Voće ima ugodnu aromu, slatko-kiselog ukusa. Od nje se pripremaju ljekoviti sok, kompot, džem. Za aromu, kriške stavite u čaj. Korisna svojstva dunje primijetila je Avicenna. Iscjelitelj je preporučio uzimati ga s medom za želučane bolesti i jetrene bolesti..
Gdje raste dunja
Smatra se da je biljka dovedena u mediteranske zemlje - Hellas i Drevni Rim - s Kavkaza. Neke vrste grmlja dosežu visinu od 5 metara.
Japanska sorta koja se uzgaja u našoj zemlji niska je ne više od metra, a japanska visoka ne prelazi tri metra.
Biljka dobro podnosi mrazeve do -30C, otporna je na sušu, preferira obilje svjetla. Cvjeta na kraju proljetnog mraza.
Svake godine proizvede bogatu žetvu. Plodovanje od druge ili treće godine. Plodovi su srednje velike, žute ili narančaste boje, oblika kruške ili jabuke. Ovisno o vrsti, okus ploda je kiselkast ili slatkasto-nježan, trpljiv i adstrigentan. Voće ima ugodnu aromu.
Što je korisno u plodovima dunje
Dunje je korisno zbog visokog sadržaja kalija, fosfora, kalcija. Sadrži magnezij, natrij, željezo, selen, bakar.
Adekvatna opskrba kalijem aktivira niz enzima. Manjak kalija uzrokuje nedostatak prehrane za stanice, smanjuje aktivnost mišića, uključujući srce, i narušava ravnotežu vode i soli. Prekomjeran rad javlja se češće, bubrezi pate i krvni tlak je visok. Manjak stvara preduvjete za erozu želučane i crijevne sluznice, dijabetes melitus. Simptomi nedostatka: suha koža, slaba i vlažna kosa, sporo zarastanje rana. Ako ravnoteža kalija i natrija bude neuravnotežena, može doći do neplodnosti..
Fosfor je neophodan za aktivnost mozga i mišića. Umor, bol u mišićima, slabost signaliziraju nedostatak fosfora. Nedostatak elementa primjećen je kod bolesnika s alkoholizmom, s jetrenim bolestima.
Kalcij je važan za rad živčanog sustava, kože, mišića i koštanog tkiva. Za prijenos kalcija u koštano tkivo potrebna je tjelesna aktivnost.
Zrelo voće pokriva svakodnevne potrebe tijela za željezom i bakrom. Ova je kombinacija posebno korisna za optimalnu hematopoetsku funkciju, za prevenciju i liječenje anemije..
Manjak željeza ukazuje na anemiju, upalne promjene na sluznici usne šupljine, nosa, jednjaka, kronični gastroduodenitis i oslabljeni imunitet. Nakon normalizacije razine željeza, kronični rinitis, koji se mučio nekoliko godina, nestaje sam od sebe.
Bakar je neophodan za stanično disanje, stvaranje vezivnog tkiva, proizvodnju ženskih spolnih hormona, kao i hormona štitnjače tiroksin. Manjak bakra smanjuje apsorpciju željeza, narušava funkciju hematopoeze, menstrualnu funkciju, izaziva hipotireozu, povećava vjerojatnost bronhijalne astme.
Kvinoja je korisna u vitaminima A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinska kiselina), B5 (pantotenska kiselina), B6 (piridoksin). Plodovi se odlikuju visokim sadržajem vitamina C (askorbinska kiselina), pet puta je više od naranče ili limuna.
U usporedbi s jabukama, dunja sadrži 10 puta veći sadržaj vitamina P (flavonoidi). U kombinaciji s askorbinskom kiselinom, flavonoidi smanjuju krhkost kapilara i propusnost.
Voće je korisno s limunskom, jabučnom i vinskom kiselinom, posebno puno limunske kiseline.
Karakterističnu aromu ploda daju esencijalna ulja, ima ih mnogo u koži.
U celuloznoj dušici, probavnom sustavu potrebna je masa pektina i tanina koji su korisni protuupalni, hemostatski, učvršćujuće osobine..
Prednosti dunje
Za prevenciju i liječenje koriste se lišće, voće i sjemenke. Zdravija dunje ili svježi sok. Od plodova se pripremaju džem, kompot, žele, grah, marmelada, iako toplinskom obradom gube se neka korisna svojstva. Neki dodaju voće čaju umjesto limuna..
Za prevenciju prehlade, uklanjanje nedostatka vitamina, korisno je jesti 2-3 dunja s medom svaki dan tijekom sezone. Možete napraviti sok, također ga koristiti s medom. Kombinacija soka i octa potiče apetit.
Plodovi se koriste kao prirodni antiemetik..
Recepti za liječenje srca i krvnih žila
Infuzija plodova dunje odavno se koristi u narodnoj medicini za poboljšanje krvnih žila, prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
Zbog visokog sadržaja rutozida, koji ima aktivnost P-vitamina, dunja je korisna za uklanjanje krhkosti kapilara i smanjenje zgrušavanja krvi. Upotreba voća sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova na zidovima krvnih žila, sprječava razvoj hipertenzije.
Eterična ulja uključena u piling uklanjaju grčeve moždanih žila. Korisno je voće sitno nasjeckati na komade i udahnuti aromu.
Željezo i bakar koji su dio pulpe dunje korisni su za otklanjanje stanja nedostatka željeza. Stoga je plod posebno koristan za trudnice, sportaše, starije osobe, djecu u razdoblju intenzivnog rasta, intelektualne radnike koji se bave teškim fizičkim radom..
Recepti za zdravlje probavnog sustava
Zahvaljujući pektinima, u vodi topivim vlaknima, dunja je korisna, učinkovito čisti crijevne zidove od štetnih tvari. Apsorpcijska svojstva plodova osobito su korisna kada žive u području nepovoljne ekologije..
Pulpa je korisna za normalizaciju gastrointestinalnog trakta u slučaju labavih stolica, pomaže u evakuaciji proizvoda propadanja i fermentacije iz crijeva. Jača izlučivanje žuči što pomaže snižavanju razine kolesterola.
Sjeme dunje karakterizira visok sadržaj sluzi, koja bubri u vodi. Sadrže i masna ulja, glicerin, škrob, tanine. Potonji su korisni za protuupalna svojstva, pomažu kod labavih stolica. Kao dio dijetalne prehrane, infuzija sjemenki smanjuje upalu crijevne sluznice.
Infuzija je korisna za omekšavanje sluznice:
- Zagrijte 1g sjemenki čašom kipuće vode, inzistirajte na pola sata.
Popijte pola čaše 30 minuta prije jela.
Recept za sluz koji pokriva crijevne i želučane zidove:
- Zalijte 1 g sjemenki s 20 ml tople vode i snažno protresite 5-10 minuta dok se ne stvori sluz.
Uzimajte 10 ml nakon jela.
Sok od kvinoje koristan je za oblaganje, adstrigentno, protuupalno, choleretic svojstva.
Liječenje kašalj dunje, bolesti grla i pluća
Iskašljavajuća svojstva dunje korisna su u slučaju prehlade, suhog kašlja, akutnih respiratornih bolesti. Napunite lišće ili sjemenke.
Sluz iz sjemenki prevlači i umiruje nadraženo grlo, potiče iskašljavanje. Infuzija sjemenki uzima se u 1 s. L. pola sata nakon jela, dio je narodnih lijekova za liječenje bronhitisa.
Eterična ulja sadržana u kore ploda korisno su antimikrobno djelovanje, sprječavaju širenje infekcije.
Za liječenje bronhitisa, bronhijalne astme koristi se i sok od dunje. U nedostatku kontraindikacija, uzima se pola čaše pola sata prije jela..
Recept za čaj s diuretikom
Plod ima diuretski učinak, koristan je u slučaju hipertenzije. Plodovi se koriste i za smanjenje nadutosti..
- Smjesu sjemenki (30 g) i lišća (30 g) skuhajte s čašom kipuće vode, pirjajte na laganoj vatri 5 minuta, inzistirajte u zatvorenoj posudi 5 sati, procijedite.
Uzimajte pola čaše 3-4 puta dnevno.
Hemostatska svojstva dunje
Sjemenke korisne biljke koriste se kao hemostatsko sredstvo tijekom ženskih dana:
- Skuhajte 1 g sjemenki čašom kipuće vode, pirjajte na laganoj vatri 5 minuta, inzistirajte i procijedite.
Uzimajte 3-4 puta dnevno.
Da biste spriječili krvarenje, korisno je dodati sitno nasjeckane komade voća u čaj umjesto limuna.
Vanjska uporaba
Infuzija lišća dunje jača kosu, pomaže vratiti prirodnu hladovinu u slučaju rane sive kose.
Sjemenka sluzi koristi se za uklanjanje iritacija i upala kože, kao sredstvo za ublažavanje, protiv opeklina.
Losioni s toplom infuzijom dunje korisni su za liječenje hemoroidnih fisura u anusu. U slične svrhe koriste se pekmezi od pulpe ili razrijeđenog soka..
Priprema sjemena
Sjemenke kvinoje imaju puno korisnih svojstava, ne treba ih bacati.
Za dugotrajno skladištenje suše se na temperaturi od +40.. + 50C. Spremnost se utvrđuje nakon pojave karakterističnog bjelkastog filma oko sjemena..
Spremite ljekovite sirovine na tamno mjesto u zatvorenoj posudi.
Šteta i kontraindikacije
Unatoč svojim korisnim svojstvima, dunja u nekim slučajevima može biti štetna za zdravlje..
Prije kuhanja sjemena provjerite da nisu oštećena. Ne smiju se drobiti ili gristi. Amigdalin u sjemenkama, posebno pod utjecajem vitamina C, može izazvati trovanje.
Kako ne biste iritirali sluznicu, odbijte uzimati sok i svježe voće u slučaju čira na želucu i dvanaesniku.
Uzimanje voća ili sjemenki može biti štetno u slučaju kroničnog opstipacije.
Vrijedno je napustiti liječenje dunje s pleurijom.
Prema nekim izvješćima, plod može naštetiti grkljanu i glasnicama..
Korisna svojstva dunje za zdravlje, koristi i štete, značajke uporabe
Dunje je jedan od najneobičnijih plodova. Plod pripada obitelji Rosaceae. Izgleda kao križ između jabuke i kruške. Kora je žuta, prekrivena bijelim vlaknima. Jezgra sadrži veliku količinu crnog sjemena.
Kvinoja ima specifičnu aromu. Celuloza je žilava, kruta i pomalo slatkastog okusa. Nakon kuhanja, voće postaje mekano i sočno.
Proizvod je i danas tražen u cijelom svijetu. Pomaže u liječenju niza bolesti. Koristi se u kuhanju, kozmetologiji i dijetnoj prehrani..
U ovom članku ćemo vam reći koja su korisna svojstva dunje za ljudsko tijelo, koje su zdravstvene koristi muškaraca, žena i djece, postoje li štete i kontraindikacije, kako pravilno jesti ovo voće.
Kako odabrati voće
Kada kupujete na tržištu, trebali biste obratiti pozornost na tri glavne značajke - ljuštenje, boju i miris. Pri odabiru proizvoda vodite se sljedećim pravilima:
- pregledajte sam plod - trebao bi biti bez udubljenja, crvotočina i drugih vidljivih oštećenja;
- dobro će voće imati jednoliku boju, što je žutije korice, to će sok i sočniji biti ukusniji. Zelenkasta koža ili crne mrlje ukazuju na to da još nije zrela ili razmažena;
- karakteristična aroma proizlazi iz zrelog proizvoda, ako se čini neprirodnim, onda odbijte kupnju;
- kruška dunja ima bogatiju aromu, a sferični plodovi su sočniji;
- ako želite kupiti slatko voće, onda se odlučite za malu dunje.
Nezrelo voće može sazrijevati i kod kuće. Ali nemojte ih stavljati u hladnjak, proizvod ostavite na sobnoj temperaturi.
Sastav i hranjiva vrijednost, udio kalorija, glikemijski indeks
Kvinoja je niskokalorični proizvod, 100 grama sadrži samo 48 kilokalorija. Jedno srednje voće obično teži 200 grama. Kalorični sadržaj mu je 96 kilokalorija..
Hranjiva vrijednost sto grama proizvoda: 0,6 g proteina, 0,5 g masti, 9,8 grama ugljikohidrata. Glikemijski indeks - samo 34 jedinice.
Voće je korisno zbog visokog sadržaja mineralnih elemenata i vitamina koji su u njemu.
Dunje vodi u sljedećem broju minerala:
- kalij - sudjeluje u ishrani i rastu tjelesnih stanica, poboljšava rad srca i ostalih mišića;
- fosfor - potiče rad mozga, povećava učinkovitost tijela;
- kalcij - neophodan za normalno funkcioniranje živčanog sustava, glavni element koštanog i mišićnog tkiva.
U manjim količinama fetus sadrži bakar (neophodan štitnoj žlijezdi i ženskim genitalnim organima), željezo (poboljšava stvaranje krvi).
Kvinoja sadrži čitav kompleks vitamina: A, C i B skupinu (tiamin, riboflavin, nikotinska kiselina itd.). Sto grama proizvoda sadrži pet puta više askorbinske kiseline od limuna ili drugog agruma.
Sadrži limunsku, vinsku i jabučnu kiselinu, pektine i tanine. Koštica sadrži esencijalna ulja koja daju plodu karakterističnu aromu.
Korisna svojstva za tijelo
Redovita konzumacija ploda čini osobu manje podložnom zaraznim bolestima. To je zbog visokog sadržaja vitamina C.
Svježa dunja liječi anemiju. Samo pedeset grama voća sadrži dnevnu potrebu za željezom..
Voće normalizira mentalno stanje ljudi, nosi se s kroničnim umorom i nesanicom.
Dunje se koristi za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti. Sadrži puno rutozida, koji smanjuje zgrušavanje krvi i sprečava razvoj hipertenzije. Fetusi smanjuju vjerojatnost nastanka aterosklerotskog plaka.
Proizvod sadrži pektine koji pročišćavaju crijevne stjenke. Tanini imaju vezivna svojstva i pomažu u ublažavanju proljeva.
Plod je bogat antioksidansima. Osmišljeni su za borbu protiv slobodnih radikala - elemenata koji izazivaju prerano starenje i rak.
Plodovi dunje i svježi biljni sok imaju diuretička svojstva. Koriste se za cistitis, edeme i bolesti genitourinarnog sustava..
Narod koristi ne samo plodove, već i lišće biljke. Na njihovoj osnovi pripravljaju se infuzije za bronhitis, dijabetes melitus, astmu..
Dekocije se pripremaju iz sjemenki biljke. Pomažu kod bolesti želuca i crijeva. Sjeme se ne može jesti, a nakon kuhanja juha se filtrira.
Voćni sok pomaže u suzbijanju pukotina u anusu, hemoroida i rektalnog prolapsa.
Zašto je dunja korisna?
Ima puno korisnih elemenata i minerala. Pomažu u liječenju niza bolesti.
Proizvod mogu jesti sve kategorije ljudi: trudnice, djeca, starije osobe. Dozvoljeno je uvesti u prehranu dijabetičara i ljudi koji su na dijeti..
Dunje za muškarce i žene
Sjemenke se koriste kao hemostatsko sredstvo, pomažu ženama s produljenom menstruacijom..
Kao prevencija krvarenja preporučuje se piti čaj, gdje se umjesto limuna dodaju komadi dunje.
Redovito konzumiranje ploda bori se protiv depresije i stalne anksioznosti. Ovo svojstvo ploda bilo je poznato još u drevnoj Grčkoj..
Dunje tijekom trudnoće i dojenja
Voće se preporučuje uvrstiti u jelovnik trudnica. Sadrži željezo, kalcij, kalij koji doprinose normalnom razvoju djeteta.
Kuhana pulpa uspješno se nosi s toksikozom i stalnom mučninom.
Ako je dojena majka redovito jela dunju čak i prije trudnoće, tada je tijekom procesa hranjenja možete uključiti u prehranu, pod uvjetom da dijete nema alergije i ne boli želudac nakon voća.
Voće se može unositi ne prije bebe u dobi od tri mjeseca, već samo kuhano ili pirjano.
Dunje za djecu
Prije uvođenja proizvoda u dječji jelovnik, vrijedi konzultirati pedijatra.
Na temelju općih preporuka, ne smijete davati svježe voće bebama mlađim od jedne godine. Kuhana ili pečena, može se davati od 10 do 11 mjeseci.
Ako dijete pati od zatvor, tada vrijedi odgoditi komplementarnu hranu. Vile na pilingu mogu nadražiti dječji grkljan, uzrokovati "crveno" grlo i kašalj..
Dunje za starije
Odličan lijek za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Prema statistikama srčanih bolesti, jednim od glavnih uzroka smrti, s godinama se vjerojatnost oboljenja povećava mnogo puta.
Kvinoja sadrži veliku dozu vitamina, podupire imunološki sustav i odupire se virusnim bolestima. Stariji ljudi trebaju uključivati dunju u svoju redovitu prehranu, ako nema ograničenja.
Moguća šteta i kontraindikacije
Unatoč svojim pozitivnim svojstvima, voće ne treba konzumirati u sljedećim slučajevima:
- s individualnom netolerancijom;
- ljudi koji pate od kroničnog opstipacije. Tanini sadržani u plodu pogoršavat će situaciju;
- s pleurijom;
- svježe voće šteti pacijentima s čirima na želucu ili dvanaestopalačnom crevu, jer sok nadražuje sluznicu;
- voće šteti glasnicama, treba ga ograničiti na odgajatelje, pjevače i ljude čiji je rad povezan s neprestanim razgovorima.
Sjemenke sadrže štetnu tvar - amigdalin. Koriste se za liječenje brojnih bolesti, ali prije kuhanja vrijedi provjeriti da nisu oštećena, nakon što juha procijedi, i izbaciti sjeme.
Kako je
Nema strogih ograničenja količine, ali ako ih ima previše, tada će čak i zdrava osoba osjetiti zatvor.
Dozvoljeno je jesti 1-2 sitnog voća dnevno. Kad jedete svježu dunje, voće dobro operite i ogulite bijelu pahuljicu.
Ne pretjerujte s svježim proizvodom (nadražuje sluznicu). Bolje je jesti dunju nakon kuhanja (mogu se kuhati, pirjati ili peći).
Područja uporabe
U kuhanju
Nakon toplinske obrade, dunja postaje meka, ali ne gubi oblik, za razliku od jabuka ili krušaka. Viskoznost i adstrigentnost ploda u potpunosti nestaju.
Ukusni džem od dunja: uzmite proizvod, ogulite ga, oslobodite ga od jezgre. Izrežite na kockice i kuhajte dok se pola ne skuha.
Masu izvažite, izdvojite 400 grama, dodajte im jednu i pol čašu vode (možete uzeti onu u kojoj se kuhala dunja) i jednu i pol čašu šećera. Kuhajte džem sve dok kriške ne budu prozirne.
Recept za desert: prerežite 3 do 4 voća na pola i uklonite sredinu. Svaki komad stavite u zasebnu posudu za pečenje, dodajte malo crnog vina, šećera, štapić cimeta i klinčiće u svaku tavu.
Pecite u pećnici 40-50 minuta (dok voće ne porumeni i omekša).
U dijetici
Proizvod se preporučuje osobama koje su na dijeti. To je niskokalorično voće bogato vitaminima i mineralima. Podržavat će tijelo tijekom gubitka kilograma.
Glavna prednost fetusa je u tome što potiče metaboličke procese, ubrzavajući metabolizam.
Ljudi s gubitkom težine mogu uključiti pečeno ili kuhano voće u svoju prehranu, ali ne dodavati šećer tijekom kuhanja.
U narodnoj medicini
Dunje pomaže kod bolesti grla, grla i pluća. Njegova ljekovita svojstva koriste se za jačanje crijeva i protiv anemije..
Za kašalj i grlobolju: uzmite jedan mali plod, narezan na male komade. Ulijte litru kipuće vode.
Procijedite nakon trideset minuta. Doziranje - žlica 3-4 puta dnevno.
Sljedeći recept pomoći će protiv znojenja nogu: uzeti žlicu lišća biljke, preliti čašu kipuće vode i kuhati nekoliko minuta.
Inzistirajte na sat vremena, dodajte dobivenu otopinu u kupku za stopala.
U kozmetologiji
Od plodova se mogu pripremiti prirodne maske, piling i losioni. Kozmetika isušuje kožu i ima antiseptički učinak.
Za masnu kožu pomoći će lagana maska: trljajte jedno voće na sitnu rernu. Nanesite pulpu u tankom sloju na očišćeno lice, držite 5-7 minuta, a zatim isperite. Ova maska će očistiti kožu i pomoći kod tinejdžerskih akni..
Maska za sve tipove kože: naribajte jedno voće, pomiješajte s žličicom kukuruznog škroba i heljdinog brašna (može se zamijeniti rižom ili zobenom brašnom).
Nanesite na čisto lice i držite najmanje 20 minuta. Isperite toplom vodom.
Dunje je jedno od najnevjerovatnijih plodova. Svježe voće odlikuje tvrdoća i viskoznost, ali nakon toplinske obrade, pulpa postaje meka i nježna.
Proizvod poboljšava rad kardiovaskularnog sustava, potiče liječenje anemije i bolesti gastrointestinalnog trakta. Voće naglašava okus mesnih jela, čini ukusne deserte.
Ostali članci na temu "Koristi i štete voća"
Korisna svojstva recepata za kuhanje dunje. Dunje - koristi i kontraindikacije
Dunje je grm ili stablo visoko od 1,5 do 5 metara, čiji su plodovi kuglastog ili kruškog oblika s tvrdim, trnovitim, adstrigentnim, slatkastim okusom. Ljudi već duže vrijeme poznaju korisna svojstva dunje, a plod često koriste kao ljekovitu biljku. Njezino sjeme bogato je željezom, pa je dunja korisna u juhama koje se uzimaju za zasićenje organizma korisnim mikroelementima, kao i blagim laksativom za smanjenje kašlja, s očnim bolestima, kao kozmetika koja omekšava kožu.
Koje su prednosti obične dunje?
Uobičajena dunja suparnica je limunu, a jabuka u pogledu prisutnosti hranjivih sastojaka. Od ranog proljeća do kasne jeseni jede se sirovo, pečeno i pravi se ukusni džem. Poznate kuhinje srednje Azije, Kavkaza i Sredozemlja ne mogu se zamisliti bez ovog voća: koristi se za začinjavanje mesa, bezalkoholnih pića i slatkiša. Kvinoju nazivamo i lažnom jabukom, jer je sferne i zlatne boje, a njena su svojstva nevjerojatna. Voće, sjemenke i lišće dunje sadrže:
- ogromna količina pektina;
- niacin, vitamin C;
- natrij, fosfor, magnezij, kalcij;
Uobičajene sorte dunje i njihova ljekovita svojstva
Mnogo je sorti dunja. Samo na teritoriju Ruske Federacije postoji više od 10 vrsta ovog voća. Poznate ruske sorte: Teplovskaya, meko-plodna Volgograd, kolektivna, Krasnoslobodskaya i druge. Ali svježe voće ne smijemo konzumirati svi. Na teritoriju Ukrajine, Uzbekistana, Tadžikistana, Azerbejdžana uzgajaju se mnoge sorte. Govorit ćemo o najpoznatijim sortama dunja, koje imaju posebno korisna svojstva..
Anzherskaya
Francuska sorta rano sazrijevanja razlikuje se od matičnih vrsta u brzini sazrijevanja. U ovoj sorti plodovi nalikuju jabukama, pulpa je gusta s granulacijom u blizini jezgre. Koristi se svježe, za preradu ili u ljekovite svrhe. Cvjetanje i plodna anzherskaya dunje vrlo je lijepa ukrasna biljka koja ukrašava trgove i parkove. Anzherov juha s anginom grli dijete i odraslu osobu. Kompot od dunje pomaže kod gastrointestinalnih bolesti, što bi žene trebalo primijetiti tijekom trudnoće.
japonica
Vrtlari nazivaju japanskom dunjom henomeles, a njeni cvjetovi vrlo su slični stablima jabuka. Chaenomeles se uzgaja u Japanu i Kini kao ukrasno ili voćarsko stablo. Na nekim otocima u Japanu često se nalaze divlje henomele. Plodovi japanske dunje sadrže mnoga ljekovita svojstva, na primjer, pektine koji pročišćavaju ljudsko tijelo od soli teških metala. Svježe ili sušeno voće japanskog chaenomelisa koristi se u liječenju bronhijalne astme, tuberkuloze i dijabetes melitusa. Više o ljekovitim svojstvima chaenomelisa saznat ćete iz videa:
kineski
Plodovi kineske dunje su teški i do 1,5 kg, a sadrže:
- vitamini A, C, B;
- kalcij, željezo;
- jabučna, vinska, limunska kiselina;
- fosfor;
- pektin.
Kuhana kineska dunja korisna je za gastrointestinalni trakt, organe kardiovaskularnog sustava, ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka i "lošeg" kolesterola. Jam je posebno koristan zimi, kada se lako zaraziti raznim virusima. Također se široko koristi u kuhanju. Marmelada je posebno dobra, jer nije uzalud da riječ "dunja" u prijevodu s portugalskog znači "marmelada". Dekocija sjemenki kineske dunje ima umirujući učinak na središnji živčani sustav..
Recept za dunje za liječenje različitih bolesti
Širina opsega lažne jabuke je ogromna. Ovo voće se koristi za sprečavanje rizika od bolesti poput:
- gripa.
- Čir želuca.
- Hipertenzija.
- Hemoroidi.
- Bolest jetre.
- Očne bolesti.
- Proljev.
- Žutica.
- Dizenterija.
- Tuberkuloza.
Sok od svježe dunje indiciran je kod anemije, a samo 100 g svježeg voća može pružiti tijelu dvije dnevne potrebe za željezom. Da biste oslabili bronhijalnu astmu, lišće iz 6 plodova treba preliti čašom kipuće vode, kuhati u vodenoj kupelji 20 minuta, zatim procijediti, dodati vodu u izvorni volumen i uzimati 4 puta prije jela dnevno po 2 žlice. l. Infuzija se čuva na hladnom ne više od 3 dana..
Dekocije iz sjemenki za upalu bronha
U prisutnosti upalnih procesa u bronhijima, koriste se sjemenke dunje. Sadrže glicerin, škrob, korisnu sluz, glikozide, tanine i masno ulje, što im omogućuje korištenje kao zamagljujuće i ekspektorans. Rjeđe se sjeme koristi kao laksativ, za bolna razdoblja, ćelavost, simptome suhih usta.
Ubiraju se samo zrele plodove sjemenke. Glavna stvar je ne oštetiti njihovu ljusku, inače će sjeme postati neprikladno za liječenje bronha - izgubit će korisnu cijanovodičnu kiselinu. Sjemenke se suše, slažu u staklenu posudu, čuvaju se ne više od jedne godine. S upalom bronha 1 žlica. l. sjemenke treba preliti toplom vodom, protresti nekoliko minuta dok tekućina ne postane sluzava, uzimati 100 ml tri puta svaki dan prije jela do oporavka.
Decocija listova za stabilizaciju šećera u krvi
Korisna svojstva lažnih listova jabuke poznata su ne manje od sjemenki i plodova. Dekocija se koristi za krvni tlak, dijabetes, napade astme i za snižavanje razine šećera u krvi. Da biste pripremili juhu, trebate sjeckati lišće dunje, preliti 200 ml kipuće vode preko jedne žlice. Juha se ostavi da se ohladi pod poklopcem, zatim se filtrira i pije tri puta dnevno po 2 žlice. l.
Da biste normalizirali napad astme, bit će korisno pirjati kuhane listove dunje 15-20 minuta, a zatim je procijediti i donijeti do izvornog volumena (200 ml) vodom. Pijte 4 puta prije jela po 2 žlice. l. svakodnevno dok se napad ne zaustavi. Koristite li juhu od dunje dulje vrijeme, astma će se potpuno prestati mučiti. Hipertenzivni pacijenti koristit će alkoholnu tinkturu, koja se priprema na sljedeći način: uzeti 100 g svježe ubranih listova dunje i uliti 100 g votke. Infuzija se drži tjedan dana na tamnom mjestu, filtrira i konzumira dnevno, 20 kapi 2 puta.
Kompot od dunje za jačanje organizma
Za prevenciju prehlade, oprezne domaćice za zimu zalivaju kompot od dunje, koji zadržava sva korisna svojstva voća, čak i kuhana. Priprema se lako: za to se zreli plodovi ogrube, režu, obrežu, a zatim urone u zakiseljenu vodu kako bi se omekšali. Kad se plod, nabijen iglom, lako sklizne, vadi se i ostavlja da se osuši. U to se vrijeme u litru vode doda 300 g šećera i dovede do vrenja. Zatim se dunja izlije u sirup, stavi u staklene staklenke, a zatim sterilizira.
Čaj od dunje nema manje korisnih svojstava. Diuretička svojstva pića služe kao spas za edeme različitih vrsta, kao i za akutne respiratorne bolesti, hipertenziju i kašalj. Za pripremu čaja od dunje uzimaju se sjemenke i listovi dunje u jednakim omjerima, koji se prelije kipućom vodom, pirja na pari ili jako laganoj vatri tijekom 5 minuta, ulijeva pod poklopcem 5 sati, a potom filtrira. Piti takav čaj treba 3 puta dnevno do nestanka edema ili napada bolesti.
Džem od dunja kod gastrointestinalnih bolesti
Korisna svojstva zlatnih plodova lažne jabuke dobro se očituju u džemu, koji je popularnije jelo među domaćicama. Vrlo je ukusna, iznenađujuće aromatična i zadržava korisne tvari lažne jabuke u najvećoj mogućoj mjeri. Jam je posebno indiciran za bilo kakve probleme gastrointestinalnog trakta. Za pravilno kuhanje trebat će vam: 1 kg zrelog voća, 1 litra vode, 1 kg granuliranog šećera.
Oprano voće se stavi u posudu, napuni vodom, kuha 10 minuta, a zatim prebaci u spremnik s hladnom vodom i oguliti. Oguljeni plodovi izrezati su se na 8 dijelova, jezgra se uklanja, napunjena prethodno pripremljenim sirupom 4 sata. Nakon što se džem stavi na vatru, dovede do vrenja, kuha se 5 minuta, infuzira 8 sati. Ovaj postupak se ponavlja još 3 puta, nakon čega se gotovi džem sterilizira i postavi za čuvanje..
Pečena dunja omiljena je i zdrava delicija za djecu i odrasle. Kad su pečeni, aroma plodova se povećava, prestaju biti opori, zadržavajući sva korisna svojstva. Da biste to učinili, oslobodite voće iz jezgre, a med ulijte u jarak, malo pospite cimetom, dodajte sve nasjeckane orahe i pustite da se voće dobro peče 40-60 minuta.
Kontraindikacije za jedenje voća
Kvinoja je kontraindicirana kod pleurije, konstipacije, upale grkljana ili disfunkcije glasnica, stoga profesionalni pjevači ili učitelji trebaju koristiti ovo voće s oprezom. Ali primjenu možete zamijeniti iznutra vanjskom primjenom dunja u obliku losiona ili balzama. Također, upotreba voća nepoželjna je kod enterokolitisa - sjeme, pulpa uzrokovat će blokadu crijeva ili grčeve.
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!
Koristi i štete dunje
Opis dunje
Dunje je žuto voće u obliku jabuke. Raste na drveću, čija visina može doseći 4 - 5 m. Listovi imaju tamno zelenu boju i baršunastu površinu. Plodovi dunja prekriveni su gustim vilijem, sličnim pahuljicama ili filcu, ali kad sazri, većina ploda postaje glatka. Celuloza ploda je žućkasta, nalikuje pulpi jabuke ili kruške, ali čvršća, manje sočna i gusta.
Okus ploda je slatko-kiseo, s trpkim okusom. Dunje je vrlo aromatično. Općenito, meko voće (koje se može jesti poput jabuke) manje je aromatično od tvrdog, koji ima jaku aromu.
U staroj Grčkoj dunja se smatrala simbolom ljubavi i plodnosti i bila je posvećena božici ljubavi Veneri. U Europi je u srednjem vijeku voće dobivano kao znak velikog priznanja.
Gdje raste dunja
Dunje uzgajamo u vrtovima, njegujući je. U divljini ga se također može naći, ali donosi plod mnogo gori od „pripitomljenog“. Plod divljih stabala znatno je manjih veličina i količina.
Za dobar rast dunja treba puno sunca i vlage, ne boji se laganih mrazeva. Zbog toga je najčešća u Uzbekistanu, Azerbejdžanu, Turkmenistanu, Kavkazu, Sredozemlju, umjerenim širinama Azije, Australije, Sjeverne i Južne Amerike i Afrike. Dunje se često nalazi u nacionalnim jelima ovih zemalja..
Kemijski sastav dunje
Ne znaju svi o bogatim blagodatima dunja, pa stoga u mnogim aspektima zbog svoje tvrdoće i adstrigentnosti ukusa ostaje podcijenjen plod..
Vitamini: A, E, C, B1, B2, B3, B6, PP.
Makrohranjiva: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor.
Elementi u tragovima: željezo (30 mg na 100 g).
Osim toga, plodovi dunje sadrže fruktozu, glukozu, tanine, organske kiseline (jabučnu, limunsku, vinsku), pektinske spojeve.
Kalorični sadržaj dunje - 48 kcal na 100 g.
Korisna svojstva i zdravstvene koristi dunje
- ima diuretička i choleretic svojstva,
- jača imunološki sustav,
- prevencija srčanih bolesti,
- liječenje i prevencija anemije,
- pomaže kod hipertenzije,
- liječi bronhitis,
- ublažava napade kašlja,
- poboljšava probavu,
- pomaže kod proljeva,
- uklanja gastritis i čireve,
- liječi bolesti desni i zuba,
- uklanja bol u ušima,
- liječi hemoroide,
- zaustavlja krvarenje u maternici,
- pomaže kod intoksikacije tijekom trudnoće,
- uklanja osjećaj mučnine i povraćanja,
- ublažava stres i živčanu napetost,
- veselo,
- liječi opekline,
- uklanja edeme,
- poboljšava stanje kože i kose.
Korisnim svojstvima ne posjeduje samo plod, već i njegovo lišće i sjemenke..
Dekocija listova
Infuzija napravljena od zdrobljenih lišća voća pomaže u suzbijanju dijabetesa i hipertenzije.
Da biste smanjili pritisak, potrebno je uzimati 20 kapi infuzije lišća dunje 2 puta dnevno. Da biste ga pripremili, 100 g sirovina prelijte sa 0,5 čaša votke. Nakon 7 dana, naprezanje.
Uz to, lišće eliminira napade astme. 10 listova prelijte čašom vode i kuhajte 10 - 15 minuta u vodenoj kupelji. Zatim ih iscijedite i dodajte vode izvornom volumenu. Uzmite dobivenu juhu u 2 žlice. pola sata prije jela 3 puta dnevno.
Korištenje sjemena kao lijeka
Da bi sjeme dunja koristilo kao lijek, moraju se osušiti. Temperatura zraka ne smije biti veća od 50 ° C. Dekocije se izrađuju od osušenih sjemenki koje se kasnije koriste kod gastritisa, opstipacije, očnih bolesti kako bi se smanjio napad kašlja, iritacija kože ili opekotina..
Da biste ga pripremili, trebate 10 g sjemenki dunje preliti sa 1 čašom tople vode i miješati oko 5 minuta.
Važno je zapamtiti da sjeme ne može biti drobljeno, jer oslobađa otrovnu tvar (amigdalin) koja je opasna po zdravlje ljudi.
Da li je moguće napraviti sok od dunje
Svježe iscijeđeni sok iz ploda vrlo je koristan za tijelo. Sadrži ogromnu količinu vitamina i mineralnih soli, pektina i fitoncida. Sok od dunje uklanja toksine, toksine i radionuklide. Zato se stablo dunja često sadi u zemljama slabe ekologije..
Po sadržaju askorbinske kiseline piće nadmašuje sok od krušaka i jabuka. Zbog svoje viskoznosti pomaže kod probavnih problema. Ima choleretic i diuretička svojstva. Učinkovit je kod anemije jer sadrži puno željeza. Također ga treba piti za liječenje jetre, uklanjanje glavobolje i lošeg zadaha i poboljšanje raspoloženja..
S povećanim sadržajem kolesterola u krvi, redovitim konzumiranjem soka od dunje, njegov se sadržaj značajno smanjuje.
Kontraindikacije i šteta
- individualna netolerancija,
- zapaljenje plućne maramice,
- zatvor.
Japanska dunja također je kontraindicirana za pjevače i učitelje, jer ima negativan učinak na glasnice i grkljan..
Kada dodajete voće jelima, obavezno uklonite sjemenke. Kao što je gore spomenuto, sadrže amigdalin koji se može pretvoriti u cijanid u želucu i izazvati intoksikaciju..
Primjena voća
Zbog svojeg pikantnog ukusa dunja se koristi u kuhanju, a zbog svog bogatog sastava našla je primjenu u narodnoj medicini i kozmetologiji..
Kako jesti dunje
Da biste maksimalno iskoristili voće, preporučuje se jesti ga sirovog. Plod sadrži veliku količinu askorbinske kiseline koja se uništava tijekom toplinske obrade. Uz to, svježa dunja sadrži vlakna koja su vrlo korisna za obnavljanje crijevne mikroflore..
U zemljama u kojima raste, od nje se pripremaju kompoti, konzerve, džemovi, marmelade i žele. Mnogi ljudi koriste voće kao sastojak toplih jela..
Ljekovita svojstva fetusa
✔ Od astme, tuberkuloze. Sok od dunje ili infuzija lišća bit će vrlo korisni. 10 listova dunje prelijte s 1 čašom vode i kuhajte 10 - 15 minuta u vodenoj kupelji. Zatim ih iscijedite i dodajte vode izvornom volumenu. Uzmite dobivenu juhu u 2 žlice. pola sata prije jela 3 puta dnevno.
✔ Za bol u ušima. Potrebno je napraviti losione s juhom od dunje ili njenog soka.
✔ Od gastritisa. Zalijte 10 g sjemenki dunje s 1 čašom tople vode i miješajte oko 5 minuta. Uzmi lijek za 2 - 3 žlice. 1 dnevno. Izbjegavajte oštećivanje sjemena, nemojte ih mlatiti. Inače postaju otrovne (vidi gore).
✔ Od maternice krvarenja. Uzimajte infuziju sjemena ili čaj od zdrobljenog voća 3 puta dnevno. Postupak liječenja treba započeti 7 dana prije početka menstruacije..
✔ S hemoroidima. Sok od voća. Namočite pamučni tampon i umetnite ga unutra preko noći.
✔ S toksikozom u trudnica. Koristi se kaša pečene ili kuhane dunje.
✔ Od krvarenja desni, parodontitisa, parodontne bolesti. Na pogođena područja nanesite losione s decokcijom sjemenki dunje. Također možete isprati usta..
✔ Od opeklina, svrbeža, upale kože. Tretirajte problematična područja decokcijom sjemenki dunje.
Uporaba kvinoje u kozmetologiji
Kvinoja se dobro pokazala u kozmetologiji? poboljšava stanje kože i kose.
Za kosu
Da biste ojačali kosu i bojite sijedu kosu, morate koristiti dekociju lišća. Ovaj alat ne smiju koristiti vlasnici svijetlih kovrča..
Da biste uklonili perut i masnoću, trljajte dekocije sjemenki dunje u vlasište 3 - 5 puta tjedno. Nakon sušenja kose, isperite je toplom vodom.
Za lice
Od pulpe ploda možete napraviti maske za lice koje njeguju i daju koži svježinu. Osim toga, dunja može pomoći u borbi protiv pjega i problema s masnom kožom..
Maska za dunje lica. Kašu naribajte na sitnu rernu, namočite pamučni jastučić u soku i ujutro i navečer utrljajte u kožu.
Dunje je za Rusiju egzotično voće, pa njene velike dobrobiti nisu poznate svima. Pozitivno utječe na zdravlje i psihu..
Jeste li probali dunju? Sviđa li vam se njen ukus? :) :) :)
Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.
Nevjerojatna dunje: korisna svojstva i kontraindikacije
Istoimena drevna biljka poznata je čovjeku već 4 tisuće godina. Vjeruje se da je ova biljka rasla na sjevernom Kavkazu, a kasnije je prevezena u Aziju, drevni Rim i Grčku.
Mitovi i legende govore o tome kako su stari Grci obožavali plod dunje zbog njegove arome, vedrog, sočnog ukusa i koristili ga u svojim obredima.
Kvinoja što je ovo voće?
Botanički opis. Dunje pripada istoj rosaceae obitelji kao i jabuke i kruške. Plod raste na listopadnom stablu ili grmlju, koji može doseći visinu od 5 metara. Deblo stabla prekriveno je tamnom crvenkastom i smeđom kora. Listovi su ovalni, ponekad do široko eliptični, s tupim vrhom i srčanom bazom. U proljeće dunja cvjeta u velikim, do 5 cm cvjetovima s bijelim ili ružičastim vijencima.
Sada se dunja distribuira uglavnom u južnim regijama Ruske Federacije. Posebno uspijeva na Kavkazu, Krimu i u kaspijskim regijama..
Plod dunje je lažna jabuka, guste je konzistencije, kože prekrivene pahuljicama. Uzgojene sorte od divljih razlikuju se ne samo po visokom prinosu i težini ploda od 600 grama do 1 kg, već i po ukusu. Nije kisela i nije tako jaka poput divlje dunje. Pulpa sadrži brojne kamene stanice poput kruške. Kultivirana dunje se po svojim ljekovitim svojstvima ne razlikuje od divlje. Uglavnom se kineska dunje prodaje u ruskim trgovinama..
Kemijski sastav. Sastav plodova poznat je po visokoj hranjivoj vrijednosti, kemijski sastav dunja je različit, ovisi o vrsti biljke, uvjetima i mjestu rasta. No ipak, plodovi su bogati na 100 g voća: ugljikohidrati - 9,8 g (saharoza, fruktoza, glukoza), voda čini do 86 g, do 2 g vlakana, do 1 g organskih kiselina, 0,8 g proteini i masti - 0,6 g. Voće je bogato protopektinima, sadrži malu količinu esencijalnog ulja.
Voćna kaša bogata je vitaminima PP, B2, B1, C, A, posebno bogatima makro i mikroelementima: magnezijem i željezom, kalcijem i kalijem, natrijom i fosforom.
Peellargon i etil eter su prisutni u kore ploda, što im daje osebujan miris.
Sjemenke su bogate šećerima, fruktozom, masnim uljima, sluzi, škrobom, taninima, esencijalnim uljima, vitaminima, jabučnom i limunskom kiselinom, gliceridima, emulzinom, sadrže otrovnu tvar amigdalin, stoga se sjeme ne preporučuje za upotrebu u hrani.
Sok od dunje, osim vode, sadrži kiseline, šećere, gumu.
Hranjiva vrijednost dunje. 100 g voćne kaše sadrži do 46 kcal. Plodovi dunja i kože sadrže pektine koji imaju svojstvo obaranja, što je važno u slučaju trovanja, adsorbiraju sve štetne tvari koje se tada izluče iz tijela.
Pektini su slavili dunju kao izvor proizvoda od žele: marmelada, džem, marmelada.
Kako odabrati i kako čuvati dunju? Prilikom odabira voća obratite pažnju na integritet ploda. Odaberite veću dunje tako da je koža jednoliko obojena bez zelenih mrlja na njoj. Voće je osjetljivo na udarce i udubljenja koji počinju pokvariti plod.
Prije upotrebe, dunja se dobro ispere spužvom, uklanjajući dlačice s kože. Kvinoja se dobro drži u hladnjaku, do 2 mjeseca, zamotana u polietilen.
Korisna svojstva dunje.
Kvinoju karakteriziraju takva ljekovita i korisna svojstva kao antiseptik, antiulcer, diuretik, restorativ.
Koristi se kao lijek od davnina. Bio je i koristi se u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta i krvožilnog sustava. Ima blaga učvršćujuća i adstrigentna svojstva, koja se koriste za zdravlje crijeva i probavne smetnje. Kaša sadrži vlakna koja povoljno djeluju na rad crijeva, što je korisno svojstvo za ljude s viškom kilograma - ljekovita svojstva dunje.
Opće svojstvo jačanja dunje čini tijelo imuno na virusne i respiratorne bolesti.
Pulpa se koristi za jaka krvarenja. Ona ne samo da obnavlja normalno zgrušavanje krvi, već i sudjeluje u hematopoezi.
Zbog visokog sadržaja lako probavljivog željeza u plodovima dunja (100 g sadrži 3000 μg željeza), to je gotovo dvostruko više od norme za odraslu osobu, dunja se koristi za prevenciju i liječenje anemije. Bakar sadržan u plodu doprinosi poboljšanju sastava krvi i povećanju razine hemoglobina u krvi..
Ove korisne osobine dunje moraju se sjetiti sve žene, posebno tijekom trudnoće, kada se često javlja nedostatak željeza u tijelu, prikladno je hraniti malu djecu (možete napraviti pire od krumpira ili sirup od dunje).
Još jedno zadivljujuće svojstvo ima ovo rajsko voće, može se koristiti kao antiemetik, dobro ublažava mučinu od kompota od dunje.
Pektini i tanini daju protuupalna, hemostatska i antiseptička svojstva plodovima dunje.
Što se tiče sadržaja vitamina kao što su: A, kompleks vitamina B, C, E, PP - vodeća je među biljkama poznatim čovjeku, čak i takvi prvaci kao što su crvena ribizla i kupus znatno su inferiorni u sadržaju vitamina C. Stoga će upotreba jela napravljenih od plodova ovog voća pomoći da se izbjegne beriberi, što je posebno važno u uvjetima duge ruske zime. Neobrađeno voće čuva se dugo, sve do početka travnja..
Voće dunje koristilo se u davnim vremenima za dosadu i depresiju. Danas tradicionalna medicina savjetuje jesti džem od dunje da bi održali živčani sustav, što blagotvorno utječe na psihu..
Poboljšava raspoloženje i aromu koji proizlaze iz plodova, što potvrđuju i moderna istraživanja. Stvar je u tome što esencijalna ulja koja se nalaze u koži dunje imaju snažna antidepresivna svojstva. A prisutnost antioksidanata omogućava vam brzo prolazak razdoblja oporavka nakon stresa i bolesti..
Sok od dunje. Sok ima ista korisna svojstva kao i celuloza plodova dunje. Sok s pulpom koristi se kao adstrigentno, diuretik i hemostatik. Izvor je vitamina i esencijalnih elemenata u tragovima, lako probavljivih šećera, organskih kiselina, tanina i esencijalnih ulja.
U zemljama Srednje Azije koristi se kondenzirani sok dunje, koji se dobiva isparavanjem. Ako nastavite proces isparavanja i sušenja soka s pulpom, možete dobiti marmeladu i marshmallow.
Voćni sok od dunje koristi se za losione za pukotine u anusu i prolaps rektuma. Upotreba soka od dunje poboljšava stanje gastrointestinalnog trakta kod kolitisa i gastroenteritisa, s nadimanjem, smanjuje nadimanje i stvaranje plinova, ublažava mučninu.
Preporučuje se upotreba kod bolesti srca, dišnih puteva, anemije i astme, kod živčanih poremećaja i glavobolje te za poboljšanje raspoloženja..
Koji se recepti koriste za liječenje dunje?
• Dekocija iz sjemenki. 10 g zdrobljenih sjemenki mora se preliti čašom kipuće vode, kuhati u vodenoj kupelji četvrt sata, zatim ohladiti i temeljito filtrirati. Ugriz je potrebno uzimati u 100 ml 3 puta dnevno prije jela za probavne tegobe i grlobolju, suhi kašalj, kožne bolesti i opekotine..
• Dekocija od lišća. 5 grama lišća treba preliti sa 1 čašom vruće vode, kuhati na vodenoj kupelji 15 minuta, ohladiti, filtrirati, iscijediti sirovine i dodati isparenu vodu. Preporučuje se uzimati sastav 2 žlice prije jela 3-4 puta dnevno za upalne bolesti crijeva i želuca, tijekom astmatičnih napada.
• Infuzija lišća. 1 žlica. žlicu lišća prelijte čašom kipuće vode, kuhajte 5-10 minuta, inzistirajte sat vremena, a zatim koristite protiv znojenja nogu.
• Infuzija voća: 1. Kad kašalj, grlobolju, plod dunje izrezane na male komadiće treba preliti čašom kipuće vode, ostaviti 30 minuta. Trebate piti 1 žlicu 3-4 puta dnevno.
• Drugi recept. 2 ploda se moraju preliti s tri čaše vode, kuhati 10 minuta na laganoj vatri, ostaviti sat vremena. Preporučuje se piti 0,5 šalice 3 puta dnevno prije jela s edemom i proljevom.
• Unutarnje kožne pregrade. 1 žlica. žlica suhih kožnih pregrada ploda dunje treba gazati čašom kipuće vode, inzistirati u termos 3 sata, uzimati tijekom dana po dvije žlice. Alat normalizira probavu, pomaže u liječenju disbioze.
• Infuzija cvijeća. 1 žlica. žlica suhih cvjetova dunje prelije se čašom kipuće vode, inzistira se deset sati, uzme se uz dodatak meda, 0,5 šalica tri puta dnevno.
• Voćni sirup: dunju izrezanu na male komadiće treba preliti vodom i kuhati dok ne omekša, a zatim iscijediti sok i nastaviti kuhati dok se ne dobije gusta tekućina. Ukusan i zdrav sirup indiciran je kod anemije.
Dekocije s lišća ili zdrobljene kore pripremaju se u omjeru 1 čajnu žličicu po čaši vode, koriste se nakon obroka, za bolesti srca i krvnih žila, bronhijalnu astmu za povećanje apetita. Ako ne znate gdje potrajati lišće ili koru, nema veze. Oni se, kao i bilo koji drugi lijek, mogu kupiti u ljekarni..
Primjena sjemenki dunje.
U ljekovite svrhe ne koriste se samo plodovi, već i decokcije lišća, kore i ekstrakti sjemenki dunje. Sjemenke se skupljaju tijekom obrade plodova i suše na temperaturi koja ne prelazi 50 stupnjeva. Nakon toga se od njih pripremaju infuzije i dekocije: primjena sjemenki dunje.
Sjemenke imaju ekspektorans i omotač, kao i blago laksativno, antitusivno, protuupalno svojstvo.
Sjemenke sadrže mješavinu šećera u svojoj koži, što se znanstveno naziva sluz. Sluz se koristi u liječenju desni koja krvari, malih rana. Za liječenje su pogodne samo cijele sjemenke. Juha se koristi za liječenje kašlja, grgljanje s grloboljom, pravljenje losiona za oči i ispiranje.
Svima je poznato isušivanje grla tijekom uzbuđenja. Pogotovo kad trebate razgovarati s publikom. Tradicionalna medicina savjetuje, prije izvođenja, da držite 2-3 sjemenke dunje u ustima, oko 30 minuta, bez ugriza, što savršeno uklanja ovaj simptom isušivanja.
Sjeme ne smijete ugristi samo zato što sadrži otrovnu tvar amigdalin koja se, nakon gutanja, pretvara u cijanid (najjači i najopasniji otrov), što daje sjemenkama gorko-trnovit okus. Naravno, neće se dogoditi ništa strašno od jedne ili dvije sjemenke, ali svejedno trebate zapamtiti da se otrovi obično nakupljaju.
Recepti za tretiranje sjemenki dunje.
Premaz bijelog sjemena koji sadrži sluz ima ljekovita svojstva. Evo nekoliko recepata od sjemenki dunje:
• Recept broj 1: 8 komada sjemenki koje trebate preliti 200 ml kipuće vode i kuhati 3 minute. Pijte juha treba biti 0,5 šalice 3 puta dnevno.
• Kada se koristi dekocija sjemena, uklanja se hemoptiza i krvarenje iz maternice.
• Recept br. 2: 5-10 grama sjemenki mora se kuhati u 100 ml vode dok se ne stvori sluz. Preporučuje se uzimati 1 žlicu 3-4 puta dnevno.
• Sluzi iz sjemenki korisni su za liječenje upala očiju, kod krajnika, iritacije kože, opekotina, kao laksativ. Sjemenke kvinoje uzgajaju se kao čaj i piju suhim, iscrpljujućim kašljem. Koriste se i ljekovite infuzije, koje učinkovito liječe razne tegobe..
• Recept broj 3: 10 g sjemenki dunje treba sipati u 1 litru hladne vode, ostaviti 10 sati, procijediti i piti ½ - čašu 3-4 puta dnevno za kolitis.
• Infuzija sjemenki: 1 žlica sjemenki treba preliti jednom čašom vode sobne temperature i snažno protresti nekoliko minuta. Uzimajte oralno 1 žlicu 3-4 puta dnevno prije jela.
Koje su najpopularnije sorte dunja?
Ruski uzgajivači neprestano rade na poboljšanju okusa plodova dunje, nastojeći osigurati da ljudi imaju priliku uživati u okusu sirovog voća otkinutog s grane. Već su uzgajane mnoge sorte dunja, od kojih su najpopularnije:
• Khorezm u obliku jabuke i portugalski,
• rano ulje i Angerskaya,
• Mamarkand s velikim plodom i Akhmed-Zhukum.
Pored nabrojanih sorti, dobro su se dokazali i „Zolotistaya“, „Anzherskaya“, „Aurora“, koji se može jesti sirovo. Okus ovih plodova je poboljšan, stabla dobro ploduju (do 60 kg po stablu), otporna su na štetočine i nepovoljne uvjete okoliša srijeda.
Sorte "Krasnoslobodskaya" i "Kaunchi-10" - sočne i slatke, ugodne arome, sa svijetložutim kašama srednje gustoće.
Ali "kolektivna" dunja također ima visoki prinos, otpornost na smrzavanje, ali sadrži mnogo kamenih stanica u pulpi. Odaberite sorte koje su vam potrebne i uživajte u zdravstvenim prednostima dunje.
Kontraindikacije za uporabu i upozorenja.
Kao i bilo koji drugi lijek, dunja ima kontraindikacije za upotrebu. Kontraindikacije nastaju upravo zbog svojstava dunje: snažna adstrigentna učvršćujuća svojstva, pa se ne jede kada:
• visoki zgrušavanje krvi,
• za vrijeme menstruacije.
Ako imate bilo kakvih nedoumica možete li jesti ovo voće ili ne, konzultirajte svog dijetetičara. U nekim slučajevima postoji i individualna netolerancija. Ne preporučuje se davati dunju maloj djeci, jer ona sadrži taninske vezivne tvari, a konzumiranje voća, čak i nakon prerade, može uzrokovati crijevnu opstrukciju, a ovo je vrlo ozbiljna bolest.
Dlake na plodovima dunja štetne su za glasnice, izazivaju iritaciju i kašalj, stoga ih prije upotrebe morate temeljito oprati spužvom..
Uporaba kvinoje u kuhanju.
Zanimljivo je da se mirisno voće konzumira samo u prerađenom obliku. Gusta, žilava kaša i snažan adstrigentni okus s kiselim kiselinama ne doprinose konzumiranju ovog zdravog voća u velikim količinama. Stoga je za mnoge pravo otkriće da se dunja jede. Kvinoja se koristi za pripremu: džemova, konzervi, marshmallows. Zbog visokog sadržaja pektinskih tvari u pulpi, marmelada se može napraviti od plodova dunje.
Jesti dunju nije ograničeno na slatku hranu. Dobro se slaže s mesnim jelima. Na Kavkazu, u zemljama Azije i Europe, postoje mnoga mesna jela kojima se dodaje dunje. Prže se, pare, kuhaju i peku sa svim vrstama začina, povrća i mesa. Daje jelu izuzetan okus i aromu. Uz toplinsku i egzotermičku obradu (smrzavanje) nestaju njegovi nedostaci. Čvrsti okus i čvrstina pulpe opadaju, ali hranjive tvari i vitamini se zadržavaju.
U osnovi se dunja koristi za izradu konzervi i džemova, ali mnogi su je ljudi konzervirali u slatkom sirupu, sirovim kriškama dodali borscht, dobili izvrsnu kiselost, dodali u čaj umjesto limuna, nagrađujući sebe divnom aromom.
Na Istoku se plodovi dunje pune mljevenim mesom. Celuloza se koristi za punjenje pita, pečena dunja poslužuje se s divljači i sirom.
Na Kavkazu se pulp ploda koristi kao prilog jelima, od njega se prave sokovi i preljevi za druga jela, a od nje se rade čak i senf od dunje..
Prije jela, voće se očisti od karakterističnih topova na koži. Budući da sama kore sadrže mnogo korisnih tvari, preostaje je, a pahuljica se uklanja mokrom spužvom..
Jezgra se ne reže, već se sjeme uklanja i troši odvojeno, kao lijek ili kozmetika. Ne preporučuje se jesti sjeme jer sadrže amigdalin koji se u želucu pretvara u cijanid, odnosno najjači otrov.
Kozmetička upotreba.
Kvinoja se koristi ne samo u ljekovite svrhe, već i u kozmetičke svrhe. Kao sredstvo za očuvanje mladosti i ljepote, dunja se koristi tisućama godina..
• Plodovi se naribaju, a od dobivene mase izrađuju se maske za lice i tijelo, smanjuju peckanje i staračke pjege.
• Maske od ovog voća čiste masnu kožu, liječe akne i poboljšavaju ten.
• Tanini sadržani u pulpi ploda daju koži elastičnost, glatkoću.
Maske od dunje. Prisutnost voćnih kiselina u plodovima dunje omogućuje upotrebu voćne kaše za pripremu kozmetičkih maski. Djeluju kao antiseptičko i isušivačko sredstvo, a istovremeno njeguju kožu. Kaša se koristi kao glavni sastojak, dodaju se biljna ulja, škrob, žumanjak, razne mljevene žitarice, na primjer, zobena kaša.
Maska za akne. Jednokomponentna maska od dunje od dunje ublažava upalu i crvenilo u slučaju akni. Samo naribajte voće na sitnoj rerni i nanesite pulpu na lice. Držite tako 10-15 minuta, isperite s malo vode i podmažite kožu uobičajenom kremom.
Maska za normalnu i kombiniranu kožu. Mala količina nasjeckane kaše od dunje pomiješana je s žumanjkom i kuhanim ovsenim brašnom, za to: zobenu kašu (2 žlice) prelijte vrućom vodom (50 ml) i pustite da se kuha. Nanesite smjesu na lice 10-15 minuta i isperite.
Maska za sve tipove kože. Pomiješajte pulpu dunje s bilo kojim brašnom od žitarica (zobena kaša, heljda, riža, zobena kaša) i dodajte malo kukuruznog škroba. Maska se mora zadržati na licu do 20 minuta i isprati. Nakon ove maske, nepoželjno je izlaziti vani na sat vremena..
Pročišćavati. Kamene stanice sadržane u pulpi dunja plodova su izvrsno sredstvo za piling, poboljšavajući izgled kože, pulpu možete mljeti zajedno sa sjemenkama. Pulpa se masažnim pokretima nanosi na kožu, nakon nekoliko minuta se ispere i nanese hranjiva krema. Piling se nanosi na kožu jednom tjedno..
Losion s pilećim žumanjkom. Pomiješajte sok jednog voća dunje s jednakim količinama kamfora i medicinskog alkohola (svaki po 100 ml). Umutite žumanca i polako ga dodajte u smjesu alkohol-dunje. Losion se mora čuvati u hladnjaku, kožu čini baršunastom i uklanja masni sjaj.
Tinktura za lice. Izrežite dunju srednje veličine na male komade i prelijte preko 200 ml votke. Držite na tamnom mjestu dva tjedna, ocijedite i dodajte žlicu glicerina. Tinktura njeguje i čisti kožu.
Infuzija ili dekocija sjemenki i lišća koristi se za obnavljanje prirodne boje kose, sijede kose, liječenje peruti, masnoće i gubitka kose. Svi isti tanini će dati kosi snagu i zdrav sjaj. Voćni sok je pogodan kao dodatak prehrani za kosu, zahvaljujući vitaminima i mineralima koje sadrži..
Da li vam se svidio članak? Pretplatite se na kanal kako biste bili u toku s najzanimljivijim materijalima