Amarant

Amarant je ljekovita biljka poznata još od civilizacije Maja i Azteka. Osoba koristi sve dijelove vrha: stabljike, lišće, korijenje i sjeme. Koristi i štete amaranta odavno su proučavane, pa se koristi u kuhanju, kozmetologiji i medicini. Biljka jača imunološki sustav i ima anti-tumorska svojstva.

Kako izgleda amarant i gdje raste?

Amarant ili širit, baršun, kokošinjac je zeljasta biljka. Ima razgranato stablo dugačko oko 1 m. Može biti godišnje i višegodišnje. Listovi su duguljasti, šiljasti, zeleni, rjeđe crveni. Cvjeta ljubičasto-crvenim pješčicama, dužine od 0,2 m do 0,5 m. Krajem kolovoza sjeme guste kože sazrijeva u malim plodovima kapsula.

Raste u toplim umjerenim klimama. Njezina domovina je Južna Amerika. Obitelj amarant sastoji se od više od 100 biljnih vrsta, podijeljenih na krmne, povrtlarske i ukrasne biljke. U Rusiji se nalazi oko 20 vrsta. Do 18. stoljeća, amarant se u Europi uzgajao kao ukrasni usjev, a kasnije su cijenili njegovu korisnost kao stočnu hranu i za proizvodnju žitarica. Danas ga možete naći u divljini u Indiji i Kini..

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj amaranta

U biljci amarant koristi i štete nastaju zbog jedinstvene kombinacije prehrambenih i vitaminsko-mineralnih sredstava. Zahvaljujući kemijskim istraživanjima određen je sastav lignje:

• vitamini A (146 µg), C (43,3 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,16 mg), B5 (0,06 mg), B6 ​​(0,19 mg), B9 (85 μg), PP (0,66 mg), K (1140 μg);
• elementi u tragovima željezo (2,32 mg), cink (0,9 mg), selen (0,9 mg), mangan (0,89 mg), bakar (0,16 mg);
• makronutrijenti kalcij (215 mg), fosfor (50 mg), magnezij (55 mg), kalij (611 mg), natrij (20 mg);
• amarantin (antioksidans topiv u vodi);
• polifenoli i flavonoidi (16%);
• aminokiseline (15%), uključujući lizin, korisne za tijelo u proizvodnji hormona, enzima, protuupalnih antitijela, u radu kardiovaskularnog sustava i triptofana, koji utječu na metaboličke procese;
• protein (21%);
• dijetalna vlakna (34%);
• biljna ulja, uključujući polinezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6 (9%);
• skvalen (11%) - zaustavlja umnožavanje stanica raka, ima regenerirajuća i imunostimulirajuća svojstva;
• pektin;
• škrob (60%);
• lipidi (85%);
• fitosterola;
• betacyanin pigmenti.

I sjemenke i lišće su korisni..

Hranjiva vrijednost 100 g svinjskog mesa:

• proteini - 13,56 g;
• ugljikohidrati - 68,55 g;
• masti - 7,02 g;
• vlakno - 6,7 g;
• pepeo - 2,88 g;
• sadržaj kalorija - 371 kcal.

Ova biljka preporučuje za svakodnevno konzumiranje Svjetska zdravstvena organizacija..

Ljekovita svojstva amaranta

U medicini, korisni sastav biljke amarant koristi se za prevenciju i liječenje sljedećih bolesti i problema:

• snižavanje razine kolesterola fitosterolima;
• liječenje hipertenzije i koronarne bolesti srca;
• prevencija osteoporoze zbog prisutnosti kalcija, magnezija i fosfora;
• liječenje nedostatka kalcija;
• normalizacija metabolizma;
• prevencija razvoja srčanih i krvožilnih bolesti;
• smanjenje štete od rasta stanica karcinoma;
• liječenje katarakte, blefaritisa, konjuktivitisa, noćne sljepoće;
• stimuliranje mozga - svojstvo cinka i vitamina B;
• respiratorne bolesti;
• liječenje desni koja krvari;
• stanja kože, uključujući ekcem.

Prednosti amaranta za ljudsko tijelo nisu ograničene na popis svojstava. Uravnotežen sadržaj vitamina i elemenata u različitim dijelovima biljke amarant čini korisnim u prehrani. Istodobno se smanjuje šteta mono-dijeta u sportskoj prehrani, potiče se rast mišića.

Zašto su listovi amarante korisni

Iz lišća biljke dobiva se sok, koji se pije u 1 žlice. l. odrasli i 1 tsp. djeca - u takvoj količini štete nitko neće biti. Kao izvor prirodnih proteina koristan je u dječjoj hrani. Sok ima ljekovita svojstva i pomaže bolesnicima s tuberkulozom, bronhitisom, astmom. Listovi su bogati aminokiselinama: treonin, cistin, metionin, fenilalanin, leucin. Stalna upotreba obogatit će tijelo korisnim tvarima i imati će blagotvoran učinak zbog svojstava biljke:

• jačanje imunološkog sustava;
• normalizacija hormonalne razine;
• zaštita od gljivične infekcije;
• stimulacija reproduktivnog sustava;
• protuupalna i analgetska svojstva;
• poticanje proizvodnje inzulina;
• poboljšati rad dišnog i kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija temperature.

Prednosti sjemenki amaranta

Redovita konzumacija sjemenki ambergrisa blagotvorno djeluje na smanjenje boli i normalizaciju menstruacije kod žena. Tijekom menopauze pomoći će održavanju normalne hormonalne razine. Muškarci imaju koristi od poboljšanja potencije, kao i u liječenju prostatitisa.

Sportaši jedu sjeme amaranta za:

• ubrzanje rasta mišića tijekom oporavka tijela nakon napornog fizičkog treninga,
• razvoj izdržljivosti,

regulacija kiseline i vodene ravnoteže bez štete za tijelo.

Korisno u liječenju nedostataka kalcija i vitamina D. Nekontrolirana konzumacija može biti štetna ili izazvati alergijsku reakciju. Dijabetičari cijene sposobnost sjemena biljaka da snižavaju razinu glukoze u krvi.

Prednosti sjemena amaranta vidljive su za cijelo tijelo. Poziva:

• poboljšanje probave;
• uklanjanje toksina i toksina;
• podrška jetri i nadbubrežnoj žlijezdi;
• blagotvoran učinak na živčani sustav;
• normalizacija tlaka.

Prednosti amaranta za trudnice i djecu

Shiritsa je dobra za trudnice i bebe. Listovi i sjemenke sadrže puno folne kiseline. Ovaj vitamin je posebno koristan tijekom prvih tjedana trudnoće. Njegov nedostatak šteti formiranju i razvoju djetetovog mozga, leđne moždine.

Djeci se daje 1 tsp dnevno. amarantov sok s kapljicom meda. Ova doza sadrži dnevni unos proteina. Prihvatanje lignji potiče rast i razvoj djece, postaje ključ za njihovo zdravlje.

Je li amarant dobar za mršavljenje

Brojna su istraživanja potvrdila prednosti primjene amaranta u borbi protiv pretilosti. Derivati ​​se koriste kao komponente različitih dijeta:

• ulje za salatu;
• mekinje su korisne za ubrzavanje metabolizma;
• brašno za pečenje ne šteti figuri;
• obrok ili kolač korisni su kao izvor bjelančevina;
• čaj i kukuruzne pahuljice.

Amaranth se odlično slaže s drugim proizvodima i nadopunjava svako jelo s dovoljnom količinom hranjivih sastojaka, jer u bilo kojoj prehrani glavna stvar je uravnotežena prehrana.

Recepti tradicionalne medicine s amarantom

Indijci su prvi shvatili korisna svojstva biljke. Amaranth je cijenjena u narodnoj medicini zbog svojih antibakterijskih, hemostatičkih i protuupalnih svojstava. Sjemenke i lišće imaju tonički učinak, sposobni su u potpunosti pružiti tijelu sve potrebne vitamine, makro- i mikroelemente. Samo-lijek amarantom može biti štetno za zdravlje. Stoga je potrebno konzultirati liječnika.

Amaranovo ulje je sjajan izvor vitamina i kiselina. Ima izraženo protuupalno svojstvo i aktivno se koristi i u medicini i u kozmetologiji.

Amarantov juha

Glavna komponenta je mješavina povrća (sušeni zdrobljeni listovi, korijenje i cvjetovi amaranta). Jednako dobar u svježim, sitno sjeckanim korijenima.

Morate napuniti 2 žlice. l. smjesu (oko 15 g) 200 ml kipuće vode, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Juha se hladi i filtrira. Uzimajte po pola čaše tri puta dnevno pola sata prije jela. Ima tonički učinak. Poboljšajte okus od 1 žličice. med i ½ žličice. sok od limuna.

Infuzija amaranta

Klasična infuzija priprema se od 1 žlice. l. sjeckani list amarante i 1 žlica. voda. U vodenoj kupelji kuha se minutu, a zatim se kipuća voda dodaje izvornom volumenu.

Za liječenje gastrointestinalnog trakta uzimajte 2 gutljaja ohlađeno 30 minuta prije jela 2 tjedna. Guma se ispire pomoću protuupalnih svojstava. Tamponi s infuzijom kosa ublažit će menstrualni sindrom, korisni su za prevenciju cista na jajnicima.

Svježe lišće koristi se za pripremu lijeka za bolesti genitourinarnog sustava, enurezu. Za to 3 žlice. l. 1 litra kipuće vode ulijeva se u sitno sjeckani lišće 6 sati. Uzmi čašu prije spavanja.

Amarantska kupka

Protivupalna i regenerativna svojstva biljke koriste se u liječenju uboda insekata, opekotina, prolijeva i kožnih bolesti. Kupke sa shiritom uzimaju 3 puta tjedno po pola sata. Štetni su za ljude s pogoršanjem pankreatitisa, urolitijazom, s holecistitisom.

Da biste se pripremili u vodenoj kupelji, kuhajte 400 g sjeckanog lišća i stabljika u 2 litre vode 15 minuta. Smjesa se filtrira i izlije u punu kupelj.

Čaj od amarante

To je bez kofeina, tako da čestoj uporabi neće biti štetno. Primjetna je korist kao dodatno sredstvo u liječenju tijela od

• šećerna bolest;
• anemija;
• bolni menstrualni sindrom;
• problemi dojenja;
• artritis, artroza i ostehondroza;
• nesanica, poremećaji živčanog sustava;
• akutne i kronične respiratorne bolesti;
• mršavljenje.

Da biste napravili zdrav čaj, morate sipati 1 žlica. l. suhog ili svježeg lišća i cvjetova amaranta i ½ žličice. menta 100 ml tople vode (

80 ° C), ostaviti u zatvorenom kotlu 7 minuta. Zatim dodajte još 100 ml kipuće vode i žlicu meda za ugodniji okus..

Primjena amaranta u kuhanju

Unatoč svom neobičnom ukusu, amarant je nezamjenjiv sastojak u kuhinji. Prednosti čak i malog dodatka vrlo su uočljive. Amarant se jede u obliku:

1. Salate i juhe od lišća biljke. Oni se prethodno dolijevaju kipućom vodom ili kuhaju.
2. Dresing salate na bazi ulja amaranta. Prženje na njemu ne vrijedi - kada se zagrijavaju, korisne tvari pretvaraju se u štetne kancerogene tvari.
3. Pečenje i slatkiši. Pripremaju se uz dodatak sjemenki, brašna, mekinja.
4. Prilog. Amaranth kaša sa sjemenkama je zdravija od riže ili tjestenine.
5. Peruansko pivo.

Prednosti i recept amarant kaše

Znanstvenici su potvrdili prednosti amarant žitarica kada konzumirate kašu tijekom mjesec dana. Izlaže protuupalna svojstva na jetri i žučnom mjehuru, normalizira crijevnu mikrofloru i potiče eliminaciju toksina, jača imunološki sustav. Nema štete od glutena u proizvodu, pa se kaša može dati čak i bebama, nakon savjetovanja s pedijaterom.

Jednostavno pripremiti:

1. Žitarice i voda (ili mlijeko) uzimaju se u omjeru 1 do 3.
2. Amarant se dodaje u kipuću vodu.
3. Pirjajte kašu dok se sjemenke ne slegnu.
4. Poklopite i ostavite 40 minuta. Shiritsa će eksplodirati prilikom zagrijavanja. Periodično provjeravajte razinu vode, po potrebi dolivajte.

Kaša je nježna i s blagim orašastim okusom. Može se učiniti zdravijim prstohvatom cimeta, suhim voćem, orasima ili medom..

Zašto su klijave sjemenke amaranta korisne?

Klice amaranta donose blagodati cijelom tijelu. Vrijedan je izvor energije. Jedenje klijavih sjemenki noću je štetno - postoji velika vjerojatnost prekomjerne uzbudljivosti i nesanice. Uzima se u ljekovite svrhe redovito ili u tečajevima od 2 mjeseca s pauzom od 6 mjeseci za prevenciju. Prednosti se očituju u anti-tumorskim svojstvima. Tvari u klice lignje štete stanicama karcinoma, inhibirajući njihovu reprodukciju.

Sjeme klijajte u staklenoj posudi na ¾ prekrivenoj vodom na svijetlom mjestu, bez izravne sunčeve svjetlosti. Prednosti proklijalog amaranta za tijelo uočljive su i od svježih klica i kada se čuvaju u hladnjaku..

Prednosti amarantovih mekinja

Koštica sjemenki sadrži mnogo više hranjivih sastojaka od zrna. A od svih mekinja žitarica, amaranti se smatraju najboljim, jer ih istovremeno sadrže u velikim količinama:

• dijetalna vlakna (97%);
• nezasićene masti;
• aminokiseline;
• vitamini skupine B, PP i E;
• magnezij, kalcij, kalij, željezo, fosfor i natrij.

Njihova upotreba kao izvor vlakana je nezamjenjiva. Dijetalna vlakna imaju sposobnost vezanja i uklanjanja toksina iz probavnog trakta. Amarant normalizira metaboličke procese, snižava razinu kolesterola, uklanja višak kilograma. Bez štete za tijelo, možete pojesti 40-50 g mekinja dnevno.

Obrok amaranta: korist i primjena

Iscijeđivanje ulja iz amarantovih sjemenki daje obrok - sitne čestice. Koristi se u medicini kao protuupalno, pročišćavajuće, anti-sklerotično, učvršćujuće i sredstvo protiv raka..

Obrok je koristan trudnicama i dojiljama. Bezopasna je pri dojenju, bogata je vlaknima i pomaže ublažiti zatvor. Njeno svojstvo povećanja laktacije je cijenjeno.

Kako se amarant koristi u kozmetologiji

Amaranovo ulje je korisno za ljepotu kože. Dvije kapi se neškodljivo dodaju proizvodima za njegu kože i kose. U toj koncentraciji biljka ima sljedeća svojstva:

• pomlađivanje i zatezanje kože;
• zaštitni od vanjskih podražaja;
• hidratacija i prehrana;
• izjednačava ton lica;
• jača nokte i kosu.

Maska za lice

Maske su učinkoviti tretmani kože. Mogu se pripremiti od amaranta sa sljedećim svojstvima:

1. Hidratantna maska ​​za suhu kožu. Pomiješajte 1 žlicu. l. amarant ulje, med, 1 žumanjak.
2. Prevencija akni. 30 minuta nanesite 2 žlice. l. ulje amaranta, 2 žlice. l. sok od naranče i ½ žličice. sok od limuna.
3. Na piling kože nanesite masku od kiselog vrhnja i ulja u omjeru 3 do 2 na 15 minuta.
4. Za stezanje pora i duboko čišćenje. Mješavina 1 dijela gline i 2 dijela ulja nanosi se na toplu kožu 15 minuta. Nakon postupka operite lice toplom vodom.

Losion

Najjednostavniji losion je svježe iscijeđeni sok amarante. Da bi sačuvala svoja svojstva, čuva se u staklenoj posudi u hladnjaku. Infuzijski losion priprema se od 1 žlice. l. suhi list ili 2-3 žlice. l. svježe lišće. Biljka se prelije s 250 ml kipuće vode i ostavi 1-1,5 sati. Nakon filtriranja. Korisno je obrisati kožu lica i vrata s njom dva puta dnevno..

Amarant za ljepotu kose

Juha od lišća lignje pripada kondicioneru. Za jačanje kose, amarant se koristi 1-2 puta tjedno. Da biste pripremili juhu, inzistirajte na 3 žlice. l. suho lišće u 1 litri kipuće vode tijekom dana. Prije upotrebe razrijedite toplom vodom u omjeru 1 do 1.

Amarant ulje je korisno kao lijek protiv gubitka kose. Nekoliko kapi ulja utrljava se u vlasište noću 2-6 mjeseci. Prije prve upotrebe, morate napraviti test na bilo kojem dijelu kože kako biste bili sigurni da nema štete za tijelo - alergije.

Šteta i kontraindikacije amaranta

Gotovo svi mogu koristiti biljku. Donijet će štetu ako postoje:

• individualna netolerancija, alergija na bilo koju komponentu;
• bubrežni kamenci i žučni mjehur;
• pankreatitisa;
• kolecistitis.

Amarant se unosi u prehranu u malim dozama. Da bi liječenje lijekovima iz biljke bilo korisno, a ne štetno, preporučuje se konzultirati liječnika.

Zaključak

Koristi i štete amaranta su neusporedive. Ova biljka ima mnoga ljekovita svojstva zbog svog jedinstvenog kemijskog sastava. Redovito uzimanje pomoći će održati ljepotu i zdravlje godinama koje dolaze..

Amarant

axamitnik, lignje, cockscombs, baršun

Biljka koja ima male crvene cvjetove u dugim, gustim šiljasto-panikularnim cvatovima, najmanje dvjesto sočno zelenih listova i može doseći visinu veću od tri metra. Pripada jednodnevniku obitelji Shiritsevy. Zrna amaranta su ili crna ili ružičasta, žuta ili zelenkasta..

Amaranth je dugo vremena u stanju održavati svjež izgled neprestanog cvijeća, koji divno ukrašava kuću zimi..

Amarant priča

Ova je biljka čovječanstvu bila poznata već prije 6 tisuća godina prije Krista - uzgajala se uz kukuruz u Južnoj Americi, od amarita (pića besmrtnosti) od amarantova zrna. Azteci i Inke obožavali su amarant kao božanstvo i uključivali su ga u obredne žrtve. Ali nakon dolaska konkvistadora, koji su svugdje uništili ovaj "đavolov cvijet", volumen njegovog uzgoja znatno se smanjio. U 16. stoljeću amarant je doveden u Europu, a u Švedsku, 1653. godine čak je uspostavljen i redoslijed amatarskih vitezova.

U Rusiji se ta kultura također smatrala izvorom besmrtnosti, jer naziv biljke sadrži frazu koja negira smrt "A + MARANT" ("A" je čestica negacije, Mara je ime slavenske božice smrti). Od davnina su Slaveni pravili kruh od amaranta i vjerovali su da ova biljka daje zadivljujuću dugovječnost i do 300 godina. Davao se bebama i odvodio u šetnju jer se vjerovalo da su sjemenke amaranta jedinstveni izvor snage i zdravlja. No, reformama Petra I zabranjena je upotreba amaranta za hranu, tako da je ova kultura u našoj zemlji ukrasna biljka, njegove divlje podvrste koriste se kao hrana za poljoprivrednu stoku.

U modernom svijetu, amarant raste na gotovo svim kontinentima planete, osim na Antarktiku..

Kalorični sadržaj zrna amaranta

Je 371 kcal na 100 grama.

Hranjiva vrijednost po 100 grama:

Korisna svojstva amaranta

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

• vitamini - A (beta-karoten), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), niacin (vitamin PP ili vitamin B3), B5 (pantotenska kiselina), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kiselina), C (askorbinska kiselina), E (tokoferol), B4 (holin);
• makronutrijenti - kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor;
• elementi u tragovima - željezo, mangan, bakar, selen, cink.

Zrna amaranta su od posebne vrijednosti jer sadrže 20-23% proteina s povećanim omjerom lizina, polinezasićenih masnih kiselina, škroba, sterola i flavonoida.

Jedinstveni sastavni element amaranta je skvalen, koji može „uhvatiti“ kisik i zasićenje tkiva i organa s njim. On, kao snažan imunostimulans, može prodrijeti kroz kožu i tako utjecati na cijelo tijelo.

Uporaba amaranta

U mnogim zemljama svijeta (Južna Amerika, Kina, Indija, Pakistan) amarant se koristi kao povrće, žitarice, lijek i krmno bilje. Dužnosnici UN-a predviđaju da će ova biljka postati jedna od najrasprostranjenijih žitarica na svijetu u 21. stoljeću. Budući da ne zahtijeva posebne uvjete uzgoja, ima povećanu hranjivu vrijednost i visoku razinu prinosa..

U kuhanju se zrna amaranta, koja imaju orašasti miris i okus, koriste za izradu pića, konditorskih proizvoda i proizvoda od brašna. Mladi izbojci i lišće dodaju se salatama, prilozima, ribljim jelima, blanširanim, prženim, kuhanim na pari.

Primjena amaranta u medicini

Sjemenke amaranta tijekom klijanja pojačavaju svoja opća svojstva jačanja u ljudskom tijelu, pa se također široko koriste u pripremi lijekova. U kineskoj medicini ulje sjemena amaranta je dokazano sredstvo protiv starenja, u borbi protiv tumora tijekom zračenja, zacjeljivanja rana i obnove tkiva oštećenih unutarnjih organa i kože..

Amarant ima opći tonički učinak na kardiovaskularni sustav, podiže imunitet u slučaju prehlade, normalizira rad središnjeg živčanog sustava, održava zdravlje kože i zadržava slobodne radikale.

U modernoj medicini, amarant se koristi i u liječenju hemoroida, upale genitourinarnog sustava, nedostatka vitamina, anemije, dijabetesa, gubitka snage, neuroze, pretilosti, opeklina, parodontitisa, stomatitisa, čira na dvanaesniku i čira na želucu, ateroskleroze.

Upotreba u kozmetologiji

U kozmetologiji se koristi ulje amaranta (izvađeno iz sjemenki hladnim prešanjem) i ekstrakcija ulja iz stabljika, lišća i cvjetova amaranta.

8% skvalena u amarantovom ulju čini ga jedinstvenim lijekom za obnovu kože na isti način kao što je skvalen jedan od glavnih sastojaka ljudske kože. Obavlja niz takvih funkcija: sprečava rast i razvoj stanica raka; pruža zaštitu kože i vlage; "Ispunjava" stanice kisikom i "zarobljava" slobodne radikale; usporava proces starenja. Osim skvalena, amarantovo ulje sadrži najaktivniji oblik vitamina E koji pomaže u sprečavanju preranog starenja kože..

Kreme, maske i drugi kozmetički proizvodi na bazi ulja amaranta pomažu obnavljanju i pomlađivanju kože, podizanju njenog tonusa, njeguju i omekšavaju grubu kožu. A također, osigurati antibakterijsku zaštitu i poboljšati kvalitetu liječenja psorijaze, ekcema, neurodermatitisa, dermatitisa, alergijskih dermatoza, trofičnih čira i virusa herpesa.

Opasna svojstva amaranta

Ne preporučuje se uporaba amaranta i lijekova koji ga uključuju, uz celijakijsku enteropatiju, individualnu netoleranciju na proizvod, kolecistitis, pankreatitis, žučni kamen i urolitijazu.

U ovom ćete videu naučiti kako se amarant koristio u davnim vremenima, povijesna otkrića i laboratorijska istraživanja.

Kako jesti sjemenke sjemenki amaranta

Amarant je mnogima poznat kao ukrasna biljka, ali se dugi niz godina koristi i za uspješno liječenje bolesti i održavanje vitalnosti. U početku je biljka pokazala svoja ljekovita svojstva u istočnim i južnim zemljama, ali se postupno počela širiti po cijelom svijetu. Međutim, mnogi još uvijek ne znaju koja su neobična svojstva sjemenki amaranta i kako ih pravilno koristiti..

Sastav i korisna svojstva proizvoda

Glavna vrijednost divovske biljke leži u činjenici da se mogu koristiti i njezini korijeni i sjemenke. Ali sjeme se smatra najkorisnijim, na kraju krajeva. oni sadrže veliku količinu bjelančevina, čak i više od pšenice i soje. Proizvod je cijenjen i zbog sadržaja aminokiselina što povećava važnost biljke kao dodatak prehrani za vegetarijance.

Osim bjelančevina, biljka sadrži i mnoge druge korisne tvari:

• kalij, kalcij, željezo, magnezij - ti elementi jačaju krvne žile i srce, poboljšavaju cirkulaciju krvi;
• skvalen poboljšava sintezu vitamina D u tijelu;
• dijetalna vlakna služe kao "metla" za čišćenje crijeva od toksina, poboljšanje probave.

Sjemenke i ulje amarante koriste se za sprečavanje raka i bolesti očiju, uz pomoć ovih sastojaka jačaju žensko zdravlje. Kozmetolozi također nisu prošli pored korisnih svojstava biljke. Maske s amarantovim uljem pomažu u obnavljanju kože, izglađivanju bora, vraćanju njene bivše elastičnosti i zdrave boje kože.

Primjena lijekova

Naravno, mnogi su zainteresirani kako koristiti sjemenke amaranta za hranu, ali biljka se već dugo koristi uglavnom za liječenje bolesti. U kineskoj medicini biljni amarant široko se koristi i pronašao je primjenu u liječenju onkoloških bolesti. Amarantu je čak pripisana sposobnost produženja života..

Do danas su poznata sljedeća ljekovita svojstva amaranta:

1. Ako zimi uzimate sjemenke amaranta za hranu, ojačat će imunološki sustav, povećati otpornost tijela na razne viruse i infekcije..
2. Ljekovita biljka može se koristiti u kombinaciji s tradicionalnom terapijom - zaustavit će rast stanica raka, povećati učinkovitost borbe protiv neoplazmi.
3. Amaranth obnavlja rad gastrointestinalnog trakta, pomaže u liječenju gastritisa i peptičnog čira.
4. Dobro djeluje na čireve i rane koje je teško zaliječiti. Pomaže kod opeklina.
5. Kada koristite biljku, stomatitis prolazi mnogo brže, pa stomatolozi također bilježe prednosti amaranta.
6. Amarantovo brašno i ulje odlikuju se visokim ljekovitim svojstvima. Dokazano je da je učinkovit protiv raznih kožnih bolesti: psorijaze, dermatitisa, ekcema, gljivičnih infekcija, akni.
7. Ulje djeluje dobro kao zaštitno i hidratantno sredstvo za kožu.
8. Biljka se često koristi kao lijek za bolesti jetre, za jačanje srca i krvnih žila..
9. Ženama se preporučuje uzimanje mljevenih sjemenki za obnavljanje menstrualnog ciklusa, ublažavanje boli tijekom kritičnih dana. Pomažu u održavanju hormonalne razine kod žena tijekom menopauze..
10. Preporučuju se muškarcima za održavanje muške snage, sprečavanje bolesti prostate, adenoma.

Metode prehrane

I sada je najzanimljivija stvar o amarantu: kako jesti ovaj nevjerojatan proizvod. Njegova kultivacija doseže industrijsku razinu, njegova ljekovita i potrošačka svojstva proučavaju se do danas. Prehrana i kuhanje sada vode u primjeni amaranta.

Bilo koja sorta pogodna je za konzumaciju. Amarantovo brašno koristi se za izradu slastičarskih proizvoda, pekarnica i tjestenine. Amaranth je počeo biti uključen u proizvodnju novorođenčadi. Tijekom dijeta, ulje se koristi kao bioaktivni dodatak.

Mnoge su domaćice već cijenile ukusna svojstva sjemenki i počele ih aktivno koristiti kao osnovu za pravljenje žitarica i umaka. Ako se žitarice jednostavno prže u tavi, tada se mogu nadopuniti domaćim kolačima, jer imaju ugodan orašasti okus..

Sjemenke amaranta su izvrsno sredstvo za podršku tijela tijekom dijeta. Biljka sadrži bjelančevine, koje doprinose sagorijevanju viška masnoće u tijelu, rastu i jačanju mišićne mase.

Oni imaju nizak sadržaj masti i soli, ne više od 350 kalorija na 100 grama proizvoda. Sadrži i vlakna, koja održavaju stanje sitosti, pomažući eliminiranju štetnih zalogaja iz prehrane..

Najbolje ih je konzumirati ujutro prije doručka. Dovoljno je da žlicu mljevenih sjemenki prelijete čašom vode i popijete. Razina glukoze će se stabilizirati i osjećati ćete se puno, tako da doručak neće biti baš obilan. Amarant će biti koristan ako se uzima prije i poslije vježbanja. Ugljikohidrati dodaju energiju za intenzivne vježbe, dok bjelančevine smanjuju bol u mišićima obnavljajući ga.

Recepti zdrave prehrane

Primjena sjemenki amaranta u prehrambenim receptima provodi se na različite načine. S njima možete kuhati puno različitih jela! Koji će recept odabrati za dijetu - svatko odlučuje za sebe.

Smoothie od dinje i naranče priprema se vrlo jednostavno, potrebna su vam samo tri sastojka:

• mala dinja;
• velika narančasta;
• žlica sjemenki amaranta.

Prvo narežite dinje na male komade, stavite u blender, iscijedite sok od naranče tamo, dodajte sjemenke. Temeljito umutite sve sastojke. Takav zdravi smoothie možete piti ujutro, potpuno zamijenivši doručak s njim..

Desert od skute i jogurta. Za pripremu ukusnog i zdravog deserta također vam nije potrebno mnogo sastojaka:

• 150 ml skute s malo masti;
• žlica amarantnog brašna i jogurta;
• šaka grožđica.

Jogurt pomiješajte s brašnom, te smjese prelijte preko sira i grožđica. Ova je smjesa pogodna za konzumaciju nakon fizičkog treninga..

Također možete miješati mljevene sjemenke s kefirom s malo masnoće. Ova se smjesa može piti pola sata prije spavanja..

Primjena proklijalih zrna

Proklijala žitarica sakupila su sva ljekovita i korisna svojstva, a prema nekim karakteristikama značajno premašuju početne pokazatelje. Potiču tijelo u borbi protiv onkologije, imaju dobar učinak na kardiovaskularni sustav, idealni su za prevenciju ateroskleroze i održavanje tijela bolesnika s dijabetesom.

Postoji standardna metoda kako pravilno kuhati i konzumirati ove žitarice za prehranu sa sirovom hranom:

1. Zrna izlijte na dno staklenke, ulijte čistu vodu, ali vrlo malo: ona ne bi trebala potpuno prekriti zrna, jer u protivnom neće moći primiti kisik, što je potrebno za razvoj sadnica.
2. Stavite staklenku na tamno mjesto dok se zrnce ne počne izležavati. Nakon toga staklenku premjestite u hladnjak dok sjeme ne klija..
3. Za prevenciju uzmite sadnice dva mjeseca, pauzu šest mjeseci. A u slučaju bolesti - kontinuirano ili do slijedećih uputa liječnika.

Preporučljivo je koristiti klice ujutro i popodne. Uveče mogu ometati vaš odmor i san. Klice Amaranta aktiviraju unutarnje procese ljudskog tijela, značajno povećavajući energiju.

I ne zaboravite na kontraindikacije. Ne preporučuje se upotreba ovog proizvoda u slučaju manifestacija pankreatitisa, holecistitisa, kamenaca u žučnom mjehuru i bubrezima, u slučaju pojedinačne netolerancije. Prije upotrebe obavezno se posavjetujte s terapeutom. Glavno pravilo je zapamtiti osjećaj proporcije. Čak i najkorisniji proizvod, ako se konzumira prekomjerno, može uzrokovati vrtoglavicu, mučninu i nelagodu..

Amarant u kulinarskim receptima

Sjemenke amaranta u kuhanju koriste se u pripremi slastica, peciva, žitarica. Oni su bez glutena, tako da su prikladni čak i onima na bezglutenskoj dijeti. Stoga je vrijedno saznati što se može pripremiti od ovih ukusnih žitarica:

1. Slatka kaša. Isperite žlicu sjemenki u finom sito, prebacite u lonac za zdjelu, prelijte s dvije čaše vode, dovedite do vrenja i kuhajte pola sata. Na kraju kuhanja začinite solju i dodajte med ili šećer po ukusu. Prije posluživanja kašu začinite povrćem ili maslacem.
2. Luk i luk kaša. U tavu stavite žlicu žitarica, nasjeckani češnjak i luk. Ulijte tri čaše vode (može se zamijeniti povrtnim juhom). Dovedite do vrenja i kuhajte dvadesetak minuta. Većina tekućine treba apsorbirati. Kaša ne smije biti previše tekuća, a amarant bi trebao biti hrskav. Ako kaša još nije postigla takvu konzistenciju, onda kuhajte još malo. Poslužite s nasjeckanim svježim rajčicama i toplim umakom.
3. Riblje kotlete. Uzmite bilo koji riblji file, prođite kroz mlin za meso zajedno s komadom bijelog kruha namočenim u mlijeku. Dodajte amarant brašno, papar i sol na oči, dobro promiješajte. Od dobivene mase oblikujte uredne kolače, u sredinu stavite komad maslaca, razvaljajte. Prije prženja preporučuje se uvaljati u krušne mrvice. Pržite s obje strane do hrskave kore. Poslužite s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.
4. Povrće kotlete. Tri krumpira ogulite, mrkvu kuhajte dok ne omekša. Dodajte im malo konzerviranog zelenog graška i samljeti u blenderu. U povrtni pire dodajte oko 50 g prženih sjemenki amaranta, dobro promiješajte. Od mirisne mase oblikujte kotlete, uvaljajte u kruh, pržite do hrskave kore. Poslužite s majonezom ili kiselim vrhnjem.

Odabir i skladištenje sjemena

Kada kupujete sjeme obratite pažnju na cjelovitost ambalaže i rok trajanja. Sjemenke ne bi trebale imati tamnu ljusku, kvalitetna zrna su obično svijetlo ružičaste ili pšenične boje. U tom slučaju ljuska sjaji ako je iznesete na svjetlo. Nema potrebe kupovati zapečena žitarica s znakovima užitka.

Proizvod se čuva na tamnom i suhom mjestu, spremnik mora biti čvrsto zatvoren. Najbolje je kupljeni grah uliti u keramičku ili staklenu posudu.

Nesumnjivo možemo reći da su sjemenke amarante korisni proizvodi. Svakako ih treba isprobati u praksi: prilikom gubitka kilograma, u kuhanju, u liječenju bolesti ili u kozmetičke svrhe. Možda će nakon toga amarant postati čest gost u vašoj kući..

Izvorno objavljeno 2018-03-28 17:35:17.

Amarant za hranu

Sada mnogi korisnici interneta već znaju što su "zlato Inka" i "kruh Azteci". Netko je odlučio probati, drugi još razmišljaju. Doista, okus ovog proizvoda prilično je specifičan i neobičan za naše sunarodnjake, premda, prema nekima, nejasno podsjeća na orah. Kao što su mnogi već nagađali, govorimo o amarantu.

Ogroman broj članaka posvećen je upravo Amarantu i njegovim sjemenkama. Ali još uvijek traje rasprava o tome koliko je ona korisna. A ponekad situacija općenito doseže apsurdnost, kada pristaše zdravog načina života počinju jesti korov iz vrta ili, štoviše, čistiti cvjetne krevete u zemlji. Naravno, od toga neće biti nikakve štete, ali korist je vrlo dvojbena.

Sadržaj:

Sjemenke amaranta (zrno amarant Altai), 50g

Obrok amaranta (amarantno brašno), 200g

Amarantski sukob s amarantom

U mnogim civiliziranim zemljama sve sorte amaranta dijele se u četiri glavne skupine - krmnu, povrtnjačku, žitnu i dekorativnu. Nigdje i nitko ne jede divlje vrste biljke, što se u običnom narodu naziva shiritsa.

To je moguće, osim iz velike gladi. Stoga, bez obzira na to što pišu blogeri amateri, najbolje je jesti amarant, posebno dizajniran za to.

Krmna vrsta biljke uzgaja se isključivo za stočnu hranu. Stabljika i listovi su joj prilično hrapavi, iako hranjivi. Sorte povrća omogućuju uživanje u sočnom i nježnom zelju, koristeći ih za salate. Neki od njih su niže i biljke ranog sazrijevanja. To vam omogućuje uzgoj amaranta tijekom cijele godine, pa čak i u zatvorenim uvjetima kako biste postigli visoke rezultate. Sorte žitarica namijenjene su proizvodnji maslaca, brašna i žitarica, kao i nusproizvod proizvodnje - brašno. O ukrasnim sortama uopće nije vrijedno razgovarati - oni samo ukrašavaju naše cvjetne krevete.

Bilo koja sorta može se uzgajati na osobnoj parceli ili u zemlji. Ova je biljka prilično nepretenciozna, pa čak i osoba koja prvi uzme lopatu i grablje može je uzgajati. Drugo je pitanje u koju svrhu ga počinju uzgajati. Činjenica je da je malu obitelj u dovoljnom volumenu moguće osigurati samo biljnim zelenilom..

Dobivanje sjemena amaranta za hranu u velikim količinama gotovo je nemoguće. Da biste to učinili, trebate sijati ne jednu ili dvjesto dijelova, već mnogo više. Čak i ako uzmete posebno uzgajane sorte s više ili manje krupnim sjemenkama i blagim okusom, još uvijek nekoliko desetaka biljaka neće obitelji pružiti potrebnu količinu sjemena. U ovom je slučaju zaista najbolje nabaviti ih u trgovini..

Međutim, baš poput amarantovog brašna i ulja, koji se ne bi smjeli kuhati ni kod kuće. I iako se često može krivotvoriti u trgovinama, još uvijek možete pronaći poštene proizvođače.

Zašto su sjemenke amaranta toliko cijenjene?

Dithyrambs su zaista posvećene biljci s razlogom. Sastav njegovih sjemenki jednostavno je nevjerojatan. Prema posljednjim istraživanjima, postotak hranjivih tvari u njima nekoliko je puta veći nego u pšenici i, posebno, u ostalim žitaricama..

Prije svega, amarant je rekorder po količini skvalena. Nema ravnopravnih. Čak i jetra morskog psa (glavni izvor skvalena koji se koristi u farmakologiji) sadrži samo 2% skvalena, dok amarant sadrži svih 8%. Ova tvar nije samo jedan od najmoćnijih antioksidanata, već ima i izražen antitumorski učinak protiv malignih novotvorina..

Druga glavna komponenta je vitamin E, predstavljen u svom najaktivnijem obliku - u obliku tokotrienola. Zajedno sa skvalenom stvara svojevrsni "duet" antioksidansa koji pojačavaju (pojačavaju) međusobno djelovanje.

Uz ove dvije najvažnije tvari, amaranovo sjeme sadrži puno vitamina i minerala, a njihova količina može dobro pokriti dnevnu potrebu za osobom. Fitosteroli, polinezasićene masne kiseline i esencijalne aminokiseline nalaze se također u biljci..

U ovom je proizvodu mnogo korisnih stvari. Ali može biti drago zbog nedostatka nekih tvari. To je i jedna od njegovih prednosti, koliko god to smiješno zvučalo..

Bez glutena je, ili kako se još naziva, bez glutena. To znači da amarant i svi proizvodi koji se temelje na njemu mogu sigurno konzumirati ljudi koji pate od teške prirođene bolesti - celijakije, kao i oni koji su jednostavno alergični na ovaj protein.

Kakav učinak imaju sjemenke amaranta na tijelo?

Ovo pitanje zanima mnoge koji su ipak odlučili okusiti amarant. Bilo koji proizvod načinjen od njega - brašno, žitarice, ulje - imaju slična svojstva. Jedina je razlika u načinu na koji se proizvod koristi - iznutra ili izvana.

Dakle, sjeme amaranta pokazuje sljedeća svojstva:

• antioksidansa;
• antineoplastično sredstvo;
• imunostimulirajuće;
• antisklerotičnim.

U mnogim zemljama se s ovom biljkom već duže vrijeme uspješno liječe razne patologije. Konkretno, učinkovitost biljke dokazana je kod upalnih bolesti genitourinarnog sustava i probavnog trakta, anemije, hemoroida, nedostatka vitamina, dijabetes melitusa, kroničnog umora i neuroza..

Vanjska primjena amaranta pomaže kod različitih dermatoloških bolesti, rana, opekotina i upalnih procesa na vidljivoj sluznici. Osim toga, biljno ulje poboljšava stanje kože vlaženjem i zaštitom..

Stoga, oni koji su se odlučili barem probati, sasvim prirodno, postavlja se drugo pitanje: kako pravilno koristiti sjemenke amaranta?

Što se može napraviti od sjemenki amaranta?

Najjednostavnije jelo od sjemenki je obična kaša, ali s prilično neobičnim okusom. Zato je za one koji ga prvi put probaju najbolje za početak kuhati vrlo malo. Da biste bili ukusniji, možete mu dodati komade svježeg voća, grožđice, suhe marelice, poput mueslija - što god vaša duša želi.

Sam recept je prilično jednostavan - za čašu sjemena trebate tri čaše vode. Zrno ulijte u kipuću vodu. U redu je da iskoče odmah. Ovo je normalno. Obavezno smanjite toplinu i kuhajte dok se sjemenke ne slegnu na dno. Zatim poklopite tavu poklopcem i kuhajte dalje, povremeno miješajući drvenom (po mogućnosti) žlicom. Cijeli postupak traje oko 40 minuta. Gotovo jelo je vrlo nježno. Sada mu možete dodati suho voće, orašaste plodove ili svježe voće po ukusu i započeti kušanje. Ako vam se ne sviđa ukus, med ili cimet pomoći će vam da ga ubijete..

Osim kaši, u tijesto se mogu dodati i sjemenke amaranta. Na primjer, postoji najčešći i najjednostavniji recept za kruh od amarantova zrna, s kojim se može nositi čak i neiskusna domaćica..

Sastojci za tijesto:

• soda bikarbona - 1 žličica;
• integralno brašno - 1 šalica;
• 1 jajašca;
• visoko-lizinsko brašno grubog mljevenja - ¾ čaša;
• sjemenke amaranta - ¾ čaše;
• rastopljeni margarin - 1 žlica;
• obrana krema - 1 šalica.

• prosijati brašno;
• pomiješajte sve suhe sastojke s brašnom;
• tuku jaje;
• dobro pomiješajte sve tekuće komponente - šlag, mlijeko i rastopljeni margarin;
• sve sastavite, temeljito promiješajte i stavite u posudu za pečenje;
• pecite oko pola sata.

A sad malo kritike...

Recept je jednostavan, ali koliko koristan? Prvo, brašno s visokim lizinom - proizvod s visokim udjelom proteina - zbunjuje. Drugo, margarin je "termonuklearna" mješavina trans masti. Treće, krema bez masti. Koliko je prirodan i zdrav ovaj proizvod koji se prodaje u supermarketima? Postoje i određene sumnje u njih..

Čak se i cijelozrno brašno duže vrijeme kritizira. Ako se prije to smatralo korisnim, sada neki tvrde da zajedno s vitaminima i mineralima može sadržavati soli teških metala, a školjke su često zasijane daleko od najsigurnijih i najkorisnijih mikroorganizama koji mogu dobro naštetiti crijevima. Ispada da u ovom receptu nema ništa korisno osim sjemenki amaranta? Možda su drugi recepti korisniji ako ih tražite na Internetu. Kako inače možete sjeme koristiti s korisnošću??

Odgovor je iznenađujuće jednostavan...

Dovoljno ih je klijati poput pšenice i drugih žitarica. Ovo je savršeno. Tako tijelo dobiva maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, od kojih će se neke, čak i uz naj nježniju toplinsku obradu tijekom procesa kuhanja, ipak izgubiti..

Obično, ako vam se okus proklijalih sjemenki ne sviđa, možete ih pomiješati sa žlicom meda. Pokazat će da je vrlo ukusna i zdrava. Ovo će biti izvrsna prevencija mnogih bolesti, u rasponu od banalne hipovitaminoze i završavajući malignim novotvorinama. Tko ne želi ojačati imunološki sustav i povećati hemoglobin? Da biste vratili oslabljeno tijelo nakon bolesti ili normalizirali probavu? Ujutro žlica proklijalih sjemenki s medom - i dobro zdravlje vam je zajamčeno.

Amarant: koristi i štete za tijelo. Kako koristiti

Amaranth (schiritsa) je tropska biljka jedinstvenog atraktivnog izgleda, kojom su vrtlari nedavno počeli ukrašavati svoje krevete. Egzotične svijetle uši ljubičaste nijanse razlikuju cvijeće od drugih biljaka, privlače poglede drugih i oduševljavaju poznavače ukrasnih biljaka.

Ali u domovini amaranta on ne obavlja samo estetsku funkciju. U Južnoj Americi, cvijet je poljoprivredna kultura koja se koristi za pripremu prvog i drugog tečaja, kako bi se liječile sve vrste bolesti..

Ime doslovno prevodi kao "poricanje smrti". Druga interpretacija je da je to "neprestani cvijet". Naši daleki preci smatrali su je važnom sastavnicom u kompozicijama za produljenje života, a suvremenici se pokušavaju riješiti u svojim krevetima, smatrajući to korovom. Zašto? Samo zato što mnogi ljudi uopće ne znaju za njegova svojstva i sposobnosti..

Amarant: kemijski sastav

U Meksiku, Indiji, Argentini i nekim drugim zemljama svijeta, amarant je zasluženo popularan među kuharima i liječnicima. U zemljama Europe i Azije danas tek počinju učiti o korisnim svojstvima cvijeta. Sadrži mnogo važnih minerala i vitaminskih kompleksa potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Možete jesti i lišće biljke i njezine sjemenke, koji su u mogućnosti pružiti pristup svim komponentama važnim za zdravlje..

Vitamini: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K.

Makrohranjiva: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor.

Elementi u tragovima: željezo, mangan, bakar, selenzinc.

Organske kiseline: oleinska, linoleinska i linolenska.

U sjemenkama su, osim vitamina i minerala, u velikim količinama prisutni i proteini (uglavnom albumini i globulini).

Redovitom upotrebom amaranta u hrani moguće je izbjeći razvoj karcinoma raka (povećanjem imuniteta i jačanja organizma), dijabetesa, pankreatitisa (upala gušterače), varikoznih vena.

Biljka se može uspješno boriti protiv visoke razine kolesterola u krvi, a proteinski spojevi u sastavu važan su građevinski materijal za stanice i tkiva..

Slastičari rado koriste amarantovo brašno u svojim aktivnostima, zahvaljujući kojem kolači i peciva postaju zdravi, a okus im je nevjerojatno ugodan i poseban.

Sok od lišća sadrži škrob, karoten, askorbinsku kiselinu, kalij i tanine, što ga čini korisnim u složenom liječenju mnogih upalnih procesa.

Što je amarant koristan za: ljekovita svojstva

Ogromne koristi mogu se dobiti i od sjemena i od drugih zemaljskih dijelova biljke..

• Prisutnost u sastavu tvari koja može saturirati stanice kisikom (skvalen) može značajno povećati imunitet i brzo ozdraviti od svih vrsta upala i prehlada.
• Protein na biljnoj osnovi obnavlja oštećena mišićna vlakna i kosti, sudjeluje u stvaranju novih, zdravih stanica i tkiva.
• Peptidi sadržani u lišću mogu usporiti i suzbiti upalne procese, spriječiti mutaciju stanica.
• Kompleks hranjivih sastojaka smanjuje vjerojatnost razvoja bolesti kostiju i zglobova, uključujući artritis i artrozu, osteoporozu.
• Jedenje čaja amaranta pomaže normalizaciji probavnih procesa, poboljšanju rada kardiovaskularnog sustava.
• Manjak bezglutenskih zrna omogućava amarantu da se koristi kao alternativa drugim žitaricama za osobe sa celijakijom.
• Vitamin K sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi, sprečavajući razvoj unutarnjeg krvarenja.
• Kalij ima blagotvoran učinak na rad srčanog mišića, snižava krvni tlak i sprečava razvoj varikoznih vena.
• Vitamin A u kombinaciji s karotenom poboljšava oštrinu vida, usporava razvoj katarakte.

Prednosti za žene

Amaranth je sposoban podržati želju žene za idealnim izgledom, izvrsnim stanjem kože, noktiju, kose, tankim strukom. Vlakna iz kulture i prisutnost pektina u njegovom sastavu brzo zasićuju tijelo i smanjuju apetit.

Lizin sadržan u biljci ne proizvodi tijelo, ali je neophodan za zdrav rast noktiju, kose i regeneraciju kože. Kalcij je uključen u jačanje folikula i sprečavanje gubitka kose. U tu svrhu možete upotrijebiti infuziju lišća i stabljike amaranta za ispiranje nakon pranja kovrča.

Za trudnice ne postoji bolji vitamin i mineralni kompleks nego što sadrži amarant. Folna kiselina, vitamin B9 i druge komponente biljke sprječavaju patološke promjene u fetusnoj cijevi, zasićuju tijelo majke i djeteta nedostajućim tvarima. Biljka je korisna i za njegu, koja svakodnevno mora nadoknađivati ​​gubitak mikroelemenata.

Korisna svojstva amaranta (zacjeljivanje rana, baktericidno, protuupalno) mogu zacjeliti takve ženske bolesti:

• erozivne promjene na grliću maternice;
• vaginitisa;
• endometrioza;
• upalni procesi u dodacima;
• ciste na jajnicima;
• miom.

U kombinaciji s medicinskom terapijom koju je propisao liječnik, liječenje amarantom daje izvrsne rezultate..

Amarantovo ulje osigurava normalizaciju hormonskog statusa što ga čini korisnim u predmenstrualnom i klimakterijskom razdoblju.

Prednosti za muškarce

Selektivni učinak na određene organe omogućuje amarantu da uđe na popis korisnih proizvoda za jači spol. Snažan učinak na muške organe omogućuje vam da spriječite mušku neplodnost, upalu prostate, riješite se erektilne disfunkcije.

Kontraindikacije i šteta

Amarant je jedna od rijetkih biljaka koja praktički nema kontraindikacije. Ne može se prihvatiti:

• u slučaju pojedinačne alergijske reakcije na komponente uključene u sastav (kako bi se razjasnila ta činjenica, prije upotrebe potrebno je napraviti alergijski test);
• s pogoršanjem nekih kroničnih procesa (kolecistitis, pankreatitis, ulcerozni kolitis).

Indikacije za uporabu

Visoka aktivnost biljke protiv određenih bolesti omogućuje upotrebu u takvim uvjetima:

• bolest jetre;
• upalni procesi u tijelu;
• porast tjelesne temperature s prehladama;
• porast šećera u krvi;
• gljivične bolesti;
• loša kvaliteta sperme;
• hormonalne promjene.

Kako uzimati amarant

U terapeutske svrhe uzima se amarant u obliku sokova, otopina, komine iz zelenog dijela biljke (ulja i ekstrakti).

Ništa manje učinkovite nisu biljne tinkture stvorene na osnovi kompleksa ljekovitog bilja.

Amarantsko brašno i ulje, lišće i stabljike koriste se u kuhanju.

Primjena u tradicionalnoj medicini

✔ Biljno ulje može se koristiti za grgljanje i vlaženje grla kod akutnih respiratornih infekcija i drugih upalnih bolesti usne šupljine. Nekoliko kapi razrijeđenih u čaši tople vode pomoći će ublažavanju boli i nelagode. Možete isprati ovom otopinom do pet puta dnevno..

✔ U slučaju prehlade, u čaj možete dodati lišće amaranta, koji će ojačati imunološki sustav i zasititi tijelo vitaminom C.

✔ Za liječenje bolesti genitourinarnog sustava koristi se svježe cijeđeni sok amarante. Za uklanjanje vanjskih rana i upala jajnika, dodataka, u liječenju erozije grlića maternice, mioma i kolpitisa. Koristi se svježe cijeđeni sok amaranta ili ulje razrijeđeno vodom u omjeru 1: 5 (pravite losione, tampone, koristite za pranje).

✔ Za normalizaciju hormonske pozadine, amarant se uzima 1 žličicu dnevno tjedan dana. Da biste to učinili, koristite infuziju lišća, koja se priprema na sljedeći način: 200 gr. lišće biljke prelije se s 1,5 litre vruće vode i ostavi se da se kuha 8-10 sati. Popijte čašu dan nakon jela.

✔ U borbi protiv muške neplodnosti, erektilne disfunkcije i upale prostate, koriste infuziju amarant (recept gore).

✔ Za prevenciju onkoloških bolesti radi povećanja zaštitnih svojstava tijela, amarant treba jesti u bilo kojem obliku: infuziju lišća, kaše, umake i juhe sa stabljikama i drugim zelenim dijelovima cvijeta.

✔ Za liječenje bolesti bubrega i jetre kako bi se uklonili toksini i toksini iz tijela, potrebno je jesti amarant najmanje tri puta tjedno.

Amarantovo ulje pomaže u liječenju čira na koži, akni, crvenila, ekcema.

Primjena u kozmetologiji

Izrada losiona

1. Da biste napravili domaći losion za upotrebu na području lica, vrata i dekoltea, morate uzeti svježe iscijeđeni sok amarante i koristiti ga svakog jutra i večeri..

2. Ako uzmete sušeno bilje (2-3 žlice) i prelijete čašu kipuće vode, ostavite 1,5-2 sata i procijedite, infuzijom možete oprati lice i vrat, obrisati kožu u bilo kojem trenutku kako biste spriječili stvaranje osipa i crvenila.

Univerzalna maska ​​za lice koja je idealna za sve tipove kože priprema se brzo i jednostavno: Pomiješajte 1 žlicu amarantovog brašna s 2 žlice. kašike kiselog vrhnja i ostavite da se kuha 15 - 20 minuta. Nanesite na lice, vrat i dekolte na pola sata (najmanje 20 minuta), a zatim isperite toplom vodom.

Za ljude s masnom poroznom kožom možete napraviti drugu masku: uzmite u jednakim omjerima amarantovo brašno ili amarantov obrok (čvrsti biljni ostaci nakon soka) i zobene pahuljice, otopite u vodi do kašastog stanja. Nanesite na problematična područja 15 - 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Nakon takve maske preporučuje se na lice nanijeti vlažni kozmetički ubrus namočen u hladnu infuziju amaranta.

Za vlasnike suhe kože dobro odgovara maska ​​od 2 žlice. žlice infuzije pomiješane s žumanjkom pilećeg jajeta, 1 žličicom kiselog vrhnja s niskim udjelom masti i 3 - 4 kapi amarantova ulja. Maska se ostavlja na koži 20 minuta, a zatim se ispere toplom vodom.

oblozi

Kompres napravljen od grubog amarantovog brašna ili jela otopljenog u vodi pomoći će u uklanjanju oteklina i bolne plave boje ispod očiju, mora se nanijeti na područje kapka. Nakon 15 minuta uklonite oblog, isperite toplom vodom. Postupak ponavljajte dva puta tjedno dok se ne postigne vidljivi učinak..

Da biste poboljšali izgled kože u dekolteu i prsima, trebate miješati obrok amaranta s malom količinom toplog mlijeka, dobiveni kašalj nanesite na ubrus i nanesite na problematična područja 20 - 25 minuta. Pokrijte vrh ručnikom. Nakon isteka vremena, isperite toplom vodom.

Njega kose

Konstantnim ispiranjem kose decokcijom lišća amaranta (čaj od amaranta) poboljšava se izgled i struktura kovrča, lukovi se jačaju i sprečava se gubitak kose. Za pripremu balzama trebat će vam 3 žlice suhog usitnjenog lišća i nekoliko svježih lišća amaranta (od 4 do 8, ovisno o veličini). Prelijte kipuću vodu preko sastojaka i držite u termos od 1 litre 24 sata. Za upotrebu, proizvod se razrjeđuje vodom u omjeru 1: 1. Može se koristiti 1 - 2 puta tjedno.

Da biste ojačali folikule dlake i dali kosi lijep sjaj, koristite ulje od amaranta, koje svaki dan prije odlaska u krevet morate utrljavati u vlasište. Terapija se provodi u trajanju od 1 - 6 mjeseci.

Primjene za kuhanje

U kuhanju se amarant koristi za pravljenje žitarica, juha, priloga.

Amaranth semenska kaša priprema se ovako:

U prethodno pripremljenu juhu (3 šalice) dodajte 1 šalicu sjemenki amaranta, sitno sjeckani češnjak (1 češanj) i sjeckani luk (1 komad), sol po ukusu. Stavite na vatru i dovedite do vrenja, pa kuhajte 30 minuta. Poslužite uz prilog od rajčice i vaš omiljeni umak.

Hrana bogova - amarant

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.