijska.
- Složenost pripreme: jednostavno.
Što se događa ako kombinirate dva ukusna voća - agacat i citrusi - u svježoj salati? Avokado u salati kombinira se s izraženijim ukusom, a dodate li pinjole, dobijete cijelu gozbu. Fennel je kišobran farmaceutski kopar, u mrežnim trgovinama košta oko 35 rubalja. Recept u nastavku opisuje brz način izrade neobičnog proizvoda..
- naranče - 1 kom.;
- agakat - 1 kom.;
- komorač - 1/2 kom.;
- zelena salata po ukusu;
- sok od limuna - po ukusu;
- morska sol - prstohvat;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- pinjole - 40 g.
- Tanko nasjeckani komorač, agakat i naranču prelijte limunovim sokom, pospite solju.
- Stavite na tanjir ovako: zelena salata, koromač, naranča s avokadom.
- Sve promiješajte, dodajte papar i orahe.
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Obrok: 3.
- Kalorični sadržaj jela: 55 kcal na 100 g.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: gruzijska.
- Složenost pripreme: jednostavno.
Što čovjek treba učiniti kad dođe kući umoran. Nađite brzi recept unaprijed s fotografijom "kako jesti avokado". Salata s agakatom i lososom nadopunit će vašu svakodnevnu prehranu. Redovita konzumacija ribe nadoknađuje nedostatak fosforne kiseline, što je korisno za kostur. Agacat se može oguliti i jesti: pulpa ima blagotvoran učinak na jetru. Salata se dobro slaže s cherry rajčicama.
- agakat - 1 kom.;
- lagano soljeni losos - 200 g;
- feta sir - 100 g;
- jaja - 3 kom..
- Ako ste uzeli agakat s oguljenjem, tada trebate oguliti voće.
- Nasjeckajte sir.
- Kuhana jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke.
- Žumanjke narežite, bjelanjke narežite na kockice.
- Ribu sitno nasjeckajte.
- Sadržaj agacata, sira, ribe, jaja stavite u tanjur za salatu.
- Lagano začinite solju i paprom, dodajući majonezu.
Napravite salate s avokadom i drugim receptima.
Kako napraviti umak od avokada
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Posluživanje: 1.
- Sadržaj kalorija: 180 kcal.
- Namjena: umaci.
- Kuhinja: gruzijska.
- Složenost pripreme: jednostavno.
Kako možete dobiti ukusan ako je voće bez ukusa? Kako možeš! Umak od avokada jednostavan je i jednostavan za pripremu, a može se poslužiti uz bilo koje jelo. Možete je posipati kruhom umjesto maslacem ili naglasiti izvanredan okus ne baš ukusnog jela. Svijetla boja umaka lijepa je za ukrašavanje obične hrane.
- avokado - 1 p.;
- češnjak - 1 češanj;
- vrhnje 10% - 3 žlice. l.;
- biljno ulje - 3 žlice. l.;
- čili papar - po ukusu;
- sok od limuna - 1 žlica l.;
- sol po ukusu.
- Odrežite voće na dva dijela, izvadite kost s pulpom, nasjeckajte.
- Dodajte limunov sok i ostale sastojke.
- Sjeckajte i prelijte u zdjelu za umak.
Veganska tjestenina
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Servis: 2 osobe.
- Sadržaj kalorija: 199 kcal.
- Namjena: Vegan.
- Kuhinja: gruzijska.
- Složenost pripreme: jednostavno.
Umorni od masnih obroka za večeru? Pripremite špagete s srdačnim umakom od avokada. Boja salate povoljno će naglasiti ukusno jelo. Kremna voćna kaša s limunskom kiselošću - što bi moglo biti ukusnije?
- agacat - 2 kom.;
- sok od limuna - od 1 kom.;
- češnjak - 4 češnja;
- maslinovo ulje - 4 žlice l.;
- bosiljak - po ukusu;
- sol - 1,5 tsp;
- mljeveni crni papar - 1/2 žličice.
- Ogulite zrelo voće, odbacite jamu, žličicu izvadite.
- Oštrim nožem narežite na velike kocke.
- Oljuštite s ostatkom proizvoda.
Video
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!
Što jesti avokado sa: ukusni recepti
Danas je avokado postao svakodnevno voće mnogih gurmana koje koriste za pripremu raznih jela. No, unatoč činjenici da se takvo egzotično voće naselilo na našim tržištima već duže vrijeme, mnoge domaćice još uvijek ne znaju odgovore na glavna pitanja - kako i s čime jesti avokado, koje su njegove prednosti i kako pravilno pripremiti voće tako da bude ukusno.
Avokado: što je to, koja je korist i kako ga pravilno jesti
Avokado je voće koje je darovala zimzelena biljka obitelji Laurel. Svojim oblikom podsjeća na krušku samo tamnozelene boje.
Ovo je voće jedinstveno jer je u sebi sakupilo čitavu zbirku hranjivih sastojaka, vitamina, kao i makro- i mikroelemenata. Zbog toga je avokado dobar za redovitu konzumaciju i ključan je dio zdrave prehrane..
Oni koji će probati avokado prvi put moraju znati kako ga pravilno oguliti. Ovdje je sve prilično jednostavno, plod dijelimo na polovice, izvadimo kost, zatim rukom uklonimo koru ili odvojimo pulpu žlicom.
Ako je avokado zreo, kost i koža lako će se odvojiti od pulpe, ako se pojave poteškoće tijekom čišćenja, tada plod nije zreo i bolje je ne jesti ga.
Okus zrelog avokada pomalo podsjeća na okus maslaca pomiješanog sa svježim začinskim biljem i orasima. Zbog toga se ovo voće često koristi za pravljenje pašteta, salata i drugih hladnih jela..
Neki gurmani također su zainteresirani za takvo pitanje - je li moguće pojesti kost. Mnogi će se možda iznenaditi odgovorom, ali možete pojesti kost, a neki je čak trebaju, jer sadrži vitamine, vrijedne masti i druge tvari važne za normalnu probavu i rad srca. Ali, morate koristiti kost u malim količinama, jer sadrži tanine ili tanine koji u velikim dozama mogu izazvati trovanje ljudskog tijela.
Okus kosti nije sličan ukusu pulpe, dok je gorak, pa je bolje oguliti, sitno nasjeckati, ispeći ili popržiti, samljeti u blenderu i tek onda dodati u hranu.
Unatoč svim prednostima avokada, on ima jednu značajnu manu - to je visoko kalorično i njegovo prekomjerno korištenje može negativno utjecati ne samo na figuru osobe, već i na njeno dobro stanje. Ako poslušate savjete nutricionista, tada možete jesti avokado svaki dan, ali ne više od jednog komada..
Što je avokado u kombinaciji s
U pravilu se avokado jede sirov, ali s onim što jesti kako bi bili ukusni i zdravi. Ima prilično blag okus koji može biti uparen s raznim sastojcima. Na primjer, uz svježe voće i povrće, ovdje možete uzeti u obzir i rajčicu, mrkvu, salatu, krastavce, ananas, jabuke.
Voće savršeno usklađujemo s plodovima mora: lignjama, dagnjama, ribom, osobito crvenom. A također i s fermentiranim mliječnim proizvodima, biljem, začinima i začinima.
U mnogim zemljama Europe, Aziji, kao i u Americi, avokado se često koristi za izradu hladnih juha, salata, umaka, kao punjenje peciva ili kao prilog uz meso. Slastice u obliku sladoleda i milkshakea pripremaju se i s avokadom..
Da biste jeli avokado, i sirov i u drugim jelima, trebate odabrati zrelo i svježe voće.
Jednostavni i ukusni recepti s avokadom
Možete jesti sirovi avokado baš tako, a ne kombinirati ga ni s čim. Na primjer, može se jesti kao jednostavan namaz na kruhu, tj. Uzimamo pulpu ploda, gnječimo ga vilicom i širimo na krišku kruha ili tost..
Celulozu možete izrezati na komade, sol i papar. Neki čak i ne ogulite pulpu, samo je prerežite na pola, izvadite jamu, pospite začinima, začinite limunovim sokom i jedete žlicom..
Sendviči s avokadom
Sendviči s avokadom najjednostavniji su recepti za hladna predjela i najjednostavniji odgovor na pitanje s čime se jede takvo egzotično voće..
Sastojci:
- zreli avokado;
- 2 jaja;
- sezam;
- špinat;
- Chia sjemenke;
- rukavica, peršin;
- 1 rajčica;
- sok od limuna;
- 4 kriške kruha (kruh).
Priprema:
- Izrežite avokado po dužini na pola, nožem izvadite kost i ogulite meso.
- Jednu polovicu voćne kaše narežite na komadiće, stavite je u zdjelu, dodajte sol i pospite sokom citrusa, samljeti miješalicom do konzistencije kaše..
- Dvije kriške kruha namažite tjesteninom, na vrh stavite kriške rajčice, rukulu i peršin, pospite sjemenkama sezama.
- Drugu polovicu voćne kaše narežite na tanke kriške, a preko njih stavite preostale kriške kruha, sol i začinite sokom citrusa..
- Na vrh stavite lišće špinata i jaja, koja se mogu tvrdo kuhati, ali je bolje napraviti poširana jaja. Da biste to učinili, u loncu s kipućom vodom napravite žlicu kašike, u nju ulijte jaje i kuhajte par minuta tako da se protein zgrabi..
- Pospite sendviče sjemenkama sezama i chia.
Ove sendviče s avokadom možete pripremiti za doručak ili ponijeti sa sobom kao zdravu grickalicu..
Tjestenina s avokadom s limetama
Unatoč činjenici da je recept za tjesteninu pripremiti prilično jednostavno, s njim se može pripremiti i najsofisticiranije predjelo. Mnogi poznati kulinarski stručnjaci koriste ovo voće kako bi stvorili mnoga svoja kulinarska remek djela..
Sastojci:
- zreli avokado;
- ¼ limun;
- grančica bosiljka;
- češanj češnjaka;
- 60 ml teška krema;
- 1 žlica. l. maslinovo ulje;
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
- Stavite pulpu avokada u zdjelu blendera, dodajte češnjak, bosiljak, iscijedite sok iz kiflice citrusa, ulijte vrhnje i maslinovo ulje, samljejte dok ne postane glatko.
- Pospite solju i paprom po ukusu, sve ponovo izmiješajte i poslužite gotovu tjesteninu s ribom, povrćem, mesom ili je jednostavno pospite na kriške crnog kruha.
Najpoznatija svjetska tjestenina s avokadom je guacamole. Riječ je o meksičkom umaku koji je izvorno napravljen od avokada, soka limete i soli. Kasnije su se u recept počeli dodavati i drugi sastojci u obliku začinskog bilja, povrća i začina..
Salata od avokada s tunom
Posebnost avokada je u tome što im, u kombinaciji s drugim proizvodima, daje poseban okus. Tako su salate s avokadom i morskim plodovima posebno popularne, jelo ispada nježno i vrlo ukusno..
Sastojci:
- 1 avokado;
- ¼ slatka paprika;
- ¼ luk;
- limenka tune;
- 2 žlice. l. sok od limuna;
- sol i papar po ukusu;
- 2 žlice. l. majoneza;
- zelje za ukras.
Priprema:
- Ogulite avokado tako da kore ostanu netaknute jer će biti potrebna za posluživanje jela.
- Mljevenu kašu ploda, kao i slatke paprike i luk narežite na male kocke, prebacite u zdjelu.
- Na avokado stavite tunu s povrćem, pospite solju, paprom, ulijte sok citrusa i stavite malo majoneze, promiješajte.
- Brodove iz voćne kore napunimo gotovom salatom, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo.
Za salatu možete koristiti ne samo tunu, već i losos, također se avokado dobro slaže s bilo kojom morskom hranom, možete uzeti recept sa škampima, dagnjama ili lignjama.
Krema - juha od avokada i špinata
Avokado se može koristiti i za prve tečajeve, poput posluživanja osvježavajuće, ukusne i zdrave krem juhe.
Sastojci:
- pola avokada;
- 1 krastavac;
- 30 g špinata;
- 20 g proklijale heljde;
- 50 ml vode;
- prstohvat sjemenki bundeve.
Priprema:
- Izrežite pulpu avokada, kao i oguljeni krastavac na komade i stavite u zdjelu blendera.
- Dodajte im listove špinata, proklijalu heljdu i ulijte u malo vode, gnječite dok ne postane glatko.
- Gotovu krem juhu izlijte na ploške i pospite sjemenkama bundeve.
Evo jedne jednostavne i zdrave juhe koja se može pripremiti u samo nekoliko minuta..
Zeleni smoothie
Ljubitelji neobičnih, ali zdravih napitaka definitivno će obožavati smoothie od avokada. Avokado se može nadopuniti bilo kojim voćem, povrćem i biljem. Ovaj recept koristi jabuku, bananu, krastavac i špinat.
Sastojci:
Priprema:
- Ogulite avokado, krastavac, bananu i jabuku, narežite na kockice i sve stavite u visoku zdjelu.
- Pomoću miksera samljejte i dovedite smjesu s vodom do željene konzistencije.
- Ulijte dobiveni zeleni smoothie u čašu i okusite.
Takav zdrav napitak od avokada može se pripremiti samo s bananom ili jabukom, možete dodati kivi, mango, celer ili krušku. Ili možete pokazati svoju maštu i smisliti vlastiti recept vitaminskog napitka.
Avokado se može nazvati posebnim voćem, jer se može jesti kako želite i sa svime, ali da bude ukusno, voće mora biti zrelo i svježe. Također, nemojte zlostavljati takvo voće, nemojte ih hraniti djeci mlađoj od tri godine, a trudnicama se također ne preporučuje jesti ga, jer prisutnost visokog sadržaja biljnih hormona u njemu može negativno utjecati na razvoj nerođenog djeteta..
Avokado - korisna svojstva, kontraindikacije. Kako jesti avokado i što kuhati od njega
Avokado, odnosno Persea, zimzeleno je grmlje stablo porijeklom iz vlažnih i toplih tropskih džungla Srednje Amerike. Pripada porodici lovora (lat.Lauraceae). Raste do 20 m visine i svojim luksuznim lišćem nalikuje orahu. Veliki, sjajni, tamnozeleni do zelenkasto smeđi listovi oblikuju se poput šiljastog ovalnog oblika.
Bobice su obično u obliku kruške, ponekad veličine dječje glave. Kad sazriju, djelomično ili potpuno postaju smeđe. Plodovi sorte Hass koji se sve češće nalaze na tržištu čak su i crni. Kora ostaje žilava čak i kada je zrela, a zelenkasta ili žutozelena pulpa vrlo je meka i po sobnoj temperaturi podsjeća na maslac. Okus voća koji ima pomalo orašasti okus mnogi smatraju ugodnim.
Foto: Avokado na grani
Uzgoj biljaka u tropskim regijama Zemlje započeo je prije više od 10 000 godina. Sada se uzgajaju i u suptropima, na primjer, na jugu Španjolske i u Izraelu. Uobičajene vrste su Persea americana, P. nubigena i P. Gratissima. Veliki primjerci rijetko se prodaju u trgovinama, jer su slabo pohranjeni.
Koristi i štete avokada
Bobice imaju malo šećera i voćnih kiselina, ali visoko vitamina C, fosfora, kalcija, željeza, kalija i niacina. Prisutni su i vitamini A, D, E i K, alfa-karoten, likopen, beta-karoten, lutein i zeaksantin. Količina biljne masti koja se sastoji uglavnom od korisnih polinezasićenih masnih kiselina je do 25%
Avokado se preporučuje konzumirati u kombinaciji s drugom hranom, jer se mnoge hranjive tvari (posebno topive u mastima) koje sadrže, apsorbiraju 50-100% bolje zajedno s masnoćom. Da biste postigli pozitivan učinak, samo dodajte jednu žlicu kaše u jelo..
Budući da je voće puno kalija, trebalo bi ga uključiti u prehranu osobama s aritmijama. Iz beta-karotena tijelo proizvodi vitamin A po potrebi koji je neophodan za vid, hematopoezu, održavanje zdrave kože, kostiju i zuba..
Lutein je zajedno s zeaksantinom odgovoran za normalan vid. Obje tvari nalaze se u mrežnici ljudskog oka. Utvrđeno je da lutein usporava ili čak sprečava razvoj određenih očnih bolesti.
Likopen, sredstvo za uklanjanje slobodnih radikala koji se nazivaju i antioksidanti, ojačava ljudski imunološki sustav i dobro se apsorbira u prisutnosti masti.
Svojstva za snižavanje kolesterola
Prije nekoliko godina neki su liječnici savjetovali da ne jedemo avokado s viškom kolesterola. Sada je poznato da nezasićene masne kiseline pozitivno djeluju na njegovu razinu. Ovu je činjenicu dokazala studija američkog liječnika Penny Chris-Athertona s Državnog sveučilišta Pennsylvania, opisana 2015. godine u posebnom časopisu Journal of the American Heart Association.
Stoga, u slučaju hiperholesterolemije, ima smisla zamijeniti hranu štetnim mastima (kobasica, sir, margarin) zdravom sendvič masom iz pulpe egzotičnog voća. Ulje avokada može se koristiti za začinjavanje salata, koristeći ga umjesto suncokretovog ili maslinovog ulja.
Antikancerogena akcija
Kanadski znanstvenici sa Sveučilišta u Waterlou otkrili su posebnu masnoću u bobicama - avokadin B, koju su predložili da se koristi za liječenje akutne mijeloidne leukemije (AML). Avokadin očito napada matične stanice tumora, a da pritom ne oštećuje zdrave. Prema profesoru Paulu Spagnuolou, upravo su ove stanice najvećim dijelom odgovorne za agresivnost AML-a i uzrokuju recidiv kod mnogih pacijenata..
Prema njemačkom nutricionistu Sven-Davidu Mülleru, koji je napisao knjigu "50 najboljih i 50 najopasnijih namirnica", tropske bobice treba koristiti s oprezom dijabetičarima, jer monosaharidna manoheptuloza sadržana u njima inhibira proizvodnju inzulina, što povećava rizik od hiperglikemije.
Avokado: kako ga jesti
Nesvjesni potrošači postavljaju si pitanje „Kako jedu avokado?“, Jer je voće vrlo neobičnog izgleda i strukture. Pravilno jedenje avokada potrebno je kako slijedi:
Da biste došli do ukusnih sadržaja, plod se reže nožem po sredini, a kost je netaknuta. Izvadite ga žlicom ili voćnim priborom. Celuloza je podijeljena na male kriške. Ostatak treba posipati limunovim sokom za čuvanje ili ga jednostavno vratiti u koru sa sjemenom.
Foto: Avokado cutaway
Kaša se ne kuha, već se samo malo zagrijava ako je potrebno. Dodaje se salatama i koktelima, od nje se pripremaju umaci za meso i čips od tortilje, a radi se punjenje za peciva. Najčešće se pročisti vilicom ili mikserom. Dobivena masa začinjena je začinom ili paprom. Možete dodati i češnjak, krastavac, jogurt ili luk. Ako pire pomiješate s sokom od limete i šećerom, dobit ćete slatki desert. Mješavina avokada, šećera u prahu, vrhnja, konjaka i kajenske paprike koristi se za pripremu likera.
Kako odabrati avokado
Plod rijetko dozrijeva na stablu. U prirodi padaju na zemlju i pjevaju već ispod. U većini slučajeva prilikom udara oštećuju se, napadaju ih insekti i brzo propadaju. Stoga se bobice koje su namijenjene prodaji beru izravno s stabla i šalju u trgovine nezrele..
Ako su avokado mekani, onda su najvjerojatnije već dugo na šalteru ili u skladištu. U sebi mogu imati crna, nejestiva područja. Stoga je bolje odabrati tvrdi avokado i dovesti do zrelosti kod kuće, stavljajući ih tamo gdje je toplo.
Što kuhati s avokadom
Recepti za pripremu raznih jela od ovog voća mogu ispuniti čitavu kuharsku knjigu, jer je voće vrlo svestrano..
Salata od avokada i škampi (poslužuje se 4)
- Operite, ogulite, osušite i podijelite listove salate sa dvije glave na četiri obroka.
- Sok od jednog limuna, pomiješajte s 1 žlice. l. vode i 1 žličica. med. Na kraju dodajte 5 žlica. l. maslinovo ulje.
- Operite hrpu bosiljka, osušite. Ocijedite lišće i sitno nasjeckajte. Pomiješajte s gotovim preljevom, dodajte papar i sol.
- Ogulite jedan avokado i plod podijelite na dvije polovice. Uklonite kost, izrezujte sadržaj na trake. Pomiješajte sa 400 g kuhane škampe i preljevom, složite u vaze.
Umak od avokada
- Uzmite malu glavicu luka od luka, odrežite nekoliko tankih prstenova i izdvojite za ukrašavanje. Sitno nasjeckajte ostatak luka i 1 stabljiku stabljike celera. 2-3 st. l. pomiješajte šerifrov ocat sa solju i šećerom, postepeno ulijte u 4 žlice. l. orah ili maslinovo ulje. Po ukusu dodajte Dijon senf, kumin u prahu i bijeli papar. Umiješajte celer i luk.
- Prepolovite dva potpuno zrela avokada i uklonite sjemenke. Žlicom odaberite kašu s polovica. Koristite vilicu, pire i dobro izmiješajte sok od dvije limuna.
- Spojite sve. Ako je umak previše gust, dodajte malo bijelog vina. Ukrasite kolutićima luka, malo ohladite i poslužite.
Smoothie (vitaminski napitak)
Ovo je najjednostavniji recept za avokado koji zadržava sva korisna svojstva voća. Dvije šalice svježe iscijeđenog soka od naranče pomiješajte s jednom šalicom filtrirane vode. Dodajte kašu pola avokada i šaku špinata. Umutite mikserom. Ovaj napitak je dobar za kosti i zube, pomaže u čišćenju krvi i probavnog trakta od štetnih tvari..
Svojstva ulja avokada
Derivatni proizvod ovog voća - ulje zaslužuje posebnu pozornost. Koristi se u kozmetologiji i drugim područjima gospodarskog djelovanja..
Foto: Avokado ulje
Koža i kosa
Ulje se apsorbira vrlo brzo i čini kožu baršunastom na dodir i elastičnijom, a istovremeno ima protuupalni učinak, ublažava iritaciju i ublažava svrbež. Učinkovit je protiv akni i akni. Dobro omekšava grubu, ljuskavu kožu na laktovima, petama i zglobovima prstiju.
Za kosu je ovaj proizvod pravi nalaz. Ako ga redovito nanosite pola sata - sat vremena prije pranja kose, tada će suhi i razdvojeni krajevi opet postati sjajni i poprimiti njegovani izgled..
Upotreba u domaćinstvu
Da biste vratili prirodan sjaj kožnim cipelama, morate ih oprati, osušiti i utrljati s malom količinom ulja nanesenog na krpu. Brzo će se apsorbirati.
Domaćice ovaj proizvod rado koriste u kuhinji, na primjer, za prženje. Vegetarijanci ga zamjenjuju maslacem u pecivima. U kombinaciji s ocatom čini ukusan preljev za salatu..
Kako uzgajati avokado iz sjemena kod kuće
Bobica mora biti vrlo zrela. Pažljivo uklonite kost s nje, bez upotrebe noža, kako je ne biste oštetili, i isperite je toplom vodom, istodobno ga očistite od prianjajuće pulpe.
Klijanje traje otprilike 4-6 tjedana, ovisno o temperaturi tla. Pri vrlo niskoj (nižoj od 20 ° C), ponekad traje i više od mjesec dana. Ako se nakon nekog vremena kost podijelila na 2 dijela, tada je postupak započeo.
Kako posaditi sjeme avokada
Da bi se korijen dobro razvio, potreban vam je supstrat s malo hranjivih sastojaka, poput kokosa ili treseta. Također će raditi posebno tlo za posuđe. Da bi se biljka zaštitila od štetočina i gljivica, blago navlažen supstrat (samo ne kokos) prije upotrebe možete staviti u posudu otpornu na toplinu i zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici na temperaturu od najmanje 160 ° C četvrt sata. Ni u kojem slučaju ne biste čvrsto zatvorili posuđe, jer će ga nastala vodena para rasprsnuti. Međutim, potreban je poklopac kako bi spriječio da para isparava previše. Vatrostalne staklene posude sa staklenim poklopcem dobro djeluju za to..
Foto: Avokado klice
Drenaža ekspandirane gline ili keramičke krhotine prvo se izlije u lonac srednje veličine, a podloga se raširi po vrhu, lagano pritiskajući prema dolje. Zatim se u sredinu stavi oguljena kost i ulije toliko smjese da 2/3 njenog dijela izlazi van. Na kraju se prelije toplom vodom. Najbolje je koristiti bocu s raspršivačem, jer sprej iz zalijevanja može isprati supstrat na jednom mjestu. Dok se mladica ne pojavi, na vrhu se postavlja mala plastična vrećica za održavanje visoke vlažnosti zraka koja, međutim, ne bi trebala čvrsto prilaziti loncu. Kratko uklanjajte ventilacijsku vrećicu svakih nekoliko dana.
Njega klice
Lonac se postavlja na toplo, svijetlo mjesto. Podloga treba uvijek biti vlažna, ali ne vlažna! Čim se pojavi klice s četiri lišća, vrh treba ukloniti. U protivnom će se formirati dugačka stabljika koja će se granati samo na velikim nadmorskim visinama. Ako je biljka na tamnom mjestu, tada je takva mjera neučinkovita. Iz tog razloga, preporučuje se sjeme saditi samo ljeti i nastaviti uzgoj sadnica na otvorenom, na svijetlom mjestu. Uklanjanje vrha može se ponoviti ako su se formirali novi izbojci, koji su zauzvrat pustili lišće. To se obično ne događa ako je biljka izložena suncu izvan kuće, jer ultraljubičasto zračenje sprječava nenormalan rast u duljini. Od trenutka klijanja podloga treba biti umjereno vlažna.
Sadnice nije potrebno hraniti gnojivima, jer hranjive tvari dolaze iz sjemena. Zalijevajte biljku malom količinom tekućeg gnojiva treba započeti ne ranije od 4 tjedna..
Tropski gost u vašoj kuhinji - avokado: kako se jede i što se priprema
Avokado je vrlo zanimljivo voće: s obzirom na hranjivu vrijednost i skup korisnih tvari, zauzima vodeće mjesto ne samo među voćem, već i među mnogim proizvodima. Što je avokado? Neki vjeruju da je ovo bobica, ali raste na stablu, što znači da je plod. Avokado izgleda vrlo neobično, voće liči na limun, ali koža je puno gušća, a njegova boja je tamnozelena. Ponekad se naziva i „krugom aligatora“. Kako pravilno jesti avokado? To pitanje često postavljaju čitatelji portala Agronom.guru. Razmislimo.
Narezan avokado
Avokado - što je
Avokado je zimzelena visoka biljka porijeklom iz Južne Amerike i Meksika. Ponekad se plodovi ove biljke nazivaju "aligatorska kruška". Doista su u obliku kruške i prekriveni čvrstom kožom. Njegova boja može biti u rasponu od tamnozelene do crne. Avokado može biti dugačak do 20 cm i težine 2 kg. Unutrašnjost ploda ima gustu masnu celulozu i veliku smeđu kost. Boja mesa je obično zelena s žućkastim nijansama. Postoji preko 400 sorti avokada. Ovisno o sorti, oblik ploda može biti ovalni ili sferičniji..
Celuloza ovog voća izuzetno je hranjiva. Avokado je čak ušao u Guinnessovu knjigu rekorda 1998. godine, upravo zbog svoje hranjive vrijednosti. Indijanska plemena Meksika i Južne Amerike nazvala su avokado „uljem šume“ i uzgajala ga je već u 3. tisućljeću prije Krista. Europljani su za ovu kulturu saznali nakon što su je Španjolci doveli iz sljedećeg morskog putovanja u Ameriku..
Zreli avokado u drveću
Kako pravilno koristiti avokado, reći će vam web stranica Agronom.guru.
Kako odabrati pravi avokado u trgovini
Najukusniji i hranjiviji plodovi su oni koji su postigli optimalnu zrelost. Ako je avokado i dalje zeleni, osjetit će više biljni okus i nećete moći uživati u njemu. Stoga pri kupnji uvijek obratite pažnju na gustoću ploda. Ako je dovoljno tvrda i ne cijedi, onda još nije zrela. Ako se kore previše dobro pritisnu, a voće je vrlo mekano, tada je prezrelo.
Više od 400 sorti avokada
Pukotine na koži i tamne mrlje također ukazuju na oštećenje ploda. To znači da je "slomljen", dugo leži i počeo propadati. U trgovinama vrlo često možete pronaći nezreli avokado. Posebno se beru još zeleni tako da sazriju tijekom prijevoza i ne nestanu. Da bi avokado dozreo, jednostavno ga zamotajte u običan papir i stavite u bilo koji ormar..
Nezreli okus avokada neugodan je
Kakav okus avokada
Zreli i neokrnjeni avokado ima ugodnu konzistenciju maslaca. Okus također malo podsjeća na ovaj mliječni proizvod. Neke su sorte poput pire krumpira s biljem. Ponekad možete osjetiti nagovještaj pinjola, topljenog sira ili gljiva. Avokado se rijetko konzumira bez začina i umaka, jer je i sam okus prilično blag.
Što je avokado u kombinaciji s
Što se jede avokado? Ovo voće dobro ide s mnogim namirnicama. Za vegetarijance izvrsna zamjena za meso i ribu. Daje salatama posebnu konzistenciju i nježan okus. Osvježava okus poznatih kod nas sendviča.
Avokado je uparen sa svježim povrćem. Dodaje se suši, jelima od crvene ribe, grickalicama od škampa i kao dodatak peradi. Odlično se slaže s kruhom, kajganom i raznim sirevima (posebno onima koji imaju bogat i izražen ukus).
Avokado je izvrstan dodatak bilo kojem obroku
Koliko avokada možete pojesti dnevno
Ne postoje stroge smjernice koliko avokada možete pojesti dnevno. To je čisto osobna stvar. No, postoji nekoliko točaka pomoću kojih možete odrediti ovu stopu za sebe prije jela avokada:
- avokado sadrži do 30% lako probavljivih masti;
- kalorični sadržaj 100 g proizvoda može doseći 245 kcal. Ova je brojka usporediva s unosom kalorija u nemasnom mesu;
- Avokado dobro potiče osjećaj punoće. Za osobe s prekomjernom težinom dovoljno je jesti samo 1 voće dnevno;
- kada jedete više od 2-3 voća odjednom, osjećaj sitosti zamjenjuje se osjećajem težine i taloženjem masti;
- za ljude vitke građe i s dobrim metabolizmom, praktički ne postoje takva ograničenja;
- trebate zapamtiti da je avokado prilično masno voće. Prekomjerna upotreba može negativno utjecati na rad jetre i gušterače..
Je li moguće jesti sjeme avokada
Sjemenke sirovog avokada se ne preporučuju. Plus, ima vrlo gorak okus. Sadrži i tvari koje u životinjama izazivaju snažne probavne smetnje i povraćanje. Osušene i usitnjene jame mogu se koristiti kao začin. Male doze, oko pola nukleola dnevno, i preliminarna toplinska obrada omogućit će vam da dobijete divan i zdrav proizvod. Jezgra avokada ima tri puta više hranjivih sastojaka od samog voća.
Kako plod sazrijeva, hranjive tvari se akumuliraju u zrnu. Stoga su najzdravije sjemenke u zrelom avokadu.
Ali ipak je bolje ne davati ga životinjama i maloj djeci. Osim što jede, mljeveno sjeme avokada odličan je sastojak u kozmetičkim pilingima..
Proizvod dana - avokado: koristi i štete za ljudsko tijelo. U posebnoj publikaciji našeg portala detaljno ćemo vam reći o prednostima i opasnostima avokada. Naučit ćete korisna svojstva i kontraindikacije voća, kako možete koristiti sjeme avokada i je li moguće iz sjemena uzgajati avokado.
Možete li jesti kore od avokada?
Koštica avokada je ok, ali bez okusa. Može se koristiti samo kao dodatak prehrani. Konkretno, kore sorti Hass i Shepard prepoznate su kao dobar antioksidans i sprječavaju razvoj procesa starenja u tijelu..
Pulpa dobro ide sa svijetlim i kiselim okusima
Kako pravilno oguliti avokado
Oguliti avokado dovoljno je jednostavno. Da biste to učinili, trebat će vam:
- napravite duboki rez na samoj kosti duž cijelog ploda;
- obje polovice okrenite istovremeno u različitim smjerovima;
- izvadite kost žlicom.
Zahvaljujući masnoj strukturi pulpe, ljuštenje se vrlo lako ljušti. Napravite lagane posjekotine duž kore i nježno ih povucite na vrhu. Nemojte oguliti avokado prije nego što ga narežete na dva. Meka jezgra, lišena kože, spriječit će vam okretanje polovica ploda, a na kostima ćete imati deformiranu pulpu na kostima. Ako ne trebate izrezati avokado na klinove ili kockice, sadržaj polovice možete izdubiti žlicom..
Avokado se pravi i u ulju.
Ne ostavljajte oguljeni avokado na otvorenom duže vrijeme, jer će meso početi tamniti. Jedite ga odmah ili ga koristite za pripremu jela. Kako pulpa neko vrijeme ne potamni, možete je poškropiti limunovim sokom.
Kako jesti avokado pravilno sirovog
Konzumira se sirovo kao dio raznih jela. Neko su vrijeme postojali sporovi - je li to povrće, orah ili voće.
Tjestenina s avokadom odličan je zalogaj
Možete očistiti sirovu kašu i posipati je po kruhu. Izvrsna opcija sendviča je avokado s maslacem. Da biste to učinili, sami ćete trebati samljeti ova dva sastojka u omjeru koji je po vašem ukusu. Za arome, tamo se mogu dodati i sol, papar ili bilje. Na sendviče možete nanijeti ne samo zdravu pastu od avokada, već i samo narezanu kašu.
Iscrpljeno zrelo meso avokada izgleda poput sladoleda
Sirova avokada također se dodaje salatama. Kao preljev možete koristiti biljna ulja i limunov sok. Avokado se također dobro slaže s umakom od zrna senfa i balzamičnim umakom. Ukratko, s gotovo bilo kiselim ili začinjenim preljevima.
Recepti za avokado
Recepti za salatu od avokada
Salata s jajima i krastavcem
Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata. Da biste ga pripremili trebat će vam:
- avokado - 1 srednje veličine;
- kuhana jaja - 2 komada;
- svježi krastavci - 2 komada;
- zeleni luk;
- sok od limuna - 1 žlica za desert;
- sol;
- papar;
- majoneza.
Izrežite avokado na kocke i premažite limunovim sokom. To se radi ne samo da komadići ne potamne, već i da budućoj salati daju pikantnu kiselost. Sjeckajte krastavac, jaja i luk i pomiješajte s nasjeckanim avokadom. Dodajte sol, papar i majonezu, lagano promiješajte.
Salata od krastavaca i rukule
Još jedna vrlo jednostavna i lagana salata za ljubitelje zelje.
- avokado - 1 komad;
- rukavica - pola hrpe;
- krastavci - 2-3 komada;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- sok od limuna - 1 žlica;
- sol (može se koristiti morska sol);
- crni papar (mljeveni);
- sjemenke crnog sezama - 1 žličica.
Na dno posude stavite lišće salate. Po vrhu ravnomjerno pospite nasjeckanim krastavcima i avokadom. Možete ga narezati po svom ukusu, a umjesto rukule, koristite bilo koje drugo lišće salate po vlastitom nahođenju. Operite limunovim sokom, solju, paprom i pospite sjemenkama crnog sezama. Poslužite odmah nakon kuhanja.
Puff salata s ružičastim lososom
Evo primjera složenije i svečanije salate. Za to će vam trebati:
- avokado - 1 komad;
- svježa rajčica - 1 komad (oko 150 g);
- konzervirani ružičasti losos - 185 g;
- parmezan - 20 g;
- umak od soje;
- maslinovo ulje;
- zelje za ukras.
Ogulite i narezajte na kockice egzotični avokado. Rajčice narežite na male kockice. Konzervirani ružičasti losos dobro izmiješajte vilicom dok ne postane kašast. Uzmite ravan tanjur, stavite kuhinjski prsten i položite slojeve u sljedećem slijedu:
Za originalni preljev morat ćete pomiješati maslinovo ulje i sojin umak. Zatim, malo po malo, prelijte umak preko ružičastog lososa i pričekajte da ga riba potpuno apsorbira. Izvadite obruč, ukrasite naribanim parmezanom i začinskim biljem.
Recepti za sendvič s avokadom
Najjednostavniji recepti s avokadom za kruh:
- ogulite 1 voće i pirjajte ga dok ne postane pire;
- sol i začinite po ukusu;
- dobivenu masu raširite na kriške kruha.
Na kruh možete staviti bilo što uz avokado:
- kriške lagano soljene ili lagano dimljene crvene ribe;
- krastavci ili rajčice;
- sitno sjeckani zeleni luk;
- razne vrste sira (uključujući one s naknadnim zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici);
- razne paštete;
- jaja i omlet;
- i mnogo više.
Sendviče možete napuniti gotovim preljevima za salatu, majonezom, sojinim umakom, maslinovim uljem i, naravno, sokom od limuna ili limete.
Ukusna salata s rajčicom
Druga opcija za pravljenje avokada su juhe. Prvim jelima daje slatkast okus i divnu masnu konzistenciju. Posebno ukusne i popularne su juhe od avokada.
- pileća juha - 1,5 l;
- avokado - 2 komada;
- cherry rajčica - 150 g;
- maslinovo ulje - 2-3 žlice;
- krem sir - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sok od limuna;
- sol;
- crni papar;
- zelje za ukras.
Ogulite avokado, narežite na nasumične komade i tucite mikserom. Dodajte pileći fond i opet dobro pobijte. Zagrijte maslinovo ulje i pržite češnjak na kriške do zlatno smeđe boje. Izvadite češnjak, a na istom ulju pržite cherry rajčice, izrezane na polovice. Dodajte ih u juhu od kaše, promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Izlijte u zdjele, ukrasite kockicama krem sira i začinskim biljem.
Avokado se savršeno spaja s škampima
Juha s jogurtom i bosiljkom
Za ovu juhu trebat će vam:
- avokado - 4 komada (vrlo zreo);
- prirodni jogurt - 4 šalice, 125 g svaka;
- sok od 2 limuna;
- zeleni luk - 4 stabljike;
- sol;
- crni papar;
- kocke leda;
- Tabasco umak - fakultativno.
Ogulite i nasjeckajte avokado nasumično, prelijte limunovim sokom. Odvojite listove bosiljka od stabljika. Najljepše ostavite za ukras (po mogućnosti u posudi sa ledenom vodom da se ne osuše). Luk sitno nasjeckajte.
Sve sastojke stavite u blender i sitno nasjeckajte. Dodajte juhu (ili vodu), jogurt i led. Umutiti dok glatko. Ako su sastojci u početku bili hladni, možete ih odmah poslužiti, ukrašavajući lišćem bosiljka. Ako ne, pošaljite ga u hladnjak na 1 sat. Avokado je zanimljiv i najvažnije, zdrav tropski gost. Ne treba ih zanemariti. Neobično predjelo ukrasit će bilo koji stol.
Ako imate svoje recepte za kuhanje, ostavite ih ispod u komentarima ispod članka.
Avokado: kako jesti, koristi i štete avokada za zdravlje i gubitak kilograma
Imajući u svom sastavu jedinstveni set vitamina i minerala, kao i veliku količinu mononezasićenih masti, avokado će biti koristan za ljude koji imaju višak kilograma i teže gubitku kilograma, kao i za ljude koji vode zdrav način života..
Mononezasićene masti su također neprocjenjive vrijednosti za snižavanje kolesterola u krvi, poboljšanje metabolizma i stabilizaciju šećera u krvi..
Detaljne informacije o avokadu, kako jesti avokado, njegove zdravstvene koristi i opasnosti, bit će razmotrene u ovom članku..
Gdje raste avokado?
Avokado je zimzelena biljka - stablo s grmolikom krošnjom, čija visina doseže 20 metara. Raste dovoljno brzo da se može uzgajati u "industrijskim" količinama.
Plodovi stabla koristili su se za hranu, namještaj se izrađivao od debla stabla. Avokado je poznat od trećeg tisućljeća prije Krista!
Avokado raste uglavnom u južnim zemljama. Također se aktivno uzgaja u SAD-u, Brazilu, Africi i Izraelu..
Zreli plod avokada je po duljini blago izdužen, po izgledu izgleda kao kruška. Oguliti avokado od tamnozelene do gotovo crne boje (ovisno o sorti), s crnim mrljama po cijeloj.
Boja i izgled kože ploda avokada čini da izgleda poput kože krokodila, a zbog ove sličnosti avokado se često naziva i "krugom aligatora".
Zreli avokado ima okus poput mješavine maslaca i začinskog bilja s laganim orašastim okusom. Zrelo voće sadrži prirodnu biljnu masnoću, što ga čini korisnim za zdravu prehranu. Voće se široko koristi u kuhanju, uključujući proizvodnju vegetarijanskih kulinarskih jela.
Kako odabrati avokado
Voće uzmite u ruke. Pogledajte pažljivo iz svih uglova. Avokado dolazi u naše trgovine po pravilu pomalo nezrelo. Plod takvog avokada je vrlo tvrd, po gustoći podsjeća na nezrelu krušku ili krumpir..
Ipak, nakon dva do tri dana, takvo će voće sazrijeti, postati mnogo mekše i može se jesti. Ako ste kupili nezrelo voće, ne smijete ga jesti - vrlo je tvrdo i ne prija dobro. Mislim da to nećete htjeti grickati. Samo nezrele plodove ostavite na sobnoj temperaturi, možete ih zamotati u papirnati ubrus ili ručnik, a nakon par dana voće će sazrijeti i možete ga pojesti.
U idealnom slučaju, kad odaberete avokado, voće treba biti čvrsto, lagano stisnuto na dodir i ne smije imati oštećenja na koži, bez gnojnih i bez soka..
Imajte na umu da ne možete jesti nezreli avokado! Sadrži toksine koji uzrokuju alergije i trovanja do akutnih oblika s mučninom, povraćanjem i bolovima u trbuhu. Iz istog razloga, ne smijete jesti sjemenke avokada..
Koristi i štete avokada
U stvari, sastav avokada, koji uključuje malu količinu proteina i ugljikohidrata, prirodne mononezasićene biljne masti, uprkos visokom udjelu kalorija, izuzetno je koristan za ljudsko zdravlje..
Voće se aktivno koristi u jelovniku osoba s dijabetesom, u meniju vegetarijanaca, u izborniku ljudi koji gledaju njihovu težinu.
Sposobnost snižavanja razine kolesterola, stabilizacija krvnog tlaka privlači ljude koji pate od kardiovaskularnih bolesti da koriste fetus.
Unatoč činjenici da je voće egzotično za srednje geografske širine, nemojte ga odbiti koristiti. Čini mi se da vam se neće samo svidjeti okus, već će vam donijeti opipljive koristi i lakoće nakon korištenja..
Hranjiva vrijednost avokada
Za 100 grama zrelog voća:
- Sadržaj kalorija - oko 160 kcal. Kalorije se mogu malo razlikovati ovisno o sorti avokada.
- Ugljikohidrati - 8,5 g.
- Protein - 2 g.
- Masnoća - 14,7 g.
- Voda - 74,8 g.
Masti se zauzvrat dijele na:
- zasićena - 2,1 g.
- mononezasićene - 9,8 g.
- polinezasićeni - 1,9 g.
Detaljne informacije o koristima i opasnostima masti, uključujući podatke o mononezasićenim i polinezasićenim mastima, pročitajte na našoj web stranici na linku: Zašto tijelu trebaju masti, koristi i štete masti.
Esencijalni vitamini i minerali koji se nalaze u avokadu
- Pantotenska kiselina - 1,39 mg.
- Vitamin E - 2,07 mg.
- Vitamin C - 10 mg.
- Kalij - 485 mg.
- Magnezij - 29 mg.
- Kalcij - 12 mg.
- Fosfor - 52 mg.
- Cink - 0,64 mg.
Zdravstvene prednosti avokada
Kao što sam već napisao gore, upotreba plodova avokada donijet će neprocjenjive koristi našem zdravlju. Posebno se mora konzumirati avokado:
- Da bi pročistio krv. Biljna mast, koja je dio ploda avokada, izvrsno djeluje na sprečavanju nastanka kolesteroloških plakova.
- Kako bi se spriječile bolesti poput kardiovaskularne insuficijencije, ateroskleroze. Prisutnost magnezija u fetusu poboljšava rad kardiovaskularnog sustava.
- Kako bi se spriječila prehlada: prisutnost vitamina u fetusu zasićuje ljudsko tijelo potrebnim tvarima.
- Prisutnost kalcija i fosfora - omogućava vam da ojačate ljudsko koštano tkivo, uključujući povoljan učinak na stanje zuba i noktiju.
- Prisutnost kalija - jačanje mišićnog tkiva u tijelu, smanjenje razine toksina, zasićenje mozga kisikom itd. Odnosno, konzumacija avokada, koja sadrži veliku količinu kalija, smanjuje rizik od dijabetesa, ateroskleroze, hipertenzije itd..
- Nizak glikemijski indeks proizvoda (10 jedinica) također je koristan za one koji održavaju razinu šećera u krvi i koriste dijetne proteine.
- Poboljšava memoriju i povećava performanse.
- Jača raspoloženje i povećava uživanje u hrani.
Šteta avokada na ljudsko zdravlje
Unatoč izraženim pozitivnim svojstvima ovog voća, postoji nekoliko kontraindikacija za njegovu upotrebu..
Posebno:
- Voće se ne smije jesti ako postoji alergija na sam plod ili neke njegove komponente.
- Ne preporučuje se davanje fetusa djeci mlađoj od tri godine, također zbog mogućih alergijskih reakcija.
- Ne možete jesti nezrelo voće. Nezreli plod sadrži otrovne tvari koje mogu izazvati probavu, do akutne boli i nadimanja.
- Sjeme avokada je otrovno. To ne bi trebalo jesti!
Prednosti avokada za mršavljenje
Kao što sam napisao u prethodnom dijelu članka, avokado je bogato vitaminima i mineralima. Uključujući u njegov sastav postoji tvar L-karnitin, zahvaljujući kojoj avokado ima svojstvenu funkciju prirodnog "sagorjevača masti", ubrzavajući metabolizam, metabolizam, pridonosi aktivnom razgradnji i uklanjanju masnoća iz tijela.
Odnosno, avokado sadrži tvari koje doprinose učinkovitom mršavljenju..
Ali nije sve tako jednostavno.
Ne smijete jesti avokado u neograničenim količinama, čak štoviše, on se ne može koristiti u svrhu postovanih dana ili mono dijeta!
Velika količina biljne masti i visok kalorični sadržaj fetusa mogu igrati i pozitivne i negativne uloge u želji za gubitkom kilograma. Tijelo se možda jednostavno ne može nositi s velikim unosom neobične hrane za to, a umjesto da izgubi kilogram, ili ćete dobiti probavu, sa svim slijedećim "posljedicama", ili će vam se težina početi povećavati zbog povećanja kalorija!
Sve bi trebalo biti umjereno. Ako zaista želite smršavjeti s avokadom, dodajte samo jednu voćku dnevno svojoj prehrani. Nije više. To će biti dovoljno za početak gubitka kilograma i učinkovito, uzimajući u obzir opće pristupe pravilnoj prehrani i aktivnom načinu života, svoju težinu dovesti do željenog rezultata. Na stranicama naše web stranice Sizhu-doma.ru pronaći ćete puno korisnih informacija o pravilnoj prehrani, učinkovitim načinima mršavljenja i zdravstvenim koristima određene hrane.
Jedenje samo jednog avokada dnevno poboljšati će vaš metabolizam i vaše zdravlje.!
Kako oguliti avokado
Prije jela avokada moraju se oguliti. To se radi vrlo jednostavno. Sljedeće fotografije faza čišćenja avokada pomoći će vam u tome. Kada kliknete na fotografiju ona će se povećati.
Da biste očistili fetus, morate:
- Voće pažljivo ogulite nožem
- Izrežite voće na dvije polovice
- Pažljivo izvucite kost
- Sjeckajte voće za salatu ili druge kulinarske potrebe
Također predlažem da pogledate videozapis posebno za stranicu Sizhu-doma.ru, u kojem ću detaljno pokazati kako oguliti avokado za salatu ili druge kulinarske svrhe:
Kao što vidite, to se radi vrlo jednostavno.!
Kako jesti salate od avokada, avokada
Voće avokada možete jesti u uobičajenom obliku, jednostavno jedući kašu žlicom, praveći hladne zalogaje od nje, poput sendviča, salata, koktela i još mnogo toga.
Predlažem da pogledate par jednostavnih recepata s avokadom.
Sendvič s avokadom ili međuobrok
Ogulite avokado, izvadite košticu iz ploda, polovice ploda narežite na kriške. Nakon toga, kriške trebate staviti na komad kruha. Ako je voće vrlo mekano, može se namazati preko kruha poput maslaca..
Za ove sendviče najbolje je smeđi kruh, žitarice, mekinje ili kruh s niskim indeksom ugljikohidrata..
Na vrh takvog sendviča možete staviti komad rastopljenog sira ili posipati sitno zdrobljenim orasima.
Dodate li čašu kefira takvom sendviču, dobit ćete odličan međuobrok, koji lako može zamijeniti večeru..
Voćna salata s avokadom
Bilo voće koje imate na zalihama, na primjer, jabuka, kivi, pomelo i avokado, narezano na male kocke ili klinove.
Začinite laganim, niskokaloričnim jogurtom, promiješajte i jedite s velikim zadovoljstvom.