Stranica s detaljnim rješenjima, str. 86 o stupnju dubine biologije za učenike 10. razreda, autori Zakharov V.B., Mamontov S.G. Napredna razina 2015
PREGLED UPITA I ZADACIJE
Pitanje 1. Koji se kemijski spojevi nazivaju ugljikohidrati?
Ugljikohidrati su organski spojevi opće formule Cn (H20) m.
Pitanje 2. Navedi vrste stanica koje su najbogatije ugljikohidratima.
Biljne stanice najbogatije su ugljikohidratima, gdje njihov sadržaj ponekad doseže 90% suhe mase (gomolji krumpira, sjemenke). U životinjskim stanicama, sadržaj ugljikohidrata ne prelazi 2-5%.
Pitanje 3. Opišite monosaharide i navedite njihove primjere.
Jednostavni ugljikohidrati nazivaju se monosaharidi. Ovisno o broju atoma ugljika u molekuli, nazivaju se trioze - 3 atoma, tetroze - 4 atoma, pentoze - 5 atoma i heksoze od 6 atoma ugljika u molekuli.
Od monosaharida sa šest ugljika najvažniji su glukoza, fruktoza i galaktoza koji su također aktivno uključeni u metaboličke procese. Od monosaharida sa pet ugljika - deoksiriboze i riboze, koji su dio DNK i RNA,.
Pitanje 4. Što su disaharidi? Navedite primjere.
Disaharidi su kemijski spojevi formirani od dvije molekule monosaharida. Na primjer, jestivi šećer - saharoza sastoji se od jedne molekule glukoze i jedne molekule fruktoze.
Pitanje 5. Koje su strukturne značajke polisaharida?
Polisaharidi imaju visoku molekulsku masu. Karakterizira ih viša razina strukturne organizacije makromolekula karakterističnih za visoko molekularne tvari. Uz primarnu strukturu, tj. određeni niz monomernih ostataka, važnu ulogu igra sekundarna struktura, određena prostornim rasporedom makromolekularnog lanca.
Pitanje 6. Koji jednostavan ugljikohidrat služi kao monomer škroba, glikogena, celuloze?
Monomer ovih polisaharida je glukoza. U ovom slučaju, škrob i glikogen su razgranati polimeri, a celuloza je linearna.
Pitanje 7. Navedi i otkrij funkcije ugljikohidrata.
Ugljikohidrati obavljaju sljedeće funkcije:
1. Energija. Glukoza je glavni izvor energije u tijelu. Izgaranjem 1 g glukoze stvara se 17,6 kJ (4,2 kcal) energije.
2. Signal. Ugljikohidrati su dio receptora glikoproteina koji se šire na površini stanične membrane.
H. Rezervat. Ugljikohidrati osiguravaju opskrbu hranjivim tvarima u stanici u obliku škrobnih zrnaca ili glikogenskih nakupina.
4. plastika. Ugljikohidrati tvore staničnu stijenku biljaka (celuloza), gljivica (himin); tvore vanjski himitni kostur člankonožaca.
1.koje su životinjske organske stanice bogate ugljikohidratima?
A) jetra i mišići b) srce i mišići c) pluća i bronhije d) grkljan i grkljan.
2. Školjke mekušaca izrađene su od soli. A) natrij b) kalij c) kalcij d) željezo 3) Hemoglobin krvi sisavaca je. A) protein b) masti c) ugljikohidrati d) nukleinska kiselina. 4) U njemu se mogu akumulirati velike količine škroba. A) Jabučna pulpa B) pšenica cariopsis C) gomolji krumpira D) plodovi trešnje.
5. Za čuvanje i prijenos nasljednih osobina s roditelja na potomstvo odgovorni su roditelji. A) proteini b) masti c) nukleinske kiseline d) ugljikohidrati
.6. Organizmi koji aktivno akumuliraju jod a) zelene alge b) smeđe alge c) patke d) mekušci. 7. Neposredno uključen u proces fagocitoze traje.
A) endoplazmatski retikulum b) Golgijev aparat c) faceosom d) plazma membrana
8. formira se meso ploda.
A) glavno tkivo b) provodno tkivo c) mehaničko tkivo d) obrazovno tkivo
9) NIJE jezgrani korijenski sustav.
A) maslačak b) lupin c) grah d) riža
10) potporne korijene imaju.
A) bršljan b) repe c) banyan d) dahlia
11.pea tetive obavljaju.
A) zaštitna funkcija b) potporna funkcija c) respiratorna funkcija d) funkcija stvaranja hranjivih sastojaka
12) naziva se kotiledon monokotiledonih biljaka.
A) pomičite se b) štit c) uvijanje d) nadrastanje
Guru je ostavio odgovor
1. Niste sigurni, čini se "a"
Ako niste zadovoljni odgovorom ili ne, pokušajte upotrijebiti pretraživanje na web mjestu i pronađite slične odgovore u temi Biologija.
1 koji su stanice životinjskih organa bogate ugljikohidratima
Što je denaturacija proteina?
Gubitak proteinske molekule njegove strukturne organizacije naziva se denaturacijom. Denaturacija može biti reverzibilna ako se ne uništi primarna struktura proteina. U tom slučaju nakon obnavljanja normalnih uvjeta (temperatura, kiselost, itd.) Dolazi do renaturacije.
Funkcije proteina
Koje funkcije proteina poznajete??
1. Katalitički. Svi biološki katalizatori - enzimi - su proteinske prirode.
2. plastika (konstrukcija). Proteini su dio stanične membrane i tvore ne membranske strukture stanice (na primjer, citoskelet) i dio međućelijske tvari.
3. Prijevoz. Na primjer, hemoglobin nosi kisik u krvi, u staničnim membranama postoje posebni transportni proteini koji aktivno prevoze određene tvari u stanicu.
4. regulatorni. Neki hormoni su proteinske prirode - inzulin, hormoni hipofize.
5. Signal. Na vanjskoj površini stanične membrane postoje mnoštvo specifičnih receptora glikoproteinske prirode, koji percipiraju vanjske utjecaje (hormone) ili određuju prirodu interakcije stanice s virusom.
6. Motor. Sve vrste pokreta omogućuju specifični kontraktilni proteini (aktin, miozin; proteini vretenastih mikrotubula).
7. Zaštitna. Kao odgovor na unošenje stranih tvari (antigena), krvne stanice (leukociti) sintetiziraju posebne proteine - antitijela.
8. Energija. Kada se razgradi 1 g proteina, oslobađa se 17,6 kJ energije (4,2 kcal).
ugljikohidrati
Koji se kemijski spojevi nazivaju ugljikohidrati?
Ugljikohidrati su organski spojevi opće formule Cn(H2O)m.
Sadržaj ugljikohidrata u stanicama
Koje su stanice najbogatije ugljikohidratima?
Biljne stanice najbogatije su ugljikohidratima, gdje njihov sadržaj ponekad doseže 90% suhe mase (gomolji krumpira, sjemenke). U životinjskim stanicama, sadržaj ugljikohidrata ne prelazi 2-5%.
monosaharidi
Što su monosaharidi? Navedite primjere.
Jednostavni ugljikohidrati nazivaju se monosaharidi. Ovisno o broju atoma ugljika u molekuli, nazivaju se trioze - 3 atoma, tetroze - 4 atoma, pentoze - 5 atoma i heksoze - 6 atoma ugljika u molekuli.
Od monosaharida sa šest ugljika najvažniji su glukoza, fruktoza i galaktoza koji aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima. Od monosaharida sa pet ugljika - deoksiriboze i riboze, koji su dio DNK i RNA,.
disaharidi
Što su disaharidi? Navedite primjere.
Disaharidi su kemijski spojevi formirani od dvije molekule monosaharida. Na primjer, jestivi šećer - saharoza sastoji se od jedne molekule glukoze i jedne molekule fruktoze.
Monomer škroba, glikogena, celuloze
Koji jednostavan ugljikohidrat služi kao monomer škroba, glikogena, celuloze?
Monomer ovih polisaharida je glukoza. U ovom slučaju, škrob i glikogen su razgranati polimeri, a celuloza je linearna.
Funkcije ugljikohidrata
Navedite funkcije ugljikohidrata.
1. Energija. Glukoza je glavni izvor energije u tijelu. Izgaranjem 1 g glukoze stvara se 17,6 kJ (4,2 kcal) energije.
2. Signal. Ugljikohidrati su dio receptora glikoproteina koji se šire na površini stanične membrane.
3. Rezerva. Ugljikohidrati osiguravaju opskrbu hranjivim tvarima u stanici u obliku škrobnih zrnaca ili glikogenskih nakupina.
4. plastika. Ugljikohidrati tvore staničnu stijenku biljaka (celuloza), gljivica (himin); tvore vanjski himitni kostur člankonožaca.
Što su masti? Opišite njihov kemijski sastav.
Masti su esteri masnih kiselina visoke molekulske mase i trihidričnog alkohola glicerola. Karakteristična značajka masti je njihova hidrofobnost - netopljivost u vodi.
Funkcije masti
Koje funkcije obavljaju masti??
1. plastika. Fosfolipidi tvore stanične membrane.
2. Energija. Kad se 1 g masti oksidira, oslobađa se 38,9 kJ (9,3 kcal) energije.
3. Masti su otapala za hidrofobne tvari, poput vitamina (A, D, E).
4. Rezerva. Uključivanja masti - kapi masti u citoplazmi stanice.
5. Termoregulacija. Zbog slabe toplinske vodljivosti, masno tkivo može poslužiti kao toplinski izolator.
6. Zaštitna. Labavo masno tkivo s mehaničkim oštećenjima štiti temeljne organe od ozljeda.
Ugljikohidrati i njihova uloga u staničnoj aktivnosti
Ugljikohidrati, klasificirani kao organske tvari, smatraju se važnim elementom ove klase. Nalazimo ih gotovo posvuda u prirodi oko nas. U ovoj lekciji ćemo naučiti na koje se klase dijele ugljikohidrati i na koju ulogu igraju..
Tvari koje čine organizme
Sve tvari koje čine tijelo su podijeljene u dvije klase: organski i anorganski spojevi (vidjeti Sliku 1).
Sl. 1. Tvari koje čine organizme
Anorganski spojevi uključuju vodu i minerale.
Organski spojevi uključuju:
- mali organski spojevi (monomeri), čija se molekulska masa kreće od 100 do 350. Na primjer: monosaharidi, masne kiseline, nukleotidi. Male organske molekule prisutne su u stanici kako u slobodnom obliku, tako i u vezanom obliku, to jest, dio su biopolimera.
- velike organske molekule (biopolimeri), čija se molekulska masa kreće od do. To su proteini, polisaharidi, nukleinske kiseline, lipidi.
Klasifikacija ugljikohidrata
Ugljikohidrati su važna klasa organskih spojeva koji se nalaze posvuda: u biljnim organizmima, životinjskim i mikroorganizmima. U biljnim organizmima ugljikohidrati čine 80-90%, u životinjskim organizmima - 1-5%, u mikroorganizmima - 12-30%.
Sl. 2. Klasifikacija ugljikohidrata
Postoje tri glavne klase ugljikohidrata: monosaharidi, oligosaharidi i polisaharidi (vidi Sliku 2).
monosaharidi
Bezbojne, kristalne tvari, lako topljive u vodi i slatkog su okusa.
Od monosaharida za žive organizme najvažnije su:
1. Riboza (vidi Sliku 3). Dio nukleinskih kiselina RNA, ATP.
2. Deoksiriboza (vidi Sliku 4). Dio DNA.
Sl. 4. Deoksiriboza
3. Glukoza (vidi Sliku 5). Jedan od najčešćih prirodnih šećera, nalazi se u slobodnom i vezanom obliku. U svom slobodnom obliku brzo se odvodi u energetski metabolizam, odnosno služi kao glavni izvor energije u stanici. Monomer mnogih oligosaharida i polisaharida poput škroba i trsnog šećera.
4. Galaktoza (vidi Sliku 6). Dio mliječnog šećera - laktoza.
Sl. 6. galaktoza
5. Fruktoza (vidi Sliku 7). Dio je oligosaharida, poput saharoze. Nalazi se u slobodnom obliku u biljnim stanicama.
oligosaharidi
Supstance poput šećera, koje karakteriziraju relativno mala molekulska masa, dobra topljivost u vodi, jednostavna kristalizacija i slatkast okus. Broj strukturnih jedinica koje čine oligosaharide je od dva do deset.
Od oligosaharida najrašireniji su disaharidi:
1. Suharoza (trsni šećer) je šećer koji ljudi konzumiraju u svakodnevnom životu (vidi Sliku 8). Suharoza se nalazi u većini biljaka, ali šećerna trska i šećerna repa posebno su u izobilju..
2. laktoza (mliječni šećer) (vidi Sliku 9). Nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima.
3. Maltoza (šećer iz slada) (vidi Sliku 10). Nalazi se u velikim količinama u klijavim ili klijavim zrnima ječma, raži i pšenice.
Sl. 10. Maltoza
To su tvari velike molekularne mase koje se sastoje od ostataka monosaharida sa stupnjem polimerizacije više od 10. To jest, broj monosaharidnih jedinica može biti i do nekoliko stotina ili tisuća.
Od polisaharida od najvećeg značaja za žive organizme su škrob, glikogen, celuloza i hitin. Ovi polisaharidi nisu slatki, netopljivi ili slabo topivi u vodi i ne kristaliziraju. Oni imaju ulogu rezerve hrane i energije (škrob i glikogen), koriste se kao građevinski materijal (celuloza, hitin).
1. Škrob (vidi sliku 11) je glavni polisaharid u biljnim stanicama. Građena je od ostataka glukoze. Ljudsko tijelo dobro apsorbira škrob, u ogromnim količinama ga se konzumira u žitaricama i krumpiru..
2. Glikogen (vidi sl. 12) je polisaharid životinjskog porijekla. Izgrađena od ostataka glukoze. Ljudski se glikogen nakuplja u jetri i mišićima.
Sl. 12. Glikogen
3. Celuloza (vidi sliku 13) je linearni polisaharid izgrađen od ostataka glukoze. Stanične stijenke biljaka grade se od celuloze i ona obavlja strukturnu funkciju.
Sl. 13. Celuloza
4. Hitin (vidi Sliku 14) je polisaharid koji sadrži dušik (aminopolisaharid). Hitin je drugi najčešći strukturni polisaharid nakon celuloze. Po kemijskoj strukturi, fizikalno-kemijskim svojstvima i funkcijama, himin je blizu celuloze. Hitin je analog celuloze u životinjskom carstvu.
javorov sirup
Javorov sirup (vidi sliku 15.) koncentrirani je sok javorovog šećera. To je otopina šećera, u kojoj prevladava saharoza (65%), i male količine glukoze i fruktoze.
Sl. 15. Javorov sirup
Sap se skuplja iz rupa napravljenih u deblu stabla u rano proljeće. Zamijenjuje ga ugljični dioksid, nastao kao rezultat brojnih metaboličkih procesa i oslobađa se iz otopine kada se stablo zagrije na proljetnom suncu. Smeđa boja javorovog sirupa uzrokovana je ne samo prisutnošću saharoze, već i prisutnošću aminokiselina.
Manjak laktaze
Mnogi ljudi kojima iz genetskih razloga nedostaje enzima laktaza ne mogu probaviti mlijeko jer ne mogu razgraditi laktozu (mliječni šećer). U tijelu odrasle osobe prisutnost ovog enzima je izuzetak nego pravilo. Ovaj enzim tipičan je za stanovnike sjeverne Europe, za razliku od urođenika iz Afrike i Azije..
Kada laktoza u netaknutom stanju uđe u debelo crijevo, bakterije ga "napadaju" i koriste ga za hranu. Kao rezultat, u crijevima nastaju razni plinovi, dolazi do povećanja tlaka i crijevnih poremećaja..
Značajke celuloze
Iako je celuloza, poput škroba, polisaharid, ljudsko tijelo ne može je asimilirati, jer ljudskom tijelu nedostaje enzim celulaza. Ovaj enzim pretvara celulozu.
Prerađivači koji neprestano koriste travu kao hranu, sposobni su probaviti celulozu uz pomoć različitih mikroorganizama koji žive u želucu i luče celulazu..
Kunići koji jedu grubu biljnu hranu izmislili su način da se više puta probavi celuloza gutanjem vlastitih izlučevina..
Funkcije ugljikohidrata
1. Energija
Ugljikohidrati osiguravaju do 70% energetskih potreba tijela. Kada se 1 g ugljikohidrata oksidira, oslobađa se 17,6 kJ energije.
2. Skladištenje
Škrob i glikogen su skladišni polisaharidi. Privremene su zalihe glukoze.
3. strukturni
Celuloza i niz drugih polisaharida koriste se kao građevinski materijal. Celuloza je dio staničnih zidova biljaka, hitin je dio staničnih zidova gljiva, a koristi se i za izgradnju vanjskog kostura u člankonožcima.
4. Zaštitna
Primjerice, desni (smole koje se ispuštaju kad su oštećeni debla i grane biljaka) koje sprečavaju patogene da uđu u rane derivati su monosaharida.
Popis referenci
- Kamenskiy A.A., Kriksunov E.A., Pasechnik V.V. Opća biologija, 10-11. Gusac, 2005.
- Biologija. 10. razred Opća biologija. Osnovna razina / P.V. Izhevsky, O.A. Kornilova, T.E. Loshilina i dr. - drugo izd., Izmijenjeno. - Ventana-Graf, 2010. - 224 str..
- Belyaev D.K. Biologija 10-11 razreda. Opća biologija. Osnovna razina. - 11. izd., Stereotip. - M.: Obrazovanje, 2012. - 304 str..
- Agafonova I.B., Zakharova E.T., Sivoglazov V.I. Biologija 10-11 razreda. Opća biologija. Osnovna razina. - 6. izd., Dodaj. - Bustard, 2010.-- 384 s.
Dodatne preporučene veze na internetske izvore
Domaća zadaća
- Pitanja na kraju stavka 9. (str. 37) - Kamensky A.A., Kriksunov E.A., Pasechnik V.V. "Opća biologija", 10.-11. razred
- Kako su podijeljene tvari koje čine organizme?
Ako pronađete grešku ili neispravnu vezu, javite nam - dati svoj doprinos razvoju projekta.
1.koje su životinjske organske stanice bogate ugljikohidratima?
A) jetra i mišići b) srce i mišići c) pluća i bronhije d) grkljan i grkljan.
2. Školjke mekušaca izrađene su od soli. A) natrij b) kalij c) kalcij d) željezo 3) Hemoglobin krvi sisavaca je. A) protein b) masti c) ugljikohidrati d) nukleinska kiselina. 4) U njemu se mogu akumulirati velike količine škroba. A) Jabučna pulpa B) pšenica cariopsis C) gomolji krumpira D) plodovi trešnje.
5. Za čuvanje i prijenos nasljednih osobina s roditelja na potomstvo odgovorni su roditelji. A) proteini b) masti c) nukleinske kiseline d) ugljikohidrati
.6. Organizmi koji aktivno akumuliraju jod a) zelene alge b) smeđe alge c) patke d) mekušci. 7. Neposredno uključen u proces fagocitoze traje.
A) endoplazmatski retikulum b) Golgijev aparat c) faceosom d) plazma membrana
8. formira se meso ploda.
A) glavno tkivo b) provodno tkivo c) mehaničko tkivo d) obrazovno tkivo
9) NIJE jezgrani korijenski sustav.
A) maslačak b) lupin c) grah d) riža
10) potporne korijene imaju.
A) bršljan b) repe c) banyan d) dahlia
11.pea tetive obavljaju.
A) zaštitna funkcija b) potporna funkcija c) respiratorna funkcija d) funkcija stvaranja hranjivih sastojaka
12) naziva se kotiledon monokotiledonih biljaka.
A) pomičite se b) štit c) uvijanje d) nadrastanje
Guru je ostavio odgovor
1. Niste sigurni, čini se "a"
Ako niste zadovoljni odgovorom ili ne, pokušajte upotrijebiti pretraživanje na web mjestu i pronađite slične odgovore u temi Biologija.
1 koji su stanice životinjskih organa bogate ugljikohidratima
Stranica s detaljnim rješenjima, str. 86 o stupnju dubine biologije za učenike 10. razreda, autori Zakharov V.B., Mamontov S.G. Napredna razina 2015
PREGLED UPITA I ZADACIJE
Pitanje 1. Koji se kemijski spojevi nazivaju ugljikohidrati?
Ugljikohidrati su organski spojevi opće formule Cn (H20) m.
Pitanje 2. Navedi vrste stanica koje su najbogatije ugljikohidratima.
Biljne stanice najbogatije su ugljikohidratima, gdje njihov sadržaj ponekad doseže 90% suhe mase (gomolji krumpira, sjemenke). U životinjskim stanicama, sadržaj ugljikohidrata ne prelazi 2-5%.
Pitanje 3. Opišite monosaharide i navedite njihove primjere.
Jednostavni ugljikohidrati nazivaju se monosaharidi. Ovisno o broju atoma ugljika u molekuli, nazivaju se trioze - 3 atoma, tetroze - 4 atoma, pentoze - 5 atoma i heksoze od 6 atoma ugljika u molekuli.
Od monosaharida sa šest ugljika najvažniji su glukoza, fruktoza i galaktoza koji su također aktivno uključeni u metaboličke procese. Od monosaharida sa pet ugljika - deoksiriboze i riboze, koji su dio DNK i RNA,.
Pitanje 4. Što su disaharidi? Navedite primjere.
Disaharidi su kemijski spojevi formirani od dvije molekule monosaharida. Na primjer, jestivi šećer - saharoza sastoji se od jedne molekule glukoze i jedne molekule fruktoze.
Pitanje 5. Koje su strukturne značajke polisaharida?
Polisaharidi imaju visoku molekulsku masu. Karakterizira ih viša razina strukturne organizacije makromolekula karakterističnih za visoko molekularne tvari. Uz primarnu strukturu, tj. određeni niz monomernih ostataka, važnu ulogu igra sekundarna struktura, određena prostornim rasporedom makromolekularnog lanca.
Pitanje 6. Koji jednostavan ugljikohidrat služi kao monomer škroba, glikogena, celuloze?
Monomer ovih polisaharida je glukoza. U ovom slučaju, škrob i glikogen su razgranati polimeri, a celuloza je linearna.
Pitanje 7. Navedi i otkrij funkcije ugljikohidrata.
Ugljikohidrati obavljaju sljedeće funkcije:
1. Energija. Glukoza je glavni izvor energije u tijelu. Izgaranjem 1 g glukoze stvara se 17,6 kJ (4,2 kcal) energije.
2. Signal. Ugljikohidrati su dio receptora glikoproteina koji se šire na površini stanične membrane.
H. Rezervat. Ugljikohidrati osiguravaju opskrbu hranjivim tvarima u stanici u obliku škrobnih zrnaca ili glikogenskih nakupina.
4. plastika. Ugljikohidrati tvore staničnu stijenku biljaka (celuloza), gljivica (himin); tvore vanjski himitni kostur člankonožaca.
1.koje su životinjske organske stanice bogate ugljikohidratima?
A) jetra i mišići b) srce i mišići c) pluća i bronhije d) grkljan i grkljan.
2. Školjke mekušaca izrađene su od soli. A) natrij b) kalij c) kalcij d) željezo 3) Hemoglobin krvi sisavaca je. A) protein b) masti c) ugljikohidrati d) nukleinska kiselina. 4) U njemu se mogu akumulirati velike količine škroba. A) Jabučna pulpa B) pšenica cariopsis C) gomolji krumpira D) plodovi trešnje.
5. Za čuvanje i prijenos nasljednih osobina s roditelja na potomstvo odgovorni su roditelji. A) proteini b) masti c) nukleinske kiseline d) ugljikohidrati
.6. Organizmi koji aktivno akumuliraju jod a) zelene alge b) smeđe alge c) patke d) mekušci. 7. Neposredno uključen u proces fagocitoze traje.
A) endoplazmatski retikulum b) Golgijev aparat c) faceosom d) plazma membrana
8. formira se meso ploda.
A) glavno tkivo b) provodno tkivo c) mehaničko tkivo d) obrazovno tkivo
9) NIJE jezgrani korijenski sustav.
A) maslačak b) lupin c) grah d) riža
10) potporne korijene imaju.
A) bršljan b) repe c) banyan d) dahlia
11.pea tetive obavljaju.
A) zaštitna funkcija b) potporna funkcija c) respiratorna funkcija d) funkcija stvaranja hranjivih sastojaka
12) naziva se kotiledon monokotiledonih biljaka.
A) pomičite se b) štit c) uvijanje d) nadrastanje
Guru je ostavio odgovor
1. Niste sigurni, čini se "a"
Ako niste zadovoljni odgovorom ili ne, pokušajte upotrijebiti pretraživanje na web mjestu i pronađite slične odgovore u temi Biologija.
1 koji su stanice životinjskih organa bogate ugljikohidratima
Koje su funkcije ugljikohidrata u tijelu životinja??
FUNKCIJE CARBOHIDRATA (u životinjama):
1) Strukturne i potporne funkcije - himin pruža krutost egzoskeleta artropoda.
2) Zaštitna uloga. U životinja, heparin sprečava zgrušavanje krvi.
3) Plastična funkcija. Ugljikohidrati su dio složenih molekula (na primjer, pentoza (riboza i deoksiriboza) uključena je u izgradnju ATP-a, DNK i RNK).
4) Energetska funkcija. Glukoza je glavni izvor energije koji se oslobađa u stanicama živih organizama tijekom staničnog disanja. Kada se razgradi 1 g ugljikohidrata, oslobađa se 17,6 kJ. Glikogen je energetska rezerva u stanicama.
5) Funkcija skladištenja - glikogen.
6) Osmotska funkcija. Ugljikohidrati sudjeluju u regulaciji osmotskog tlaka u tijelu. Dakle, krv sadrži 100-110 mg /% glukoze, osmotski tlak u krvi ovisi o koncentraciji glukoze.
7) Funkcija receptora. Oligosaharidi su dio receptivnog dijela mnogih staničnih receptora (glikokaliks).
(1) katalitička funkcija proteina;
(2) strukturalna - funkcija ugljikohidrata, proteina, lipida;
(3) skladištenje - funkcija ugljikohidrata, proteina, lipida;
(4) hormonalni - funkcija proteina (inzulina), lipida (steroidnih hormona);
(5) kontraktilna funkcija proteina (aktin, miozin);
(6) energija - funkcija ugljikohidrata, lipida, proteina.
1 koji su stanice životinjskih organa bogate ugljikohidratima
1.koje su životinjske organske stanice bogate ugljikohidratima?
A) jetra i mišići b) srce i mišići c) pluća i bronhije d) grkljan i grkljan.
2. Školjke mekušaca izrađene su od soli. A) natrij b) kalij c) kalcij d) željezo 3) Hemoglobin krvi sisavaca je. A) protein b) masti c) ugljikohidrati d) nukleinska kiselina. 4) U njemu se mogu akumulirati velike količine škroba. A) Jabučna pulpa B) pšenica cariopsis C) gomolji krumpira D) plodovi trešnje.
5. Za čuvanje i prijenos nasljednih osobina s roditelja na potomstvo odgovorni su roditelji. A) proteini b) masti c) nukleinske kiseline d) ugljikohidrati
.6. Organizmi koji aktivno akumuliraju jod a) zelene alge b) smeđe alge c) patke d) mekušci. 7. Neposredno uključen u proces fagocitoze traje.
A) endoplazmatski retikulum b) Golgijev aparat c) faceosom d) plazma membrana
8. formira se meso ploda.
A) glavno tkivo b) provodno tkivo c) mehaničko tkivo d) obrazovno tkivo
9) NIJE jezgrani korijenski sustav.
A) maslačak b) lupin c) grah d) riža
10) potporne korijene imaju.
A) bršljan b) repe c) banyan d) dahlia
11.pea tetive obavljaju.
A) zaštitna funkcija b) potporna funkcija c) respiratorna funkcija d) funkcija stvaranja hranjivih sastojaka
12) naziva se kotiledon monokotiledonih biljaka.
A) pomičite se b) štit c) uvijanje d) nadrastanje
Pronađite tačan odgovor na pitanje 1. Koji su životinjski organi bogati ugljikohidratima??
A) jetra i mišići b) srce i mišići c) pluća i bronhije d) grkljan i grkljan.
2. Školjke mekušaca izrađene su od soli. A) natrij b) kalij c) kalcij d) željezo 3) Hemoglobin krvi sisavaca je. A) protein b) masti c) ugljikohidrati d) nukleinska kiselina. 4) U njemu se mogu akumulirati velike količine škroba. A) Jabučna pulpa B) pšenica cariopsis C) gomolji krumpira D) plodovi trešnje.
5. Za čuvanje i prijenos nasljednih osobina s roditelja na potomstvo odgovorni su roditelji. A) proteini b) masti c) nukleinske kiseline d) ugljikohidrati
.6. Organizmi koji aktivno akumuliraju jod a) zelene alge b) smeđe alge c) patke d) mekušci. 7. Neposredno uključen u proces fagocitoze traje.
A) endoplazmatski retikulum b) Golgijev aparat c) faceosom d) plazma membrana
8. formira se meso ploda.
A) glavno tkivo b) provodno tkivo c) mehaničko tkivo d) obrazovno tkivo
9) NIJE jezgrani korijenski sustav.
A) maslačak b) lupin c) grah d) riža
10) potporne korijene imaju.
A) bršljan b) repe c) banyan d) dahlia
11.pea tetive obavljaju.
A) zaštitna funkcija b) potporna funkcija c) respiratorna funkcija d) funkcija stvaranja hranjivih sastojaka
12) naziva se kotiledon monokotiledonih biljaka.
A) pomicanje b) štit c) zavoj d) prekomjerna porast na temu Biologija, a ako sumnjate u ispravnost odgovora ili nema odgovora, pokušajte pametnom pretragom na mjestu i pronađite odgovore na slična pitanja.
Lekcije iz biologije u učionicama sa znanošću
Napredno planiranje, 10. ocjena
Označimo najvažnije biološke funkcije lipida.
1. Građevinska (strukturna) - lipidi sudjeluju u stvaranju staničnih membrana. Membrane sadrže fosfolipide, glikolipide, lipoproteine. Lipidi su također uključeni u stvaranje mnogih biološki važnih spojeva.
2. energija - lipidi sadrže u molekulama veliki broj veza tipa> S = S S - S S - N - s manje nego u molekulama proteina i ugljikohidrata, broj veza> S = O; > C - O - N. Zbog toga se tijekom njihove oksidacije oslobađa više energije. Kada se 1 g masti razgradi do CO2 i H2Otpušta se oko 38,9 kJ (9,5 kcal) energije, što je oko dvostruko više u usporedbi s proteinima i ugljikohidratima. Lipidi pružaju 25-30% energije potrebne tijelu.
3. Skladištenje - visoka kalorijska vrijednost i netopljivost u vodi čine masti i ulja idealnim sastojcima za skladištenje energije. To je posebno važno za životinje koje prezimuju u hladnoj sezoni ili vrše duge migracije kroz područje na kojem nema izvora hrane. Sjeme mnogih biljaka sadrži masnoću potrebnu za opskrbu embrija..
4. Termoregulacijski - masti ne provode toplinu dobro, pa im potkožni masni sloj toplokrvnih životinja pomaže da ostanu topli. Na primjer, u kitu sloj potkožnog masnog tkiva doseže 1 m.
5. Zaštitno-mehanička svojstva potkožne masne tvari, poput bubrega, štite od mehaničkih oštećenja.
6. Katalitički - povezan s vitaminima topivim u mastima (A, D, E, K), čije se molekule temelje na lipidima. Vitamini sami po sebi nemaju katalitičku aktivnost, ali su dio enzima, a bez njih potonji ne mogu obavljati svoje funkcije..
7. Izvor metaboličke vlage - jedan od proizvoda oksidacije masti je voda. Ova metabolička vlaga je neophodna za stanovnike pustinja. Dakle, masnoća koja ispunjava grbu deve prvenstveno nije izvor energije, već izvor vode (kada se 1 kg masti oksidira, oslobađa se 1,1 kg vode). Stoga su neke životinje sposobne piti 10-12 dana. *
8. Zaštita od poplave i prekomjernog gubitka vode - lučenje lojnih žlijezda pomaže koži i dlaci da budu vodootporni. Voštana kutikula insekata i biljaka smanjuje isparavanje vode jer voda ne može prijeći netopljivi lipidni sloj.
9. Privlačenje oprašivača - biljni mirisi su derivati masnih kiselina koje privlače insekte koji oprašuju biljke.
10. Regulatorni - važna skupina hormona (kortizon, estrogen, testosteron) su steroidi, tj. imaju lipidnu bazu.
11. Električna izolacija - mijelin koji izlučuju Schwannove stanice izolira neke neurone na takav način da se impulsi prenose puno brže.
12. Sudjelovanje u prehrambenim procesima - iz steroida nastaju žučne kiseline i vitamin D (koji sudjeluju u probavi masti i apsorpciji Ca 2+)..
Tako lipidi obavljaju mnoge vitalne funkcije u stanicama i organizmima..
Stvaranje vitamina D
Generaliziranje razgovora tijekom proučavanja novog materijala.
Proučite odlomak udžbenika (lipidi, njihov sadržaj u tijelu, građevina, svojstva, klasifikacija i biološka uloga).
Oprema: tablice s općom biologijom, dijagrami strukture lipida i njihova klasifikacija, dijagrami i slike koje prikazuju strukturu različitih ugljikohidrata.
Rad na kartama
Kartica 1. Kakvu bi ulogu mogle igrati lipidne molekule u nastanku određene autonomije takve biološke strukture kao što je stanica??
Kartica 2. U stanicama poikilotermičkih (hladnokrvnih) životinja sadržaj nezasićenih masnih kiselina obično je veći nego u stanicama homeotermičkih (toplokrvnih) životinja. Kako objašnjavate ovo?
Kartica 3. Kakva je uloga masti u grlu deve? I koja je funkcija "kitovog ulja"?
Kartica 4. Zašto sagorijevanje masti oslobađa više energije od sagorijevanja ugljikohidrata i proteina?
1. Sadržaj lipida u živoj tvari.
2. Struktura i svojstva lipida.
3. Razvrstavanje lipida.
4. Karakteristike biološke funkcije lipida (dva učenika).
1. Biološki polimeri
Struktura stanica i organizama temelji se na ogromnim molekulama koje nazivamo polimerima. Polimeri (od grč. Poly - puno i meros - dio) su divovske molekule formirane iz mnogih dijelova koji se ponavljaju, takozvani monomeri (od grčkog monos - jedan). Monomeri su građevni blokovi koji se mogu međusobno kombinirati kako bi tvorili polimere, poznate i kao makromolekule (od grčkog makro - velika).
Polimeri uključuju glavne sastavne elemente živih organizama - polisaharide (škrob, glikogen, celuloza, hitin), proteine i nukleinske kiseline. Nazivaju ih biološkim polimerima. Od početka XX. Stoljeća. kemičari su počeli proizvoditi umjetne organske polimere.
Molekule bioloških polimera leže u osnovi vune i svile (proteini), pamuka (ugljikohidratna celuloza), gume (poliizoprenski ugljikovodik) koje ljudi koriste tisućama godina. Umjetni polimeri osnova su umjetnih vlakana, plastike itd..
Molekularna težina umjetnih polimera obično nije definirana. Prirodni polimeri imaju vrlo određenu veličinu i masu - od nekoliko tisuća do nekoliko stotina tisuća (u iznimnim slučajevima do 1 milijun) molekula. Duljina molekula doseže nekoliko stotina nanometara (1 nm jednak je 10 -9 m).
Po strukturnim značajkama polimeri se dijele u dvije vrste: pravilne i nepravilne..
Redovito, ili periodično, naziva se polimer, u molekuli od koje se periodično ponavlja grupa monomera. Na primjer: B-A-A-B-A-A-B-A-A itd. (slova A i B označavaju različite jedinice monomera). Redoviti polimeri iz bioloških polimera uključuju mnoge polisaharide.
Nepravilan, ili neperiodičan, naziva se polimer u molekuli čiji vidljivi uzorak nije moguće ponoviti monomere. Na primjer: A-B-B-B-A-A-A-B-A itd. Od bioloških do nepravilnih polimera su bjelančevine i nukleinske kiseline.
Dakle, tijelo gradi svoje makromolekule kombinirajući monomere jedni s drugima. Polimeri imaju razna svojstva. To je zbog brojnih mogućnosti povezivanja monomera u lancu. To osigurava raznolikost života na našem planetu..
Ugljikohidrati su najzastupljenije organske tvari na Zemlji. Nalaze se u stanicama svih živih organizama. Naziv "ugljikohidrati" potječe od činjenice da su se prve poznate tvari ove klase sastojale od ugljika i vode. Njihova opća formula je Sn (N2O) m. Većina ugljikohidrata ima 2 puta više atoma vodika nego kisika. Kasnije su pronađeni ugljikohidrati koji nisu odgovarali ovoj općoj formuli, ali je naziv "ugljikohidrati" ostao.
U životinjskim stanicama ima malo ugljikohidrata: 1–2, ponekad i do 5% (na primjer, u stanicama jetre). S druge strane biljne stanice bogate su ugljikohidratima - tamo njihov sadržaj doseže 90% suhe težine.
Ugljikohidrati, odnosno saharidi, prema svojoj strukturi dijele se u tri skupine..
1. Monosaharidi (monoze ili jednostavni šećeri) - sastoje se od jedne molekule i čvrste su kristalne tvari, bezbojne i lako topljive u vodi. Gotovo svi imaju ugodan slatki okus..
Monosaharidi se mogu smatrati derivatima polihidroloških alkohola (u najjednostavnijem slučaju, glicerola). Kad se glicerol oksidira, dobivaju se dva najjednostavnija monosaharida - gliceraldehid i dioksiaceton, koji imaju važnu ulogu u staničnom metabolizmu.
Formiranje najjednostavnijih monosaharida
Svaki glicerinski aldehid i dioksiaceton sadrže tri atoma ugljika i pripadaju triozama (3C); tetroze sadrže četiri atoma ugljika (4C); pentoze - pet (5C); heksoze - šest (6C); i heptoze - sedam (7C).
pentoze
U nerazgranatom kosturu monosaharida svi osim jednog ugljikovog atoma povezani su s hidroksilnim skupinama (-OH), a jedan s karbonilnim kisikom (= 0). Ako je karbonilna skupina na kraju lanca, tada je monosaharid aldehid (kao što je glicerol) i naziva se aldoza, u bilo kojem drugom položaju ove skupine to je keton (na primjer, dioksiaceton) i naziva se ketoza.
Monosaharidi postoje i u obliku zatvorenih cikličkih oblika, koji nastaju kao rezultat reakcije alkohola i aldehidnih (ili ketonskih) skupina unutar same molekule.
Od tetroze u životnim procesima, eritroza je najvažnija. Ovaj šećer u biljkama jedan je od intermedijarnih proizvoda fotosinteze..
Eritroza (strukturni i ciklički oblici)
heksoza
Najraširenije u životinjskom i biljnom svijetu su pentoze i heksoze. Pentoze su predstavljene tako važnim spojevima kao što je riboza (CpetHdesetOKOpet) i deoksiriboza (CpetHdesetOKO4). U deoksiribozi nema kisika u blizini jednog od ugljikovih atoma, otuda i naziv ovog ugljikohidrata. Riboza i deoksiriboza uključeni su u sastav monomera nukleinske kiseline - DNA i RNA, kao i u sastav ATP-a.
Najrasprostranjenije heksoze su glukoza, fruktoza i galaktoza. Njihova opća formula C6H12OKO6. Glukoza je grožđani šećer. Dio je najvažnijih di- i polisaharida. Glukoza je glavni i glavni izvor energije za stanice. Fruktoza obiluje voćem, zbog čega se često naziva voćnim šećerom. Posebno puno fruktoze u medu, voću, šećernoj repe. Galaktoza je prostorni izomer glukoze. Dio je laktoze - mliječnog šećera, kao i nekih polisaharida.
Strukturne sheme - i-glukoza
Monosaharidi mogu biti predstavljeni u obliku - i - izomera. Hidroksilna skupina na prvom atomu ugljika može biti smještena i pod ravninom ciklusa (-izomer), i iznad nje (-izomer). Molekuli škroba sastoje se od ostataka β-glukoze, a molekule celuloze sastoje se od ostataka β-glukoze.
2. Oligosaharidi (polisaharidi prvog reda) čine intermedijarnu skupinu između monosaharida i viših polisaharida (polisaharida drugog reda). Sadrže od 2 do 10 ostataka monosaharida. Ovisno o broju monosaharidnih ostataka (broju monomernih jedinica) uključenih u molekule oligosaharida, disaharide, triksaharide, itd. Najrasprostranjeniji u prirodi su disaharidi, čije su molekule formirane od dva ostatka monosaharida. Oni uključuju saharozu, laktozu i maltozu.
saharoza
Suharoza je poznati šećer od trske ili repe; opća formula C12H22OKOjedanaest. Saharoza se sastoji od ostataka glukoze i fruktoze. Izuzetno je rasprostranjena u biljkama (sjemenke, bobice, korijenje, gomolji, plodovi) i igra važnu ulogu u prehrani mnogih životinja i ljudi. Ovaj disaharid je lako topiv u vodi. Glavne sirovine za proizvodnju saharoze su šećerna repa i šećerna trska.
laktoza
Laktoza - mliječni šećer, sadrži glukozu i galaktozu. Taj disaharid se nalazi u mlijeku (2 do 8,5%) i glavni je izvor energije za mlade sisavce. Koristi se u mikrobiološkoj industriji za pripremu medija kulture.
Maltoza
Maltoza je šećer iz slada sastavljen od dvije molekule glukoze. Maltoza je glavni građevni blok škroba i glikogena.
Dijagram strukture škroba i glikogena
Oligosaharidi se nazivaju i šećerne tvari..
Škrobna zrna pšenice (a), zobi (b) i krumpira (c)
3. Polisaharidi drugog reda ili složeni ugljikohidrati slični šećeru, ne otapaju se u vodi, nemaju slatki okus. Nastaje kao rezultat reakcije polikondenzacije i sastoji se od velikog broja monosaharida. Molekularna težina je velika i kreće se od nekoliko tisuća do nekoliko milijuna. Najvažniji polisaharidi su škrob, glikogen, celuloza, hitin, murein.
Škrob je mješavina dva polimera β-glukoze: amiloze i amilopektina. Amiloza se sastoji od ostataka glukoze povezanih u nerazgranatom lancu. Amiloza sadrži od 60 do 300 ostataka glukoze. Molekule amiloze su namotane. Amiloza se može otopiti u vrućoj vodi i postaje plava u prisutnosti joda. Amilopektin se sastoji od linearnih i razgranatih lanaca formiranih od oko 1500 ostataka glukoze. Amilopektin je obojen jodom u plavo-ljubičastoj boji.
Količina ostataka glukoze u molekuli škroba procjenjuje se na nekoliko tisuća. Njegova opća formula (C6HdesetOKOpet) n. Škrob se nalazi u velikim količinama, na primjer, u gomoljima krumpira, u većini sjemenki i u mnogim plodovima. Škrob se čuva u obliku škrobnih zrna, najveći je u krumpiru, a najmanji u riži i heljdi.
Glikogen je polisaharid koji se nalazi u tkivima tijela životinja i ljudi, kao i gljivama, kvascima i slatkom kukuruzu. Glikogen ima važnu ulogu u pretvorbi ugljikohidrata u životinjske organizme. Akumulira se u značajnim količinama u jetri, mišićima, srcu i drugim organima. Glikogen dostavlja glukozu u krv. To je polimer glukoze i po strukturi nalikuje amilopektinu, ali njegovi su polimerni lanci više razgranati. Molekula glikogena sastoji se od oko 30 tisuća ostataka glukoze.
Konformacija molekule celuloze
Vlakna (celuloza) su glavni strukturni polisaharid zidova biljnih stanica. Akumulira oko 50% svih ugljika u biosferi. Vlakna su netopljiva u vodi. Po strukturi je linearni polimer. Njegova molekula je nerazgranati prošireni lanac monosaharida koji su predstavljeni β-glukozom. Mnoge linearne molekule celuloze smještene su paralelno i "povezane" vodikovim vezama. Poprečna veza između lanaca sprječava prodiranje vode, pa je celuloza vrlo otporna na hidrolizu i stoga je izvrstan građevinski materijal, idealan za biljke..
Hitin je još jedan polimer, čiji je monom amino derivat p-glukoze, N-acetilglukozamin. Hitin je još jedan građevinski materijal koji posebno obiluje u vanjskom kosturu člankonožaca i u staničnim stijenkama gljivica..
Stoga su ugljikohidrati skupina tvari raznolikih u svojoj strukturi, a samim tim i po fizičkim i kemijskim svojstvima. Ta raznolikost omogućuje im da obavljaju brojne funkcije u stanicama i organizmima..
Već smo se upoznali s mnogim funkcijama ovih organskih tvari, stoga ćemo naglasiti samo glavne funkcije ugljikohidrata.
1. Energija - ugljikohidrati služe kao izvor energije za tijelo. Oksidacijom 1 g ugljikohidrata oslobađa se 17,6 kJ (4,2 kcal) energije. Treba napomenuti da su šećeri glavni izvor brzo mobilizirane energije, jer se u procesu probave lako pretvaraju u oblik pogodan za ispunjavanje energetskih potreba stanica.
2. Konstrukcija - celuloza je dio staničnih zidova biljaka, hitin se nalazi u staničnoj stijeni gljiva i u vanjskom kosturu člankonožaca, glikoproteini - spojevi ugljikohidrata s proteinima su dio hrskavice i koštanog tkiva životinja.
3. Skladištenje - izraženo u činjenici da škrob akumuliraju biljne stanice, a glikogen - životinjske stanice. Ove tvari služe kao izvor glukoze za stanice i organizme, koja se po potrebi lako oslobađa..
4. Zaštitni - heparin - inhibitor zgrušavanja krvi; sluz koju izlučuju različite žlijezde i bogata je ugljikohidratima štiti jednjak, crijeva, želudac, bronhije od mehaničkih oštećenja, sprečava ulazak bakterija i virusa u tijelo; desni puštene na mjestima oštećenja debla i grana štite drveće i grmlje od prodora infekcija kroz rane.
5. Sastavni dio vitalnih tvari - zajedno s proteinima, oni su dio enzima, dio DNA, RNA, ATP, sudjeluju u sintezi koenzima NAD +, NADP +, FAD +.
Flavin adenin dinukleotid (FAD)
Nikotinamid adenin dinukleotid (NAD)
6. Sudjelovanje u fiksaciji ugljika - ribuloza bisfosfat je izravan akceptor ugljičnog dioksida u tamnoj fazi fotosinteze.
Fiksacija CO2 u mračnoj fazi fotosinteze
Generaliziranje razgovora tijekom proučavanja novog materijala.
IV. Domaća zadaća
Proučite odlomak udžbenika (ugljikohidrati, njihov sadržaj u organizmu, struktura, svojstva i biološka uloga). U sljedećoj lekciji pregledajte materijal o temama "Anorganske tvari" i "Lipidi" za testiranje.
Oprema: tablice s općom biologijom, dijagrami i slike koje prikazuju strukturu ugljikohidrata i proteina, shemu klasifikacije bjelančevina.
Rad na kartama
Kartica 1. Zašto smrznuti krumpir postaje sladak ubrzo nakon odmrzavanja? Zbog toga što nezreli plodovi biljaka (na primjer, jabuke, kruške, banane) otkucani tijekom skladištenja postaju mekani i slatki?
Kartica 2. Zašto se glukoza u tijelu životinja skladišti u obliku glikogena, iako njezina sinteza iz glukoze zahtijeva dodatnu potrošnju energije? I zašto celuloza i škrob nastaju u biljnom tijelu iz glukoze??
Kartica 3. Zašto je količina ugljikohidrata u biljnim tkivima znatno veća nego u životinjama?
Kartica 4. Koja je važnost ugljikohidrata u ljudskom životu? Koje vrste patologija mogu uzrokovati kršenje pretvorbe ugljikohidrata u tijelu?
Kartica 5. Zašto naše stanice obično pohranjuju glukozu kao polimer glikogena, a ne kao samu glukozu??
Kartica 6. Gastrointestinalni trakt većine životinja i ljudi nije prilagođen probavi celuloze, dok se škrob i glikogen razgrađuju do glukoze i tijelo ih apsorbira. Objasnite razlog ove pojave s obzirom da se svi nabrojeni polisaharidi sastoje od ostataka glukoze. Zbog onoga što je probavljanje vlakana u tijelu biljojeda?
1. Polimeri (navedite primjere), podjela polimera na pravilne i nepravilne.
2. Sadržaj ugljikohidrata u organskoj tvari.
3. Struktura i svojstva ugljikohidrata (tri učenika).
4. Biološke funkcije ugljikohidrata.
Odaberite ispravne odgovore.
1. Koje su presude ispravne:
a) masti su hidrofilne tvari;
b) voda ima visoku toplinsku sposobnost i toplinsku vodljivost;
c) u stanici se stvara alkalno okruženje s viškom vodikovih iona;
d) voda sudjeluje u stvaranju strukture molekula otopljenih tvari.
2. Monosaharidi uključuju:
a) škrob;
b) glikogen;
c) glukoza;
d) deoksiriboza;
e) saharoza;
f) maltoza;
g) laktoza;
h) celuloza.
3. Lipidi obavljaju sljedeće funkcije u tijelu:
a) strukturni;
b) energija;
c) toplinsko izoliranje;
d) regulatorni;
e) katalitički;
f) izvor endogene vode;
g) skladištenje;
h) uključeni su u obliku vitamina u sastav nekih enzima.
4. Molekul DNA sadrži ostatke monosaharida:
5. Temelj staničnih membrana tvori:
6. Voda ima maksimalnu gustoću na temperaturi:
7. Točne su sljedeće presude:
a) molekule vode se drže jedna blizu druge zbog kovalentnih veza;
b) molekule vode se drže jedna blizu druge zbog vodikovih veza
c) kovalentne veze su 15-20 puta jače od vodikovih veza;
d) vodikove veze 15-20 puta su jače od kovalentnih.
1. Koliki je omjer natrijevih i kalijevih iona na obje strane vanjske ćelijske membrane:
a) ima više kalija izvan stanice i manje natrija nego unutar;
b) ima više natrija izvan stanice i manje kalija nego unutar;
c) ima više natrija i kalija izvan stanice nego unutar;
d) ima više natrija i kalija u stanici nego izvana.
2. Polisaharidi uključuju:
a) škrob;
b) glikogen;
c) glukoza;
d) deoksiriboza;
e) himin;
f) maltoza;
g) laktoza;
h) celuloza.
3. Izjava: "Fosfolipidi su esteri glicerola i masnih kiselina":
4. Ugljikohidrati obavljaju sljedeće funkcije:
a) strukturni;
b) energija;
c) katalitički;
d) regulatorni;
e) izvor endogene vode;
f) skladištenje.
5. Molekula škroba sastoji se od ostataka:
* Vrlo česta zabluda, koja se često nalazi čak i u udžbenicima. Kada se masnoća oksidira, oslobađa se znatno više vode nego kada se oksidiraju bjelančevine i ugljikohidrati. No za oksidaciju ekvivalentne količine masti potrebna je i mnogo veća količina kisika, što znači pojačanu ventilaciju pluća. Svaki dio zraka zagrijava se u plućima do tjelesne temperature i potpuno je zasićen vodenom parom koja se gubi iz tijela tijekom sljedećeg izdisaja. To negira prednosti masti kao izvora metaboličke vode. Za pustinjske životinje, uklj. kamila, mast je prvenstveno izvor energije, a sposobnost dugog vremena bez vode povezana je s nizom fizioloških prilagodbi. - Ed..