Engleska kuhinja

Engleska kuhinja (britanska kuhinja) uvijek se drži klasičnog recepta u pripremi raznih jela. Britanska kuhinja je stoljećima poštovala tradicije svoje zemlje. Stanovnici pokušavaju slijediti dnevnu rutinu, istovremeno jesti hranu.

Neobično je da je u Engleskoj izumljen veliki broj različitih recepata za pravljenje zobenih pahuljica, što je popularno ukusno jelo u mnogim europskim zemljama..

Britanci slijede zdrav način života i pažljivo kontroliraju svoju prehranu. Unatoč činjenici da su engleska nacionalna jela prilično jednostavna, kuhinja je prilično raznolika. Sadrži topla jela, povrće s voćem, žitarice, meso i riblje proizvode..

Kulinarski stručnjaci kažu da su značajke engleske kuhinje sljedeće:

• kuhinja je prilično raznolika, ali kuhari nastoje smanjiti upotrebu začina;
• prednost se daje samo određenim proizvodima.

Na našoj web stranici naći ćete jedinstvene detaljne recepte sa slikama kako kuhati razna jela nacionalne engleske kuhinje vlastitim rukama kod kuće.

Recepti s fotografijama po korak

Karakteristike značajki i jelovnika klasične engleske kuhinje

Karakteristika karakteristika i jelovnika klasične engleske kuhinje jest da je kuhinja Velike Britanije do danas uspjela prenijeti ogroman niz tradicionalnih recepata za pravljenje jela s povrćem, žitaricama, ribom i mesom. Značajno je da je hrana u engleskoj kuhinji konzervativna. To znači da kuhari praktički ne koriste tople začine ili umake, a ako uzmu začine, začinjavaju gotovo jelo s njima..

Također u engleskoj kuhinji postoji širok izbor recepata za pravljenje hladnih predjela, odnosno sendviča koji su u obliku trokuta.

Stanovnici Velike Britanije, posebno aristokracija, jako vole prženo bedro bika, koje se peče cijelo u krvi, ili se reže na male komade i prži u tavi. Štoviše, proizvod se ne prži do kraja..

Krompir kase s ribom ili mesom (koristi se mljevena govedina ili janjetina) smatra se nevjerojatno popularnim, kao i pudingi i prženje..

Treba pojasniti da stanovnici Engleske jedu vrlo malo kruha, jedna osoba može jesti ne više od dvjesto pedeset grama dnevno.

Pored mesa i ribljih proizvoda, ova kuhinja daje prednost:

• mahunarke;
• gljiva;
• senf;
• žitarice;
• mliječni proizvodi;
• jaja;
• povrće (peršin, kupus, por, krastavci, slatka paprika);
• začine (šafran, ružmarin, cimet, metvica);
• bobičasto i voćno voće (limun, ananas, kopriva, grožđe).

U nacionalnoj engleskoj kuhinji postoji nekoliko načina pripreme jela, a to su: roštilj, pirjanje i prženje u tavi, kuhanje u loncu i pečenje u pećnici.

Što se tiče prehrane, Britanci također jasno slijede tradicije ove zemlje:

1. U sedam ili osam ujutro počinje prvi doručak koji se sastoji od zobene pahuljice, kukuruznih pahuljica s mlijekom, kajgana, slanine, kruha, namazanog maslacem ili džemom, i toplog čaja.
2. Ručak (drugi doručak) traje od jedan do dva popodne, uključujući mesne proizvode.
3. Od pet do šest navečer izdvaja se vrijeme za ispijanje čaja, koje je popraćeno muffinima ili kolačićima..
4. U sedam sati navečer engleska obitelj samo sjeda za stol i večera..

Izuzetno je da većina obitelji u Velikoj Britaniji slijedi ovaj režim..

Engleska kuhinja usko je povezana sa škotskom kuhinjom. Zbog toga su na popisu tradicionalnih jela tako slični. U Škotskoj, kao i u Engleskoj, vole jesti zobenu kašu, puding (posebno crnu i bijelu), a također piju čaj.

Tajne tradicionalnog kuhanja: juhe, glavna jela

Nema tajni kuhanja tradicionalnih jela: juhe, glavna jela engleske kuhinje, kao takva. Što se tiče tradicionalnih juha, u ovoj je kuhinji vrlo malo toplih jela i rijetko se služe za stolom. Britanci radije jedu mesne juhe ili pire juhu za ručak..

Među mesnim proizvodima često se koriste divljač, patka, kao i govedina, janjetina, teletina i svinjetina. Tradicionalni mesni proizvodi su odrezak i pečena govedina. Prvo je na roštilju, a drugo se radi u pećnici.

Kao dodatak mesnim proizvodima, poslužite pečeni krumpir, razne gravike ili umake. Umak od metvice smatra se vrlo popularnim (sjeckani listovi metvice potpuno su prekriveni vodom, zatim se u njega ulije vinski ocat i dodaje se granulirani šećer) i rajčica. Osim toga, kuhari mogu poslužiti mesne proizvode s Worcestershire umakom (napravljeni od začinjene ribe, octa, začina i granuliranog šećera, karakteriziranog slatkasto-kiselog ukusa) ili senfa.

Britanci vrlo vole kuhati nezaslađeni kolač, koji uključuju slaninu, bubrege i jetru.

Po završetku Drugog svjetskog rata recept za božićni stol malo se promijenio. © https://ydoo.info/anglijskaja-kuhnja.html Umjesto punjene guske, koja se smatrala glavnim i važnim jelom na proslavi, sada je uobičajeno da se na stol posluži pržena puretina..

Zbog činjenice da se Britanci smatraju morskom nacijom, postoji puno recepata za kuhanje ribljih proizvoda u engleskoj kuhinji. Slatkovodna riba je na jelovniku vrlo rijetka jer je skupa.

Najpopularnije vrste riba su haringa, losos, šargarepa i bakalar..

U nacionalnoj engleskoj kuhinji postoji veliki broj recepata gdje se riba uzima ili kako bi se napravila gusta juha „choude“, ili je peče na žaru ili se peče u pećnici.

Delicija u kuhinji Velike Britanije je malo zasoljena dimljena kipar, koja se najprije oguljuje s ljuskice, zatim se slani, zatim puši na hladan način, a zatim prži u tavi.

Među morskim proizvodima u engleskoj kuhinji ističu se jastog, školjke, dagnje, rakovi, škampi, jastozi i lignje..

Također, među glavnim ukusnim jelima ističu se pudingi, koji nisu samo slatki, već i mesni, povrtni ili žitarice. Takvi slani pudingi lako mogu zamijeniti punopravni drugi tečaj..

Osim toga, brza hrana nema malu važnost među tradicionalnim jelima. Najpopularnija i najtraženija je riba i čips. Ovo jelo možete kušati u bilo kojem restoranu i kafiću..

Nacionalni zalogaji, salate i deserti

Nacionalni zalogaji, salate i deserti britanske kuhinje poznati su po izvornom ukusu, kao i po popisu sastojaka koji se koriste za pripremu određenog proizvoda.

Kao desert, Britanci vole kolač od mrkve (mrkva torta, koja je postala nacionalno jelo prije mnogo godina, jer se za njegovo stvaranje nisu koristili previše skupi proizvodi), svježe voće (posebno jabuke), kao i bobičasto i voćno pire sa sladoledom ili s šlag.

Za slatke pečene proizvode poput kolača koriste se razne vrste orašastih plodova, šljiva, datulja, grožđa, badema, naranče i limuna. Uz to, u domaćoj engleskoj kuhinji postoje mnogi recepti za pravljenje kolačića od đumbira, peciva od kardamoma i cimeta, pita i papričica..

Najpopularniji je desert koji ima prilično neobično ime, poput "pjegavog kolača". Glazirane trešnje, grožđice, kandirano voće, suhe šljive ili datulje djeluju kao mrlje.

No, lokalno ne vole kolače prekrivene mastikom ili kremom. Britanci ih smatraju previše slatkim.

Za desert je uobičajeno poslužiti kompot kuhani od suhog voća, zajedno s vrhnjem i čajem..

Osim toga, tradicionalna engleska kuhinja ima puno recepata za stvaranje slatkih voćnih pudinga, u kojima je mala količina tijesta, ali puno punjenja u obliku bobica, grožđica, suhih marelica ili orašastih plodova. Pudingi se često poslužuju s kremom..

Što se tiče tradicionalnih salata engleske kuhinje, recept za njihovu pripremu je prilično jednostavan. Apsolutno sva takva jela pripremaju se od običnih proizvoda koji se mogu naći u bilo kojoj trgovini. Salate se pripremaju vrlo brzo i odmah se serviraju na stol.

Treba pojasniti da se u nekim dijelovima Engleske ista salata može pripremiti na različite načine..

Kao grickalice koriste se razni sendviči, gdje se kao punjenje koriste riba (na primjer, tuna), sir, šunka, piletina. Ovo predjelo je začinjeno majonezom i senfom. Sendviči se često uzimaju za piknik ili daju djeci u školi.

Vinska kuhinja pije

Pića britanske kuhinje prilično su monotona. Mještani često vole piti vrući čaj. I piće piju ujutro, u vrijeme ručka i navečer. Značajno je da se čaj može piti i do šest puta dnevno. Čaj bi trebao biti izuzetno sladak. Ponekad Britanci vrućem piću dodaju mlijeko. Keksi, muffini, keksi i peciva od šafrana vrlo dobro djeluju s ovim proizvodom.

Usput, vrijedi pojasniti da se neke sorte čaja konzumiraju u određeno doba dana. Postoji i tradicionalna ceremonija čaja u engleskoj kuhinji..

Zanimljiva je činjenica da se čaj prvi put u nacionalnoj engleskoj kuhinji pojavio tek u sedamnaestom stoljeću, kada se Karlo II oženio princezom Katarinom, koja je posjedovala plantaže čaja. U početku se ovo piće posluživalo samo kralju i njegovim slugama. Čaj se sipao u krhke setove, gdje se dodavalo mlijeko.

Cejlonski čaj smatra se elitnom sortom čaja koji se na današnji dan isporučuje na kraljevskom dvoru. Osim toga, engleska kuhinja razvila je vlastitu raznolikost ovog pića, koje se naziva "Earl Grey".

Međutim, ljudi u Velikoj Britaniji najviše vole klasični crni čaj koji, prema njihovom mišljenju, ima skladan okus i također pomaže da se ojača. Što se tiče zelenog čaja, za Britance se to čini bez ukusa i slabo..

Ceremonija čaja u Engleskoj započinje u 17 sati. Da biste zadržali čaj, morate pripremiti:

• vrč kipuće vode;
• porculanski set čaja;
• žlice;
• vrč s mlijekom sa vrhnjem ili mlijekom;
• vrećice čaja ili labave;
• granulirani šećer bijeli i smeđi;
• desert.

Toplo mlijeko ili vrhnje prvo se ulijevaju u šalice za posluživanje, a zatim se dodaje čaj i šećer.

Tijekom dana, Britanci radije piju čaj s dodatkom bergamota, koji se smatra pravim engleskim toplim napitkom..

Tradicionalno se čaj pije do šest puta dnevno. Prvo ispijanje čaja započinje u 6.00, a zatim se događa svaka dva sata. Prestanite piti čaj u 20.00.

Danas se engleski čaj smatra svojevrsnom oznakom kvalitete koja definira najbolji proizvod te vrste..

Što se tiče jake kave, ona je ovdje manje popularna, za razliku od čaja..

Među alkoholnim pićima u ovoj kuhinji ističe se pivo (porter i crni ale). U Velikoj Britaniji pivo u kegovima, luko vino, vino, gin, rum, viski i rakija visoko su cijenjeni..

Imena engleskih jela

Nazivi engleske hrane pomoći će vam da odlučite koji proizvod želite isprobati iz tradicionalne engleske kuhinje.

Juhe i glavna jela

Predstavlja goveđe meso pečeno u pećnici.

Goveđe meso s gljivama pečenim u tijestu.

Tepsija od pire krumpira i mljevenog mesa.

Glavni sastojci su janjeći bubrezi, luk i janjetina, koji su po vrhu prekriveni nasjeckanim krumpirom.

Napravljeno od kupusa, zobenih pahuljica i mesnih juha.

Priprema se s piletinom, sjemenkama bundeve, šljiva i lukom. Kao začin koriste se timijan i biber.

Glavni proizvodi su govedina, teletine, ječam i tjestenina sa celerom.

Salate i grickalice

Svinjske kuglice s nadjevom od kuhanog jaja.

Jaja i gljive namazani su na kruhu.

Izrađene su u obliku trokuta. Za nadjev uzmite krastavac, maslac i svježe začinsko bilje.

Yorkshire salata od piletine

Koristi se kuhano meso s gljivama, kiseli krastavac, rotkvica, celer i senf s majonezom.

Priprema se bez termičke obrade sastojaka. Koriste se svježi kupus, mrkva, luk i majoneza.

Za salatu, kuhani krumpir i haringe izrezuju se na komade. Tamo se stavljaju i brusnice i luk. Prazan salata namazan maslinovim uljem, senfom i ocatom.

Na listove salate položene narezane jabuke, stabljike celera, kuhane dojke, grožđe i orasi položeni su majonezom.

Za kuhanje se uzimaju confiture, biskvit, bobice i vrhnje.

Mekani maslac se pomiješa sa šećerom, zatim se u njega umiješa izmućena jaja, nakon čega se stavi limunova korica i sok. Radni komad kuha se dok se ne zgusne.

Tijesto koje sadrži kockice krumpira i piletine.

Nacionalna engleska kuhinja sadrži paletu raznolikih jela koja imaju izvrstan ukus i aromu.

Velika kuhinja u Velikoj Britaniji vrlo je zdrava i hranljiva. Većina nutricionista tvrdi da je glavna prednost engleskog kuhanja ta što sadrži puno različitih mesnih i ribljih proizvoda, kao i povrća..

Na našoj web stranici možete se upoznati s detaljnim receptima s fotografijom, koja opisuje kako kuhati englesko jelo sami kod kuće.

Britanska kuhinja o kojoj još niste znali

Od octa - suše, - Alice je zamišljeno nastavila, - od senfa - uznemirili su se, od luka - lukavi su, od vina - krive, a od muffina - dobivaju se ljubazni. Šteta što nitko ne zna za ovo... Sve bi bilo tako jednostavno. Ako biste jeli pecivo, bilo bi vam dobro!

Tradicionalno se britanska hrana povezuje s ribom i čipsom, klasičnim teatimeom i zobenom kašom za doručak - kamo bez nje. Dijelit ćemo devet britkih britanskih jela i naučiti vas kako kuhati tradicionalni engleski doručak tako da svako jutro ujutro budete na obali Temze..

Prvo, pogledajmo video u kojem šarmantna Kate Arnell - britanska blogerica - govori nam o pravoj kuhinji svoje zemlje..

1. Škotska jaja - Škotska jaja

Škotska jaja su idealna za izlet (piknik). Točnije, za one koji su spremni zaplesati se s pripremanjem hrane za gozbu u prirodi. To su tvrdo kuhana jaja koja su zamotana u mljeveno meso, na vrhu prekrivena krušnim mrvicama i pečena.

Ako želite probati ovo jelo, video blog Food Wishes ima recept britanskog kuhara. Prema njegovim riječima, Škoti su ovo jelo posudili od Indijanaca..

2. Slane torte - slane torte

Američka pita najčešće je ljepljivo i hrskavo slatko tijesto iz svjetski poznatog lanca brze hrane. Britanci više vole nezaslađeno tijesto. I proteže se dalje od standardnih torti s loncima.

Kulinarski portal Saveur nudi nekoliko recepata za britanske pite s kojih vam ni oči ne mogu oduzeti:

Pozivamo vas da se upoznate s korisnim riječima - one će vam dobro doći pri odabiru recepta.

Želimo vam reći i za Cornish paštete. Izgledaju kao naše ruske pite. Tipična punila su meso i povrće. Pozivamo vas da se upoznate s video receptom The Guardiana. Mi vjerujemo ovoj cijenjenoj publikaciji u svim stvarima, uključujući i kulinarstvo.

3. Papučice i kaša - kobasice s pire krumpirom

Vrlo jednostavno i ukusno jelo za svaki dan - špageti i kaše. Riječ je o svinjskim kobasicama s pireom od krumpira i lukom. Naziv šišmiši potječe od riječi prasak (eksplozija), jer brzo eksplodiraju u vrućoj tavi. Ovo jelo se često služi u gastropubovima u Londonu. To je navodno stiglo u kuhinje Britanaca iz Rima, a sada su toliko opsjednuti pireom od kobasica da su čak osnovali i British Society Assurance Society, koje godišnje organizira proslavu u čast šišmiša i kaše.

Sigurni smo da svi znaju kako kuhati kobasice i praviti pire od krumpira, ali pozivamo vas da vidite kako Britanci pripremaju ovo jelo.

4. Curry - curry

Curry nije tradicionalno britansko jelo. Ali Britanci su navikli uzimati sve iz svojih kolonija. Posudili su i indijska jela. Britansko izdanje The Telegraph-a za vas je odabralo 10 recepata curryja.

5. Crumpets - kolači s maslacem

Mrvice su križ između palačinke i muffina. Tijesto je porozno i ​​nalikuje saću. Stoga, ako želite napraviti deliciju od ovog jela, samo trebate namazati maslac na kolače: on će se rastopiti (rastopiti) i raširiti preko "saća".

6. Bundeve od slanine - sendviči sa slaninom

Maslac je kratak kruh i maslac. Britanci prave sendviče sa svim vrstama čudnih sastojaka poput pomfrit, pržene slanine ili jaja. Ponekad sa svime zajedno. Ako vam se takav skup sastojaka čini kao gastronomska noćna mora, sjetite se naše nacionalne ovisnosti o Olivieru i svih vrsta pita u duhu "oslijepila sam vas od onoga što je bilo u hladnjaku".

Predlažemo da naučite kako smeđu slaninu u pećnici - čak i ako nešto nije jasno u članku, kratki video će vam doći u pomoć. U ovom članku s pošte online možete pročitati koje vrste bundeva vole stanovnici različitih dijelova Velike Britanije.

7. Spužvasti puding - spužvasti puding

Spužvasti puding / ˈpʊdɪŋ / je srdačan i ukusan spužvasti kolač. Često se zalijeva sirupom (sirupom) ili džemom (marmelada). Međutim, Englezi imaju malo pekmeza, pa poslužuju i krem ​​topli puding..

Ako svoje prijatelje volite britanskim desertom, naš video će vam pomoći:

Recept jela se mijenjao kroz povijest čovječanstva, kao i odnos Britanaca prema njemu. U početku je to bila peciva napravljena od kukuruzne brašne (tj. Već 1861. godine svijet je počeo preuzimati groznicu bez glutena). Zatim se pretvorio u punu tortu od karamele od banane. Kako je puding došao do svog modernog oblika možete pročitati u članku The Telegraph-a..

8. pogače - pšenične peciva

Tradicionalni engleski kolači poslužuju se uz čaj s džemom ili zgnječenom kremom. U Devonshire stavljaju prvo kremu, a zatim džem. U Cornwallu je obrnuto.

Kako napraviti takve lepinje, reći će nam Jamie Oliver.

9. Gammon - svinjska noga

Gammon je klasična britanska pub poslastica. Dimljeni svinjski file nadjeven je prženim jajetom ili kriškom ananasa. Poslužuje se uz prženi krumpir i grašak. Britanci vole kuhati ovo jelo za Božić.

Potpuni engleski doručak

Razgovarajmo o klasičnom britanskom doručku. Zovu je fry-up, puni Englez ili full Monty. Glavne komponente (bitni elementi) su slanina sa slojevima masti (prošarana slanina) ili kobasice (kobasice). Britanski doručak neće uspjeti bez kriške tosta, kuhanog u salati i maslacu. Drugi važan sastojak su pržena jaja..

Za usidrivanje obroka šaka pečenog graha. Po želji se dodaju gljive, krumpir i rajčica - prikladni su i pirjana rajčica i pržena rajčica. Gurmanima se mogu ponuditi i crni puding ili jetrna kobasica (bijeli puding), janjeći bubreg (janjeći bubreg), pa čak i dimljena haringa (kipper).

Nudimo vam recept s kanala SORTEDfood.

Imate apetit? Napravimo malo test, a zatim idemo kuhati nešto tipično britansko za našu obitelj i prijatelje..

Engleska kuhinja

Engleska kuhinja, poput samih Britanaca, pomalo je konzervativna. Međutim, može se pretpostaviti da su zahvaljujući njoj sačuvani recepti tradicionalnih engleskih jela i pravila jedenja (na primjer, klasični engleski čaj koji se pije u pet sati ili nedjeljni ručak).
Doručak u Engleskoj obično je srdačan: poslužuju čaj, najčešće engleski doručak, zobene pahuljice, žitarice s mlijekom, tost sa džemom, grah u umaku od rajčice ili janje i slanina.
Tijekom popodnevne užine, Britanci jedu sendviče. Najpoznatiji je sendvič s krastavcima.
Od povrća u Engleskoj preferiraju krumpir, rajčicu, mrkvu, brokoli, krastavce, tikvice, celer i drugo..
U engleskoj kuhinji ima puno mesnih jela (govedina, svinjetina, janjetina) i peradi (puretina, piletina, fazan). Začini i začinsko bilje (poput ružmarina ili metvice) često se dodaju mesnim jelima. Dakle, Engleska je poznata po odrescima i pečenom govedini, koji se pripremaju za večeru..
Klasično englesko jelo su riba i čips (prženi krumpir). Ovo jelo obično se pravi od bakalara, koji se prži u tijestu, a zatim zamota u novine ili papir zajedno s krumpirom..
Britanci vrlo vole čaj i piju ga barem šest puta dnevno. Dva puta ujutro (prije i za vrijeme prvog doručka), zatim za vrijeme ručka (drugi doručak), sredinom radnog dana, zatim tijekom čajne ceremonije u pet sati i, konačno, navečer.
Za tradicionalni nedjeljni ručak uobičajeno je kuhati prženo meso s krumpirom (ili pire krumpir), povrće i umak. Yorkshire puding sastavni je dio nedjeljnog ručka i često se poslužuje prvo. Koristi se i kao prilog: engleski senf, jabukova umak, brusnica ili ribizla, umak od metvice i drugo.
Za desert, Britanci često jedu razne pudinge, pite, muffine, peciva, vafle, kolačiće, sitnice ili mrvice.

Engleska kuhinja

Zobena kaša s mlijekom 4,5 25

Vašoj pažnji - recept za zobene pahuljice u mlijeku. Mnogi ne vole zobenu kašu jer je viskozna, gusta i teška. To je zato što se odmah priprema s mlijekom. Pokušajte drugačije!... Unaprijediti

Engleska jabuka pita 4.3 14

Ovaj recept za pite od engleske jabuke živi i od svog imena, jer sam ga prvi put okusio u Londonu, u jednoj nevjerojatnoj pekari. Obilje jabuka i nevjerojatan okus!... Unaprijediti

Velška svinjetina 4,5 14

U Velikoj Britaniji, na poluotoku Wales žive velški-Kelti. Kuhaju tako ukusnu i ukusnu hranu. Predivan okus i sjajna aroma. Rezultat će premašiti sva vaša očekivanja!... Unaprijediti

Cheesecake s mascarponeom 3.6 10

Čička se temelji na mekanim kremastim sirevima: ricotta, Philadelphia ili mascarpone. Sir se tuče sa vrhnjem i jajima. Konzistencija gotovog kolača od sira podsjeća na prozračan suffle. Probaj!... Unaprijediti

Paste sireve 4.3 9

Ukusna slana peciva s puno sira! Ove kolače možete poslužiti uz topla jela kao alternativu kruhu ili kao užinu uz čaj, kavu ili mlijeko. Posvećeno ljubiteljima sira!... Unaprijediti

Mini Wellington s govedinom 4,8 9

Wellington Beef je svečano jelo s goveđim mesom u lisnatom tijestu. Također se unutra mora dodati pršut i svako povrće ili gljive. Pripremimo ovo jelo u porcijama. Ukusno!... Unaprijediti

Krema - Kurd 5,0 6

Kurd je slatko vrhnje od bobičastog ili voćnog pirea ili soka. Po načinu na koji se kuha kuha sličan je kremu. Ukusan i zdrav desert.... Unaprijediti

Salata od Coleslaw 4,7 6

Coleslaw je najčešća salata od kupusa, kojoj se dodaje malo povrća i začinjena majonezom ili umakom od vinaigrette.... Unaprijediti

Govedina Wellington Gordon Ramsay 4.1 6

Poznati recept za govedinu sa šunkom i gljivama u lisnatom tijestu od virtuoza chefa Ramsayja! Jelo za prave muškarce! Obavezno ga skuhajte, isplati se!... Unaprijediti

Jaja u kruhu 4,5 5

Neobičan recept za doručak. Jednostavan i originalan recept za pržena jaja kuhana u bijelom kruhu. Brzo, ukusno, prelijepo. Vaša domaća hrana cijenit će se savršeno!... Unaprijediti

Cornish Apple pita 5,0 5

Ovog vikenda prvi put sam napravila ovu tortu. Da budem iskren, nisam očekivao od njega ništa posebno, ali ugodno me iznenadio jednostavno besprijekoran ukus. Već dugo nisam vidio tako nježno tijesto!... Unaprijediti

Trifle (desert) 4.7 5

Trifle je tradicionalni engleski desert koji čak i dijete može pripremiti. Prekrasna porcija posluživat će oduševiti najfinjeniji okus degustatora i ukrasit će vaš stol!... Unaprijediti

Jabukova pita Jamie Oliver 5.0 5

Kao i mnoga jela Jamieja Olivera, i ova pita je jednostavna, domaća i ukusna. Nježno tijesto od kratkog tijesta sa slojem jabuka. Mirisna i meka. Probaj!... Unaprijediti

Biftek od bifteka 4,7 4

Bučni odrezak jelo je iz Engleske, pomalo podsjeća na naše kotlete, samo mnogo sočnije. U stvari, nema tajni, kažem vam kako napraviti domaći odrezak od goveđeg povrća! Ne može biti lakše!... Unaprijediti

Pileći curry Jamie Oliver 4.3 4

Piletina je prilično uobičajeno jelo na našem stolu, a postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Pileći curry Jamieja Olivera. Piletina se priprema što jednostavnije i brže.... Unaprijediti

Jabučni džem za zimu 4.1 4

Sigurno volite kupljene torte od džema od jabuka upravo zbog džema - guste, aromatične. Jednostavno je napraviti džem, za to su vam potrebne jabuke slatkih sorti žute ili zelene boje. Unaprijediti

Orah "Crumble" s trešnjama 5,0 4

Predlažem uživanje u engleskom desertu koji se može pripremiti s raznim bobicama ili voćem. Danas imam trešnje! Pokušajmo!... Unaprijediti

Kolačići od zobenih pahuljica od grožđica 4.5 4

Pečeni kolačići od zobenih pahuljica od grožđica trebaju kuhati pola sata. Sadrži zobene pahuljice, med i grožđice. Takvi se kolačići mogu pripremiti kada su gosti već na pragu, a za čaj nema ništa (kao što bi sreća imala!).... Unaprijediti

Bezalkoholni kolačići od zobene kaše 3.7 3

Vjerojatno u trgovini kupujete kolače od zobenih pahuljica, barem povremeno. Ali ako napravite kolačiće pomoću ovog recepta, obećavam da ih više nećete kupiti u trgovini.... Unaprijediti

Irski krem ​​liker 4,3 3

Recept za pravljenje domaćeg irskog likera od kondenziranog mlijeka, viskija, vrhnja, kave, kakaa, cimeta i ekstrakta vanilije.... Unaprijediti

Wellington govedina 4.6 3

Ovo je uistinu kraljevsko jelo koje će biti vrhunac programa na bilo kojem svečanom stolu. A, ako želite iznenaditi goste svojim kulinarskim umijećem, onda nema boljeg načina.... Unaprijediti

Obronci šljive 4,5 3

Luk se može pripremiti ne samo slano, već i slatko. Danas ću vam reći kako kuhati slatke pogače sa šljivama, lako je i vrlo ukusno! I što je također prikladno, tijesto se savršeno sprema u zamrzivač.... Unaprijediti

Kolačići od klinčića 3.6 2

Recept za izradu neobičnih kolačića, ukrašen obojenom djetelinom šećera.... Unaprijediti

Repe Wellington 4.8 2

Moja inicijativa da skuham nešto mršavo okrunjena je očaravajućim uspjehom! Analog jelu od govedine Wellington, ali s repe. Izašlo je prekrasno blagdansko jelo.... Unaprijediti

Kupina kupina 5.0 2

Recept za kupus od kupina.... Unaprijediti

Engleski kolač od mrkve 4.0 2

Stvarno volim kolače ove vrste. Biskvit ispada gust, lagano vlažan i vrlo aromatičan, zbog velikog broja raznih sastojaka. Stoga je torta besprijekorna!... Unaprijediti

Charlotte s džemom 4.4 2

Mislite da znate sve o Charlotte? Imate li odmor ili toplu obiteljsku večer? Evo genijalnog i jednostavnog recepta! Gurmani će biti iznenađeni varijacijom sastojaka, dok će oni s ljubiteljima slatkog zuba i pekmeza biti dvostruko zadovoljni.... Unaprijediti

Pečena govedina 3.3 1

Recept od pečene govedine (pečena govedina). Veliki komadi govedine prethodno su prženi i pečeni.... Unaprijediti

Pastirska kasa sa sirom 4.1 1

Recept za ovu tepsiju prilično je jednostavan i dostupan u sastojcima. Aromatično i sočno mesno punjenje dobro se slaže s nježnim pireom. Jelo ispada prilično srdačno i savršeno je za ručak ili večeru za cijelu obitelj.... Unaprijediti

Engleski krompir 4.9 1

Krompir se smatra jednim od osnovnih sastojaka britanske kuhinje i dio je mnogih ukusnih engleskih jela. Recept za kuhanje krumpira na engleskom jeziku izravan je dokaz!... Unaprijediti

Palačinke od kukuruza 3,5 1

Kukuruzno brašno je vrlo zdrav i hranjiv proizvod. Od njega se priprema puno sjajnih jela. Uključujući divne, lijepe i ukusne palačinke.... Unaprijediti

Pileća salata s limunom i jogurtom 4,0 1

Evo salate od pilećeg fileta s limunom i jogurtom. Jednostavna i ukusna, srdačna opcija, zanimljiva kombinacija limunskih nota s rajčicom i piletinom. Izgled!... Unaprijediti

Pire od slatkog krumpira sa začinskim biljem 2.0 1

Batat je rijetki gost na našem stolu. No, ipak toplo preporučujem prigodu pripreme prilog od slatkog krumpira. Ako naiđete na slatki krumpir u trgovini, svakako ga kupite za probu!... Unaprijediti

Mandarinski cheesecake 5.0 1

Brzi i lako pripremljivi cheesecake vrlo je popularan u našoj obitelji i postao je čest gost na stolu. Isprobajte, minimalno gnjavaže, zajamčeno maksimalno zadovoljstvo.... Unaprijediti

Crni grah s kobasicama 4,6 1

Recept za pravljenje crnog graha s kobasicama, mrkvom, lukom i peršinom.... Unaprijediti

Koktel šampanjca i maline 4.8 1

Neobično svijetao, ukusan i lijep koktel za vruće ljeto! Imat ćete pravi užitak :) toplo preporučujem da napravite ovaj napitak!... Unaprijediti

Čokoladna torta od metvice 4.5 1

Ukusna i pomalo neobična pita od metvice. Kuhati ga je lako, ali jede se brzo do posljednje mrvice. Probaj!... Unaprijediti

Engleski scones 4,3 1

Engleski scones su instant kolačići koji su vrlo popularni u Britaniji i Škotskoj. Danas ćemo kuhati 12 engleskih pogača sa svježim jagodama. Vrlo ukusno i lijepo!... Unaprijediti

Bubrežna pita 3,8 1

Ovaj klasični recept za pite od bubrega stigao nam je iz engleske kuhinje i, kao što ćete vidjeti, s dobrim razlogom - suludo ukusna, srdačna i jednostavna za pravljenje pita! Sigurno će vam se svidjeti!... Unaprijediti

Trifle od medenjaka 5.0 1

Engleska sitnica iz medenjaka apsolutno je prekrasan desert za posebne prigode. Ukusna kombinacija medenjaka s vrhnjem i jagodama čini čuda. Toplo preporučujem kuhanje!... Unaprijediti

Potvrdite brisanje recepta

Otkazivanje ove radnje nije moguće

O engleskoj kuhinji

Među svim svjetskim kuhinjama, najprikrivanija je engleska tradicionalna kuhinja. Engleska kuhinja smatra se previše primitivnom, dosadnom i dosadnom, a za Francuze su okusne sklonosti Britanaca glavni razlog šale i ismijavanja..

Dijelom su argumenti o primitivnosti tradicionalne engleske kuhinje istiniti, ali moderna kuhinja ove zemlje u pogledu raznolikosti nije inferiorna u odnosu na mnoge druge. Jednom riječju, istina je negdje između.

Povijesno gledano, englesku kuhinju oduvijek je karakterizirala jednostavnost pripreme i upotreba visokokvalitetnih prirodnih proizvoda. Na to su utjecala puritanska raspoloženja koja su u Engleskoj dugo vladala. Puritanci su povezivali jake okuse (poput češnjaka) ili teške umake s neprijateljskim kontinentalnim katolicizmom, pa su tako tradicionalna engleska jela doista lišena jakih okusa i ne služe se raznim umacima. Povijesni utjecaj puritanaca na englesku kuhinju osjeća se i danas, a Francuzi se čak šale da Francuska ima 300 umaka i 3 religije, dok Engleska 3 umaka i 300 religija. To je dijelom točno.

Tradicionalna lokalna jela prilično su jednostavna i imaju drevno podrijetlo - kruh, sir, prženo i pirjano meso, pita od mesa i voća, kuhano povrće, juhe, slatkovodna i jela od morske ribe. Britanci su se aktivno bavili poljoprivredom i uzgajali razno povrće (najpopularniji su grah, grašak i zelje, nešto kasnije - krumpir), koje su aktivno pripremali i posluživali uz jela od mesa i ribe.

Mnoga su druga jela koja su popularna u modernoj Engleskoj stranog su porijekla. Osobito se legendarno jelo od ribe i čipsa, koje je dugo vremena bilo najpopularnija ulična hrana poslužena izravno u novinama sa solju i ocatom, pojavilo u Engleskoj ne tako davno. Kad je Engleska imala kolonije u Aziji, a migranti iz raznih zemalja počeli su dolaziti u samu Englesku, nacionalna kuhinja je bila dopunjena novim začinima (na primjer, curryjem) i načinima kuhanja (stir-fry). Također, Engleska je vrlo brzo usvojila tradicije brze hrane iz Sjedinjenih Država. Engleska nastavlja apsorbirati kulinarske ideje iz cijelog svijeta, iako je karakteristična razlika - upotreba jednostavnih, ali kvalitetnih poljoprivrednih proizvoda - i dalje nepromijenjena.

Standardno englesko jelo je komad neke vrste mesa (ovdje su Britanci demokratski - koriste janjetinu, govedinu, svinjetinu, piletinu i ribu), uz krumpir (kuhano, prženo ili pečeno) i / ili drugo povrće. Svi ovi proizvodi proizvedeni su u samoj Engleskoj i zato stoje na stolu što svježiji i kvalitetniji..

Kao i svaka druga država, i Engleska ima svoje specijalitete. Najpopularnija od njih su pečena govedina, yorkshire puding (gusta tijesto poslužena s prženom govedinom i umakom), zloglasna riba i čips, "paulov ručak" (tradicionalni pub ručak koji se sastoji od sira, krastavaca i kiselog luka sa svježim kruhom), seoska pita (s mljevenim mesom), engleski doručak (legendarna kombinacija pržene slanine, jaja, tost, povrća i čaja). U nedjelju mnoge engleske obitelji pripremaju tradicionalno englesko jelo - prže mesne odreske poslužene s povrćem.

I, naravno, englesku kuhinju nije moguće zamisliti bez ceremonije čaja. Tradicionalno se ovdje pije crni čaj sa šećerom i mlijekom, međutim prihvatljive su i druge vrste i metode posluživanja čaja. Britanci jako vole čaj i znaju ga piti ne gori od kineskog.